Scarlett IS-525

Olen nyt sellaisen leipäkoneen omistaja !!!!!!
Kokeilin ruisvehnää ensimmäisessä ohjelmassa! Se osoittautui herkulliseksi, mutta melkein suolaiseksi!
Ilo ei tiennyt rajoja !!! Ensimmäinen leipä !!!

Itse aion leipoa vain hapan kanssa. Tänään otin hänet jääkaapista, ruokin, huomenna aamulla laitan ruisleipää paistettavaksi.
Jos jollakin on reseptejä juurikkaalle, olen erittäin kiitollinen apua "teekannu"!

Hyvät leipurit, voisitteko kertoa minulle, että olen asettanut ruisleivän paistamisen ohjelmaan 8, joten se on lämmittänyt ainesosia joissakin syissä puolen tunnin ajan, mutta ei ole alkanut vaivaamaan. onko tämä normaalia vai onko takan avioliitto ??

[Animushka]

Animushka, ja millä tavalla teet hapan ja kuinka paljon panet sen? Jotain ei onnistu minulle, sitten happo ei käy, sitten puristettu leipä muuttuu.

Minulla on tämä hapate:
VENÄJÄN KOTI VÄHEMMÄN ILMAINEN LEIVÄ RUISIPOHJALLA "NOLLASTA" - vaiheittainen resepti

Master-luokka leivän hapan taikinan valmistamiseksi ruisjauhoille.

Tämän käynnistimen voi valmistaa itse tyhjästä kotona. Hapan taikinan keittäminen kestää yleensä 3-5 päivää huoneen lämpötilasta riippuen. Käyttöönoton jälkeen on järkevää säilyttää hapatus huolella, vaalia ja vaalia - ajan myötä se vain paranee, leipä osoittautuu ylellisemmäksi ja nopeammaksi.

Ota 0,5 kuppia juuri jauhettua tai ostettua ruisjauhoa, lisää 0,5 kupillista vettä, sekoita, sitoa astian niska tiukasti liinalla, jotta ilma pääsee sisään, ja laita se lämpimään paikkaan. On parempi laittaa se heti litran purkkiin - on helpompi ruokkia ja seurata kasvua, jotta se ei "karata". On suositeltavaa avata se pari kertaa päivässä ja sekoittaa, jotta päälle ei muodostu kuorta tai home ei ala.

Lisää seuraavina päivinä osa pukeutumista joka päivä - vielä puoli lasillista ruisjauhoja ja puoli lasillista vettä, joka on sekoitettava ja siirrettävä happamalle.

Viiden päivän kuluttua korotettu hapantaikea on valmis leivän paistamiseen.
Ensimmäistä kertaa voit yrittää laittaa leivän neljäntenä päivänä, jos hapan taikina vaahtoaa hyvin. Sinun on säilytettävä sitä viileässä paikassa (jääkaappi, kellari) ruokkimalla sitä vähintään kerran muutaman päivän välein. Jos leivot leipää tarpeeksi usein (2 kertaa viikossa tai enemmän), voit ruokkia sitä vain päivää ennen paistamista.
Jos silti unohdat ja home alkaa alkaa ylhäältä, poista pintakerros varovasti lusikalla ja syötä hapanta. Hapan taikinaan lisätään vain ruisjauhoja.

Kerro minulle, kuinka ohjelman # 8-ruisleivän pitäisi toimia. Milloin vaivaamisen tulisi alkaa, heti päälle kytkettäessä, tai miten? En vaivaa, napsahtaa
mutta ei vaivaa. Odotin 8-10 minuuttia ja vaihdoin tilaan 5 (sulkeutuu ajoissa)

Hyvää uutta, upeaa, menestyvää, onnellista vuotta !!!!!
Ohjelma 8 ruis lämpenee ensin, melko kauan, en huomannut kuinka paljon, ja sitten vaivaaminen alkaa. Ja siitä, mikä kirisee ja ei vaivaa - se on outoa. Sitten joku kirjoitti tästä, kävi ilmi, että kun ainekset asetettiin, lastalla taittui (putosi).

tytöt, kun valitsit jonkun, verrattiin 400: ta 16 ohjelmaan ja tähän ???? Minä kiirehdin ottamaan kaiken saman ...

Ja siitä, mikä kirisee ja ei vaivaa - se on outoa. Sitten joku kirjoitti tästä, kävi ilmi, että kun ainekset asetettiin, lastalla taittui (putosi).

