Haudutetut perunat lihalla (merkki 6051)

[Manuaalinen 125 astetta 50 min-1 tunti]

Haudutetut perunat lihalla (merkki 6051)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
liha (mieluiten naudanliha)	500gr.
perunat	1,6-1,8 kg
porkkana	200gr.
maustepippuria	10 palaa.
laakerinlehti	2 kpl
suola, mustapippuri	maku
tomaatti (erittäin kypsä) - vaihtoehto	1 KPL.
vettä	180 ml

Keittomenetelmä

• Lihaperunat ovat ensimmäinen, toinen ja kompotti!)))
• 1. Aseta liha kulhoon. Leikkaa melko suuriksi paloiksi, munan kokoisiksi. Tällä kertaa minulla on kananjalat, mutta naudanliha on paras makuni. Ja voit tehdä mitä tahansa - lammasta, sianlihaa. Lihaa voi myös olla paljon tai vähän. Haudutetuissa perunoissa pääasia ei ole liha.))) Jos liha on luissa (esimerkiksi kylkiluut), liha on haudutuksen jälkeen erillinen, luut - erikseen))).
• 2. Nyt leikataan perunat melko suuriksi paloiksi (älä tarvitse kuutioita kuten keittoa). Kuvassani mitat näkyvät.
• 3. Päälle laitamme raastetut porkkanat karkealle raastimelle, voit olla yksi makea ja kypsä kypsä tomaatti. Maustepippurit, musta jauhettu pippuri, suola, kaada 180 ml vettä ja Manuaalinen 125 astetta 50 min-1 tunti.
• /]
• Voit vaihdella tätä reseptiä hyvin kunnollisesti: lisää vihanneksia (esimerkiksi paprikaa), ota erityyppistä lihaa, erilaisia ​​lihan ja vihannesten suhteita, lisää korianteria jne. Olemme valmistaneet tällaista ruokaa perheessä monta vuotta. Mutta perunoissani tärkeintä on lisätä porkkanoita hyvin. Se osoittautuu hieman makeaksi ja haudutetuksi. Voit pistää perunamyllyä pari kertaa ennen tarjoilua. Zizka sekoittuu perunamuusin kanssa.

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Aika valmistautua:

50-60min

Ruoanlaitto-ohjelma:

Manuaalitila

Samanlaisia ​​reseptejä

Maksa (lihapata) - perheeni resepti (Tumanchik)

Deruny lihan kanssa (AlexeyK)

Perunat lihalla ja tomaatit majoneesi-juustokuorella (Princess 115000 pizzan valmistaja) (Tanyulya)

Linnunpelätin, onko tällaisessa perunassa paljon nestettä? Ja sitten isoäitimme on valmistanut muhennoksia koko elämänsä ajan - paljon nestettä / kastiketta ja siinä lihapaloja ja perunoita. Ja haluan kokeilla niin paksua muhennosta ...
Finaalista päätellen ei paljon, mutta ehkä sinä murskatit hänet vähän, kuten sanoit?

Linnunpelätin, onko tällaisessa perunassa paljon nestettä? Ja sitten isoäitimme on valmistanut muhennoksia koko elämänsä ajan - paljon nestettä / kastiketta ja siinä lihapaloja ja perunoita. Ja haluan kokeilla niin paksua muhennosta ...
Finaalista päätellen ei paljon, mutta ehkä sinä murskatit hänet vähän, kuten sanoit?

Zizka oli hieman alareunassa. Äitini kokki aina runsaalla nesteellä. Ja minä myös. Kun kaipaan vettä.)))

Mutta nesteellä ei ole koskaan mahdollista saada tarkalleen. Et voi laskea tarkalleen: mehu / neste antaa lihaa, vihanneksia ja kaadamme sen. Kuinka paljon tämä tulee olemaan seurauksena, ei tiedetä.))) Arvaa vain. Jos esimerkiksi kaadat vettä niin, että se nousee sivulta kolmanneksella asetettujen tuotteiden tilavuudesta, kypsennyksen jälkeen se (neste) on yli puolet tilavuudesta.

No kiitos! Periaatteessa epäilin, että sinun tarvitsee vain kaataa vettä vähän
Kokeilen ehdottomasti nyt!

Ja kaikki on peruna. Tärkeintä on, että hän oli talossa, voit tilapäisesti jopa tehdä ilman lihaa (vaikka en halua, iän myötä minusta tulee lihansyöjä).
Se näyttää hyvin ruokahalulta, mutta ajattelin vain, että en kylväisi porkkanoita ensi vuonna ...

