Keksitela kiehuvalla vedellä

Taikina pysyy ilmavana, helposti putoavana (liukuvana) paksulla teipillä, mutta ei "kukkivaa" tai vuotavaa. Kaikki sopii täydellisesti tavalliseen leivinpaperiin, rulla on haluttu paksuus!

[kalastaa]

Hyvää huomenta! Eilen paistin tämän rullan uudelleen päivälliseksi. Lisäsin kaakaota yhteen osaan ja asetin molemmat värit kaoottisella tavalla, monipuolistamalla lisäämällä kermaan paistettuja manteleita. Taitettuna se osoittautui kauniisti. Tämän reseptin mukaista telaa kutsutaan "sekä juhlissa että maailmassa". Leivonta syntymäpäivänä lisäruokana kakkuun ja paistaminen on nyt vain "jokapäiväinen" vaihtoehto teetä varten. Joka kerta olen yllättynyt ruoanlaittonopeudesta. Kiitos taas,kalastaa, reseptiä kohti.

Lisäsin kaakaota yhteen osaan ja asetin molemmat värit kaoottisesti monipuolistamalla lisäämällä paistettuja manteleita kermaan

Otan ideasi käyttöön!

Kerro minulle tiivistetty maito 0,5 tölkkiä MITÄ? tai vain kerro minulle, kuinka paljon painon mukaan otetaan, jos sellainen vaihtoehto on.

Tiivistetty maito Otan puolet tavallisesta tölkistä, jossa 380 g. Tämä määrä riittää koko rullalle. Enemmän ei tarvita, kun kermaa on liikaa, tämä ei myöskään ole hyvä ...

Keitin tiivistettyä maitoa eilen reseptisi mukaan MV: ssä, joten heräsi kysymys, kuinka paljon sitä tulisi ottaa. Tänään paistettu keksi on nyt jäähtymässä, kun se jäähtyy, voin sen voidella.

Ira, miten keitit tiivistettyä maitoa, työnnä nenäsi!

Ira, miten keitit tiivistettyä maitoa, työnnä nenäsi!

En tiedä miten luoda linkkejä, tässä 1 sivun säikeessä vastaus on 14

Rulla on ihanaa! Sain paljon taikinaa, leivinpaperini on 30 * 32. Ajattelin jo leikata sen kahtia ja tehdä kakun, mutta kun vedin sen uunista, se putosi hieman ja siitä tuli juuri se. Voiteltu sokerilla raastetuilla karpaloilla. Täydellisesti käpertynyt. Kiitos reseptistä!

Rulla on erittäin maukas ja ilmava. Vain minun on häpeämättömästi säröillä. Minun piti laittaa se alas ja sulkea kaikki kerma. Ehkä leivinpaperini on pieni ja kakku paksu tai jotain.

Täällä minulla on myös murtunut keksi taitettaessa, ja käännin sen myös pöydälle paperin poistamiseksi (minun versiossani teflonmatto), ja hän otti kaiken ja tarttui pöydään, minun täytyi kaataa yläosa fondantilla (charlotte-kerma lisäämällä kuumaa suklaata). Herkullinen!!!!!!! Erittäin herkkä keksi!

Kiitos reseptistä!

Tein tämän rullan tänään uudelleen, rakastin sitä todella, mutta 5 munan sijaan löin 4 munaa, lisäsin 90 ml. kiehuvaa vettä, loput ovat reseptin mukaisia. Kaikki sujui hienosti!
Tafita-kerma
vaniljakastiketta, pähkinöitä ja luumuja
vaniljakastikkeella
omenakastikkeella

[Leka_s]

Leka_sMikä voiteen versio pidit eniten?

Kaikki vaihtoehdot ovat hyviä! Mutta vaniljakastike hapan kerma pähkinöillä ja luumuilla ja omenakastike ovat parhaita makuni

Tai voit resepti hapankerma vaniljakastike

Vaniljakastike smetanaa täällä, samassa paikassa, viitaten omena-sitruunakastikkeeseen

Kiitos

Tytöt, aion paistaa tämän rullan tänään, kerro mikä lasi on reseptissä? 200 tai 250? Ja vielä parempi grammoina jauhoja ja sokeria, jos joku tietää

Otan 180 gr. sokeria ja 140 g. jauhot

[Leka_s]

Leka_sNo, otin jotain tällaista, ajattelin, että 5 munalle olisi otettava lasi täsmälleen 250 ja ei menettänyt. Rulla osoittautui herkulliseksi! Se taittuu erittäin helposti eikä hajoa.
kala, kiitos paljon reseptistä! Valmistettu hapankerma vaniljakastikkeesta ja pähkinöistä, erittäin maukas!

