Suklaajälkiruoka basilikalla ja cayenne-pippurilla

Suklaajälkiruoka basilikalla ja cayenne-pippurilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Basilikreemille:
maito	150 ml
kermavaahto	100 g
munat	1 kpl
hienosokeri	20 g
maissitärkkelys	5 g
basilika (tuore, vihreä)	15 lehteä
savoyardi-keksitikut	100 g
Suklaavoide:
basilika (tuore, vihreä)	10 lehteä
maito	150 ml
munankeltuaiset	2 kpl
hienosokeri	25 g
kerma 33% rasvaa	100 ml
suklaa	75 g
kermavaahto	100 g
cayenne-pippuri (tai chili)	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Basilikovoide:
• 1. Huuhtele basilikan lehdet, kuivaa ja pilko hienoksi. Kaada maito kattilaan, laita basilika sinne ja kiehauta. Vatkaa muna kevyesti jauhemaisella sokerilla ja tärkkelyksellä, lisää maitoon ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.
• 2. Poista kerma lämmöltä, jäähdytä kokonaan, sekoita kermavaahtoon ja levitä kulhojen päälle. Riko Savoyardi-tikut pieniksi paloiksi ja laita ne päälle. Laita jääkaappiin.
• Suklaa kerma.
• 1. Sekoita maito kermaan, hienonnettuihin basilikanlehtiin ja kiehauta, mutta älä keitä. Jauhaa munankeltuaiset jauhemaisella sokerilla, kaada maito-kerma-seokseen ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Poista lämmöltä, lisää suklaa (hajota esiin paloiksi) ja anna sen sulaa kokonaan. Lisää sitten ripaus pippuria ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä kerma kokonaan, sekoita kermavaahtoon ja aseta basilikavoiteen päälle.
• 2. Aseta valmis jälkiruoka jääkaappiin tunniksi ja tarjoile.

Merkintä

Se osoittautuu erittäin mausteiseksi jälkiruokaksi. Cayenne-pippuria ei ole alkuperäisessä reseptissä, mutta lisäsin ja tekin oikean päätöksen. Se antaa jälkiruokalle ylimääräistä viehätystä.
Resepti on otettu SAVEURS-lehdestä.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Erittäin ruokahalua! Ja valokuva on suunniteltu niin kauniisti, jopa lehden kannelle.
Kiitos, resepti on mielenkiintoinen.

[Sveta]

Sveta, kiitos ystävällisistä sanoista! Ja jälkiruoka osoittautuu erittäin harmoniseksi, maku on mielenkiintoinen. Ja jos en tiedä, en olisi koskaan arvannut, mitä sen basilika antaa.

Marin, voitko korvata tuoreen basilikan kuivalla basilikalla? Vai onko parempi olla vaarantamatta sitä?

[Sveta]

Sveta, kuivaa basilikaa on parempi olla käyttämättä ja tuoretta purppuraa. Aromi on liian rikas, liikaa.
Suklaakerros pitää muodonsa hyvin, ja valkoinen kerros on erittäin herkkä. Pelkään, että se "kelluu" suuressa muodossa.

Kiitos, yritän ehdottomasti. Jos vain päästä basilikalle, talo on kuiva.

Odotan vaikutelmia!

Marina, vain !!!

[Marisha]

Marishamikä epätavallinen jälkiruoka!

[Irisha, Manechka!]

Irisha, Manechka! Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä! Kun näin hänet, tulin heti tuleen.

Marina, jälkiruoka on hienoa! Suklaan ja pippurin yhdistelmä on klassikko, basilika ja suklaa ovat erittäin mielenkiintoinen pari. Suklaan ystävät rakastavat sitä. Tiedän jo kenelle kokata. Marina - kiitos.

[Natasha]

Natasha Toivottavasti chokaholics nauttivat siitä! Jälkiruoka voidaan valmistaa joko mustasta tai maitosuklaasta.

Marin, pääsiäinen on aivan nurkan takana, enkä halua pilata suklaan ystäviäni aiemmin. Ja joten paastoa ei ollut mahdollista tarkkailla, kokin koko ajan jotain maukasta. Upeat jälkiruoat - pääsiäisenä !: Girl_romashka: