Leivonta KENWOOD BM350: ssä.

[Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen]

Jos sinulla on ongelmia leivän leivonnassa leipäkoneessa, katso kohta
Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen.
Opiskele, kiitos
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA, kiinnittäen erityistä huomiota Kolobok-sääntöön

Jos sinulla on kysyttävää tai ongelmia, tervetuloa tähän ketjuun !!!

Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin. On osa aloittelijoille "Yksinkertaisin valkoinen leipä"

Moderaattori

Koneeseen liitetyissä venäjän- ja englanninkielisissä käsikirjoissa tätä tilaa kutsutaan yksinkertaisesti taikinaksi. Englanninkielisessä reseptilisäosassa tätä tilaa kutsutaan taikina \ pasta taikina. Eli oletettavasti voit tehdä taikinaa pastan nyytteille, eikö? Ja kuka tarkisti langan leipäkoneellaan? Jälleen voin suunnitella vaiheet ajoissa. Minusta tuntui aina aina siltä, ​​että pastataikina ei näytä tarvitsevan nousua ???

Ostin tänään Kenwood VM250 -liesi lahjaksi ystävällesi .... Tulostettu, tarkistettu kaikki OK. Olin iloisesti yllättynyt, kun löysin laatikosta alkuperäisen reseptikirjan italiaksi ja ranskaksi sekä levyn, jolla tämä kirja on 17 kielellä, mukaan lukien venäjä. PDF-tiedostot. Kun ostin liesi, paketissa ei ollut mitään tällaista. ((((Joten jos joku on kiinnostunut, voin jakaa tietoja ...

linkki tiedoston lataamiseen: 🔗

Ostin eilen Kenwood BM350 -leipäkoneen ja yritin tehdä yksinkertaisinta valkoista leipää (resepteissä - numero 1). Totta, hän teki joitain muutoksia:
- ilman maitojauhetta (ei saatavana)
- ei suolaa (älä syö suolaa huonon terveyden vuoksi)
- nosti vettä 245 ml: sta 250 ml: ksi (erehdykseni)
- sokeri - 2 tl: n sijaan vain 1 tl.
- loput - reseptillä
Leipä ei noussut eikä tuoksu leivältä vaan hiivalta.
Ole hyvä ja auta, miksi näin on? Kuinka suola voidaan poistaa reseptistä?

Minulla on sama uuni ja tämä sama leipä (resepti 1) oli ensimmäinen. Kaikki toimi, reseptiin lisättiin vain kumina ...
Mitä hiivaa käytit? Kuinka monta? Mielestäni se on mahdotonta ilman sokeria, hiivaa tulisi ruokkia jollakin ...
Ja suolan osalta tl on vain vähän, jotta leipä ei ole happamaton ...
Maitojauheen puute ei vaikuttanut tulokseen ...
Oletko nähnyt kuinka taikina vaivattiin? Millainen pulla sait?
Ei ollut kannattavaa lisätä vettä ... Noudata periaatetta "JAuhot vedessä", ja vie myös jonkin aikaa ja lue täällä foorumilla TEMKI
"Apua! Siitä ei tule mitään ..."
"Vehnäpullon muodostuminen"
JA KAIKKI SAAT

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0

Se näyttää olevan selvitetty. Jostain syystä he päättivät, että 1 ml = 1 g, mikä, kuten foorumista ymmärsin, ei ole totta jauhoille. Yritetään uudelleen tänään

Tapahtui. Kiitos paljon. Mutta tässä on toinen tilanne - teen kuppikakun, mutta jonkinlainen pulla ei ole "kolobok" (ei kuten leipää). Mikä voisi olla virheeni?

ja suosittelen edelleen lisäämään suolaa, koska se ei ole niin makua, vaan taikinan joustavuutta. ilman suolaa taikina "rikkoutuu" ...

Tapahtui. Kiitos paljon. Mutta tässä on toinen tilanne - teen cupcake, mutta jonkinlainen pulla ei ole "kolobok" (ei kuten leipää). Mikä voisi olla erehdykseni?