[kalastaa]

kalastaa, hyväksy ja kiitos minulta, tein rullan ensimmäisen kerran ja kaikki sujui

No, ei mitenkään! Mitään "käsi ei ota" tätä reseptiä! En todellakaan halua vaivautua tavallisen keksitelan käärimisen-avaamisen kanssa, mutta tämä ei vielä toimi. Kostea taikina näytti erittäin lupaavalta, mutta jätin huomiotta suosituksen voidella leivinpaperi auringonkukkaöljyllä. Toivoin häntä, mikään ei tarttunut häneen ja ilman voitelua. Rulla on hieman tahmea, se tarttui paperiin paitsi tiukasti, mutta se oli erotettava paljon temppuilla. Tanssimisen jälkeen tamburiinilla käänsin sitä, mutta ulkonäkö hävisi ... Halusin tehdä "kirahvi" -värin, joten piirustus muovaamisen jälkeen ei ole näkyvissä. Maukkaita, mutta valitettavasti esteettisiä.
Joten paperi on silti välttämätöntä voidella !!!!

Tytöt, hyvää terveyttä!

Kiitos reseptistä. Yritän ehdottomasti, sitten peruutan tilauksen.

[Burunduk]

Burunduk, Tatyana, mutta en rasvannut paperia, eikä mikään juuttunut minuun ...

[Nansy]

Nansy, joten tunne ei jätä minua siitä, että reseptissä on joko vähän jauhoja tai paljon nestettä (vesi + muna). Lasillinen jauhoja tuskin sakeuttaa taikinaa. En missään tapauksessa tee syntiä kirjoittajalle, koska munien koko on erilainen, myös jauhojen kosteuspitoisuus on erilainen.
Luultavasti yritän tehdä sen kuten Leka_s, :

lyö 5 munan sijasta 4 munaa, lisää 90 ml. kiehuvaa vettä, loput ovat reseptin mukaisia. Kaikki sujui hienosti!

Koko kehoni hajosi rullattuna, koska se tarttui teflonmattoon, vaikka öljyin sitä vähän ennen paistamista.

[Natushka]

Natushka, Olet todennäköisesti ylivalottanut sen uunissa tai lyönyt munia sokerilla, joka ei riitä.

luultavasti se oli ylivalottunut uunissa tai munia ja sokeria ei voitettu tarpeeksi.

Äänenvoimakkuus kasvoi 3-4 kertaa, paistettiin 15 minuuttia, otti valkoisen ja hieman kostean, se ei näytä ylivalotukselta, tarkistin valmius kepillä. Ehkä lämpömittarini uunissa makaa ja minun piti pitää sitä kauemmin ja sitten kuivata se hyvin.

Kyllä, paljon riippuu uunista ... Sinun on sopeuduttava kuhunkin reseptiin

Alle vuotta myöhemmin päätin raportoida Pekille koko ajan, ja kiitän joka kerta sydämestäni tämän upean teoksen tekijää! Käytän paperia, joka ei ole halpaa eikä tahraa mitään. Täytteen osalta olen jo kokeillut kaikkea mahdollista - aina tuloksen "räjähdyksellä" - tiivistetyllä maidolla voilla, jogurtilla gelatiinilla ja juustovoiteella - en muista kaikkea. Paista kaakaolla (1/3 jauhoja korvattu), lisää 2 rkl. l. voi (kaakao liukenee paremmin ja antaa väriä) - se osoittautui erittäin maukkaaksi ja suklaaksi! Kiitos vielä kerran upeasta reseptistä! Muuten, tämän reseptin ansiosta muutin hieman tekniikkaa, jolla leivotaan tavallinen sienikakku kiehuvaan veteen - nyt lisätään kiehuvaa vettä suoraan muniin, lyötyinä sokerilla ja vasta sitten voita ja jauhoja - keksi osoittautuu korkeammaksi!

Muuten, tämän reseptin ansiosta muutin hieman tekniikkaa, jolla leivotaan tavallinen sienikakku kiehuvaan veteen - nyt lisätään kiehuvaa vettä suoraan muniin, lyötyinä sokerilla ja vasta sitten voita ja jauhoja - keksi osoittautuu korkeammaksi!

samoin

Paljon kiitoksia niin upeasta reseptistä. Plus-merkki on jo laitettu! Totta, kun luin kommentit, muutin hieman. Tein 4 munaa ja 90 mg vettä, loput reseptin mukaan. Koska tarvitsin myös suklaarullan (tein kierretyn kakun), sitten suklaassa 1 rkl. lusikallinen jauhoja korvattiin 1 rkl. lusikka kaakaota ja lisätään 1 rkl. lusikallinen auringonkukkaöljyä, kuten tytöt neuvoivat kommenteissa. Rullat osoittautuivat reheviksi, kahden tunnin makaamisen jälkeen pöydällä ne käpertyivät täydellisesti, yhden rullan paino on 500 grammaa. Kiitos vielä kerran, käytän vain tätä reseptiä rullina.

Mila konditori, kiitos lisäyksistä! Olen kirjanmerkki

[kalastaa]

kalastaa, Minulla on kysymys: otin keksi uunista. Pitäisikö sen asettua jäähdytysprosessissa?

[Mikhaska]

Mikhaska, kyllä, ehkä, mutta ei paljon - kuten mikä tahansa keksi

[Tan!]

