Suklaakastike muffinit

Suklaakastike muffinit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kananmunat	2 kpl
ensiluokkainen vehnäjauho	120 g
Kidesokeri	100 g
hienosokeri	120 g
voita	75 g
kasviöljy (hajuton)	75 g
peruna (tai maissi) tärkkelys	35 g (50 g)
kaakaojauhe	3 rkl. l
katkera suklaa	125 g
kylmä vesi	225 ml
leivinjauhe	10 g

Keittomenetelmä

• Kaada sokeri, kaakaojauhe, tärkkelys kattilaan ja lisää vettä. Sekoita kaikki hyvin ja laita tuleen. Sekoita jatkuvasti, anna kiehua, heti kun seos sakeutuu, poista se lämmöltä.
• Lisää suklaapaloja ja voita, sekoita tasaiseksi.
• Lisää kasviöljy ja pari ruokalusikallista jauhettua sokeria (on paljon helpompaa sekoittaa öljy tällä tavalla) ja sekoita uudelleen.
• Tarkista taikinan lämpötila, se ei saa olla kuuma, lisää vuorotellen munat ja jäljellä oleva tomusokeri.
• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja seulaa suklaamassaksi, vaivaa taikina.
• Voitele muffinssimuotit voilla tai laita niihin paperimuotit, levitä taikina.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen (kiertoilma 160 ° C) 25–30 minuuttiin (paistoaika riippuu muottien koosta ja uunista), hammastikku tulee valmiista muffineista melkein kuivana, pienillä jäätelöillä suklaata, mutta ei taikinaa.
• Laita valmiit muffinit ritilälle ja jäähdytä.
• Nauti teestäsi!
• 
• 
• Erittäin herkkä, suklaamuffinit. Kokeile!

Astia on suunniteltu

15 kpl (pieni)

Aika valmistautua:

50-60 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Reseptilähde: 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Muffinit "Unikko" (Vitalinka)

Oranssit muffinit (Snusmumrik)

Tryffeli muffinit (Vitalinka)

[Manechka]

Manechka, kiitos niin upeasta reseptistä !!! Yritän ehdottomasti !!!

[Marish]

Marishmikä mielenkiintoinen resepti !!! Yritän ehdottomasti!

[manna, Marisha]

manna, Marishakiitos tytöt! Olisin erittäin iloinen, jos resepti on hyödyllinen sinulle.

Sonadora, kiitos paljon suklaamuffinireseptistä.

[SKARLETT]

SKARLETT, Irina, hienoja cupcakeja tuli! Ja rakenne on niin herkkä!
Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä

Herkullisia muffineja !!! Taikina on pehmeä, suklaa-suklaa !!! Koska rakastan todella suklaata, nautin siitä todella! Paljon kiitoksia reseptistä!
Ja nämä ovat minun ...

[Natala]

Vau, mitä cupcakes! Natala, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä! Rakastan heitä myös kovasti.

niin suklaainen, se on vain niin söpö :-) se näyttää siistiltä :-)

[fronya]

fronya, Tanechka, Kokenut shokaholinen voin vakuuttaa, että ne eivät ole vain suklaata, vaan myös herkkä koostumus tärkkelyksenvalmistuksen ansiosta.

[Manechka!]

Manechka! Kiitos maukkaasta herkusta
Vain sillä määrällä, jota olet ilmeisesti huijaamassa.Sain yhdestä annoksesta 18 muffinia, kaukana pienistä. Keskikokoinen pohjan halkaisija 50mm / korkeus 30mm

[Anya]

Anya, kuinka hyviä he ovat! Rift vain kuolee! Paljon kiitoksia herkusta!

Manechka! Kiitos maukkaasta herkusta
Vain sillä määrällä, jota olet ilmeisesti huijaamassa.Sain yhdestä annoksesta 18 muffinia, kaukana pienistä. Eniten mitä kumpikaan ei ole

En tiedä, muotini näyttävät olevan pieniä. Todennäköisesti.

Tytöt! Auta! Mitä tein väärin, en tiedä, mutta sain herkullisia pannukakkuja, enkä pörröisiä muffineja (((näyttää siltä, ​​että en jättänyt reseptiä, mutta en tiedä mitä tapahtui)

[Natalia]

Natalia, tästä hetkestä tarkemmin! Muffinit uunissa eivät nousseet (ehkä leivinjauhe epäonnistui)? Mitä mitattiin: lasit / grammoina asteikolla? Mikä oli taikinan sakeus?