Koska leipä ja kakku ovat erilaisia ​​leipomotuotteita, niitä ei voida verrata vaivaamiseen ja leivontaan, ja niiden "kolobokit" ovat erilaisia. Kakussa voi yleensä olla hyvin nestemäinen taikina, kuten smetanaa.

Katso tarkasti reseptin tekijöiden leipä- ja cupcake-reseptejä ja taikinasuosituksia.

Ihmiset auttavat! Paistan äskettäin .. ja toistaiseksi vain leipää .. mutta haluan todella pizzaa ... eikä reseptissä ole mitään .. kerro minulle, kuinka pizzataikina sidotaan Kenwood 350: een? Kiinnostaako mitä laittaa, milloin ottaa pois jne.

Sivun vasemmalla puolella on reseptejä, katso taikinareseptejä, kaikki on siellä yksityiskohtaisesti ja kommentoidusti.

Eh, kiitos, menin sinne ensinnäkin ... mutta kaikki on yleensä siellä ... mutta paljon kysymyksiä ...

niin tarkemmat kysymykset, mutta mitä laittaa ja milloin ottaa pois, eivät ole kysymyksiä, siitä keskusteltiin

[Onko mahdollista ja minkä reseptin mukaan (missä järjestyksessä laittaa ja milloin ottaa pois) pizzataikina Kenwood 350: ssä?]

hyvin pahoillani

mutta kysymys on: Onko mahdollista ja minkä reseptin mukaan (missä järjestyksessä laittaa ja milloin ottaa pois) pizzataikina Kenwood 350: ssä?

[Onko mahdollista ja minkä reseptin mukaan (missä järjestyksessä laittaa ja milloin ottaa) pizzataikina Kenwood 350: ssä?]

mutta kysymys on: Onko mahdollista ja minkä reseptin mukaan (missä järjestyksessä laittaa ja milloin ottaa) pizzataikina Kenwood 350: ssä?

Ei ole väliä missä uunissa taikina on valmistettu. Tällä foorumilla - kaikki yhteistä
Annan sinulle viitteen, tässä on muutama resepti, kirjanmerkin järjestys, kuten suosittelemme uunillesi, ota se ohjelman lopussa, jos on "Pizza" -ohjelmaa, jos ei, anna vaivaamisen lopuksi hieman nousta ja sammuta uuni odottamatta paistamista. Yrittää
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

Myös tällä sivulla on aihe "Pizza", siellä on myös jotain hyödyllistä.

Suurin osa Mulinexin resepteistä on edelleen sopivia tälle HP: lle, kaivoin Internetistä kirjan, jossa oli 80 sivun reseptejä "Borodino-leivästä ranskalaiseen patonkiin" (suosittelen!) Ja kaikki on saatavana komponentteina.
Kenwood ei paista patonkeja, mutta selviää muista resepteistä.
Ja sitten Kenwoodin reseptit eivät riitä.

🔗

Hyvää iltapäivää, sano ja 350-reseptikirja on sama kuin 250-mallissa

Kyllä, sama .... siinä lukee ".... Kenwood VM 250 / VM350" ... vain resepteissä on kommentteja, joissa otetaan huomioon liesi malli

Kerro minulle, mikä on ero 250-mallin ja 350: n välillä?

suunnittelu, mitat (250 hieman pienempiä), VOIMA JA OHJELMAT (MUTTA EIVÄT MERKITTÄVÄT, NÄMÄN NÄISSÄ JA SEURAAVASSA JÄRJESTYKSESSÄ)

merkittävästä erosta: 350: llä on konvektiomoodi ja 250: lla ei. loppuosa on melkein sama

sitten en ymmärrä valmistajaa, miksi näitä 250: n reseptejä ei voida leipoa 350: ssä (reseptikirjan perusteella), vain kuluttajia harhaan.

miksi ei ... kaikki on mahdollista ... kaikki reseptit ovat universaaleja

Minulla on 350 malli 250-kaveriltani ..... paistamme samojen reseptien mukaan, kaikki osoittautuu kunnossa

Voinko saada myös reseptikirjan saippuaa varten? Todella tarvitaan !!!

