Leivänvalmistaja Kenwood BM 250

Hyvää iltapäivää, rakkaat leipurit ja Kenwood 250 -omistajat.
Äskettäin lopetin leivän paistamisen avautuvan kauhan takia. Minulla on kaksi pyöreää ja suorakaiteen muotoista kauhaa. Aikaisemmin oli tällaisia ​​ongelmia, mutta ne ratkaistiin kiristämällä korvat uunissa ja ämpäreissä, mutta nyt mikään ei auta .... Voiko kukaan keksiä jonkin muun kiinnikkeen? Haluan todella, todella leipoa leipää, mutta en halua ostaa uutta liesi, koska pidän todella vanhasta. Ja olen pahoillani siitä .. mihin laittaa se myöhemmin ...

Ihmiset, kerro aloittelijalle, mistä ohjelmasta tehdään taikinaa nyytteihin Kenwood 250 -leipäkoneessa: pastalle, joka on 14 minuuttia, tai toiselle, joka on 1,5 tuntia?

pastalle. Nyytit ja nuudelit ovat melkein sama asia.

Ihmiset, kerro aloittelijalle, mistä ohjelmasta tehdään taikinaa nyytteihin Kenwood 250 -leipäkoneessa: pastalle, joka on 14 minuuttia, tai toiselle, joka on 1,5 tuntia?

Yksi, joka on 14 minuuttia.
Se, joka kestää 1,5 tuntia, on tarkoitettu hiivataikinalle. 0,5 tuntia vaivaamista ja tunti on oikea. Edelleen muotoilu käsin, tasoitus ja paistaminen uunissa. Onnea !!!

Hyvää iltapäivää, rakkaat leipurit ja Kenwood 250 -omistajat.
Äskettäin lopetin leivän paistamisen avautuvan ämpärin takia. Minulla on kaksi pyöreää ja suorakaiteen muotoista kauhaa. Aikaisemmin oli tällaisia ​​ongelmia, mutta ne ratkaistiin kiristämällä korvat uunissa ja ämpäreissä, mutta nyt mikään ei auta .... Voiko kukaan keksiä jonkin muun kiinnikkeen? Haluan todella, todella leipoa leipää, mutta en halua ostaa uutta liesi, koska pidän todella vanhasta. Ja olen pahoillani siitä .. mihin laittaa se myöhemmin ...

ja se ponnahtaa minulle, kerro mitä tehdä?

Eilen paistin ensimmäisen leivän Kenwoodissa 1. ohjelmassa (350 g jauhoja varten). Se osoittautui hyvin lyhyeksi. Voisiko tämä johtua siitä, että välilehdessä oli 25 g tuorepuristettua hiivaa?
On edelleen epäselvää, miksi ensimmäisessä ohjelmassa on 2 harjoittelua? Eikö yksi riitä?

ja se ponnahtaa minulle, kerro mitä tehdä?

Minulla on tämä ongelma alusta alkaen! Siksi ajatukseni ottaa lämmin leipä aamiaiseksi unohtui heti ... ämpäri alkaa helistää 5-10 minuuttia alkamisen jälkeen, sinun on asetettava se uudelleen 2-3 kertaa, ei ole mitään takeita siitä, että asetin sen oikein, seison ja odotan .. ..
Olen jo valinnut toisen x / n, mutta heitän tämän ulos valitettavasti
Tarvitsemme toisen kiinnitysperiaatteen !!!!

Sain tämän ongelman alusta alkaen! Siksi ajatukseni saada lämmin leipä aamiaiseksi unohtui välittömästi ... ämpäri alkaa helistää 5-10 minuuttia alkamisen jälkeen, sinun on asetettava se uudelleen 2-3 kertaa, ei ole mitään takeita siitä, että asetin sen oikein, seison ja odotan .. ..
Olen jo valinnut toisen x / n, mutta heitän tämän ulos valitettavasti
Tarvitsemme toisen kiinnitysperiaatteen !!!!

Minun ämpäri ei koskaan tullut ulos. Vasta kun öljytiiviste vuotaa ja aviomies vaihtoi sen itse, teki jotain vikaa ja sitten kauha alkoi hypätä ulos. Mutta purettu, taitettu oikein ja kaikki on kunnossa.

