Naudanliha hunaja-sinappimarinaadissa, leppäaromilla (ala Su vide ja savustettu Steba DD1 ECO)

Naudanliha hunaja-sinappimarinaadissa, leppäaromilla (ala Su vide ja savustettu Steba DD1 ECO)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Naudanliha (kaula)	1085 g
Pöytäsinappi	1 rkl
Nestemäinen hunaja	2 rkl
Suola	maku
Leppälastut	3 rkl

Keittomenetelmä

• 1. Huuhtele liha. Takki hunajalla + sinappi + suola (tein sen ilman suolaa, mutta tämä on kaikille.
• 2. Kiristä palat langalla ja laita ne tyhjiöpussiin ja lisää jäljellä oleva marinadi. Evakuointia varten.
• 3. Kuumenna kattila, jossa on vettä MV: ssä, 75 grammaan ja aseta liha. Haudutusohjelma 75 g: lle ja 6 tunniksi (suuret ja paksut palat).
• 4. Valmistelun jälkeen "shokkihoito" kylmässä vedessä noin minuutin ajan.
• 
• 5. Valmista leppäpalat niin, että ne eivät ole suuria. Aseta kuivan kattilan pohjalle. laita folio sirulle ja laita metallinen jalusta sen päälle ja laita pala lihaa siihen.
• 6. Aseta lihaohjelma 1 tunniksi. Ohjelman lopussa kääri liha leivinpaperiin ja säilytä kylmässä, kunnes se jäähtyy.
• 

Merkintä

Hyvää ruokahalua ja uudenvuoden tunnelmaa!

liha, kuten naudanlihan tapaan, osoittautui melko kuivaksi, mutta sinapin kanssa se meni räjähdyksellä!

Joo, pelasta minut.
Ja missä ovat sahanpuru tupakoinnille?
Leppämme ei kasva. Voitteko korvata sen jollakin muulla?

Ostin sahanpurua kaupasta, ehkä sinäkin löydät sen! Ja savustettu eri oksilla, kuten kirsikoilla.

Säästä iso 6 vastausta varten.
Etsin jo foorumista aihetta tupakoinnista. 6 kokonaisia ​​väitöskirjoja tästä aiheesta - mitä ja mitä käytetään.)) Kävi ilmi, että mene puutarhaan tai 6 lähimpään metsään ja rikkoa melkein kaikki, kaikki tekee.

Kyllä, Lena, jos siellä on kasvimaa, niin tämä on laaja! Ainoa asia näyttää olevan, että kuusi ei ole ylpeä siitä, koska se antaa katkeruutta hartsin takia.

Marina, millainen tyhjiötiiviste sinulla on, se on aivan liian kaunista ruostumattomasta teräksestä ja siellä on paljon nappeja. Rakas?

Marina, millainen tyhjiötiiviste sinulla on, se on aivan liian kaunista ruostumattomasta teräksestä ja siellä on paljon nappeja. Rakas?

Marina, tämä on tyhjiötiiviste Profi Cook PC-VK 1015, on Yulmart 4800: ssa, mutta siinä on vielä kaksi purkkia, sama tyhjiölaitteella. Ja ilman niitä 4080.

Marina, tämä on tyhjiötiiviste Profi Cook PC-VK 1015, on Yulmart 4800: ssa, mutta siinä on vielä kaksi purkkia, sama tyhjiölaitteella. Ja ilman niitä 4080.

Voi, Marisha, kiitos. Ja sitten aioin jo tilata kiinalaisia ​​taobaolta, jostain syystä tämä saksalainen ei löytänyt Googlea. Meillä on niitä Ukrainassa 90 dollaria. Shteba-pakkaajat löysivät myös VK 5: n ja VK 6: n, jopa halvempia. Kiitos.

VK 6 on mielenkiintoisempi kuin VK 5! Hän näyttää minulta, on tehtävä pakkaus tuotteille, joissa on paljon mehua (nestettä)!

Tiivistääkö hän jonkin pakkauksen, jos vain alaosa ei ole sileä ja karkea?

En tiedä ketään, en ole kokeillut sitä, mutta se, että pakkauksen sisäpuoli on karkea, on kyllä! Pesukarhu-toiminto - jos pussin neste pääsee tarttumispaikkaan, tarttuminen tapahtuu edelleen!

Marina, miksi niin korkea T (75 *) ja niin paljon kypsennysaikaa (6 tuntia)? Itse asiassa suosituksissa kirjoitetaan 60-65 * ja aika on lyhyempi.
Ehkä siksi se tuli melko kuivaksi?

[Marina]

Marina, ja asettaa tila täsmälleen "kielekkeeksi"? Tässä tilassa minulla on alin lämpötila 82 astetta ja matalampi on mahdotonta, vain korkeampi. Ehkä se on "lämmitetty"? Vai onko Shtebikilläni häiriö?

Anna, tämä ei ole virhe - olisin voinut menettää painikkeiden nimen.Painaa oikealla ja alhaalla olevaa, raidan alla ja "yksi savu"

[Marinochka]

Marinochka, Kiitos! Joten minä aion.
Jo ladannut kattilan.

Onnea, toivottavasti nautit siitä!

Ja kuinka sitten kattila pestään tupakoinnin jälkeen? Ja onko kulho mennyt huonosti?

[Mila1]

Mila1, potti pestiin hyvin ja kulho ei heikentynyt!