Sitruuna Frantz (kylmä taikina)

[Robin-puoli]

Robin-puoli, Lena, olen iloinen siitä, että kaikki onnistui ja tulos oli tyytyväinen.

Jonkin sisällä, Lena, hämmästy! Mikä kaunokainen !!!

Sonadora, joten toistan tänään. Yhdessä unikonsiemeniä, toisessa nutellaa ja pähkinöitä. Taikina sopii kuin hullu. Kerätyt lokasuojat kasvavat 4 kertaa. Tänään kaipasin hetken, he seisoivat 2,5 tuntia - ne vain kasvoivat epärealistisesti suuriksi)). Ja olen jo sopeutunut mallinnukseen - toisesta kerrasta se osoittautui melko kunnolliseksi).

[Manka]

Manka, tytöt, vartija!
Kuinka paljon tämä taikina nousee jääkaapissasi?
Leivin aiemmin, mutta en kirjoittanut sitä muistiin. En edes muista tulosta. No, koska en ole poistanut sitä kirjanmerkeistä, se tarkoittaa, että pidin siitä. Ja hän joko kadotti muistiinpanonsa siitä tai ei tehnyt sitä ollenkaan.
Missä määrin tämä taikina nousee jääkaapissa ja missä määrin vedoksen aikana?
Minulle on jo kulunut 12 tuntia, mutta se nousi vain puolitoista kertaa.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Paistan usein sellaisen herkun.

Minulle on jo kulunut 12 tuntia, mutta se nousi vain puolitoista kertaa.

Tämä on normaalia!
Se kasvaa hyvin vedostuksessa!

[Antonina]

Antonina, Kiitos, auringonpaistetta!
Olen myös rypistynyt siellä täytteen kanssa, levittänyt raejuustoa liikaa ja liian nestemäistä, enkä edes laittanut siihen munia.
Tätä tarkoittaa paistaminen joukon muita asioita ja pään toiseen paikkaan.
Mikään ei onnistu varmasti, mutta laitoin sen todistamiseen.

Lisätty maanantaina 13. kesäkuuta 2016 00:45

Tytöt, älä toista virhettäni:
Minulla on 30x12 muffinssi pannu, joten otin kaiken 25% enemmän kuin resepti.
Jääkaapissa taikina nousi vain puolitoista kertaa 13 tunnissa, sitten 4 tunnin todistuksen aikana se ryömi ylhäältä ja levisi koko alueelle (minulla oli paljon juustoaineitä, mikä myös lisäsi määrää). Ylitin kaiken suureksi suorakulmaiseksi muodoksi 30x24 (lokasuojan kaunis muoto oli tietysti rikki) ja työnsin sen nopeasti uuniin. Ja tämä infektio tulvi siellä vielä enemmän.
Yleensä osoittautui kakku, jonka korkeus oli 14 cm x 24x30, - eräänlainen keskikokoinen pehmeä tyyny
Päätelmä: mittasuhteita ei tarvitse lisätä, muuten tätä luonnonkatastrofia on niin vaikea käsitellä.
Mutta herkullinen.
On hyvä, että huomenna sukulainen tulee auttamaan tämän hirviön tuhoamisessa.

Mankin, vaikkakin seikkailujen kanssa, osoittautui silti herkulliseksi: Olin jo aloittanut tuhon öisin.
Kiitos rakas!

Shl. Leivoin juurikkaassa, joten pidempi vedostus, mutta silti en pysynyt tarpeeksi kauan, pelkäsin, ettei se menisi uuniin

[Ol,]

Ol, suora duduktiva. Luin, istuin pensaissa, huolissani ... Mutta minulla ei ollut epäilystäkään siitä, että voit lopulta voittaa hänet ja leipoa herkullisen herkun.

Itse asiassa se osoittautui aaaa herkulliseksi!
Sukulainen, paitsi että hän menetti puolet kakusta päivässä (useilla sankarillisilla lähestymistavoilla), hän myös vaati toisen puoliskon mukanaan. Otin juuri pari kappaletta juoda teetä mieheni kanssa illalla.
Silti kuinka mukavaa on, kun jokin osoittautuu maukkaaksi, ja vieraasi pitävät siitä
Ja siinä kaikki Mankin Sonadorovy! Kiitos rakas!
Haluan tehdä piirakoita kaalilla tällä testillä. Jälleen haluan tehdä sen heran ja hapan kanssa. Pidin todella taikinasta, huolimatta siitä, että se ei ole hankala eikä ole ylihinnoiteltu.
Sitten, jos jotain, ilmoitan takaisin.

