Hunaja-sitruunakakku (Steba DD1)

Hunaja-sitruunakakku (Steba DD1)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot	225 g
ruokasooda	1h l.
suola	hyppysellinen
mausteseos piparkakkuille	1 tl
hunaja	200 g
voita	50 g
munat	2 kpl
maito	2 rkl. l.
yhden sitruunan tai kalkin mehu ja kuori
siirapille:
hunaja	4 rkl. l.
vettä	2 rkl. l.
yhden sitruunan kuori

Keittomenetelmä

• 1. Siivilöi jauhot soodalla, lisää mausteet ja suola. Otan seoksen mausteita (2 tl jauhettua inkivääriä, kanelia ja vaniljasokeria, loput mausteet 1 tl kumpikin - muskottipähkinä, jauhetut neilikat, jauhettu kardemumma, paprikaseos) Otan niin paljon kuin tarpeen, loput säilytän tulevaa käyttöä varten.
• 2. Sulata vesihauteessa hunaja voin, kuoren ja sitruuna- tai limettimehun kanssa sekoittaen tasaiseksi.
• 3. Tee syvennys jauhotuksen keskelle ja kaada hunaja-öljyseos ohuena virtana, sekoita hyvin. Vaivasin monitoimikoneessa.
• 4. Vatkaa munat maidolla, kaada pieninä annoksina taikinaan sekoittaen massaa.
• 5. Kaada taikina teflonastiaan, aseta TARKOITUS-tilaksi 0,3 paine, aseta kansi vinosti ja paista 60 minuuttia.
• 6. Laita valmis taikina ritilälle 5 minuutiksi ja lämmitä kaikkia siirapin ainesosia. Pilko kakku koko pintaan ja kaada siirappi. Anna jäähtyä kokonaan!

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

15 minuuttia + 1 tunti paistamista

Ruoanlaitto-ohjelma:

Puuroa

Merkintä

resepti Gourmet Pastry -lehdestä nro 7

Tein puolikkaalla sitruunalla ja yhdellä kalkilla. Toisen päivän cupcake muuttui aromaattisemmaksi ja paksummaksi.

Väri on erittäin kaunis. Herkullinen. Rakastan kaikkea sitruunalla.

[Elena]

Elena Minäkin "sitruunasielu" valitsin sitruunapiirakan ja hunajan sitruunan välillä (hunaja voitti), mutta toinen odottaa jonoa, pidin todella uunista kuutiossa.

On hyvä, että sitruunalinja on rivissä.

[Elena]

Elena, Kiitos. Piirakka on ihana

Elena, kerro minulle, ja pitäisikö sinun laittaa kansi vinosti, kun paistat PORSE: lla? Vai onko se edelleen 0,3 paineessa? Ja jos kansi on täysin suljettu, venttiili tulisi jättää auki?

Onko se mielenkiintoista leipäkoneessa?

Lenochka, kiitos reseptistä !!!

[Natasha]

Elena, kerro minulle, ja pitäisikö sinun laittaa kansi vinosti, kun paistat PORSE: lla? Vai onko se edelleen 0,3 paineessa? Ja jos kansi on täysin suljettu, venttiili tulisi jättää auki?

Natasha Luulen, että voit laittaa kannen oikein, vain minä avaisin venttiilin.

Mutta jotain ei tullut ollenkaan esiin ilman reikiä ja ohutta

Oletko seulonut jauhot? Tämä on tärkeää, koska se on rikastettu hapella)

En ole koskaan tehnyt tätä elämässäni ja kaikki sujui hyvin.
Ehkä jonkinlaisen super-duper-kompleksin paistamisella on merkitystä, mutta yritän olla kokkaamatta sitä.
Kun ostin leipäkoneen, seuloin aluksi jauhoja. Sitten Ikeevskaya-suodatin hajosi ja lopetin seulonnan. En huomannut eroa tuloksessa