Mitattu grammoina elektronisella vaakalla. Taikina osoittautui viskoosiksi, ja sen sisällä oli kuplia (mutta ei paljon ... en voittanut sitä) muotteihin vedettiin näkyvästi yhteen. Laitoin kaiken reseptin mukaan ja perunatärkkelys 35 gr. leivinjauhe on tuoretta, ystäväni Saksasta toi sen, mutta käytin sitä ensimmäistä kertaa. Hieman yli puolet taikinasta kaadettiin muotteihin.Minulla on uusi uuni (tosin nyt kaasu-uuni), konvektiolla asetin lämpötilan 160 ° C: seen kaasulla, en pelännyt kovin palaa sitä, sitten laitoin kulhon vettä alemman arinan päälle. Hän laittoi muffinit tölkkiin 2 leivinpaperiin vesikulhon yläpuolelle. 15 minuuttia ei avannut uunia lainkaan, taikina oli hieman tölkkien päällä. 20 minuutin ajan olin vihainen ja tajusin, että muffinit olivat märät, vaihdoin tarjottimia ja suljin henki. Ja sitten he putosivat sisälle🙈 ja sen seurauksena korkeimmat valmiista olivat samankaltaisia ​​kuin muotti. Tämän seurauksena he valmistautuivat 30 minuuttia.

15 minuuttia ei avannut uunia lainkaan, taikina oli hieman tölkkien päällä.

Joten leivinjauhe toimi ...

Pelkäsin polttaa sitä, sitten laitoin kulhon vettä alempaan ritilään.

Mutta tällä oli todennäköisesti rooli. Muffinit ja muffinit paistetaan uunin keskellä ilman kosteutta. Vain hiivaleivonnaiset paistetaan höyryllä.

Kiitos vastauksista. Yritän uudelleen ja vaihdan leivinjauheen ja poistan kosteuden. Sitten on selvää, mitä tein väärin

[Sonadora]

SonadoraPaljon kiitoksia reseptistä! Muffinit on niin helppo valmistaa ja tulos on mahtava! super mega suklaamaku, ne vain sulavat suussasi)) Ja muuten, he eivät tarvitse kyllästystä lainkaan! Yritän nyt leipoa keksi kakkua varten tämän reseptin mukaan, toivon todella, että se toimii!

[Lilja]

Lilja, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidimme cupcakeista.

Yritän nyt leipoa keksi kakkua varten tämän reseptin mukaan, toivon todella, että se toimii!

On erittäin mielenkiintoista, kuinka keksi osoittautui. Eikö yläosa ole murtunut kuin cupcakes?

[Sonadora]

Sonadora, paistettu)) oli halkeamia, keksi oli pieni aasi, mutta luulen en arvannut lämpötilan kanssa ja uuni on erikoinen .. mutta herkullinen - ei sanoja. Mielestäni sinun täytyy paistaa se puolessa annoksessa, se on liian raskasta niin suurelle määrälle taikinaa. Kakku maistui siltä, ​​että se ei ollut keksi, vaan kuten souffle tai paksu mousse .. eli laskeutumisen jälkeen keksi ei muuttunut pala taikinaksi, kuten yleensä tapahtuu! Kokeilen vielä, mutta cupcakesille tämä on ehdottomasti suosikkini!)))

[Manka]

Manka, Kiitos iso valtava reseptille. Herkät, epätavallisen maukkaat muffinit.

Mitä upeita cupcakeja !!! Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä !!!

[Taia]

Taia, et todellakaan voi ohittaa tällaista suklaaihoa!

Kiitos reseptistä,

Natasha, olen iloinen, jos se tulee kätevästi. Sain juuri selville, että tämän reseptin kirjoittaja on australialainen leipuri Dan Lepard (Dan Lepard).

Manya, kiitos cupcakesista. Erittäin suklaainen, herkkä ja herkullinen. Kun laitoin kuppikakut uuniin, ne nousivat kauniisti tasaisesti ja sitten halkeilivat

Natasha, kuinka kaunis! Minä, muuten, haluan myös koko ajan. Yritin vähentää leivinjauheen määrää - se ei auttanut. Mutta ollakseni rehellinen, pidän jopa niiden halkeamista.

