Naudanhännän Aspic (Käki 1055)

Naudanhännän Aspic (Käki 1055)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
naudan pyrstöt	1,5 kg
porkkana	200 grammaa
sipuli	1 pää (laitan sen harvoin)
suola	maku
valkosipuli	maku

Keittomenetelmä

• 1) Huuhtele naudanlihan hännät. Poista ylimääräinen sidekudos
• 
• 2) Kuori porkkanat
• 3) Aseta naudanlihan hännät monikeittokulhoon.
• Laita porkkanat päälle ja täytä vedellä tasolle "8".
• Suola. Laitoin 1 rkl "Maukasta suolaa-12 yrttiä"
• 
• 4) "PP" -tila - 2,5 tuntia - kuten "Cuckoo 1055" -keittimen reseptikirjan reseptissä
• 5) Kypsennyksen lopussa - ja kuultuamme "Ku-Ku" - avaa kansi
• ja siirrä hännät varovasti kulhoon.
• Porkkanat, on parempi laittaa ne erikseen lautaselle.
• He suostuivat hyvin kanssani.
• Porkkanat eivät ole menettäneet joustavuuttaan eivätkä ole keitetyt!
• 
• 6) Purkamme lihan irti ja laitamme sen kiinteytettävään muotoon (minulla on emaloitu)
• 
• 7) Siivilöi liemi
• Täytä liha liemellä
• 9) pilko porkkanat. Leikkaan yleensä ympyröissä
• Voidaan leikata kiharaisiksi. Fantasialento on tervetullut
• 10) Laita laastari hyytelöä lihalle liedelle ja kiehauta
• 
• Se ei ole pakollista. Mutta teen juuri sen
• a) Pidä hyytelöinen liha hyvin
• b) askel numero 11 - se saa erityisen merkityksen erittäin kuumassa hyytelössä
• 11) pilko valkosipuli ja aseta se hyytelön koko pinnalle
• 
• 12) Lähetämme hyytelö liha jäätyä viileään paikkaan

Astia on suunniteltu

3 litraa

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Merkintä

On parasta valita naudanlihan hännät - suuremmat ja suuremmat.
Heillä on enemmän lihaa.