Praline

Kategoria: Makeiset

Ainekset
kaikki pähkinät, ehkä sekoitus (minulla on maapähkinöitä)	150 grammaa
sokeria	230 grammaa
kasviöljy b / s

Keittomenetelmä

Minulla oli kuoritut maapähkinät.
Laita pähkinät yhteen kerrokseen leivinpaperille.
Laita uuniin 150 asteeseen 5-7 minuutiksi, jotta pähkinät ruskeat.
Ota pois ja anna jäähtyä.
Kaada sokeri pannuun, jossa on paksu pohja yhdessä kerroksessa. Laita tuleen. heti kun "kalju täplät" ilmestyvät, lisää uusi osa sokeria. Älä sekoita vielä.
Kun sokeri alkaa saada kultaisen värin, alamme sekoittaa niin, että sokeri on täysin liuennut. Tuo haluttuun väriin jatkuvasti sekoittaen.
Täytä pähkinät ja sekoita.
Voitele silikonimatto tai leivinpaperi kasviöljyllä. Kaada päälle, kaada pähkinä-karamelliseos ja tasoita yhtenä kerroksena.
Odotamme massan jäähtymistä.
Poista matosta ja hajota se erilleen. Voit jo syödä tämän joka tapauksessa. Osoittautuu saksanpähkinä kozinaki.
Siirrämme hiomakoneeseen ja murskaamme. Tämä on tehtävä 3-4 sekunnin ajan, jotta massa ei kuumene ja hallitse jauhatusta.
Siirrä nyt praliinijauhe purkkiin ja sulje se tiukasti.
Pidän sitä kaapissa.

Merkintä

Foorumilla on Irina Kvitka22 -praliiniresepti

Praline
(Kvitka22)

Meillä on erilainen pähkinöiden ja sokerin suhde. Häntä hallitsevat pähkinät, ja minulla on sokeria. Tulos on erilainen.
Erittäin maukas, pähkinäinen, karamelli. Sitä käytetään voiteiden, jäätelön lisäaineena, ja voit syödä vain lusikan tai kaksi. Suositella!

Olechka.s

Angela, mikä herkku Kiitos reseptistä!

ang-kay

Olenka, Kiitos huomiosta. Toivon, että resepti on kätevä. Se osoittautuu herkulliseksi)

ksunya

Otin sen kirjanmerkkeihin. Kiitos

k @ wka

Kuinka kauan sitä voidaan tallentaa?
Ajan myötä karamelli ei sula, liota tai jotain.
Paistin sokerilla ripoteltuja raejuustokeksejä. Leivinpaperin sokeri karamellisoituu. Aluksi, kun se oli jäähtynyt, evästeitä tuskin poistettiin. Ja aamulla se, mitä jätin leivinpaperille, kellui vain siirapissa

ang-kay

Lainaus: ksunya