Paljon kiitoksia reseptin kirjoittajalle. Naapuri koputti hajua. Maku on hämmästyttävä, taikina nousi niin paljon, että hän ei laittanut sitä leipäpannuun, vaan kääri sen leivään ja kakkukuppiin peräti 26 cm

Lisätty torstaina 6. lokakuuta 2016 klo 14.21

tässä on tulos

[Nikanika]

Nikanikamikä kaunokainen! Upea kakku.

[Sonadora]

SonadoraPaljon kiitoksia niin upeasta reseptistä. On paistanut jo kahdesti Kuzinissa. Ensimmäistä kertaa univormussa tein 21 * 11, mutta serkkuni korkeus ei ollut riittävä, kaikki oli leivottu upealta, upealta, mutta T-kirjain osoittautui (lepäsi kannessa, mutta ei palanut) syötiin illan aikana. Aamulla päätin toistaa sen, mutta tein sen ilman univormua, tällä kertaa tilaa oli tarpeeksi. Rehevä, hellä, herkullinen. Kiitos

[SNadia]

SNadia, Nadia, oi mitä kauneutta! Mahtava ranska! On hienoa, että tämä resepti oli kätevä Kuzinkalle.

Pitäisikö minun mennä lämmin kranz uusi sbatsat, varsinkin kun resepti on pitkään ollut roskissa?

resepti on ollut roskakorissa pitkään

Ajatteletko vielä?
Tule, juokse!

Tule, juokse!

Menin panemaan taikinan.

Mies ja mies! Katso mitä minulla on:

Tee tai kahvi on parempi?

[AlenKa]

AlenKa, pullalla. Kuinka kaunis sinulla onkaan!

[AlenKa]

AlenKa, pullalla. Kuinka kaunis sinulla onkaan!

Hienosti, Manya, juo borjomiatähtää pullaan ... laita taikina toisen päälle ... saapu huomenna, virta on aika ajoissa!

Minun on helppo lentää. Luuta on aina pysäköity oven lähellä.

Jumala! Kuinka herkullista se on! Kuinka miellyttävää onkin työskennellä taikinan kanssa, rullata, kutoa, muotoilla! Ja kuinka se tuoksuu! Pelkkä ilo!
Poika odotti valmiita kakkuja (muuten, 12 yöllä), yritti repiä itselleen pala, antamatta minun ottaa sen pois muotista ja laittaa sen ritilälle jäähtymään. Käskin antaa sen jäähtyä ja menin holtittomasti nukkumaan .... syömme sen aamulla ..... Aha! Tietysti!
Gena kutsui isää avuksi ...
Kiitos paljon reseptistä! Toistan sen varmasti !!!!!
lokasuoja heti muovaamisen jälkeen
ennen laskeutumista varteen
pikkuhuligan

kaikki mitä on jäähtynyt ...

[Elizabeth]

Elizabethmillainen kiusaaja hän on? Hän on päämaistaja.
Suuri pulla osoittautui. Muru on uninen!

Kiitos ranskalaisesta! Kiitos teille, uskoin vihdoin uuniini. Ainoa asia, tänään huijain - ylivalotin (et voi tehdä kahta asiaa samanaikaisesti). Taikina on hämmästyttävä.

[Irina]

Irina, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kartzista.
Jos mahdollista, minulle "sinä".

[Manya]

Manya, ota kukko palvojat
Resepti oli kirjanmerkeissä hyvin kauan. Kypsä :))

Vkuuuuuusno !!!! Kuori on vain kuolevaisuutta! Ruma, mutta puristi yhteisen kappaleen, kun ne murskaavat, et voi tulla pois)). Taikina on pehmeä, vain wah! Ilmaa.
Söin 2 kappaletta, poistin sen silmistäni, en voi kävellä ohi
Tämä on puolet osasta taikinaa, joka on paistettu HP: ssä L7: n muodossa. Toinen puoli on vielä jääkaapissa, haluan leipoa tuoretta huomenna. Kokeilin valmis täytettä, ostin sen Attackista. Herkullinen, mutta koostumus ei ole kovin miellyttävä. Onko unikon täytteelle suosituksia?
Manyaja toinen kartz, jossa on tiivistettyä maitoa, joka eroaa tästä mausta?
Kiitos niin yksinkertaisesta namista!

[Daria]

Daria, tämä on pulla! Muru on mahtava, unelias.
Tiivistettyä maitoa sisältävissä lokasuojaissa taikina on rikkaampi munien vuoksi.
Teen unikon täytettä leivontaan tämän prinssin mukaan: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkaja tässä testissä on 2 munaa
Mutta teen sen myös. Minusta molemmat ovat yhtä maukkaita, mutta kokeilun vuoksi se on välttämätöntä!)))

[Daria]

Hyvä tauti on skleroosi. Mikään ei satuta ja uutisia joka päivä. Daria, Anteeksi. Hämmentynyt.

Manya, törmäsin vahingossa tähän reseptiin. Täällä on niin paljon innostusta, että päätin, vaikka en ole taikinan kanssa ystäviä. Mutta minä todella haluan! Vain minulla on kaksi kysymystä. Resepti ei ilmoita maitoa ja sen määrää. Ja onko sinun rasvattava lokasuoja munalla ennen paistamista? Kaikki on selvää kaikille, ja vain minä ...
Voi, ei minun erehdykseni! Näin maitoa, anteeksi!
Tytöt, olen jo aloittanut taikinan. Voiko Chuchelkan sitruunavoimaa käyttää voiteena? Odotan innolla vastausta.

[Natalia]

Natalia, ei, sinun ei tarvitse rasvaa ennen paistamista.

Manechka, kiitos, rakas! Vaikka vastasit !!!
Ja kermalla? Sulaako se vai virtaako se paistamisen aikana? Olen jo tehnyt tämän voiteen! Hämmentynyt siitä, että hän on voin kanssa ...

Natasha, millaista kermaa, sitruunamassia?

No kyllä!

Ollakseni rehellinen, en tiedä miten hän käyttäytyy leivonnassa. Voin vain neuvoa kutomaan lokasuojan kappaleet huolellisesti, jotta leikkaukset ovat tiukasti yläosassa.

Katsoin juuri Creamyn valokuvia - hänellä on niin kauniita pullia ja pullia tästä taikinasta. Fantasia! Ja hän voiteli sen sitruunakerma päälle. Joten sain jotain sekaisin päähäni! Jo tämä kerma. Se osoittautui hyväksi! Ja mikä pahinta - heitti kaikki punnerrukset. Tai juosta taas aamulla sitruunoita? Koti ei ole enää!
Ja jos laitan soseutettuja marjoja? Kylmä hillo (tai jäädytetty hillo) Larochka Dopletan reseptin mukaan?
No, en ole ystäviä taikinan kanssa! Yli eilen tein piirakan keitetyllä tiivistetyllä maidolla. En pitänyt. Aviomies syö. puhuu. mikä on normaalia. Mutta minulla on se erittäin herkkä. Tiedän kuinka leipoa hienoja piirakoita (isoäitini reseptin mukaan), charlottea, murokeksieväisiä - siinä kaikki! Ja haluan hemmotella ystäväni jollakin maukkaalla! Paljon tätä taikinaa ylistetään!

Jos soseutettuja marjoja tai hilloa, tärkkelys täytteessä on välttämätöntä.
Natasha, uskaltaisin tehdä sen sitruunavoiteella. Viimeisenä keinona sinun ei tarvitse leikata telaa kahteen osaan, mutta paista se tällä tavalla (muotissa tai leivinpaperilla) puristamalla reunat ja sauma hyvin.

Tein tämän voiteen! Hämmentynyt siitä, että hän on voin kanssa ...

Natasha, niin entä öljy. Maaan, sinun on myös voideltava taikina voilla. Mitään pahaa ei tapahdu.

[Kalyusya]

Kalyusya, Checkmark, pelkäsin vain öljyn vuotamista paistamisen aikana.
Manechka, kiitos neuvostasi!
Huomenna aamuna minä ruumiillistan! Ilmoitan ehdottomasti (ehkä jopa valokuvalla, jos mahdollista).

[Galina]

Galina, mielestäni kysymys ei ole öljyssä, vaan täytteessä. Kun sitä on paljon, on hankalaa rullata rullaksi ja sitten leikata / kutoa se.

Nataliaodota puomi. Hyvää paistamista!

Nuuu ... täällä saamme selville.

Tytöt, kaikki onnistui! Ei oikeastaan, todella, mutta hyvä aluksi.
Valokuvat eivät näy Yandex-levyllä. Heti kun he ovat, paljastan heidät.
Kiitos avusta!

Tytöt, kaikki onnistui!

Hurraa!!!

Yandex-levyllä ei ole valokuvia

Natasha, miksi ei gallerian kautta?