Ja kaikki on peruna. Tärkeintä on, että hän oli talossa, voit tilapäisesti jopa tehdä ilman lihaa (vaikka en halua, iän myötä minusta tulee lihansyöjä).
Se näyttää hyvin ruokahalulta, mutta ajattelin vain, että en kylväisi porkkanoita ensi vuonna ...

Kuinka ei kylvetä tätä! : D Porkkanat on kylvettävä. Vuosi toisensa jälkeen ei ole välttämätöntä, mutta kun se syntyy, se on sellainen loma!

Loma, mutta ei minun. Ennen lomaa 2-3 puutarhassa olevaa turvetta ei riitä minulle ...

Loma, mutta ei minun. Ennen lomaa 2-3 puutarhassa olevaa turvetta ei riitä minulle ...

No, fikhhh hänen kanssaan, jos on))).

Haudutan perunat tänään taas. Ostin paljon perunoita ajattelemalla, että he söivät vanhan. Nyt sinun täytyy syödä. Pippurin sitä vahingossa hyvin kunnollisesti. Mutta he söivät kaiken suurella ilolla. ))) herkullinen.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Ymmärsin oikein, painetta ei tarvitse asettaa?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Ymmärsin oikein, painetta ei tarvitse asettaa?

Manuaalitilassa painetta ei aseteta. Vain lämpötila. Ja koska kiehumispiste ja paine ovat suoraan yhteydessä toisiinsa fysiikan laeilla, asettamalla 125-130 astetta, asetat olennaisesti enimmäispaineen. Teenkö sen selväksi?

Tajusin kiitokset

Linnunpelätin Kiitos reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Linnunpelätin Kiitos reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Se on aina tervetullut. )))

Kiitos reseptistä! Yritin tehdä sen painekattilassa!

Kiitos reseptistä! Yritin tehdä sen painekattilassa!

Kyllä, ainakin joissakin painekattiloissa. Tärkeintä on herkullista. Keitin koko elämäni liesi))).

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinKiitos, erittäin maukas Tämä on ensimmäinen ruokani painekattilassa!

Kiitos reseptistä! Pian Brandykni saapuu, mutta toistaiseksi kerään reseptejä.

Mielenkiintoista on, että minun mielestäni tällainen ruokalaji on PÄÄ
kerran ensimmäisessä keittimessäni, jonka keitin ...
... muistan, kerran, olin nuori,
kerran laitoin painekattilaan perunat,
suoraan lihaan, mutta täällä oli hämmennystä:
hän maistui liian ikävältä
valettu punaiseksi, kuten ruoste-
kuten Marsilla, punaiset lohkot valehtelevat
kylkiluiden joukossa ... siitä lähtien, kauan sitten,
painekattila, perunoista ummetukseen

Eräänä päivänä sain Brandykin, hallitsen ... haluan todella kokeilla perunoita kylkiluilla ... Tänään ostin niin mehukkaita ...

[Hymy]

Hymy,

Ja väri ei koskaan häiritse minua. Hänen värinsä ei ole punainen, mutta tällaisissa tapauksissa ruskehtava. Painekattilan erikoisuus on, että perunat ovat liian täynnä. Tämä johtuu paineesta (korkea lämpötila). Juoma ei koskaan antanut sitä, mutta minulla on usein Orson. Jos tällainen maku ja väri ovat ärsyttäviä - paksuseinämäiset astiat ja liedellä. Kiehumiseen asti se kiehuu vähän ja pienimmällä lämmöllä puolitoista tuntia. Toinen suolakurkkua kotitekoisista suolakurkkuista, roiskuta puoli lasia nesteeseen - se lentää pois.

Päätin kokeilla sitä tänään ... yllättäen se osoittautui herkulliseksi ja ei hapan, kuten lautasella ... Kiitos reseptistä ja hyvää joulua!

P.S. Keitetty ilman sipulia kuten reseptissä ... onko se oikein?

Kyllä, en laita sipulia haudutettuihin perunoihin.

Ja lihassa ja perunoissa?
Tarkoitan: Paistan aina lihaa ensin sipulilla. niin että raakaa sipulia ja sitten perunoita ei ole maustettu, pilkan ne juuri silloin, kun paistetaan korkealla lämmöllä. Totta, minulla on Neuvostoliiton suosikki painekattila. Kuinka monta vuotta olen valmistanut ruokaa - luonnottomia värimuutoksia ei ole koskaan tapahtunut.

Pidämme sipulia arvostettuna missä tahansa muodossa, mutta raakana, mutta etenkin katkerana ... jotka toivat viiniä Krimiltä, ​​ja minä sipulit ... sen jälkeen kuitenkin ajattelin lähettää paketteja