Eilen paistin ensimmäisen leivän Kenwoodissa 1. ohjelmassa (350 g jauhoja varten). Se osoittautui hyvin lyhyeksi. Voisiko tämä johtua siitä, että välilehdessä oli 25 g tuorepuristettua hiivaa?
Vielä ei ole selvää, miksi ensimmäisessä ohjelmassa on 2 harjoittelua? Eikö yksi riitä?

Tämä on 350 grammaa jauhoja paljon hiiva. Muista yksinkertainen kaava: 100 g vehnäjauhoja varten sinun on lisättävä 2 g hiivaa, 100 g ruista 3 g, 100 g vehnäjauhoja varten voi taikina 4 gr. Joten käy ilmi, että vain 7 grammaa hiivaa tarvittiin 350 grammaan. Ja jos en erehdy, niin mielestäni kaikissa ohjelmissa on kaksi harjoittelua.

Joten käy ilmi, että vain 7 grammaa hiivaa tarvittiin 350 grammaan.

Hyvällä puristetulla hiivalla leivataikinan määrä voi olla 1,5 g hiivaa 100 g jauhoja kohti. Toisin sanoen 5 g voi riittää 350 g: lle. Mutta toistan, että tämä on hyvää tuoretta (ne irtoavat yhteisestä kappaleesta niin sanotulla kämmentukolla) hiivalla.

Tämä on 350 grammaa jauhoja paljon hiiva. Muista yksinkertainen kaava: 100 g vehnäjauhoja varten sinun on lisättävä 2 g hiivaa, 100 g ruista 3 g, 100 g vehnäjauhoja varten voi taikina 4 gr. Joten käy ilmi, että vain 7 grammaa hiivaa tarvittiin 350 grammaan. Ja jos en erehdy, niin mielestäni kaikissa ohjelmissa on kaksi harjoittelua.

Kyllä, täsmälleen, että kussakin ohjelmassa on kaksi! Ensinnäkin vaivaaminen kahdessa vaiheessa ja sitten kaksi vaivaamista. Mutta Hitachi-järjestelmänvalvojalla on vain yksi aivohalvaus, ja hän itse mainitsee yhden aivohalvauksen vaiheiden kuvauksessa. Ja toinen nousu hänelle on 70 minuuttia, ja Kenwoodille - 49. Tietysti ymmärrän, että olen ylittänyt sen hiivalla, mutta voi lisäksi osoittautua, että 49 minuuttia ei riitä kolmannelle nousulle. Miten ajattelet? Onko kukaan keinotekoisesti pidentänyt oikaisuaikaa?

Toukokuu @, kiitos kaavasta. Oli liian laiska jakaa ne jotenkin - he murenivat niin! Vaikka en sanoisi, että ne ovat erittäin tuoreita. Heidän tuotantopäivänsä oli 26. kesäkuuta.

[IsaDora]

IsaDora , jos hiiva on murentunut, se on tuoretta. Hiiva, joka ei ole tuorein, muuttuu pehmeäksi ja toimii sormien alla, kuten muovailuvaha. Mutta ne ovat useimmiten varsin toimivia, vain niitä tarvitaan taattuun nousuun juuri samat kaksi grammaa / 100 g jauhoja.

Yleensä hiiva pakataan 100 grammaan kumpikin, joten tuore pakkaus voidaan jakaa 16 osaan puhdasta (!!! Olisin kastanut vodkaan tai alkoholiin) narulla - puoliksi pituussuunnassa ja kahdeksan poikki. On käynyt ilmi, että vain kuusi grammaa tarvitaan 350 g: lle jauhoja.

Rina, pitävätkö he enemmän tai vähemmän kuutioiden muotoa? Pelkään, että tällaisella jaolla ne hajoavat kokonaan. Jaoin veitsellä.

