Piparkakut piparkakut

babuka

Piparkakut Piparkakut
Luokka: Leipomo
Ainekset
Voita 113 g
Margariini 113 g
Ruskea sokeri törmäämättä 3/4 kuppiin
Kevyt melassi (hunajaa on mahdollista) 1/4 stkn
Suuri muna 1 kpl
Jauhot 3 1/4 s
Jauhettua inkivääriä 2 tl
Sooda 1 tl
Jauhettu kaneli 1 tl
Jauhetut neilikka 1/4 tl
1/4 tl muskottipähkinää
Suola 1/4 tl
Keittomenetelmä

1 Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, sooda ja mausteet. Aseta syrjään.
2 Voita voita sekoittimella. Lisää sokeri ja vatkaa pörröiseksi. Lisää muna ja melassi. Lisää jauhoseos vähitellen pienellä nopeudella (jauhon viimeiset annokset saatetaan joutua sekoittamaan käsillesi). Jaa taikina 3 osaan, kääri kukin elintarvikekalvolla. Jääkaapissa 1 tunti tai yön yli. Ennen kuin avaat pakkauksen, anna sen istua huoneenlämmössä 5-10 minuuttia. Jos taikina tuntuu liian pehmeältä jääkaapin jälkeen, lisää hieman jauhoja.
3 Esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Kauli taikina 3 mm paksu. Jäähdytä 5-10 minuuttia, jotta evästeiden leikkaaminen on helpompaa. Käytä taikinaan lovia tai aseta kaavain ja leikkaa veitsellä haluttuihin muotoihin. Paina rusinoita, suklaata, makeisia haluttaessa.
4 Paista rapeaksi, noin 8-10 minuuttia. Poista uunista. Anna seistä muutaman minuutin ajan ja siirrä sitten piparkakut metalliritilällä ritilään jäähtymään kokonaan. Koristele haluamallasi tavalla.
Piparkakkuevästeet
4 unssia voita
4 unssia Crisco-vihannesten lyhentämistä
3/4 cup kevyesti pakattua ruskeaa sokeria
1/2 cup rikkomatonta melassia
1 iso muna
3 1/4 cup yleiskäyttöisiä jauhoja
2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua kanelia
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1/4 tl jauhettua neilikkaa
1/4 tl suolaa

Lika

Lainaus: milf

Haluan myös leipoa, mutta rehellisesti sanottuna lihan inkivääri ei vaikuttanut minuun, joten ajattelen, miten se käyttäytyy evästeissä.

Raaka tai jauhettu? Maa antaa vain hajua. Minun tapauksessani on yhdistelmä: inkivääri + kaneli (väri) + kardemumma + neilikka. Kaikki 1: 1.

Lyulёk

Lainaus: milf

Haluan kysyä teiltä, lisäsitkö kaikki inkivääriä evästeisiin? Haluan myös leipoa, mutta rehellisesti sanottuna lihan inkivääri ei vaikuttanut minuun, joten ajattelen, miten se käyttäytyy evästeissä.

Lisään evästeisiin raakaa raastettua inkivääriä. Hän antaa sille uudenvuoden sävyn. Yleensä inkivääri sopii hyvin mihin tahansa evästeeseen

Celestine

Ja inkivääristä: mikään uudenvuoden evästeet eivät pääse ilman raastettua tuoretta inkivääriä - tämä on sekä hajua että makua ja ... loma

TiLDA

Tytöt ja kuinka paljon siitä tuoretta inkivääriä lisätä, jos reseptin mukaan - 1 tl.? Myös raastettu, 1 tl. lisätä? Kiitos!

Nagira

Olen leiponut piparkakkuja pitkään, erilainen, erilainen ... ja pidän tuoreesta inkivääristä ja ehkä en lisää borschtiin, MUTTA - tuoretta leivonnaisissa (hajuaistini vuoksi) - on mahdotonta hyväksyä, se tuo jonkinlaisen kaikuun kosteuden hajusta ... ymmärrän sen Jokaisen haju on erilainen, mutta en voi olla jakamatta kokemuksiani (entä jos joku muu saa tämän ...) - ole varovainen, kun lisäät tuoretta inkivääriä, kokeile pienellä määrällä taikinaa.
Laadukas jauhettu inkivääri ei vain haise, vaan siinä on myös pilkku
TiLDA, miksi 1 tl? - reseptissään 2 tl.

TiLDA

Lainaus: Nagira