Kiitos, Tan! Olen jo tehnyt sen. Murtunut, kun se taitetaan jumalattomasti. Otan vähän lepoa ja peitän yläosan ja repeytyneet sivut jonkinlaisella kermalla.
En itse asiassa odottanut mitään muuta.En ole ystäviä tällaisen leivonnaisen kanssa. Enkä koskaan oppinut käsittelemään sitä. Mutta! Olin hämmästynyt itse paistetusta keksistä!
Ja jos en koskaan rullaa rullia siitä uudelleen, niin aloitan sen käyttämisen kauhealla voimalla leivonnaisissa ja kakkuissa!

[Mikhaska]

Mikhaska, Paistan nyt tätä rullaa. Tämä on minun taikasauva. Minulle sattuu, että se halkeilee, mutta hyvin harvoin. Pohjimmiltaan se taittuu aina hyvin.

[degteva, Natasha!]

degteva, Natasha! No, sanasi ovat vielä yksi vahvistus kättömyydestäni!

Pyydän sinua, käsivarren nainen renkaassa ...
Minkä CRM-puolen valitsit? Levitän aina päälle, joka oli päällä paistamisen aikana, ja sitten, kun rullaan ylös, poistan teflonmaton ...
Mutta jos päinvastoin, voin sen, kuten, niin että yläosa on kaunis, niin se räjähtää

Pyydän sinua, käsivarren nainen renkaassa ...

Tilaan jokaisen sanan - ylempi kuori halkeaa AINA, mutta minulle se ei ole ollenkaan kriittinen. Koska rulla menee joko tansseihin, tai se vain puhkeaa, ripoteltu jauheella - ja sitten, jos se onnistuu, mutta minä, kuten Alenka, leikkasin myös tämän sirun tavallisille kekseille - varsinkin valkoisille. Sen päälle muodostuu kuori, jonka melkein aina poistan, muuten se halkeilee ja lasite voi vetää. Mutta hän ei ole sellainen suklaakekseissä, jätän hänet

Minkä CRM-puolen valitsit?

Oikealla puolella, Alyonka! Oikealla ... Kädet ovat koukkuja, mutta muistan jotain muuta ...

Joka tapauksessa, älä häpäise itseäsi ... yritä vähentää sokeria hieman, annan 180-170 grammaa

Kiitos rakkaasta tuestasi! Seuraavan kerran yritän ... Kun pääsen eroon toisesta rullafiaskosta!

[Alyonka!]

Alyonka! Ja loppujen lopuksi tein sen, mitä suunnittelin, mutta mistä olin hiljaa, peläten ajatukseni epäonnistuvan! Valmistettu Natasan "Custard hapankerma" kerma mikroaaltouunissa! Kuinka siistiä se osoittautui! Silkkinen niin ...
Otin kaikki hänen reseptinsä lähteet. Sekoitettu ja täytetty mikroihin (teho 750). Kahden minuutin kuluttua otin sen pois. Voin sen sekoittimella ja lähetin sen takaisin mikroon 1,5 minuutiksi. Hän otti sen kokonaan. Vatkattiin uudelleen. Ja hän löi sitä hyvin vähän aikaa pari kertaa, kun se jäähtyi, jotta se ei kuori. Sitten hän voitti voin erikseen. Siinä annoksia jäähdytettyä kermaa. Ja olet valmis! Tällainen pörröinen kerma osoittautui!
No, kiittäkää minua ... Vaikka se teki minut onnelliseksi rullassa! Tahriin kaiken ja lähetin sen jääkaappiin. Toivon voivani ottaa kuvan myöhemmin. Ei koristeltu millään turhautuneella.

Ja valokuvaa varten en voinut edes leikata kappaletta ... Jotain, nyt, suoraan, kaikki meni pieleen!



No, tässä on se pirun mutkinen!

[Irlantilainen]

Irlantilainen, rakas, en yhtynyt sinuun lainkaan, sanoin heti: sinä panettelet itseäsi ... Älykäs tyttö !!! ja pala on erittäin ruokahalua, luulet sen puhkeamisen hieman taitettaessa
Ja kun vedin kerma mikrosta ja sekoitin sen, suljen sen elintarvikekalvolla niin, että se makaa heti voiteen päällä, sitten tiivistymistä ei muodostu paljoakaan eikä kuivu, kun se jäähtyy (luin sen myös yhdeltä tytöltä)

Selvä, päällikkö! Nyt peitän voiteen kalvolla! Kiitos vinkistä!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irk, no, sinulla on "pannukakku" (haluaisin tämän)
Erittäin mielenkiintoinen resepti, otan sen kirjanmerkkeihin, kiitos!

[Allegra, Svetlashka!]

Allegra, Svetlashka! Ainoastaan, jos päätät tehdä niin, tee suositusten mukaisesti Alyonka - Leka_s! Ne näyttävät olevan sivulla 4. Minulle ja heille - se osoittautui virtahepoksi! Ja jos aloitat taikinan omien mittasuhteidenne mukaan, niin rakennuspataljoonien joukolle riittää varmasti!