Ruoanlaittovälineet (kattilat, pannut, kannet) (2)

Tytöt, Gourmet-annokset ovat Simalandin verkkokaupassa, tavaroita on todella kerättävä tietystä summasta, mutta mielestäni tämä rajoitus ei koske meitä, meillä on toinen ongelma, kaikille riitti

Gourmetilla on oma verkkokauppa salda (tochru), josta voit ostaa näitä ruokia sekä tutustua kaikkiin niitä myyviin myymälöihin.

Lisätty tiistaina 26. huhtikuuta 2016 13.18

Kiitos Ilya Nikolaevich! Olisi ihanaa, jos Moskovassa olisi sellainen myymälä!

Eikä vain Moskovassa ...

Tärkeintä on valita oikea lämmitystila

Kuinka valita lämmitystila (mikrogrillillä, minigrillillä ja tavallisella sileällä teräspinnalla)?

Aikooko KUKHAROM vapauttaa pienemmän halkaisijan (16-18 cm) kattiloita mikrogrillillä?

Jostain foorumilta luin, että voit kääntyä puolestasi minkä tahansa paistinpannun (ennen kaikkea teräs ja sileä) kanssa, jotta voit käsitellä paistopintaa mikrogrillille (tai minigrillille ???). Jos on, minne minun pitäisi mennä? Kiitos

Hyvää iltapäivää, kaikki foorumin jäsenet!

Eräänä päivänä, kuten he ohimennen sanovat, ostin Scovo Cardinalin paistinpannun, niin raskas. Kotona, luettuani arvostelut, tajusin, että Scovo on hyvin lyhytikäinen astiasto. Kenelläkään on positiivinen kokemus tästä keittoastiasta?

Eikä vain Moskovassa ...

Se on varmaa...

[Nokkela]

Nokkela, kyllä, Pietarissa, ja niin fon.

Kyllä, välitän veljeydellisen maan naapureista. Ja siellä IN ei voi luoda kauppaa millään tavalla.

Hyvää iltapäivää, kaikki foorumin jäsenet!

Eräänä päivänä, kuten he ohimennen sanovat, ostin Scovo Cardinalin paistinpannun, niin raskas. Kotona, luettuani arvostelut, tajusin, että Scovo on hyvin lyhytikäinen astiasto. Kenelläkään on positiivinen kokemus tästä keittoastiasta?

En ole myönteinen, ei kestänyt kauan, noin puolitoista vuotta.

[Nata1500]

Nata1500,
Oikean lämmityksen valitseminen on kuvattu astioiden ohjeissa. Mikään ei ole erittäin monimutkaista ja luonnollista. Paistinpannut, joissa on mikrogrilli, halkaisija 18 ja 20 cm. ilmestyy Lotus-sarjan kokoonpanossa noin heinäkuussa. Kyllä, me grillimme pinnan Zwillingillä (3-kerros) ja Zepter-pannuilla.

[herra Catlery]

herra Catlery, kiitos vastauksesta kaikkiin kysymyksiin))
Mitä voit sanoa Fisslerin alkuperäisestä profikokoelmasta? kustannuksiltaan se on huomattavasti korkeampi kuin muut fissler-linjat. Ehkä sinulla on leikkaus jostain sattumalta?
Voinko tulla luoksesi WMF: n ja Zepterin kanssa mikrogrilliä varten?

[herra Catlery]

herra Catlery, sinulle, ruostumattoman teräksen asiantuntijana, kysymys pannukakkuista

Joten lämmitin paistinpannuani (iso tippa rullaa sen päälle, ei haihdu eikä hajoaa pieniksi), vähennin sitten lämpöä, voidelin öljyllä harjalla ja kaadin pannukakku taikinan. Pannukakku on paistettu, ei tartu, mutta ensimmäinen osoittautuu aina palamisen partaalle (vaikka se ei pala), kaikki muut pannukakut ovat erinomaisia ​​muuttamatta mitään. Onko mitään temppua ensimmäiseen pannukakkuun tai hyväksyttävään? Ja missä lämpötilassa on oikein lämmittää pannua - enintään, sitten laskea tai keskilämpötilassa ja sitten laskea?
P.S. Lasikeraaminen levy. Mutta vanhemmilla on kaasua. Siksi, jos on eroja, olen kiitollinen yksityiskohtaisesta vastauksesta))

[Nata1500]

Nata1500
Vanha venäläinen sanonta "ensimmäinen pannukakku on aina paakkuinen". Jos tämä on luonnollista, se viittaa enemmän valurautaseen paistinpannuun. Ja enemmänkin tarttuvuuteen. Jostain syystä sitä ei havaita kaasumassani, ensimmäinen pannukakku ei eroa muusta. Lämmitys yksinomaan "silmällä", uh, puhtaasti ajoissa. Minusta tuntuu, että paistinpannu ylikuumenee ensimmäistä kertaa. Taikinan kanssa jäähdyttämisen vuoksi lämpötila vakiintuu ja kaikki menee hyvin. Toinen liesi on induktio, joten minun on vaikea sanoa, miten se tapahtuu kohokohdassa, en ole koskaan kokeillut sitä. Paljon riippuu tietysti polttimesta, sen tehosta. Kaikki on valittava empiirisesti. Kokeile eri voimia ja aikoja.

