Hai ruukussa, paistettu leivänmurussa vihannesten kanssa

Hain keittämiseen tarvitset:

hain pihvi - 1kg,
kalaliemi - 3 lasia,
sipulit - 2 päätä,
rulla - 1/2,
oliiviöljy - 2 rkl l,
tomaatti - 4kpl,
valkosipuli - 1 pää,
sahrami - 1 hyppysellinen
suolaa maun mukaan
pippuria maun mukaan.

Paista hienonnettu sipuli oliiviöljyssä. Lisää hienonnetut tomaatit, sahrami, valkosipuli, pippuri, suola. Kaada Hondaashi-kalaliemi. Kaada seos kattilaan, laita sinne hienonnettu hainliha, sulje kansi tiiviisti ja hauduta korkealla lämmöllä 15-20 minuuttia. Poista kala potista, laita se astiaan, peitä yläosa sämpyläviipaleilla, jotka on kuivattu ruskeaksi uunissa. Keitä jäljellä oleva liemi muutaman minuutin ajan, kunnes se sakeutuu hieman. Koristele kala vihanneksilla ja kaada liemen päälle.

Hyvää ruokahalua!