Lastalla ei ole lainkaan liiketoimintaa)) Se on aina taitetussa asennossa, se nousee vain vaivaamisen aikana kulhossa olevien ainesosien vastustuskyvyn vuoksi, ei ole mitään, että taivutus tehdään tähän. Ja kun vaivaaminen on valmis, hän menee nukkumaan vähitellen, jotta leivonnassa ei ole suurta reikää paistamisen jälkeen.
Minulla on toinen ongelma, joka ryömi vähitellen, huolimatta siitä, että lapassa on silikonipysäytys, jotta se ei lepää kulhoa vasten, teflonissa on kuitenkin pyöreä hankaus, minun on mietittävä, kuinka olla turvallinen ..... ehkä voin kiinnittää enemmän silikonin sijasta .. .. niin että se on kauemmas pohjasta ...

Kerro minulle, kuinka ohjelman # 8-ruisleipä toimisi. Milloin vaivaamisen tulisi alkaa, heti päälle kytkettäessä, tai miten? En vaivaa, napsahtaa
mutta ei vaivaa.

Tämä on normaalia, ainesosia kuumennetaan 30–40 minuuttia ja ne seisovat ja sitten vaivataan. Avustajan kanssa kaikki on kunnossa)))

Suunnittelun viehätyksestä hänestä tuli 525 omistaja) apua reseptissä valkileipää paistetuilla sipulilla Haluan tehdä hiivaa. Ymmärsin, että sinun tarvitsee vain ostaa sohva, jakaa resepti 750 g leivälle ja resepti juustolle myös 750 g.

Kaiken kaikkiaan teflonissa oli pyöreä naarmu, meidän on mietittävä, miten olla turvallisia ... ehkä pitää kiinni hieman enemmän silikonin sijasta ... niin, että se sijaitsee kauemmas pohjasta ...

Hieman kauempana pohjasta - aivan oikealla, mutta ei silikonin avulla, on parempi nostaa se akselia pitkin. Ainakin se satuttaa ja on piirejä. On välttämätöntä, että mikään ei kosketa ollenkaan (turhaan he keksivät silikonia ollenkaan, ihmiset luulevat, että se liukastuu, joten se koskettaa, tämä on virhe).
Kirjoitin jo, että kulhon seinämien ulkonemiin ilmestyi valkeaa naarmua ... Leivän aina leipää täysjyvästä tai leseistä ... Teen taikinan tiheämmäksi, se on tulos.

Tämä on normaalia, ainesosia kuumennetaan 30-40 minuuttia ja ne seisovat

Ja paistan prog 3.: lla. 4t50min: stä vain 40min !!! T. noin. yli 4 tuntia testissä. Tämän vuoksi ostin HP: n, paistin tämän jätteen Ja tietysti annostelija koputtaa kuin vasara, jotenkin pääsen sinne, sammutan solenoidin, sitä ei silti tarvita ...

ensimmäinen leipä ystäväsi todistaman reseptin mukaan
tila nro 1750 gr. keskikokoinen kuori
jauhot 560 gr
Vkusnoteka hiiva 1 pieni mittalusikka
sokeri 1 teräslusikka
1 pieni mittalusikallinen suola
vesi 350 gr
kasviöljy 2 teräslusikkaa
vettä, lisää siihen sokeria ja voita, kaada sitten jauhot seulamukin läpi ja lisää hiiva ja sekoita ne jauhoihin

Luin arvosteluja noin 525 hv. Katsoi muita vaihtoehtoja. Ja päätin keskittyä siihen. Se näyttää erittäin tyylikkäältä, metallilta, samanlainen kuin kalliit Bork-mallit. Olen etsinyt täältä, monet ovat ottaneet sen alle 4 tuhatta, mutta se maksaa minulle 4500 + 500r lisätakuun 2 vuodeksi. Luulen, että verrattuna muihin yrityksiin - se on edelleen normaalia. Aiemmin ei ollut kokemusta hp: n käytöstä. Kuinka kokeilla, perua tilaus :) Jos sinulla on kysyttävää, mielestäni foorumin käyttäjät eivät kiellä neuvoja

Yleensä ostin tämän leipäkoneen) Olen onnellinen kuin norsu) Mutta ensimmäisessä valmistelussa minua odotettiin tai pikemminkin odotin - mitään, mitään ei tapahtunut. Tein kaiken kuten reseptikirjan reseptissä - 1. ohjelmassa - valkoinen leipä aamiaiseksi - tein kaiken niin kuin oli kirjoitettu, kun panin sen kulhoon, asetin veitsen makuulle, ts. Vaakasuoraan. Luulin, että hän itse nousee pystysuoraan asentoon, kuten he ovat jo kirjoittaneet täällä, että sen pitäisi olla niin, mutta lopulta mikään ei estänyt. HP puuttui asiaan vain kerran, sitten signaali, annostelijan koputus, tavalla, jolla se avautuu ja pysyy auki. Sitten oli pitkä hiljaisuus hp: ltä. Sitten jossain keskellä jaksoa, tuli toinen signaali, jota en ymmärtänyt. Sitten hän yritti puuttua asiaan uudelleen, mutta suuremmalla nopeudella, mutta tämä kesti 30 sekuntia, ja kaikki oli jälleen hiljaa. Noin tunti ennen ohjelman päättymistä hän alkoi leipoa. Muuten, liedeltä oli tullut lyhytaikainen epämiellyttävä haju, mutta se kului nopeasti, mielestäni se haisee enemmän muovista. Mutta tulos oli paistettu vain pohjan kuori, kaikki muu ei. Ja päälle, jopa jauhot pysyivät kuivina. Yleensä ensimmäinen massa palautui ämpäriin. Sednya yritän uudelleen. Nyt laitan veitsen pystysuoraan kerralla, katsotaan mitä tapahtuu lopulta)

No, eilen kaikki onnistui) Laitoin veitsen sekoittamiseen pystysuoraan ja kaikki sekoitettiin, muodostui pulla, taikina nousi.Tuloksena on kaunis näköinen, herkullinen, rapea leipäpulla. Itse asiassa kotitekoinen leipä on jotain, jota en halua tarkastella ostetulla leivällä. Peck illalla. Paistamisen jälkeen hän otti sen pois ja peitti sen pyyhkeellä, jonka annettiin jäähtyä yön yli. Aamulla päätin nähdä, kuinka leipä oli siellä, olin yllättynyt, ikään kuin se olisi juuri paistettu, vain kylmä, pehmeä, rapea kuori. Ajattelin vain, että se kuivuu yön yli ja aamulla on vaikeaa, kuten myymälässä ostettu. Olen yleensä tyytyväinen sekä Scarlet-leipäkoneeseen että siitä saatuun leipään.

[Bete noire]

Bete noireOnnittelut ensimmäisestä leivästä!
Minulla on joskus myös tällaisia ​​tapauksia, näyttää siltä, ​​että lapaluista ei tule pystysuoraa eikä se sekoita. Se tapahtui kahdesti.
Yleensä erinomainen leivänvalmistaja! Rakastan häntä kovasti. Leipä on aina erinomaista.
Luin arvosteluita erilaisista uuneista, joten kauneutemme oli hieman huonompi kuin Panasonic-uunit, jättäen jälkeensä kalliimmat toverit.
Ostimme sen hieman yli kuukausi sitten.
Toistaiseksi hän leipoi resepteistään vain vehnäleipää, muffineja sekä banaani- ja kanelileipää.
Banaani on erittäin maukasta, mutta on kaksi MUTTA
1. Vaivaan taikinan tehosekoittimella, pidän siitä paremmin.
2. Sammun ja otan leivän pois 7 minuuttia ennen ohjelman päättymistä, muuten se palaa.

[Corazon]

Corazon, kiitos) Kyllä, olet oikeassa, että leipäkoneemme on upea! Lisäksi ennen ostamista luin leipävalmistajien arvosteluja, joten olen ylpeä suorasta, että se ohitti kalliin ja merkkituotteen Borkin joissakin parametreissa. Mutta poika hävisi Panasonicille. Joten nuo kalliimmat mallit, ja meidän on paljon halvempia ja osoittavat tällaisen tuloksen !!! Tänään vaimoni ja minä laskimme, ja kävi ilmi, että kotitekoinen leipä on 5-7 ruplaa kalliimpaa kuin kaupasta ostettu leipä. Mutta toisaalta se on valmistettu sielulla, ja tiedetään, millä käsillä) ja tietysti erinomaisella maulla. Muuten, miten cupcakes osoittautui? Ajattelen myös kokeilla)

ensimmäinen leipä ystäväsi todistaman reseptin mukaan
tila nro 1750 gr. keskikokoinen kuori
jauhot 560 gr
Vkusnoteka hiiva 1 pieni mittalusikka
sokeri 1 teräslusikka
1 pieni mittalusikallinen suola
vesi 350 gr
kasviöljy 2 teräslusikkaa
vettä, lisää siihen sokeria ja voita, kaada sitten jauhot seulamukin läpi ja lisää hiiva ja sekoita ne jauhoihin

reseptissäsi on jotain vikaa, ainakin ohjelma, komponentit kiloa kohden ja 750 g: n ohjelma.