Haittaatko jos olen vähän älykäs?
"Ensimmäinen pannukakku" ei ole kertakorva, vaan kooma (kenelle, ei miten). Se oli karhun nimi vanhoina aikoina. Lisätietoja - täältä: 🔗 ... Kirjeitä on monia.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaOlen todellinen pitkäaikainen gourmet-käyttäjä, astiat ovat erittäin hyviä. Oli tapaus, jossa erittäin pahasti poltettu paistinpannu puhdistettiin helposti.

[Nokkela]

Nokkela,
Kyllä täydellisyyteen sinulle Älä lue Neuvostoliiton sanomalehtiä aamulla (c) ... Suosittelen: Michelsonin suuri selittävä-fraseologinen sanakirja (alkuperäinen kirjoitusasu) katso. 🔗

[Martha]

Martha, Kiitos
Asettelin heidän pannuihinsa. Halusin vain ostaa sen lähimmästä kaupasta, mutta siellä, käy ilmi, he myyvät niitä ilman kantta. He tarjosivat minulle sopivan kokoisen lasin joltakin muulta valmistajalta. Ja sitten myyjä alkoi kertoa, että Gourmet-astiat ovat parempia kuin Amet, koska ne on valmistettu "lääketieteellisestä teräksestä", ja Amet on 18/10
Yleensä tilaan paistinpannun Internetistä, jossa on alkuperäinen kansi. Niin monet ihmiset, jotka ovat tyytyväisiä Gourmetiin ... Voit jopa sanoa, etten ole huomannut yhtään negatiivista arvostelua.
Onko sinulla klassinen paistinpannu?

[herra Catlery]

herra Catlery

Suosittelen myös, että luet Valkovenäläinen loma "Komoeditsa". Emme väitä tästä ruokia koskevassa aiheessa. Ja riidellä - vielä enemmän

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Paistinpannut "Elite", brazier "Classic". Pidän kaikista Gourmet-sarjoista, että kattiloissa ja pannuissa on pulleat seinät ja pohja. Olen käyttänyt sitä 5 vuotta tai ehkä se ei ole muuttunut mustaksi ja tahraantuneeksi. Aion ostaa toisen pienen "pro" potin.

Ja haluan kertoa teille "Kuhar" -ruukkujen kannista. Minulla on lasikannella varustettu Magnolia Classic.
Joten näiden kansien kokoonpano on sellainen, että jos noudatat tiukasti ohjeiden mukaan, eli keitä jotain pienellä määrällä vettä ja vähimmällä lämmöllä, ne käyttäytyvät ihanasti. Kaikki haihtunut kosteus kerääntyy kannen kupolin alle ja virtaa siististi takaisin kulhoon, ei roiske tai sylkeä. On myös kätevää, että voit kurkistaa kypsennyslasin läpi.
Ollakseni rehellinen, olen erittäin tyytyväinen Kuhariin. Ja ne näyttävät erittäin edustavilta, ja on ilo valmistaa niitä.

[herra Catlery]

herra Catlery, kiitos, jatkan lämmitysasteen ja ajan muuttamista. Ja ymmärsin oikein, ei ole tarpeen lämmetä juoksevaan pudotukseen?

[herra Catlery]

herra Catlery, kerro minulle, eroavatko gourmet-pannut toisistaan ​​jollakin tavalla? Se on toimiva. Elite, Pro ja Classic. Muut kuin kannet ja kahvat, ovatko ne muuten samat?
Martha, tässä sinulla on paistinpannu ja brazier eri sarjoista, mikä ero on? Jos on

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Toiminnallisesti ei eroa, vain eri nimet. Ja Profilla on mattapinta, mikä ei myöskään vaikuta toiminnallisuuteen.

[tuottanut sama yritys (!)]

Ja sitten myyjä alkoi kertoa, että Gourmet-astiat ovat parempia kuin Amet, koska ne on valmistettu "lääketieteellisestä teräksestä", ja Amet on 18/10

Se, mitä myyjä sanoi, ei ole totta, tavallinen basaari-juttu "lääketieteellisestä teräksestä". Zepteroidit keksivät myytin "lääketieteellisestä teräksestä" viime vuosisadalla, jos muisti palvelee minua. Ja siitä lähtien tämä pyörä on kävellyt basaari-astiastoiden jälleenmyyjien ympärillä. 18/10 on standardoimaton nimitys austeniittiluokan (ei-magneettiselle) ruostumattomalle teräkselle, jota ei ole vahvistettu nykyisillä standardeilla. Vitesse ja monet muut kotimaiset valmistajat käyttävät esimerkiksi sellaista tavanomaista nimitystä astioille, jotka on itse asiassa valmistettu AISI: n mukaan teräslaaduista 202 ja 201.AMS: n ja VSMPO: n Gurmanin tapauksessa puhumme AISI: n tavanomaisesta normaalista, vakiolaadusta 304, lisäksi sekä Amet että Gurman on valmistettu täsmälleen samasta samanlaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, tuottanut sama yritys (!) Etelä-Korean konserni POSCO. Tämä on ainoa aasialainen yritys, johon ei sovelleta polkumyyntitulleja, joiden käyttöönotosta kotimainen ChMK edusti, vaikka se itse ei tuota tällaista (niin paksua) materiaalia. Näiden valmistajien tuotteet näyttävät erilaisilta johtuen niiden valmistustekniikan ominaisuuksien eroista, erityisesti hiomisen, kiillotuksen ja TRS: n valmistusmenetelmän välillä.

