Dresdenin piirakka

Dresdenin piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
taikina
vehnäjauhot c. alkaen.	250g
kuiva pikahiiva	1 tl (4d)
ripaus suolaa
sokeria	40 g
voita pehmeää	40 g
lämmin maito	125 g
löysää muna, ota	2 rkl. l. (25g)
täyte
raejuusto	500g
kananmuna	1 kpl
sokeria	125 g
kuori tai vanilliini
pienet rusinat	25 g
kerma
voita	75 g
sokeria	75 g
kananmuna	100g
jauhot	8 g

Keittomenetelmä

• vaivata taikina xn: ssä taikinaohjelmassa anna 45 minuutin käyminen
• jos vaivaamme sekoittimessa - sekoita kaikki tasaiseksi, jätä 5 minuutiksi ja vaivaa sitten tasaiseksi. anna 45 minuutin käyminen, murskaamalla 10 minuutin kuluttua ja vielä 10 minuutin kuluttua.
• kun taikina käy, me kypsennämme täyte... jauhaa raejuusto upotettavalla sekoittimella tai seulan läpi. lisää sokeri ja muna, sitten kuori tai vanilliini, sekoita tasaiseksi. jos juustoaine on ohut, lisää 0,5 rkl jauhoja.
• ja valmistautuu kerma... kaada munat jauhoille, sekoita tasaiseksi. Voita voita, lisää sokeria, voita vielä vähän, kaada sitten muna-jauhomuusa annoksittain, vatkaamalla jokaisen lisäyksen jälkeen tasaiseksi. saat sileän voiteen. uskomattoman maukas .. parempi olla kokeilematta ...
• Levitä taikina voidellulle leivinpaperille. laita juustotäyte päälle, ripottele päälle rusinoita. kaada kerma, levitä tasaisesti ja ripottele mantelin terälehdillä
• paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuuttia, alenna sitten T 170 ° C: seen ja paista vielä 20 minuuttia. sammuta uuni ja jätä kakku siihen vielä 10-15 minuutiksi.
• voileivän ansiosta piirakan päälle saadaan hauras kermainen kuori, ja paistetulle mehukkaalle raejuustolle se on niin herkullista, että on parempi olla lähestymättä leivinpaperia ilman todistajia ... silloin on vaikea selittää, mihin koko piirakka on mennyt
• mikä kuori, katso itse
• 
• kun se jäähtyy vähän, leikkaa neliöiksi ja ... älä haukota
• 

Merkintä

Otin reseptin Ludasta LJ: stä - 🔗

reseptin mukaan on suositeltavaa jäähdyttää se hyvin h-ke: ssä, ainakin yön yli. mutta pidän lämpimämmästä

hän on uskomatonta! kuinka voiöljy voi korvata tavallisen juustokakun maagiseksi namiksi, tyylikkääksi kermaiseksi jälkiruokaksi !!!

Kiitos, Luda! : kukat: Erittäin mielenkiintoinen resepti - merkitty kirjanmerkkeihin! Saksalaiset taas ... heillä on hyviä leivonnaisia ​​ja ruoanlaittoa!

Marin, joo! tämä sarjan resepti valmistettiin nopeasti, söi nopeasti, mutta tuoksuva juustotäyte täytekermolla, se on niin maku - voit syödä sen pois !!!

[Lisss]

Valmistettu Lyudinogo-lehden reseptin mukaan - herkullinen !!!!
Lisss! Kiitos, että lähetit reseptin tähän! Ja totuuden jäähdyttäminen on uskomattomien ponnistelujen arvoinen!

Ja totuuden jäähdyttäminen on uskomattomien ponnistelujen arvoinen!

mutta jäähdytin sen, enkä pitänyt siitä yhtä paljon kuin lämpimästä .. Lämmitin sen jopa mikroskoopissa, en syönyt sitä kylmänä sen jälkeen en häiritse - heti lämmin ja syön sen

[Lyudochka]

Lyudochka, erittäin maukas kakku! Jo kirjanmerkeissä.

