Ankan (kalkkunan) terriini appelsiini-konjakkimarinaadissa

Ankan (kalkkunan) terriini appelsiini-konjakkimarinaadissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
ankkafilee (kalkkuna)	300 g
sianlihaa	200g
savustettu rinta	6 viipaletta
salottisipuli	1 kpl
hasselpähkinät tai hasselpähkinät	30 g
mehu ja 1 pienen appelsiinin kuori
kananmuna	1 kpl
konjakki	2 tl
timjami (ei käytetty)	oksa
oliiviöljy, suola, pippuri

Keittomenetelmä

• Mikä tahansa terriini on win-win-välipala juhlapöydälle.
• "Valmistele" -lehden reseptissä ankkurifilee ja siankaula. Käytin ankan sijaan kalkkunanfileetä.
• Pilko 150 gr. ankka (kalkkuna) keskikokoisina paloina, sekoita öljyyn, mehuun ja appelsiinikuoreen, brandyyn, timjamiin, suolaan ja pippuriin.
• Hauduta hienonnettu sipuli öljyssä pehmeäksi, viileäksi.
• Pilko jäljellä oleva ankkafilee ja siankaula hyvin hienoksi ja sekoita muiden ainesten kanssa. Levitämme sen muodossa, peittäen sen rinta.
• 
• Laitamme veteen täytetyn leivinpaperin ja paistetaan 160 ° C: n lämpötilassa 1 tunti ja vielä 30 minuuttia tyhjentämällä vesi.
• Valmistuttuaan terriini näyttää tältä.
• 
• Voit päällystää terriinin Dijonin sinapin ja balsamietikan seoksella.
• 
• Anna terriinin istua jääkaapissa 12 tuntia kuormitettuna. Vasta sitten terriinistä tulee tarpeeksi tiheä ja helppo leikata.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia + 12 tuntia seisomaan

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Älä unohda viimeistä vaihetta - seisomista jääkaapissa. Terriinin mehu muuttuu hyytelöksi ja teriinin rakenne muuttuu joustavammaksi.
Astia voidaan syödä kuumana, mutta kylmä terriini on fantastinen!

Samanlaisia ​​reseptejä

Maksaterriini persikoilla (Omela)

Kalaterriini (ang-kay)

Sieniterriini munilla (ang-kay)

En nähnyt munan käyttöä. Ehkä missä "sekoitetaan muiden ainesosien kanssa"? Mitä sen sitten pitäisi olla - luultavasti raaka? ..

Mitä te naiset teette? Mikään loma ei riitä ruoanlaittoon ja kaiken kokeilemiseen
Marina, näyttää erittäin maukkaalta ja kauniilta!

[TATbRHA]

En nähnyt munan käyttöä. Ehkä missä "sekoitetaan muiden ainesosien kanssa"? Mitä sen sitten pitäisi olla - luultavasti raaka? ..

Olet oikeassa TATbRHA, ymmärretty - muna kuuluu kaikkiin muihin ainesosiin ja tietysti raaka.

Mitä te naiset teette? Mikään loma ei riitä ruoanlaittoon ja kaiken kokeilemiseen
Marina, näyttää erittäin maukkaalta ja kauniilta!

Tanyusha, celfh, Kiitos paljon! : girl_love: Juhlapyhiä riittää - edessä on vielä paljon enemmän ...
Ja uuni itse leipoo kaiken - sinulla on levätä tällä hetkellä !!!

Marina, kiitos! Mitä enemmän luen reseptejä, sitä vähemmän ymmärrän mitä valmistan uudeksi vuodeksi.

[Irisha]

Irisha, Kiitos!
Yritä tehdä toivelista (tarkoitan ruokia).
Tein niin. Ajattelen nyt, milloin ja kuinka monta näistä ruoista valmistetaan. On aika päättää, muuten sinun on ostettava tuotteita. Emme ole löytäneet ankkafileitä 24. joulukuuta lähtien.

[Marisha]

Marisha, hyvin, hyvin ruokahalua !!!
Onko tämä resepti, josta puhuit eilen?

[Marisha]

Marisha, hyvin, hyvin ruokahalua !!!
Onko tämä resepti, josta puhuit eilen?

Kiitos, Marishka! Suosionosoituksesi ovat minulle kaksinkertaisesti miellyttäviä !!!
Juuri tämä terriini on ollut paineessa eilen illasta lähtien.

[Marish]

Marish, vei kirjanmerkkeihin. Terriini tällä ainesosien yhdistelmällä on kokeilemisen arvoinen!

Ja kirjanmerkkini ovat jo repeytyneet resepteistäsi!
Ei mitään, muutamme kaiken hitaasti ...kaunis ruoka. Päivässä olisi enemmän aikaa.

Yritä tehdä toivelista (tarkoitan ruokia).

Haluaisin kaikki kirjanmerkkini!

[Irisha !!!]

Valitse jotain todellisempaa kuin kaikki luettelossa ... Onnea,Irisha !!!

["konjakki 2 tl."]

"konjakki 2 tl." - ja aivan oikein: "jotta emme viettäisi kaikkea ankkaan!"
Parempi vielä, mittaa pisaroina, eli vain 225 +/- 25 tippaa.

["konjakki 2 tl."]

"konjakki 2 tl." - ja aivan oikein: "jotta emme viettäisi kaikkea ankkaan!"
Parempi vielä, mittaa pisaroina, eli vain 225 +/- 25 tippaa.

Olet meidän taloudellinen !!! Ja kuka mitasi pisaroita (mikä oli mielenkiintoinen ammatti, ja mikä tärkeintä, se auttaa skleroosia vastaan)?
Kiitos, Medusa,arvokasta tietoa!

Ja keitin! Kaikki kehuivat - ja keitin. Ja hän antoi hänen seisoa. Uskomattoman herkullinen, MariS on aivan oikeassa! No kiitos.

Ja keitin! Kaikki kehuivat - ja keitin. Ja hän antoi hänen seisoa. Uskomattoman herkullinen, MariS on aivan oikeassa! No kiitos.

Tässä on älykäs tyttö, Tanechka! Kiitos ystävällisestä palautteestasi!
Olen erittäin tyytyväinen siihen, että terriini oli mieleeni. Pidin siitä myös hyvin - niin hieno maku, eikö? Pähkinöillä on oma osuutensa - ne jättävät tietyn jälkimaku ...

Ehkä saan pian kokoon, olen jo tulostanut reseptin!

[Irisha,]

Ehkä saan pian kokoon, olen jo tulostanut reseptin!

Irisha, Toivotan teille onnea ja odotan palautettanne - toivottavasti positiivista!
Käytän terriinejä nyt kaikessa: sekä kylminä alkupaloina että kuumina ruokina.