Hyvää päivää!
Ostin myös Scarlet-525: n pitkän harkinnan jälkeen. En ostanut itselleni, vaan äidilleni. Siksi voitin yksinkertaisuuden ja hyvät arvostelut.
Aluksi päätin kokeilla sitä itse. Ensimmäinen leipä on makeaa, ohjelma 9. Se osoittautuu paksuksi kuoreksi, et nauraa. Erittäin tiukka ja raskas. Tunne, ettei katto ole oikeastaan ​​noussut eikä katto ole tasainen. Yleensä en pidä siitä.
Tänään päätin kokeilla yksinkertaista valkoista 1 ohjelmassa. Tein kaiken tiukasti 750 g: n reseptin mukaan. Piparkakkimies osoittautui ihanaksi, myös kaikki oli paistettu hyvin. Totta, en ole vielä kokeillut sitä, sain sen juuri. Pyyhin syljeni ... kotitalouteen.

Valitettavasti valokuvaa ei lisätty.

Hyvää päivää. Tarvitaan vain vähän apua. antoi meille tällaisen lieden ilmaiseksi (tämä on tärkeää), mutta ongelmana on, että sitä ei ole varustettu lastalla. En voi ostaa sitä mistään. Haluan pyytää foorumin jäseniä tekemään niin monta omaa kuvaa (jos pystyt korvaamaan viivaimen) kaikilta puolilta kaikilta puolilta ... Teen sen itse, koska mitään ei ole jäljellä .... Haluan todella leipää! Kiitos etukäteen kaikille

[iZverg]

iZverg, Ymmärrän, että edellisten keskustelujen perusteella kaikki muut lastat ovat varsin sopivia, kunhan ne sopivat hyvin tapiin. Ja natiivi lapa on hyvin hämmentävä, se taittuu jostain syystä. En ymmärtänyt tätä logiikkaa. Hyvät herrat, markkinoijat ovat liian fiksuja, liian älykkäitä.

Kyllä, olet todennäköisesti oikeassa, kiitos ja minä. Kerro vain minulle, mikä on sen pituus ..?

Liesi on analoginen Kenwood 250: n kanssa, joten teoriassa sen pitäisi sopia. Verkko on täynnä kopiomyymälöitä. Sillä, että sitä ei ole muotoiltu, ei ole väliä :-)

Hyvää iltaa! Haluan käyttää HP: tä taikinan taikinan vaivaamiseen nyytteihin tai nyytteihin! kerro minulle resepti ja mikä ohjelma (jos siihen on todella mahdollista vaivautua?) Kiitos!

Hyvät HP: n käyttäjät, kerro minulle, että järjestät kuori- ja paino-ohjelmia uudelleen yhdeksännessä ohjelmassa (makea), muuten olen huolissani siitä, että se ei ehkä ole vielä kaksi viikkoa, luovuta se kauppaan ja vaihda se! Tässä tilassa minulla on automaattinen keskikokoinen kuori ja 1 kg, en täällä eikä täällä (((

muuttuvatko kuori ja paino ohjelmassa # 10?

Haaveilin puoli vuotta, lopulta valitsin tämän leipäkoneen. Olen tyytyväinen, kaikki toimii, ehkä aiemmin luettujen arvosteluiden ja kommenttien ansiosta. Ensimmäinen leipä ei toiminut kovin hyvin, pelkäsin katsoa kannen alle epäpuhtauksien seurauksena, mutta he söivät minun. Ja yleensä on jotain käsittämätöntä, yökerhot alkoivat, aamulla on vain puoli leipää.

Onko kukaan törmännyt muottisarjaan sopivan kokoisen patonin valmistamiseksi? Haluan leipoa patonkeja))

[mihailovna]

mihailovna, mutta mitä kannen alla on pelättävää? Päinvastoin, on välttämätöntä seurata ja hallita kolobok-muodostumisen prosessia huolellisesti. Toisen äänimerkin jälkeen, kun se on jo paistettu, en katso sisään niin, että taikina ei uppoaa. Ja niin minä tarkastan perusteellisesti. On vain kansi, sitä ei ole sidottu ohjelmointiin, se ei kaataa mitään asetuksia.