[Lyudochka]

Mikä piirakka !!! Voin kuvitella kuinka herkullinen se on! Otin reseptin roskiin, varsinkin kun pidän todella leivonnaisista, joissa on raejuustoa, ja sellaisella kuorella ja pähkinöillä ...

Lyudochka, ja minkä kokoista muotoa tarvitaan tähän piirakkaan?

[Lyudochka]

tytöt, hän on todella nopea! älä näytä, että puoli sivua ainesosia - kaikki siellä kerääntyy nopeasti kasaan ja kyllä, on mahdotonta pysähtyä .. sovi jonkun kanssa ottamaan pois leivinpaperilta

Lyudochka, ja minkä kokoista muotoa tarvitaan tähän piirakkaan?

Marish, alkuperäisessä kerrottuna tämä resepti kahdella - menee täydelle leivinpaperille. mutta sitten osoittautuu paksu taikinakuori, en pidä siitä niin paljon, ja teen puolet alkuperäisestä reseptistä samalla leivinpaperilla - 30x40. se osoittautuu melko ohueksi, mutta pidän siitä niin paljon - kuin kakku

Onko mahdollista pienentää itse muotoa ja tehdä se tällaisessa leivinastiassa, jonka koko on 22x33 cm, tämä voi olla optimaalinen, mutta se on herkullinen missä tahansa muodossa, kyllä

Lyuda, paistat sen!
Kuusi kuukautta sitten kaikki tuijottivat häntä LiveJournalissa, mutta eivät päässeet yhteen (kaikki eivät syö raejuustoleipaleita).

kyllä, paistin sen heti, kun Luda lähetti sen ja mielestäni kukaan ei vie sitä foorumille? häiriö

[Lisss]

Lisss,
Olen ihaillut tätä piirakkaa pitkään, mutta en silti voi päättää kokata sitä

[Lisss]

Lisss
Näin kakkusi, muistin Dresdenin kakun .. Tämän vuoden toukokuussa olin Dresdenissä ja opas suositteli kokeilemaan todella Dresdenin munakakkua, kuten saksaksi kutsutaan, en muista, unohdimme heti ..
Menimme konditoriaan ja aloimme katsella vitriiniä, opas selitti meille, että siinä oli raejuustoa. muna, keksi jne., jotka tunnistetaan ulkonäöltään, se näyttää valokuvalta piirakastasi))) No, he kysyivät Frau-Dresdenkalta, muna-hän-aaaa, muna !!! maksaa 2 euroa kusman, kuten muistan))))
Reseptisi on inspiroinut miellyttäviä muistoja!
Kyllä, he paistavat suuren leivinpaperin ja leikkaavat sitten annoksina ...

Kyllä kyllä ​​kyllä! Ja kuori! Herkullisinta

[Lisss]

Lisss,
Olen ihaillut tätä piirakkaa pitkään, mutta en silti voi päättää kokata sitä

Antonovka, Lenok ja sho pysäyttävät meidät ?? Älä pelkää pekiä, se on kevyt! kun taikina käy - sekoitat täytteen ja vatkaat kermaa 5 sekunnin ajan ja pidät minua seitsemänä!

Melisa72ru, kiitos tarinasta! jos haluat, kuten siinä konditoriassa - tee täysi annos (reseptini x 2), ja leikkaessasi on pitkä kakku. isäni sanoi - oi, joten tämä ei ole piirakka - tämä on minikakku

Ilahduttaa! Kiitos!

Aaaaa, mutta minulla on tämä piirakka keittokirjassa, mutta en koskaan yrittänyt leipoa sitä, mutta kun näin reseptin, haluan myös sellaisen kuvan !!!

[Luda]

Luda, Tein piirakan! Herkullinen ja erittäin tyydyttävä! Pidän siitä! Varsinkin supermaidon kanssa! Kiitos!

Kuva ei ole niin kuuma puhelimesta, joten ...



Mantelin terälehtiä ei ollut, vain silputut mantelit!

[fomca]

fomca, Svetik, ahhh, kuinka kaunis se osoittautui !!! fiksu tyttö, kultaiset kädet !!!