Sianliha mausteilla (Sousvide Steba SV-1)

[kevät]

kevät, Elena !!
Komea osoittautui))

Upea! Haluan myös tehdä sen, mieheni vaatii lihaa, herkullista)

Masha, kyllä, se on herkullista, ostin Caso-tyhjiön, sinne kuluminen kesti kauan ja nyt se on vain kypsä, rintasi on menetelmäsi mukaan imuroitu, odotan 3 viikkoa, ja karbonaatti nitriitin kanssa tuntuu muutamassa päivässä.

Masha, toinen kiitos! Tämä on hiilihydraattini nitriittisuolalla, väri on vaaleanpunainen, maku on erinomainen, olin tyhjiössä 5 päivää, minulla ei ollut tarpeeksi kärsivällisyyttä enempää, vaikka menin liian pitkälle mausteiden kanssa, mutta tämä on havaittavissa vain äärimmäisissä kappaleissa.

, ja tämä savustettu karbonaatti ja kalkkunan koipi imuroitiin annoksina.

[Elena]

Elena, Vau !!
Minulla ei ole sanoja!!
Siisti oooh!