Haluaisin selventää elävää hiivaa. Jos jaat pakkauksen kuutioiksi, missä nämä kuutiot säilytetään? Leipoo harvoin, onko järkevää ostaa elävää hiivaa? Käytän kuivaa pienessä. annospussit

[nata41]

nata41, No, jos haluat käyttää kuivaa, käytä sitä terveydelle ja älä vaivaudu. Ja jos haluat silti kokeilla sitä elävänä, jaa se sitten annoksiksi, kukin pala sellofaaniksi, sitten yhteiseksi pussiksi ja pakastimeen. Ne varastoidaan täydellisesti sinne. Tarvittaessa otat sen pois, sulatat ja käytät sitä. Onnea!

[IsaDora]

IsaDora, tarpeeksi aikaa todistamiseen. Luulen, että useimmissa uuneissa on täsmälleen kaksi tulostajaa. Hänellä on yksi pitkä, meillä kaksi hieman lyhyempi. Se on okei. Jos haluat "tanssia" hänen ympärillään, voit kytkeä ohjelman päälle taikina, yksi nousu on tunnin ajan, voit jättää sen vielä 10 minuutiksi lopun jälkeen, lämpötila on edelleen olemassa. Ja sitten leivonnaiset... Kokeile mitä pidät eniten. Onnea!

[IsaDora]

IsaDora, tarpeeksi aikaa todistamiseen. Luulen, että useimmissa uuneissa on täsmälleen kaksi tulostajaa. Hänellä on yksi pitkä, meillä kaksi hieman lyhyempi. Se on okei.

Sikäli kuin ymmärrän, vedostusta kutsutaan taikinan viimeiseksi korotukseksi ennen paistamista (kutsutaan myös "lopulliseksi korjaukseksi"). Miksi jakaa se? Aikaisempi x / n ei muuten murskaa taikinaa 2 kertaa (Panasonic SD-254). Siksi minulla oli erilainen käsitys siitä, kuinka kaiken pitäisi olla. Anteeksi, jos se on liian tylsää selvittää. Aivan vain, että Panasonicin kanssa sain aina leivonnaisia, mutta täällä kaikki ei mene vielä sujuvasti (ehkä minulla on myös osa vikaa).

Jos haluat "tanssia" hänen ympärillään, voit kytkeä ohjelman päälle taikina, yksi nousu on tunnin ajan, voit jättää sen vielä 10 minuutiksi lopun jälkeen, lämpötila on edelleen olemassa. Ja sitten leivonnaiset... Kokeile mitä pidät eniten. Onnea!

Kiitos, joten yritän myös

ja pakastimeen. Ne varastoidaan täydellisesti sinne. Tarvittaessa ota se pois, sulata ja käytä sitä. Onnea!
[/ lainaus]
Kiitos uutisvinkistä. En tiennyt pakastimesta, ne ovat elossa
Sitten kaikki on kunnossa, pidän niin paljon pakastimessa. Sitten seuraava. kysymys kuuluu - miten ne lisätään? laimennetaan ensin lämpimään veteen / maitoon? vai suoraan ämpäriin, kuten kuiva?

Kiitos uutisvinkistä. En tiennyt pakastimesta, ne ovat elossa
Sitten kaikki on kunnossa, pidän niin paljon pakastimessa. Sitten seuraava. kysymys kuuluu - miten ne lisätään? laimennetaan ensin lämpimään veteen / maitoon? vai suoraan ämpäriin, kuten kuiva?

On parempi liuottaa veteen, mutta jos laitan leivän ajastimeen yön yli, murskaan ne jauhojen päälle. Vain eri kuopissa sokeri, suola ja hiiva, jotta ne eivät ole vuorovaikutuksessa etuajassa. Kaikki toimii hyvin.

Kiitos, yritän sitä vedessä. Ajastin ei uhkaa minua, minulla on väkivaltainen, ja ämpäri kohisee

[Hiiva - tyypit, käyttö, kirjanmerkki, valinta]

En tiedä missä ja miten, mutta 100 g: n hiivapakkaus maksaa 1,75 - 2,50 UAH. (1 USD = 8 UAH) Vaikka käytänkin puolet tai jopa kolmanneksen pakkauksesta, saan silti halvemman kuin ostaa kuivia pienissä pusseissa. Pidän hiivaa jääkaapin ovessa öljyosastossa. Jos et "kosketa" niitä likaisilla sormilla (toisin sanoen, älä tuo jonkun toisen mikroflooraa), niitä säilytetään kuukauden tai puolitoisen kuukauden ajan. En koskaan leikannut niitä lainkaan - katkaisen ne palasta palaan, koukutin palan sormellani ja katkaisin sen, kiedoin sen takaisin omaan kalvooni niin, että ne eivät kuivu, ja ilmaan pääsi, ja lähetin sen öljyosastolle.

