Sitruuna Frantz (kylmä taikina)

[Manyash]

Manyasheilen illalla vaivasi taikinan. Mutta kuten aina, muutin pois reseptistä ja paistin bageleita aprikoosihillolla. Tänään lähetämme oppilaspoikamme opiskelemaan, lomat ovat ohitse. Minulla ei ollut aikaa edes katsoa taaksepäin.

Tänään lähetämme oppilaspoikamme opiskelemaan, lomat ovat ohitse. Minulla ei ollut aikaa edes katsoa taaksepäin.

Ai, ja lähetin vanhimman sunnuntaina. Koko laukku päivittäistavaroita

[Natasha]

No, kun juoksin, kukaan ei tiedä missä, tytöt olivat jo onnistuneet selittämään kaiken. Kiitos kultaseni!

Ja jos teen täytteen kuten sitruunapiirakassa, tämän periaatteen mukaan ei kuori, vaan sitruuna lihamyllyssä / tehosekoittimessa + sokeri + voi - poistan nesteen niin, että täytettä on enemmän. Vai onko se ylivoimainen ja tappaa heti koko lokasuojan itsensä sellaisenaan, ja täytteen tulisi olla tuoksun ja pienen maun mukainen?

Natasha, Pelkään, että sitä on liikaa.

Tänään lähetämme opiskelijapoikamme opiskelemaan, lomat ovat ohitse

Ai, ja lähetin vanhimman sunnuntaina. Koko laukku päivittäistavaroita

Onnekkaat opiskelijat! Heillä on luultavasti vuoristo-juhla siellä.

Albina, On hienoa, että resepti on kysytty. Rakastan myös todella tätä taikinaa ja paistan siitä usein täytettyjä säkkejä. Joskus teen sen kuivattuilla aprikooseilla ja saksanpähkinöillä, ja äskettäin paistin sen luumuilla ja suklaalla.

[Sonadora]

Sonadora, Kiitos! Tajusin, että täällä tarvitaan vain vihje)))) Teen sen lauantaina! Rakastan kaikkea sitruunalla. Aluksi resepti tuntui minulle erittäin monimutkaiselta, en edes käsitellyt sitä myöhemmin, mutta en ole vielä kovin hyvä työskentelemään taikinan kanssa ..... Ja sitten luin sen kerran, kahdesti, näen tyttöjen tekevän sen, no, se on kypsä. Ilmoitan myöhemmin.
Voisitko ohjata minut bageleihin? Haluan nähdä, miten ne muovataan ja mitä täytettä tehdään.

[Natalia]

Natalia, En epäile, että kaikki onnistuu. Välttämättä! Ja bagelien resepti löytyy täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, Kiitos!

Koko laukku päivittäistavaroita

Haluaisin mielelläni laittaa koko pussin päivittäistavaroita, mutta hän on niin kaukana meistä yli 5000 km. Pakkan lisää "tuotteita" hoitosuunnitelmaan, koska ilmasto Pietarissa on kostea eikä se tule ulos vilustumisesta. En sairastunut niin paljon kotona, vaikka meillä on vahvat pakkaset.
Tuotteista 4 tölkkiä muhennosta leipoi tänään leivän, mutta eilen oli lähes 2 leivinpeltiä bageleita (olisi ollut 2, mutta he halusivat silti tuoreita leivonnaisia, minun piti jakaa hieman).
Nyt odotan nastoilla: kone lentää Moskovasta. Ja sitten toinen taksi hostelliin.

Lisäksi pussi kadotettiin Moskovan kuljetuksen aikana, ja köyhä lapsi menee hostellin valoon. Kun nyt löytyy vain laukku

[Albina]

Albina, oi kuinka niin? Huijasi lentokentän chtoli?

Inhimillinen tekijä Jopa täällä hänelle annettiin aluksi väärä lippu (ja oli jo selvää, että kaikki ei mene sujuvasti) .Sitten hänet repäisi taas väärä lippu: hän lensi vaihdolla Moskovassa. Rukoilen Jumalaa, että laukku tulee hänen luokseen nopeasti

[Albina]

Albina, Älä huoli. Kuten tätini sanoo: "Kiitos, Herra, että otit rahat!"
Nämä ovat kaikki pieniä asioita, no, kyllä, se tapahtui, mutta tämä ei todellakaan ole tragedia. Hän todennäköisesti saapuu toisella lennolla, vain hänen on mentävä hakemaan hänet taas lentokentältä. On tarpeen ilmoittaa neuvontapisteessä, mutta luultavasti poikani teki niin.

"Kiitos, Herra, että otit rahat!"

En välitä liikaa, mutta olen huolissani pojastani.

[Sonadora]

Sonadora, ja kysyn edelleen.
Se ei häiritse sinua kirjoittamaan muotin kokoa, jossa paistat ranskalaista. Minulla on silikoni, mutta minusta tuntuu (ehkä kohtuuttomasti), että se on jotenkin pieni.Pudota mitat, jos se ei tietenkään ole vaikeaa.
No, taikina vaivataan ...))))

Laukku löydettiin (niille, jotka välittävät meistä). Anteeksi tulvasta.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, muoto 12x23 cm.

Albina, lue pensaista. On hyvä, että laukku löydettiin niin nopeasti, ja mikä tärkeintä, poika pääsi sinne turvallisesti.

[Albina]

Albina, hyvin! Soittiinko lentoasema vai ravistitko itse hallintoa?

Sonadora, Kiitos! Katsoin aiheen tiivistettyä maitoa sisältäviä lokasuojalomakkeita ja minusta tuntui, että lomake oli paljon suurempi kuin minun, joten kysyin uudelleen. Minusta tuntui olevan pieni, mutta ei, sama. No, olen rauhallinen)))) vain minulla on silikonia, mutta mielestäni sillä ei ole merkitystä.
Laitoin taikinan eilen, se kasvoi noin 2 kertaa jääkaapissa. Onko tämä määrä taikinaa yleensä yhdelle tai kahdelle reunalle tämän kokoiselle muotille?
Tulossa pian! Taikina on erittäin miellyttävä käsille, niin herkkä.

Krantz sijoitti tiivistetyn maidon lokasuojan aiheeseen, koska minun täytyi spontaanisti vaihtaa täytettä hätätilanteessa))))
Sitten ostin sitruunan, tein pullia jäännöksistä. Lemmikkieläimet ovat iloisia. Leivonnaisten tuoksu on super. Kiitos paljon!

Järkyttynyt! Nämä ovat herkkuja!

Onko tämä määrä taikinaa yleensä yhdelle tai kahdelle reunalle tämän kokoiselle muotille?

Natasha yhdelle.

[Natalia]

Albina, hienoa! Soittiinko lentoasema vai ravistitko itse hallintoa?

olen pahoillani Natalia, joka ei vastannut heti, ei mennyt Temkaan. Lentoasema itse soitti ja tuotiin osoitteeseen.
Natashechka, plops mahtava

[plop mahtava]

plop mahtava

Kyllä, ei sitä sanaa! Olen edelleen makaamassa, en voi nousta ylös!

Albina, tämä on heidän käytäntönsä nyt. He löytävät, soittavat ja tuovat heidät itse.

[Sonadora]

Sonadora, kranz joka toinen päivä, se paransi mielestäni vielä paremmin. Siellä täytteestä tuntui niin selvästi. Piilotin palan töitä varten ottaaksesi teetä itselleni)))) Heitin esikoiseni (joo, käki) aiheeseen tiivistetyn maitofenkolin avulla. Kiitos taas!

Ja kaikki taikinani muotissani ei mahdu, kirjaimellisesti vähän puuttuu, mutta haluan täyttää sen väkisin. Minulla on muoto 22 x 10. Mutta ensi kerralla yritän laittaa sen renkaan muotoon, se on suurempi kuin suorakaiteen muotoinen.

Syötä heitä ainakin rullalla, ainakin lyö ne työntimellä,
He rakastavat nosturiani, Manyunyaa,
He eivät unohda ollenkaan.
Annan heille sämpylöitä, minä - rintakoruja, piirakoita ja leipää,
Ja he - kaikki tämä on herkullista, tule vain.

[/ b]

[Ir,]

Ir, Vau!!!! Anna pozaLuyu!

NataliaKuinka siistiä, että lokasuojat pitivät siitä!

[Sonadora]

Sonadora, Esitin kysymyksen tiivistetyssä maidossa, toistan tässä, älä nuhtele minua))))
En voi oppia kutomaan punosta kauniisti. Se on vain kokemus ja punonta, joka auttaa minua, eikö?
Minulla on poika, en kutonut punoksia)))))

Anna pusu!

no dafai dafai!
Ihmisen viileä taikina! Ja muovaus on upeaa !!! On mahdollisuus leipoa täyte!

[Sonadora]

Sonadora, Mies, ehkä he ovat jo kirjoittaneet tai minä kirjoitin (en muista ollenkaan vanhaa) unikon täytteellä, voitko tehdä lokasuojan? Pääsiäisenä paistan aina sämpylöitä ja sämpylöitä unikonsiemenillä, mutta sämpylät repeytyvät aina kyljestäni ja paljon täytettä virtaa ulos, sääli, se on erittäin maukasta.

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, tietysti voit! Ja jotta et nykisi sivulta, anna hänelle todisteita vähintään tunnin ajan.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kiitos. Mutta minulla on toinen ongelma sämpylöissä, ne nousevat hyvin uunissa, paistavat, säilyttävät muodonsa ja kun leikkaat sen - kauhu. Yläkuori on erillään muista kerroksista. Täällä sinulla on laiha rulla, jossa on unikonsiemeniä, tiukasti kierrettyinä, ja minulla on aina sormen paksuinen aukko yläkuoren alla. Tiedätkö miksi?

[Leonidovna]

Leonidovna, Ol, en tiedä. Useimmiten unikonsiemeniä sisältävissä rullissa on aukkoja eikä vain ylemmän kuoren alla. Siksi paistan usein piirakka.

[Sonadora]

Sonadora, Kiitos vinkistä, mutta piirakan maku on kuin sämpylä.? Minun on ostettava verkkoleikkuri, yritin jatkuvasti vakuuttaa itselleni, että en tarvinnut sitä, mikä on sinun Teskomovsky?

Se maistuu rullalta, vain täyteläisemmältä. Verkko tehtiin Teskomin leikkurilla.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kerron, paistin unikonsiemeniä pääsiäisenä. Vkusnotaaaa, en löydä sanoja. Leipomista perjantaina myöhään illalla kokeiltiin maanantaina, koska lauantaina oli paljon kaikenlaisia ​​leivonnaisia. Pelkäsin, että täytteen taikina veisi kosteuden (mehukkuuden) tai vastaavan, se oli mahtavan herkullista viimeiseen muruun asti. Yritän lisätä valokuvan.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olya, kuinka hienoa, että kaikki onnistui, ja mikä tärkeintä - pidin siitä! Ja kuinka paljon unikkoa meni täytteeseen?

[Sonadora]

Sonadora, Yoshkin-kissa, toimiiko se todella. kuinka vanha olen. Hauska on, että en muista kuinka tein sen (latasin kuvan). Manya unikko, otin 250 gr.

[Olga]

Kuka on Eshkin-kissa, yaaaa choli? He eivät ole vielä soittaneet minulle niin!

Olga, kauneus on uskomatonta! Upea lokasuoja!

[Sonadora]

Sonadora,: anteeksi: unohdin täysin (Nadya Shevelevan äänellä "Kohtalon ironiasta") rutto-kissasi. Tiedätkö, olen itse täynnä iloa (en pääse ovesta pian) kuinka kaunis ja maukas se oli. Pelkäsin, että täytteenä, joka joko palaa tai kuivuu päältä, on alle viikko ilman unisia öitä, kunnes synnyin hänet. Valmistan unikon täytteen aina hyvin, miten sanoa, mehukas, lisätään voita sl. hunaja, rusinat, hillo. Jos joku on kiinnostunut, kirjoitan yksityiskohtaisesti.

Valmistan unikon täytteen aina hyvin, miten sanoa, mehukas, lisätään voita sl. hunaja, rusinat, hillo. Jos joku on kiinnostunut, kirjoitan yksityiskohtaisesti.

Tietenkin mielenkiintoista! Olisi hienoa laittaa se erilliseen reseptiin (rullana tai yksin), jotta se ei eksy tässä aiheessa.

Ja minulla oli tänään ihme! Ensimmäinen ei-muffininen leivonta uunissa, pelkään laskea kuinka monta vuotta. Yksi merkittävä haittapuoli on, että se osoittautui hieman. Mutta enemmän kuin neuvotelin. Mutta se toimi. Ja herkullista! Hyvin kärsivällinen taikina, se antoi minulle anteeksi sekä virheen täytteessä että liitoksen muotin kanssa (vedon jälkeen 40 minuutin kuluttua minun oli siirryttävä suurempaan), ja kelaamattoman uunin mielihyvä ... Kiitos paljon odottamattomasta ilosta, saan harvoin pahempaa kuin odotin , ja tämän päivän tulos on nostanut itsetuntoa!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, kuinka mukavaa on lukea tällaisia ​​arvosteluja! Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui. Olen varma, että myös seuraavat hiiva-leivonnaiset ovat onnistuneita.

[Manka]

b] Sonadora [/ b], Manka, iloni Kuinka rakastan sinua! Minulla on kotona lokasuojat kaikissa muodoissa ja kaikilla täytteillä. Kokeilin täällä uutta paksua valettua alumiinileivinlevyä, tietysti lokasuojan sitruunapullailla. Jotta pullista tulisi sitruunan esteettisempiä, ruskistamisen jälkeen voitelin ne Chuchelka-sitruunankerma-juustolla ja kaadoin sokerihiekkaa hapan päälle. Ja jätti sen uuniin muutamaksi minuutiksi. Aromi ja maku ovat upeita. Tässä on raporttini.


Ja tässä on itse pulla sisältäpäin

[Alevtina]

Alevtina, jo kuolaamassa. KAUNOTAR.

[Sonadora]

Sonadora, kuinka suuri kiitos tästä herkullisesta ruoasta! Olen jo perehtynyt kylmään taikinaan ja pidin työskentelystä, mutta minulla ei ole koskaan ollut näin rehevää ja maukasta tulosta. Haluaisin jakaa valokuvan, mutta siellä ei ole käytännössä mitään valokuvattavaa. ja ruma esikoinen tuli ulos, mutta ulkonäköä kompensoi ylimääräinen maku! Nyt paistan sen usein! Kiitos taas !!!

[Kermainen]

Kermainen, Alevtina, kauniita pullia, yksi yhteen! Paljon kiitoksia tällaisesta kauneudesta!

Feta, Svetlana, terveydelle. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kartzista.

lokasuojat sitruunapullat, tietysti.

kuolleisuus! Haluan sellaisen pullan! todella haluavat hyvin, suoraan yksi!
ja millaista kermaa? yksinäinen nenä?

[Kermainen]

Kermainen, tässä olen leivontatyypillä "ruusut". Mutta tietysti katson ROSEITASI ja muistan "ruusuni" - tämä on taivas ja maa. Miten teet tämän? Tuo yksi yhteen ???
Ymmärrän sen tekniikka on tämä (teen sen näin): teemme rullan, leikkaamme sen paloiksi, muodostamme paloista ruusuja. Niin? Jaa salaisuutesi, miten ne kaikki ovat samanlaisia? Minulla on ne rullan sisällä - ne lihavat. Päädyt ovat ruma ...

[Manechka]

Manechka, se on vain pommi! Kiitos reseptistä!
Poikkeama reseptistä - tein unikon täytteen, kotitekoiset kakkukakkuani eivät ole kovin ihastuneita ...
Voi mitä taikinaa !!! Paistettaessa se nousi 3 kertaa ... Ja mikä herkullinen !!! Olen ilahtunut! Tässä on saketti, joka näyttää pilkkaavan ilmavuuden ...

Nyt istun tiukasti lokasuojien päällä ... Mitä teet minulle? Sitten Lena houkutteli leipomaan debyyttikartsin nimeltä "pseudo-aprikoosi", nyt tämä ... No, en voi lopettaa, leivon ja syön kaiken.

[Ol]

Voi mitä muru! Yksinkertaisesti upea Ol... En epäile, että se osoittautui erittäin maukkaaksi unikonsiemenillä. Mutta mitä, en itse kieltäytyisi sellaisesta kappaleesta nyt.

Sitten Lena houkutteli leipomaan debyyttikartsin nimeltä "pseudo-aprikoosi", nyt tämä ... No, en voi lopettaa, leivon ja syön kaiken.

Joo, Lenka, hän on niin salakavala pikkutyttö.

Voi, tytöt, en ole niin vino ... tein sen reseptin mukaan, se näytti minusta melko nestemäiseltä taikinalta, lisäsin 3 ruokalusikallista hyvää jauhoa, liukumäellä. Ajattelin - kuinka ei keskeyttää häntä jauhoilla. Aamulla taikina tarttui kaikkeen mitä voitiin: lauta, kaulin, veitsi. Leikkaaminen ja kiertäminen oli yleensä taitolentoa. Nyt lokasuojat ovat erossa, mutta ne näyttävät. Mitä tehdä heidän kanssaan? Voimmeko mennä kauppaan piparkakkujen saamiseksi vieraille?
Ja minulla ei myöskään ole lomaketta, laitoin kaksi lokasuojaa suoraan leivinlevylle erottamaan. Luulin, että se ei ollut kriittinen, mutta koska taikina on niin ... uh .. pehmeää, luultavasti muoto vain pitää sitä.
Yleensä odotan todella, että saat selvityksen sinulta: missä on jotain vikaa vai onko kaikki niin kuin sen pitäisi olla?
Ja ennusteet, ennusteet - toimiiko se lopulta?

Lisätty torstaina 12. toukokuuta 2016 klo 19.30

Raportoin: huolimatta siitä, että taikina osoittautui epätavalliseksi työssä, tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Lokasuojaa oli kaksi - sitruunankuorella ja unikonsiemenillä, molemmat sopivat hyvin ja osoittautuivat herkullisiksi. Sonadora, kiitos reseptistä, toistan sen varmasti, koska se ei ole ollenkaan hankala)

Minulla on myös raporttini:

Yllättäen taikina kaksinkertaistui uunissa, mutta seisoi pöydällä - se ei näyttänyt nousevan kovin paljon. Se ei toiminut aivan kauniisti. Tärkeintä on uskomattoman maukas! Poikani, kuumina, alkoivat hajota kerroksiksi. Teen ehdottomasti enemmän!