Hei kaikki.
Sain itselleni tämän ihmeen kaksi viikkoa sitten, kun katselin Habitat-ohjelmaa. Luin testejä ja arvosteluja leipäkoneista ja otin tämän. Paistan itseäni ja lähisukulaisiani melkein joka päivä, leipä on erinomaista - kaikki pitävät siitä. On totta, että epäonnistuneita leivonnaisia ​​oli kolme - ensimmäinen pannukakku oli paakkuinen (aloitin ranskalaisella leivällä, se osoittautui hieman vinoksi, mitasin kaiken silmällä). Sitten fiasko johtui liian ohuesta taikinasta kulichilla (epäonnistui) ja tattarileivällä - epäonnistui ja osoittautui raakaksi. Löytyi reseptejä Internetistä. Kaikissa muissa tapauksissa leipä osoittautuu hämmästyttäväksi - tasainen, pullea, aromaattinen ja maukas. On totta, että on joitain haittoja: sinun on puhdistettava varovasti leivottu taikina siten, että se roikkuu vapaasti akselille, ja taikina ei häiritse hyvin munia sisältäviä reseptejä - 10 minuuttia vaivaamisen aloittamisen jälkeen jauhot kelluvat pinnalla. Sinun on autettava manuaalisesti.
Nyt laitoin taas tattarijyväleipää reseptini mukaan, tällä kertaa lisäsin vähän vettä pullan ulkonäköön. Näen, mitä tapahtuu pian.

Hyvää päivää!
Ennen sitä hän oli saman tuotemerkin ylpeä omistaja, mutta 400. malli. Olen edistynyt käyttäjä ja hallitsen HP: n sisältä ja ulkoa. Erinomainen malli, se toimi edelleen täydellisesti myös pudotessaan 2 metrin korkeudesta. Mutta kaikki hyvät asiat loppuvat, ja vanha rouva joutui vaihtamaan. "Ostin" annostelijan läsnä ollessa 525: ssä ja sen "älykkyydestä". Nyt olen varma, että ei pitäisi olla "älykästä" tekniikkaa, sen pitäisi yksinkertaisesti täyttää suoran tehtävänsä. Ensin törmäsin siihen, että käynnistäessäni ohjelman tajusin, ettei mitään tapahtunut. En löytänyt mitään asiaa koskevista ohjeista, kirjoitin kaikille ystävilleni, joilla on HP, ja huomasin, että joissakin ohjelmissa tuotteet ensin lämmitetään ja sitten vaivataan. Tässä on tämän mallin ensimmäinen "älykkyys". Mutta en kysynyt häneltä tästä, koska lämmitän nesteitä jo hieman ennen munintaa. Selvisin kelluvasta veitsestä intuition ja analogian mukaan 400. veitsen kanssa. Mutta suurin pettymys koki minut, kun laitoin leivonnaiset pitoon. Ensin aamulla annostelija heitti siemenet kulhoon niin kaatuneena, että koirani heräsi ja alkoi haukkua raivokkaasti, ja päätimme, että rosvot olivat keittiössä. Toinen. Nouset aikaisemmin eikä vain asunnossa, vaan myös portaikossa tuoksuu juuri leivotulta. Nyt se on kadonnut.
: Ja tärkein pettymys odotti ottaessani leipää, näin alemman sivuseinän valtavan epäpuhtauden. Vain noin kuuden senttimetrin jauhonauha. Ja mitä muuta oli odotettavissa suorakulmaisesta kulhosta ja yhdestä lastasta siinä. Nyt, sekoitusvaiheen aikana, autan jatkuvasti HP: tä manuaalisesti. Rave!
Yleensä olen ahdistuksessa ja häpeissään mieheni edessä, jonka suostuin tekemään tämän ostoksen. Kerro minulle, pliz, jotain erityistä näistä ongelmista.

Hei! Suoraan sanottuna olen samaa mieltä kaikesta edellä mainitusta. En tietenkään erityisesti suosittele, mitä tähän voidaan tehdä, koska minä itse vain erosin siitä, mikä on.Ainoa asia on, että voit poistaa äänisignaalin (he kirjoittivat tästä foorumilla, katso). Minusta päätyi siihen, että se ei ole niin leipäkone ja "älykäs", minkä seurauksena käytän yhtä päämoodia. Jätin turhia yrityksiä leipoa ruisympäristössä, makeassa ympäristössä ja muissa - tuotteiden siirtämisessä. Vaikka viime aikoina on ollut virheitä eikä se nouse (resepti on todistettu), leipää ei paisteta edes 1. tilassa (sikäli kuin huomasin, uuni ei kuumene normaaliin lämpötilaan, koska seinät ovat kylmiä, kun niitä yleensä kuumennetaan tällä hetkellä). En huomannut heti, kytkin "Leivonta" -tilan päälle lopussa, mutta leipä ei noussut, joten kaikki meni roskakoriin. Puhumattakaan 4,5 tunnin "työn" kulutetusta sähköstä. Epäpuhtauksien osalta tämä tapahtuu myös säännöllisesti, vaikkakaan ei niin usein. Kyllä, tosiasiassa silikonilastalla sekoittamisen alussa autan minimaalisesti.