Meillä on muuten hyvä aihe hiivasta, jossa kaikista näistä asioista on keskusteltu monta kertaa.

Hiiva - tyypit, käyttö, kirjanmerkki, valinta
Hiivasta - keskustelu, kokemusten vaihto

Rina, kiitos, luin sen, vain kysymystä ei syntynyt - ajattelin, että x / p isp. kuiva, mutta ei ollut aikaa lukea kaikkea, elämäni ei rajoittunut henkilökohtaisesti leivänvalmistajaan, luken sen tietysti ja syksyyn asti olen elossa. hiiva! Mutta en paista usein, joten pakastinversio ajaa minut.Ostin sen Borodinskyn takia, rakastan sitä erittäin hyvin !!!

Eilen paistin saman reseptin mukaan kuin ensimmäistä kertaa, mutta laitoin hiivan tässä ohjeiden mukaisesti. Ensimmäisen vaivaamisen jälkeen otin vaivaimen pois. 70 minuutissa taikina onnistui sopimaan täydellisesti, mutta paistamisen aikana katto kuitenkin putosi hieman. Seuraavan kerran teen 60 minuuttia. vedä, keskeytä sitten ohjelma ja laita paistaminen päälle.

IsaDora, jos se on sinulle kuuma, voit hieman korjata ruoan lämpötilan, ei aikaa - kaada neste kylmemmäksi. Ja katto putoaa useimmiten, jos siellä on paljon nestettä tai hiivaa. Hallitset pullaa, eikö vain?

IsaDora, jos paikkasi on kuuma, voit hieman korjata ruoan lämpötilan, ei aikaa - kaada neste kylmemmäksi. Ja katto putoaa useimmiten, jos siellä on paljon nestettä tai hiivaa. Hallitset pullaa, eikö vain?

Kyllä vain. Minusta tuntui, että taikina yksinkertaisesti ohitettiin (yläosan painaminen ei palauttanut kolhua).
Täällä on todella kuuma. Ja miksi on huono etsiä ja leipoa nopeasti? Loppujen lopuksi aikakustannukset vähenevät.

vain joskus sinun täytyy heittää ruokaa ja juosta jonnekin ... niin että liesi itse tekee sen, mitä sen pitäisi tehdä

vain joskus sinun täytyy heittää ruokaa ja juosta jonnekin ... niin että liesi itse tekee sen, mitä sen pitäisi tehdä

Haaveilin siitä, kun ostin sen. Osoittautui - sinun täytyy sotkea
Eilen myöhään illalla tajusin, että halusin ruisleipää ... Tein vaivaamisen ohjelmassa 8 taikina 1 tunti 30 minuuttia, sen jälkeen aioin asettaa ajastimen ohjelmoimaan 11 Leivonta aamulle, mutta se ei toiminut, viiveajastin oli tässä ohjelmassa. ei toimi!!! Tarkistin sen ohjelmassa 1 - se toimii.
Ja miten olet ohjelmassa 11?
Leikkauksessa jätin taikinan paisumaan sisälle, laitoin bud-k: n yhdeksi yöksi, nousin ylös ja aloitin paistamisen, otin sen aamulla ... tiili on tasainen, leipä on tiheä, mutta silti maukas

Minulla on Panasonic, mutta myös paistaminen ei toimi viivästyksellä.
jos leipoo leipää vehnän ja ruisjauhojen seoksesta, monet ohjelmat voidaan leipoa pääohjelmassa.

Minulla on Panasonic, mutta myös paistaminen ei toimi viivästyksellä.
jos leipoo leipää vehnän ja ruisjauhojen seoksesta, monet ohjelmat voidaan leipoa pääohjelmassa.