Joten yritin sitä. Taikina on ihana, pörröinen! Täyte ei riitä, sitä ei tunneta ollenkaan. Hän pääsi ulos kiertäessään. Mutta minulla on paljon tätä kermaa. Leikasin palan, leikkasin, levitin kermalla. Herkullinen!!! Jo kaksi kunnollista kappaletta ochomyachilaa! Hyvästi vyötärö!
Manechka, kiitos reseptistä!

Otin kuvia tabletilla. Ja voin lisätä vain Yandex-levyn kautta. Valokuvat ovat jo ilmestyneet taulutietokoneelle, mutta eivät tietokoneelle. Tulee myöhemmin (jostain syystä). En voi laittaa myöskään tabletista.

Varoitan sinua heti: älä vanno - yläosa on hieman palanut.

Kermainen purenta on vielä maukkaampaa.
Seuraavan kerran, jotta pää ei punastu liikaa, voit peittää sen folioilla.

[erittäin]

Mielenkiintoisin asia on, että peitin sen 10 minuutin kuluttua, heti kun lämpötila laski. No, se ei ole pelottavaa! Ei haittaa erittäin herkullinen! Ensi viikolla toistan, jo pullien muodossa. Kermainen osoittautui erittäin kauniiksi. Ja taikina on kummajainen - pehmeä, pehmeä! Ja mikä tärkeintä - tein sen!

Jotain sellaista.

Natasha, mahtava pulla! Voidaan nähdä, että tulos on ilmava. Pieni rusketus ei pilaa häntä ollenkaan.

[Sonadora]

Sonadora, kiitos reseptistä.
En ole kovin ystävällinen taikinan kanssa. Ja jotain meni pieleen. Se ei halunnut kerätä sekoitusastian sivuilta. Lisäsin lusikallisen jauhoja, se näytti kerääntyneen, ja sitten se tahriintui uudelleen. Aikaa ei ollut enää - he panivat sen kulhoon ja jääkaappiin. Minulla oli se klo 20-15.
Ja näytti siltä, ​​että pystyin käärimään sen ulos ja muotoilemaan sitä (vaikka en usko, että se toimisi). Mutta odotettu keveys ei toiminut. Enemmän kuin pääsiäiskakku. Tiukempi kuin odotin.
Mikä on minun virheeni?

[Natalia]

Natalia, erinomainen murus osoittautui, kuituinen. Ehkä jauhot epäonnistuivat? Kuinka kauan taikina vaivasi?

[Sonadora]

Sonadora, kaikki on kuin reseptissä. Ajastin on suora. 10-15-20 minuuttia.
Yritän uudelleen. Pidin työskennellä kylmän taikinan kanssa. Lisää aikaa liikkumavarojen muotoiluun.

kaikki on kuin reseptissä. Ajastin on suora. 10-15-20 minuuttia.

Minulla oli erä leipäkoneessa. Ehkä vaivaaja tarvitsee hieman enemmän aikaa?

Ja kiirehdin sanomaan, kiitos taikinasta, rakastan "yön" taikinaa, paistin yumin 20 kanelon kaksinkertaisesta hinnasta eikä vaivaa.
Taikina vaivattiin käsisekoittimella. Muodostui kylmäksi ja tunti nousi.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Yulia, upeita pullia!

Ja tänään paistin sitruunan lokasuojat. Taikina seisoi jääkaapissa 20 tuntia. Reseptistä valmistettiin 643 grammaa taikinaa. Otin lokasuojaan 460 grammaa taikinaa ja paistin juustokakun 185 gramman jäännöksestä. Krantz paistetaan L7-muotoisessa leipäkoneessa. Taikina on noussut 3,5 kertaa! Juoksin melkein pois, univormun yläpuolella oli valtava kaunis hattu. Leivän korkeus on 14 cm! En levittänyt lomaketta lainkaan enkä peittänyt sitä paperilla. Levitetty "Taikina" -tilassa, paistettu 22 minuuttia "Leivonta" -tilassa. Alkoholijuomani lähti helposti Formula 7: stä. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen ja erittäin kiitollinen tekijälle hämmästyttävästä reseptistä.

Minulla on HP Panasonic 2211 ja paistomuoto siinä on erittäin heikko, jopa leipää ei paisteta L7: ssä. Voiko hän laittaa leivataikinan päämoodiin 4 tunniksi, ja 2 tunnin välein laittaa kartingit nousuun ja leipoa kaikki samassa L7: ssä?