Kiitos! Tajusin ainakin, että nämä eivät ole minun ongelmani, vaan HP. Eletään sen kanssa. On hyvin turhauttavaa, että lykkäystoiminto katoaa, käytin sitä useimmiten.

Hei taas. Aiheita on edelleen lukemassa!
Olen käyttänyt sitä melkein 2 kuukautta, sen jälkeen en ole ostanut leipää. Olen jo tehnyt johtopäätökset itselleni.
Tämän lieden "lataaminen ja unohtaminen" ei toimi. Normaalin leivän saamiseksi sinun on kontrolloitava prosessia vaivaamisen aikana, joten kieltäydyt viivästetystä alusta ja sinun on tarkistettava jatkuvasti 30 minuutin ajan: kaavaa sekoittamaton taikina seiniltä lastalla ja lisää jauhoja, jos taikina (eri lajikkeiden jauhot, kosteus ja hygroskooppisuus ovat erilaiset - arvata suurin ongelma), ja tasoita pulla, jos se on koottu sekoittimeen eikä ryömi pitkin seiniä, tai päinvastoin, tasoita se vaivaamisen jälkeen niin, että leipä on tasainen. En käytä annostelijaa sen jälkeen, kun olen asettanut unikon siihen - jäännökset putoavat silti halkeamista. Pian sammutan sen kokonaan. Nyt olen käytännössä siirtynyt omaan juurikkaaseen perustuvaan leivään lukuun ottamatta maitoreseptit. Myös vaivaamisen ja kirjanmerkkien järjestystä muutettiin - jos taikina on hiivalla, kaadan ne sitten, kun kaikkien komponenttien suurin piirtein yhtenäinen massa on jo tullut. Kaada hapantaikina, kun tasainen nestemassa on vaivattu kaikista ainesosista puolikkaalla jauholla, ja kaada loput puolet. Moodeista vain "5" taikinan leivän vaivaamiseen lämmittämällä - kytken sen päälle 30 minuutiksi, tai kun leipoa leivotaan hiivalla, kytän "3" päälle muutaman minuutin ajaksi taikinan lämmittämiseksi, jos se on kotona kylmää tai taikina ei nouse hyvin, ja "Leivonta". Kaikkia muita ei ole vielä tutkittu perusteellisesti. Käytän kirjan reseptejä oppaana sommittelulle ja mittasuhteille.
Mutta tulos on sen arvoista.

Kiitos! Teen nyt saman (jatkuvan valvonnan merkityksessä). Mutta syvän pettymyksen tunne ei jätä. Jopa leipää leivottiin paljon harvemmin.

Nyt olen käytännössä siirtynyt omaan juurikkaan perustuvaan leivään

Hyvää päivää! Olen kiinnostunut hapantaikista. Pyydä resepti ja tilat studiossa

syvän pettymyksen tunne ei jätä

Tämä olet sinä turhaan, Jumalan kautta. Kaikki tulee olemaan hyvin. Tässä on annostelija, kyllä, puhdistaa se kerran eikä enää halua.
Tilassa 1 voit leipoa kaljuuntumisen. Leivaan 20-50% täysjyvätuotteita + jauhoja, joiden korkeus on enintään 1 luokka + luumuja (en paista ilman sitä nyt ollenkaan)
Muuten, paistin fruktoosilla, mutta käydessäni rakkaan lääkärin luona minulla oli kielletty sorbitoli, fruktoosi ja yleensä kaikki paitsi stevia, joka ei oksenna, joten oksenna. Tämän seurauksena en paistanut lainkaan makeisia, annoin vaimolleni maistaa - mitä puuttuu? Lueteli kaikki paitsi fruktoosi! Nyt paistan ilman fruktoosia ja mitään eroa, joten miksi maksaa enemmän? (1kg => 200r).
Olen käyttänyt sitä> 1,5 vuotta. Kaikki on hyvin, vain hieroi kylkiluita kulhossa, todennäköisesti leseiden jälkiä, 50-150 g / 1 kg tiheää taikinaa. Muuten, pidän tiheästä leivästä, ei pörröisestä, vaikka tämä voidaan säkkiä. Ostettu leipä nyt, eikä vaimo halua syödä.
Kyllä, jos lisäät jauhoja ja sitten vettä tai unohdat öljyn ja kaatat sen viimeiseksi, saat sekoittamattoman, alileivotun jne. Tarkistetun. Jokainen epäonnistuminen on seurausta omista ponnisteluistasi.
Ja nyt aion leipoa ruista hapantaikissa, koska.se on jo kypsä, mutta odotan HP: n reseptejä (+ tilat), jos se onnistuu, lopetan tilauksen.