Tein tämän aiemmin keskinkertaisilla tuloksilla, mutta nyt olen etsimässä ... kokeilen eri tavoin
Mutta aihe kuten nimi Kenwood 250? Olenko oikeassa osoitteessa? Siksi kysyn - onko se kaikille? ei ajastinviivettä leivontaohjelmassa

Et ole väärässä täällä Kenwoodsista.Pääsin nikkelin kanssa

Sikäli kuin tiedän, monilla malleilla ei ole viivettä.

Joten käy ilmi - en voi laittaa ohjelmaa 1 viiveeseen, koska ämpäri kohisee yöllä. Ja mikä tärkeintä, makuuhuone on kaukana keittiöstä, enkä kuule sitä.Se oli aluksi sellainen! Lämpimän leivän sijaan aamiaiseksi sain palan, en ymmärrä miksi
Eilisessä tilanteessa se olisi tarpeen 2 tunnissa paistamiseen, ämpäri ei kolisi, mutta taas epäonnistuminen ...

Viivästytä leivonnaisia

Joten käy ilmi - en voi laittaa ohjelmaa 1 viiveeseen, koska ämpäri kohisee yöllä. Ja mikä tärkeintä, makuuhuone on kaukana keittiöstä, enkä kuule sitä.Se oli aluksi sellainen! Lämpimän leivän sijaan aamiaiseksi sain palan, en ymmärrä miksi

älä häiritse viivästyksiä. Jos tarvitset leipää aamulla, pakkaa päivittäistavarasi ja aloita ohjelma vähän ennen nukkumaanmenoa.
1. osaa hallita pullaa (eikö uunissasi ole "lämpötilan tasausta"?)
2. Kauhan päämelu tapahtuu tällä hetkellä ENNEN kuin nukut.
3. Leivälle ei tapahdu mitään houkuttelevaa, jos se viettää useita tunteja ämpärissä paistamisen jälkeen. Kuori kuori imeytyy vähän, vapaassa ilmassa se yleensä kuivuu nopeasti. Mutta leipä on jo melkein kypsä kulutukseen (tiedätkö, että juuri paistettu leipä ei ole kovin terveellistä vatsallemme?)

Viivästytä leivonnaisia

Onko sinulla kokemusta? Ruis ei vaadi pitkää vaivaamista ja sen korjaus / vaivaaminen on erilaista kuin ohjelmassa 1. Mitä teet?

[Rina]

Rina, se tapahtuu yleensä! Mutta laitoin kellon 18 ja sitten 21.30 leipä on valmis, odotan 10 minuuttia, ravistelen sitä kylmällä maidolla ... Rakastan murskaamista vatsan vahingoksi. kuori on jotain !!! Huomasin, että jos et ota sitä ulos, kuori hikoilee eikä se ole ollenkaan ...
En luovuta toivoa puuvillakissan löytämisestä. täyttäisi kaikki mielihahmoni

[ruisleipä]

Ei, tarkoitan, että ajastin ei toimi. En vaivaudu vehnä-rukiin kanssa, laitoin sen pääohjelmaan, vaikka ruisleivonta on hyvin, hyvin harvinaista. Ja ohjelmassa ruisleipä ole kokeillut sitä?
En jätä leipää puuvillaan yli tuntiin (lämmitysaika), se kastuu, rypistyy, lyhyesti sanottuna siitä tulee ruma. On parempi asettaa hälytys leivän nostamiseksi ja lisätä se sitten rauhallisesti.

Minulla ei näytä olevan ruisleipäohjelmaa? Mutta luin täältä foorumista, että ne, joilla on se, eivät ole kovin hyviä. onnellisia ja hienostuneita kuin pystyvät
Olen samaa mieltä märästä kuoresta! Siksi mieluummin nousen yöllä matkalla vessaan ja otan leivän pois

Minulla ei näytä olevan ruisleipäohjelmaa?

Kuinka ei? Ohjelma nro 3.

Minulla on kirjoitettu "täysjyväleipä" 3,45 min - onko se?

[täysjauhoinen leipä, ruis]

Outoa, minulla on se kirjoitettu täysjauhoinen leipä, ruis.