Voitteko kertoa mistä saan reseptejä kenwood BM210: lle? Onko kenelläkään?

Ensin lataat reseptejä HP Hitachille, Panasonicille, Delonghille ja Mulinexille. Siellä reseptejä useita kuukausia itsepäinen leivonta. Loppujen lopuksi reseptit ovat yleismaailmallisia, ja jotta leivonta onnistuu, vähemmän hiivaa on parempi kuin enemmän, ja pullan käyttäytymisen hallinta on välttämätöntä.

Lisäksi foorumi on täynnä upeita reseptejä. Yleensä paistan 90% leivästä foorumin reseptien mukaan.

ANSOL, ja voit heittää kirjan minulle, kiitos, ehkä jotain toimii myös minun kenwoodilleni

Pimeä enkeli, lähetti reseptit sinulle ja antoi kaiken toimia sinulle!

Jo pitkään on linkki tälle sivustolle, mutta jostain syystä ajattelin vain antaa sen foorumillemme

🔗

Näin hänet kiitos, täällä on jotenkin mukavampaa

Pimeä enkeli, lähetti reseptit sinulle ja antoi kaiken toimia sinulle!

Voinko saada myös reseptejä? päällä

Voinko saada myös reseptejä? päällä

🔗 tämä on linkki toistojen lataamiseen

[pääleipä]

Ja minulla oli luonteeltaan hieman erilainen ongelma. Minulla on HP Mulinex, olen jo pitkään sopeutunut siihen, olen kerännyt miljoona upeaa reseptiä sivustolle. Mutta äskettäin ostin isoäitini HP Kenwoodin. Liitteenä oleva kirja oli monilla kielillä, paitsi venäjä. > :( Levy, tietokoneeni ei voinut avata ja lukea sitä. Joten ... En voi selvittää 12 ohjelman nimeä. Mummo asuu toisessa kaupungissa, joten en muista tarkalleen ohjelmien nimiä. pääleipä, tämä on ymmärrettävää. ranskanleipä, myös ymmärrettävää. Makea leipä- ilmeisesti leipoo makeaa leipää kuin kakkuja. Mitä ohjelma tarkoittaa kakku? Taikina- onko tämä vaivaava hiivataikina pullien jatkamiseen paistamiseen uunissa? Mummo soittaa minulle toisesta kaupungista, kysyy, miten ohjelmat näytetään oikein, mutta en voi auttaa häntä. Kuvaile minulle kaikki tämän HP: n ohjelmat. Mikä on kunkin ohjelman tehtävä? Ja olen myös kiitollinen, jos voit myös heittää pois reseptikirjan minulle

[Larisa 888]

Larisa 888, ohjelma Kakku - suunniteltu muffinien paistamiseen, Makea leipä - suunniteltu leivontaan, jossa on suuri sokeripitoisuus, Taikina - (käytän esimerkiksi taikinan vaivaamiseen nyytteihin ja nyytteihin, sitä voidaan käyttää myös hiivaan), enkä halua sanoa kirjassa paljon. Levyn avaamiseen tarvitaan ohjelma Adobe Reader... En käytä lainkaan kirjan reseptejä, otan kaiken täältä ja olen tyytyväinen tulokseen, toivotan teille samaa. Onnea.

[Cheri]

Cheri kiitos paljon vinkeistä. Ollakseni rehellinen, ajattelin, että ohjelma kakku esiintyy erä murotaikina.

Minulla on VM 210, kirjassa on vain viisi reseptiä, hävitä kirja. Kiitos jo etukäteen

Pdf BM 250/350: 🔗
Lähetän sen nyt.