Hapankainen ruis ...
...... odotan reseptejä (+ tilat) HP: lle

Resepti on herkullisin (essno omalle makulleni)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0
Kaikki on maalattu siellä pienimpään yksityiskohtiin. Teen happamani kanssa.

Tämän leivän saamiseksi leipäkoneessamme on kaksi vaihtoehtoa:
1. Taikintatila, kun se on nostettu halutulle tasolle, paistotila
2. Tila 11 (gluteeniton) on melkein ihanteellinen. Ainoa hienovaraisuus on, että esimerkiksi kesällä ympäristön lämpötila on korkeampi ja taikina nousee nopeammin halutulle tasolle kuin ohjelma vaihtaa leivontaan. Mutta tulos on vain hieman romahtanut leipäkatto, kun se leivotaan ja kaikki muu on kunnossa. Joten jos ei ole aikaa seurata testin nousua, voit käyttää tätä ohjelmaa.
P.S. Anteeksi etukäteen, että ei ole aihe. Kaikki steviat, joita olen kokeillut täällä - aivan kuten sinä sanoit, tilaan nyt syötäviä. Haluan jakaa tiedot vain henkilökohtaisessa viestissä ...

Hyvät ihmiset, auta neuvoilla. Kaikista erilaisista HP: stä päädyin Scarlett IS-525: een. Yksi kysymys on kiusallinen, se on minulle erittäin tärkeä. Hiivaton taikina nyytteihin ja nyytteihin (teen sen usein), jos laitat taikinan tilaan, vaivaako se 1,5 tuntia? Lämmityksen kanssa?
Kuka kokeili sitä, miten se toimii?
Vai voiko esimerkiksi laittaa taikinan toimintatilaan ja sammuttaa sen heti vaivaamisen jälkeen, eli nollata ohjelman niin, että se ei "sovi" pidemmälle?
HP: n valinta riippuu tästä, pidin siitä todella ...

Vaivaa taikinakäytössä noin puoli tuntia, sitten nouse vastaavasti noin tunti.
Voit keskeyttää ohjelman milloin tahansa.

Vaivaa taikinakäytössä noin puoli tuntia, sitten nouse vastaavasti noin tunti.
Voit keskeyttää ohjelman milloin tahansa.

kiitos vastauksesta

Kiitos! Tajusin ainakin, että nämä eivät ole minun ongelmani, vaan HP. Eletään sen kanssa. On hyvin turhauttavaa, että lykkäystoiminto katoaa, käytin sitä useimmiten.

Käytän jatkuvasti viivekäynnistystä, kaikki on täysin sekoitettu ja nousee,
ei koskaan ollut epäonnistumista.



Ehkä sinulla on jotain vikaa reseptissä?
Käytän reseptiä foorumilta myöhässä, vain vähän mukauttanut sitä leipäkoneemme.
Lisäsin vain 50 grammaa jauhoja)).
En tiedä mitä tekisin viipymättä. Ja niin joka aamu odottaa ihanteellinen herkullinen leipä aamulla)))
Rakastan Scarlettia koskaan pettymättä.

