Hapanleipä (uunissa)

kerro minulle, kiitos, mutta minulla on vain ruisjuustoa ... mutta kuinka ruokkia sitä? pöydällä. lusikallinen ruista kuinka paljon jauhoja ja vettä? kuinka monta päivää sitoutua? voitko saada lisätietoja?
ja toinen kysymys: perunat. onko liemi välttämätöntä?
Kiitos

Perunaliemen sijaan lisän vain vettä. Ota ruokalusikallinen ruisjuuretta 100 grammaa vettä ja jauhoja, joista 60 grammaa. leivällä, ja loput jatkat ruokintaa. Teen niin, voit tietysti ottaa sen pienempinä osuuksina.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, Kissanainen Vastasit oikein: liemen sijasta voit tietysti lisätä puhdasta vettä. Ja ruisjuurikka on helppo muuntaa vehnäksi - riittää, että syötämme sitä useita kertoja vehnäjauholla ja vedellä (otan suhde 1 osa hapanta: 2 osaa jauhoja: 2 osaa vettä). tai käytä Kissanaisen menetelmää.

Kiitos!

Kava, kerro minulle, kuinka kauan kestää sen vaivaaminen ilman leipäkonetta? Ehkä ollenkaan? Haluan leivän! Ja minulla ei ole vedoskoria. jos se on suoraan leivinpaperilla, ei ryömi?

[Aniri]

Aniri, vaivaa tasaiseksi, niin että taikina on joustavaa, ja jos venytät sitä, voit tehdä sen läpinäkyvään kalvoon. Tärkeintä ei ole tehdä siitä liian tungosta ja viileää.

Ei tarvitse jakaa korissa, voit myös leivinpaperilla, voit myös eri muodossa, mutta ole valmis, että se hiipii vähän. Ja vielä, pääasia ei ole vain taikinan koostumus, vaan myös oikea muotoilu. Jos haluat leivän, valmis taikinakappale on kierrettävä ikään kuin tiukalla rullalla ja puristettava reunat. Sitten se hiipii vähemmän ja sillä on tiheämpi muru (kätevä viipalointiin)

Sain yleensä kaksi leipää. Tein yhden lapsille ja aviomiehelleni, siinä oli jonkinlaista heikkoa hapankaalia täysjyvävehnässä (mutta erittäin hienoksi jauhettuna, luultavasti granaatteja), lisäsin sinne kahvilusikan kuivahiivaa. Tunne, että koen isojani, koska he halusivat valko-valkoisen baarin, kuten kaupassa. Ja toinen leipä itsellesi, rakas. Vehnän taustakuvassa on jo voimakas hapatus. Mutta leipä ei ole valkoinen, koska jauhot eivät ole korkeinta laatua. Tuloksena on kaksi terveellistä leipää. Luulin, että se riittää kolmeen päivään, tulen illalla, pienestä valkoisesta on vain pieni ryhä. Ja paskiaiset sanoivat, että tämä oli parasta mitä äiti pystyi tekemään. Joten opeta heitä syömään terveellisesti.

[Aniri]

Aniri, Olen erittäin iloinen siitä, että perheesi piti tästä leivän versiosta. Paista terveydellesi!

Kava, kerro minulle, oletko henkilökohtaisesti kokeillut tätä leipää ilman hiivaa ollenkaan, esimerkiksi hapankaalissa, rusinassa, heidän mukaansa se ei ole ollenkaan hapan?

En ole kokeillut sitä lainkaan ilman hiivaa. Mutta luulen, että se on täysin mahdollista, vain prosessi vie aikaa. Itse asiassa hapan aktiivinen ainesosa on myös hiiva (vain villi).

[kava]

Ota myös kerskaani kava, upea resepti, vaikka minulla ei ole vielä kovin hyvää reseptiä, mutta mielestäni tämä on korjattavissa, lapseni vain väistivät ensimmäisen leivän juuri sellaisena, kuivaruokana ,: yahoo: ja toinen on huomenna aamulla voin kanssa.

uraaa, tuli viesti, että HP on tullut, huomenna menen hakemaan sen

[LarisaA]

LarisaA, Onnittelut! (y) Loistavia baareja sinulle! Ja leikkaukset avautuivat niin kauniisti ja herkullisesti! Muru on rakenteeltaan hyvä. Se mitä tarvitset! Paista terveydellesi ja ole hyvä itsellesi ja perheellesi!

Tulikuuma

[LarisaA]

LarisaA, leivät - luokka! Ja joka kerta, kun leikkaukset ovat "uutta muotia"

Kiitos, kuinka pidät siitä, mutta mikä maku! Mmmmmmmm Ensimmäiset olivat hieman hapanta, mutta tämä on niin herkullinen.