[Sonadora]

Sonadora, paistetut cupcakes tänään - vain ihme! Ja aromi on mmmm. Nämä ovat tuloksia

Hieman he kuitenkin tarttuivat muottiin (olen silikonikuumessa), jouduin ottamaan sen pois veitsellä, mutta nämä ovat vähäpätöisiä. Yksi ja hänen miehensä hajosivat ja söivät heti. Hän näytti peukaloa vain suunsa täynnä. Kiitos niin herkullisesta!

Ja minä juuri paistin nämä muffinit. Joka kerta kun leivon niitä, kiitän henkisesti Mankaa reseptistä.

Kiitos paljon !! löysi vihdoin TOT-reseptin suklaamuffineille, sulaa eikä huomannut kuinka hän söi.
p.s: Sain myös 18 kappaletta

Luin arvostelut, haluan todella leipoa. Huomenna teen sen testiä varten. Onko mahdollista tehdä ne etukäteen ja miten ne voidaan tallentaa?

[Taia]

se on niiniiiii herkullista !!!!! TaiaKiitos vinkistä. En ole pitkään valmistanut uunissa, kaikki on AF: ssä ja prinsessoissa, mutta sitten päätin, mutta unohdin, että taikina kasvaa leivonnassa, ja täytin lomakkeet reunaan asti. Kuinka kauniisti taikinani juoksi uunissa, tulivuoren laava osoittautui niin pelottavaksi, mutta kuinka herkullista suosittelen tätä reseptiä! Tein ensimmäisen vaiheen panimo mikronissa, kaadin kaiken, kaadin sen vedellä kolmen minuutin ajan, en sekoittanut mitään keskellä, ja ilman minua kaikki oli täydellisesti kypsennetty, vain lopussa sekoitin sekoittimella. Kirjoittaja, kiitos, resepti kirjanmerkki

Tytöt, kiitos kaikille paljon! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit tästä reseptistä.

[Manka]

Manka, Kiitän vielä kerran! Tein sen muodoksi 26, tein lovet valmiiseen kakkuun, kuten Angela keksissä vaniljapudingilla, ja kaadoin kaiken tämän onnen kermalla ja juustokermalla (hieman gelatiinia luottamukseen). Odotan huomenna, tätä kakkua, jos sanon niin, annan itseni syntymäpäiväni. Olen varma, että se on erittäin maukasta! Kakku osoittautui ihanaksi! Kiitos paljon reseptistä. Panimo tehtiin jälleen mikroaalloissa, aivan sekoitusastiassa.

Valmistin sen. Herkullinen.
Mutta: he menivät uuniin otettuaan opaalin. Valmistettu noin puoli tuntia, kuiva hammastikku. Se osoittautui melkein samalla korkeudella, johon taikina kaadettiin. Ja taikina maistuu kostealta. Mikä voi olla syy? Ei tarpeeksi leivinjauhetta tai jauhoja? Vaikka jauhot antoivat enemmän kuin resepti.

Haluan muistuttaa kaikkia jälleen kerran tästä reseptistä, tein kakun toisena päivänä, paistin kakun tästä taikinasta, erittäin maukasta, suklaasuklaata

Toinen kiitos, olen juoksemassa!
Paistin tänään muffinit Madeleinen. Mietitkö kuinka hyvä. Se osoittautuu pehmeämmäksi kuin tavanomaisessa uunissa, ei kuivu. En ripottele sitä jauheella, jotta voisit nähdä mitä tapahtui. A la luonto.

[Sonadora]

SonadoraPaljon kiitoksia herkullisista muffineista, herkkä herkullinen. Lisäsin todella kirsikan keskelle, nousi hyvin, sitten laskeuduin vähän, mutta rakenne ei ole joka tapauksessa tiheä, mutta pullea ja herkkä. Herkullinen)

Kiitos paljon, erittäin suklaata, herkkä ja maukas

[Zoya]

Zoyamitä hienoja suklaahalkeamia! Suuri muffinsseja osoittautui.
En ole tehnyt niitä kauan. Täytyy kokata pojilleni tänä viikonloppuna.