Leivänvalmistajan valinta hiivattomalle taikinalle

Haluan ostaa uunin hiivattoman (hapatetun) leivän ja muiden herkkujen leivontaan.
Ja mitä enemmän luen, sitä vähemmän ymmärrän (kuvausten perusteella kaikki ovat hyviä :))
Ottaen huomioon, että kaikki muuttuu (uusia malleja ilmestyy ja kokemuksia niiden käytöstä on kertymässä), auttakaa valinnassa.
Vaatimukset:
1. Luotettavuus (kauhan päällyste ei naarmuta tai irtoa, kiinnikkeet eivät löysty, mitään ei vuoda)
2. mahdollisuus itseohjelmoida tallentamalla ohjelmiesi muistiin (jos se on todella välttämätöntä hapanleivän paistamiseen), sekä mahdollisuus paistamiseen, mukaan lukien pienet (enintään 500 gramman) leivät
3. pyöreä ämpäri (tai eri)
4. todella paistettu kuori (yhdessä katseluikkunan kanssa)
5. patonin muotin esiintyminen (toivottavaa, mutta ei vaadittavaa)

[Lentochka]

Lentochka Tällaiset kysymykset ovat hyvin yleisiä, hiivattomia leivonnaisia ​​ovat matzo, chapatis ja armenialainen lavash, soodakakku. Kaikki muu sisältää YEAST ja joukon kaikkea muuta!
Yksityiskohdat naapurihaaroissa tai haun avulla.

Mitä tulee "hiivattomaan", tarkoitin lisäämättä myymälässä ostettua (termofiilistä) hiivaa hapantaineena spontaanilla käymisellä.
Otin ystävän Moulinexista kokeilemaan sitä (ikkunalla ja kahdella lapaluulla) - leipä osoittautui, mutta se ei onnistunut, vaikka kuinka paljon aikaa lisäsin leivontaan - pohja on valmis palamaan ja yläosa on vaalea :(
Ovatko valmistajat vielä epäonnistuneet yhdistämään nämä kaksi vaatimusta ??? Kuka tietää, kerro minulle, plz!

[Lentochka]

Lentochka "Termofiilistä" hiivaa ei ole luonnossa! Yksi keskeyttäneistä opiskelijoista kirjoitti artikkelin Internetissä, nyt kaikki ovat "sairaita" tästä On Saccharomyces -hiivaa
Tekijä HP https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

minulle yleensä ei ole väliä mihin luokkaan he kuuluvat ja mitä he kutsuvat - en vieläkään käytä niitä enkä aio :)
Leivän leipää omalla kasvatetulla juurikkaalla, joten mahdollisuus pidentää vedonlyöntiaikaa on minulle tärkeä, jos ymmärrät sen tällä tavalla.
Kuoren osalta olen jo eronnut itsestäni :)
Kerro minulle paremmin, mitkä uunit pystyvät asentamaan erilaisia ​​kauhoja? Esimerkiksi pyöreä?

Bork X500: ssa ja mielestäni Kenwoodissa.

[Lentochka]

Lentochka Todellisen kuoren valmistaa DeLonghi EOB 2071 antamani linkin yläpuolelle, ämpäri on valitettavasti vain pyöreä, hyvin kuin uuni

Ja olen paistanut hapantaikaleipää uunissa 1,5 vuotta. Ja kuori on aina kaunis ja rapea. Ja käytän leipäkonetta vain taikinan vaivaamiseen ja todistamiseen.

Olen jo vähentänyt vaatimukseni minimiin - luotettavuus, katseluikkuna, mahdollisuus pidentää vedostusaikaa ja pyöreä ämpäri, mutta DeLonghi EOB 2071: n lisäksi (mutta tämä on koko uuni !!!), en näe mitään tyydyttävää ...
työ arvioiden perusteella - g täydellinen ...
kumpi ohjelmoitava on pyöreä ämpäri ???

Tanya, teetkö sähköuunin uunissa? kuinka monta astetta?
ja mikroaaltouunissa konvektiotilassa sama on?

Kyllä, paistan sähköpostitse. uuni 200 * 30min. konvektiossa pohjalämmityksellä. En voi sanoa mitään mikroaaltouunista.

kuvauksen perusteella GORENJE BM 900 AL tyydyttää tarpeeni ...
Entä laatu (luotettavuus)?
sazalexter, mitä neuvoo? ota vai onko parempi etsiä jotain muuta?