Tässä on toinen Khlebushek myöhässä, kaikki on täysin sekoitettu))

Hei kaikille ja hyvää uutta vuotta.
Viikonloppu on pitkä, on mahdollista kokeilla hapanleipää, koska arkisin joudut tekemään kiireellisesti hiivaleipää.
Haluaisin jakaa pari leivänkoneellemme sopivaa reseptiä leipää ruisjauholla ja ruisjuurikkaalla.
Otan hapatteen jääkaapista (noin 100 g) illalla, lämmitän sen, syötän 50 jauholla ja 50-70 vedellä (niin että se on enemmän tai vähemmän nestemäistä) ja jätän sen lämpimäksi yöksi. Ennen paistamista sekoitan sitä noin tunnin ajan ja syötän sitä uudelleen samoissa suhteissa. Yleensä tunnin kuluttua se alkaa nousta voimakkaasti.
A la "Borodinsky" (750g).
Hapankauri 200 g (noin 75 jauhoa ja 125 vettä) - lisää pääerän jälkeen.
1. Vesi - (perustuen 375 g: n kokonaismäärään 500 g jauhoja kohti) - 250 g
2. Oliiviöljy - 1,5-2 rkl. l.
3. Suola - 1,5 tl.
4. Nestemäinen hunaja -2 rkl. l.
5. Vierre (uute kotitekoisesta kvassista) - 30g.
6. Sitruuna - 0,5 keskikokoista - purista mehu.
Sekoita kevyesti 1-6 kulhoon, lisää jauhot suhteessa
7. Ruis - 325g.
8. Vehnä - 100g.
Aloitan vaivaamisen tilassa 5 (vaivaaminen lämmityksellä ja kolmella oikolukulla), poistan seinillä ja pohjassa olevat jauhot lastalla ja autan vaivaamaan paremmin. 10 minuutin kuluttua lopetan, kaada hapanta 200g. ja aloitan uudestaan ​​tilan 5. Sitten lisätään vaivaamisen aikana hitaasti jauhoja, 1-2 rkl. lusikalla, kunnes pulla lakkaa tahraamasta seiniä - se tarttuu, mutta pyörii hitaasti, jättäen jälkiä.Lisään aina hieman enemmän vettä kuin normi, koska jauhojen kosteuspitoisuudella on vaikea arvata. Kun annostelija laukeaa, halutun sakeuden pulla on valmis. Harjoituksen jälkeen suljen annostelijan ja kaadan manuaalisesti 1 tunti. l. jauhettua korianteria ja sitten, jos haluat, voit lisätä 2-3 tl. pellavansiemeniä, puoli tl jauhettua inkivääriä, puoli tl kumina (kumina). Annan pullan nousta. Noin 1,5 tunnin kuluttua (5 minuuttia 15 huipun jälkeen) taikina sekoitetaan viimeisen kerran. Sen jälkeen tasoitan pulla kulhoon ja jätän sen vielä puoleksi tunniksi, minkä jälkeen sammutan leipäkoneen kunnes taikinan viimeinen nousu (2-3 tuntia tasolle aivan kulhon kylkiluiden alapuolelle). Leivon "Leivonta" -tilassa 1 tunti 20 minuuttia.
Vehnä-ruis
1-3 - vastaavasti 4- sokeria hunajan sijasta. 5-6 - ei
7. Ruisjauho - 125 g.
8. Vehnän tapettijauho (karkea jauhatus) - 100g.
9. Vehnäjauhot - 200g.
Tekniikka on sama, lisää siemeniä haluamallasi tavalla - lisätään usein 2 rkl. l. kuoritut kevyesti paahdetut auringonkukansiemenet.

[Sergey_0112]

Sergey_0112, kiitos resepteistä !!! Yritän ehdottomasti leipoa!
Tai ehkä antaa erillisiä reseptejä?

Ruisleipä, jossa on hapankaalia! Kuppikakku Scarlet-indigoleivänvalmistajassa, vaikkakin epätyypillisessä muodossa. Paino 1 kg 180 gr. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=453636.0

[iulija.semenowa2014]

Terveisiä, onnelliset "Scarlet Indigo" hv: n omistajat !!! Onko kukaan paistanut ruisleipää 8. samannimisessä ohjelmassa? Miten se tapahtui? Kiitos.

Lisätty tiistaina 28. maaliskuuta 2017 klo 17.14

Olen itse kokeillut 1 "valkoista", 3 "täysjyvätuotetta", 5 "ranskalaista", 9 "makeaa". Kaikki leivottiin parhaalla mahdollisella tavalla. Käytän niitä pääasiassa. Haluaisin kokeilla myös muita ohjelmia. Sain myös taikinan 14 "kylän taikinaan", se osoittautui super! Sitten hän paisti piirakat uunissa.

Lisätty tiistaina 28. maaliskuuta 2017 17:26

iulija.semenowa2014, 3 ja 8 tilassa ensin lämpenee, nostaa ainesosien lämpötilaa. Kestää 30 minuuttia, sitten vaivaa huolellisesti ja pitkään. Kolme paistettua täysjyvätuotetta osoittautui erittäin maukkaaksi ja paistetuksi.