Hei, rakkaat foorumin käyttäjät!
Ostin VM 350 -leivänvalmistuskoneen, jossa oli omia reseptejä sisältävä levy lieden kanssa, mutta niitä on hyvin vähän! Jos jollakin on muita reseptejä (sovitettu mallille VM 350), jaa !!! Anna linkki Internetissä tai lähetä se saippualle: dumpofmail @

ota mikä tahansa resepti foorumilta, kiinnitä vain huomiota määriin: suurimmaksi osaksi on "kuppi" 240 ml: lle nestettä (tämä on noin 150 g jauhoja) ja Kenwoodsissa kupit 450 ml: lle nestettä. Voin lähettää sinulle todistetut reseptini, ne kaikki ovat grammoina

[fugaska]

fugaska, mutta lähetä minulle heidän reseptejä ...
lisko7 <koira>
Enkä voi ladata reseptejä sisältävää pdf-tiedostoa, lähettää niitä myös jollekulle ... PLEASE !!!!

🔗 tämä on linkki toistojen lataamiseen

Pdf BM 250/350: 🔗

Ja vielä, jos muistan oikein, kiertoilma (tuuletin) käynnistyy paistamisen jälkeen niin, että leipä on lämmin tunnin ajan eikä ime kosteutta (ei vaimenta). Minulla oli tapauksia, joissa leipää vastaanotettiin 40-50 minuutissa tänä aikana, kuori sakeutui, mutta leipä ei ollut märkä, vaikka monet täällä sivustolla kirjoittivat, että leipä saisi kosteutta muissa uuneissa. Se on koko ero

Teoriassa tuulettimen tulisi käydä koko ajan paistamisen aikana. Jos katsot tarkkaan täällä käsiteltyä reseptikirjaa ja verrataan samaa reseptiä 250 ja 350, jälkimmäinen vaatii 10-20 ml enemmän nestettä. Ehkä tämä johtuu juuri konvektiosta johtuvasta voimakkaammasta veden haihtumisesta.

Hei kaikki! Löysin vihdoin alkuperäisen reseptikirjan Kenwood VM450: lle. Se on kuin BM350, mutta lisäosalla. pizza taikinaohjelma, annostelija ja ohjelmoija. Se on koko ero.

Reseptit ovat käytännössä iskuja puhaltaa 350. luvusta, mutta kuten ymmärrän, muutoksilla. Luulen, että Kenwoods ovat tehneet oikeat konvektiosäädöt verrattuna aikaisempien uunien kokeiltuihin ja todellisiin resepteihin.

Reseptit ovat liitteenä. Muoto - pdf. Kieli - ukraina.
Ota pois täältä -
🔗

Englanninkielinen versio verkkosivustolta linkin kautta -
🔗

Tunnettujen reseptien lisäksi on uusia.

VM-450: ssä on myös sisäinen valaistus.

Ja voit saada taikinan irti ämpäristä 20 minuutin vedon jälkeen. Mielestäni mikä tahansa taikina on hyödyllistä makaamaan ja levätä vaivaamisen jälkeen.

Venäjän federaatiossa 450 ei myydä virallisesti
🔗

Siksi venäjänkielisiä reseptejä ei ole.
Ellei joku itse käännä muilta kieliltä.

Jotkut foorumin jäsenet ovat jo kohdanneet Venäjän 450. osan huolto- ja varaosien ongelman.

[Kysymys VM350: n omistajille]

Kysymys VM350: n omistajille:
Kuka kokkaa TAIKINA mikä on resepti ohjelman numeron 11 mukaan (tämä on 5 tuntia)? Jotain, jota käytin testissä vain ohjelmaa 10 (1,5 tuntia). Mutta uunissa olevat piirakat eivät tule niin ilmaviksi kuin haluaisimme. Ehkä sinun täytyy laittaa taikina ohjelmaan 11 ??
Kiitos jo etukäteen.

[ohjelma nro 11 (kotitekoinen taikina)]

Kerro minulle, mihin testiin se on suunniteltu ohjelma nro 11 (kotitekoinen taikina)joka on suunniteltu kestämään yli 5 tuntia?