Yritän, mutta minusta näyttää siltä, ​​että yritin sitä, mutta ilman suurta menestystä minun on käytettävä jälleen mahdollisuus, olen nyt kokenut

[ruis]

Monet ihmiset, joilla ei ole ohjelmaa ruis, paista se tärkein ja kaikki toimii hyvin.

[fugaska]

hyvää leipää sinulle!

fugaska, Hei! ja kaikki muutkin.
alkoi uudelleen ..
Minulla on jälleen ongelma leivän nostossa ((en ymmärrä mitä teen väärin ..
Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan - mitasin maidon, sitten jauhot, seulotut, suola, sokeri, öljy, hiiva - laitoin sen eri kulmiin, jotta suolaa ei sekoitettaisi hiivaan ... käy ilmi, että asia on hiivassa. Mutta maku on erittäin maukas, et voi ohittaa. Haluan katkaista palan ..
auttaa neuvoja, mitä muuta voi olla ...?
Kirjeenvaihdossani fugaskoi kanssa tajusin jo, että et voi sekoittaa kaikkia "reagensseja" .. Otin tämän huomioon ... tässä on valokuva

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s002./i199/1108/21/48347fa24f87.jpg.html]

Mikä on leivän paino? Jotain näyttää siltä, ​​että paino on hyvin pieni, niin se ei ole iso.

[saattaa]

saattaavehnäjauhojen reseptin mukaan - 3 kuppia 230 ml.
onko se painon takia ?? siellä on pieniä leipiä, mutta niin reheviä ...
mutta sain sen kuin tiheä-tiheä kakku ... hiiva 2 tl. lisätty ..

[Midjey]

No ei,Midjey, se ei periaatteessa ole pieni paino. Eikö hiiva ole vanhentunut? Itse asiassa en ole kuivan hiivan ystävä, käytän vain eläviä.

Sinun on vaihdettava hiiva tai jauhot, todennäköisesti 1 .. Oletko tyytyväinen liesi? Etsitkö vain sopivaa, miten leipoa? leipoo kaiken?

Sinun on vaihdettava hiiva tai jauhot, todennäköisesti 1 .. Oletko tyytyväinen liesi? Etsitkö vain sopivaa, miten leipoa? leipoo kaiken?

No, sellaisille "ammattilaisille" kuin minä olen - hyvä, ainoa ero muihin, kalliimpia - et voi mennä pähkinöihin, rusinoihin jne. - nukahtaa ruoanlaittoprosessissa joko heti tai millään tavalla .... En ole niin erilainen kuin muut mallit ...
kiitos neuvosta, se on harppauksin

[Midjey]

No ei,Midjey, se ei periaatteessa ole pieni paino. Eikö hiiva ole vanhentunut? Itse asiassa en ole kuivan hiivan ystävä, käytän vain eläviä.

Mau, Olen jo kuullut kuivan ja "märän" hiivan välisestä erosta .. mutta resepti x osoittaa aina kuivahiivan, joten en tiedä kuinka muuttaa kuiva eläväksi .. Pelkään rikkoa osuuden .. joten käytän kuivaa ...

[Midjey]

No, sellaisille "ammattilaisille" kuin minä olen - hyvä, ainoa ero muihin, kalliimpia - et voi mennä pähkinöihin, rusiniin jne. - nukahtaa ruoanlaittoprosessin aikana joko heti tai ei ...

Midjey
Miksi se on mahdotonta? Tässä HP: ssä on signaali, jolla voit lisätä ravintolisiä. Totta, ei kaikissa ohjelmissa, mutta useimmissa - on. Kyllä, jopa milloin tahansa erän aikana, avasin kannen ja kaadoin mitä haluat.

[Mau]

Mau, Olen jo kuullut kuivan ja "märän" hiivan välisestä erosta .. mutta resepti x osoittaa aina kuivahiivan, joten en tiedä kuinka muuttaa kuiva eläväksi .. Pelkään rikkoa osuuden .. joten käytän kuivaa ...

HP: n ohjeissa on kirjoitettu: 6 g tuoretta hiivaa = 1 tl. kuivahiiva. Yleensä yleissääntö on: leivälle 2 grammaa puristettua hiivaa 100 grammaa jauhoja kohti.