Kerro minulle, eroavatko gourmet-pannut toisistaan? Se on toimiva. Elite, Pro ja Classic. Muut kuin kannet ja kahvat, ovatko ne muuten samat?

Jossain täällä aiemmin kirjoitin jo, että Gourmetilla on vain yksi perustyyppi kontteja, toisin sanoen sarjan välillä ei ole eroja paitsi kahvoista ja kannista. Ulkoisen kiillotuksen tyyppi (matta tai peili) on puhtaasti kuka haluaa, ilman erityistä toiminnallista kuormitusta.

Ja ymmärsin oikein, ei ole tarpeen lämmetä juoksevaan pudotukseen?

No, todella, kyllä. Jos ensimmäinen pannukakku on selvästi ylikypsennetty (tummenee paljon), asia on todennäköisesti esikuumennuksessa.

[L]

Myytti "lääketieteellisestä teräksestä" keksittiin, jos muistini ei palvele minua, on olemassa myös zepteroideja,

Jos muistat, Ilya Nikolaevich, niin ei meille tuntematon merkki L (Jumala siunatkoon häntä!) Tapasi sanoa, että Zepter-kattilat on valmistettu avaruusteollisuudessa käytetystä teräksestä ("avaruusteräs"). Yritykset vakuuttaa hänelle, että tämä on sama 18/10 teräs, eivät johtaneet mihinkään. Kuitenkin, kuten kaikessa muussa, mitä hänellä oli.

Olen jo hämmentynyt 18/10 hyvästä tai huonosta

HYVIN!!!

Kyllä, muistan, oli niin värikäs hahmo matkalaukulla. Vain niissä astioissa se ei ollut avaruusterästä, vaan hinta ... Nyt Zepter-astiat on valmistettu teräslaadusta 316 ja vain siitä syystä, että se ei ollut "kuten kaikki muutkin".

Lisätty keskiviikkona 4. toukokuuta 2016 klo 22.00

Olen jo hämmentynyt 18/10 hyvästä tai huonosta

Ei ole selvää mitä teräslajeista 201: stä 316. Se voi olla mikä tahansa, jos puhumme Kiinassa valmistetuista astioista.

Teräs 18/10 on upea teräs!

Teräs 18/10 on upea teräs!

Tämä ei ole erityinen teräslaji, vaan symboli koko austeniittisten (ei-magneettisten) terästen ryhmälle.

Minulla on ikeevsky-kauha, eräänlainen halvempi teräs. Hän käyttäytyy erittäin hyvin toiminnassa, hän on jo 6-vuotias: unohdin sen liedellä useammin kuin kerran, pesin sen ja edelleen ilman vikoja.

Ikeevsky-astiat ovat tyypin 18/0 astioita - sama symboli ferriittisten (magneettisten), nikkelittömien ruostumattomien terästen ryhmälle. Ikean astioiden kohdalla tämä on erityisesti teräslaatua 430.

Lopuksi minulla on uusi asia
Saavuimme Moskovan kauppaan, siellä ei ollut Classic-kattiloita, he ottivat kannen ja Tramontinovsky-veitsen. Ja jo talon lähellä paistinpannu, jota on myyty täällä pitkään ilman kantta.

En ymmärtänyt, mikä on ero Classicin ja Eliten välillä. Kaksi pannua, jotka eroavat vain kahvasta. Lisäksi hintaero on peräti tuhat! Minkä vuoksi?
Yleensä kiitos paljon neuvoja ja neuvoja
Opin käsittelemään tätä upeaa paistinpannua

En ymmärtänyt, mikä on ero klassisen ja eliitin välillä. Kaksi pannua, jotka eroavat vain kahvasta. Lisäksi hintaero on peräti tuhat! Minkä vuoksi

On mahdollista, että nämä ovat pannuja eri toimitusajoista. Gourmet-ruokien hinta on kasvanut maahantuotujen raaka-aineiden ansiosta

Täällä Kukmarin alumiinikattoja ylistettiin.
Omistajat, kerro minulle, onko ne päällystetty vai ei? Ja kuinka kauan he palvelevat?
Kiinnostaako pieni, enintään 4 litraa. Heidän verkkosivuillaan on erilaisia: päällystämätön alumiini, päällystetty (musta, valkoinen), rauta, lasikuoret.
Mikä tahansa palaute olisi hyödyllistä

Minulla on valkoisella pinnoitteella ja lasikannella varustettu brazier, 3 litraa, vaikkakaan ei pataa. Käytössä vuoden ajan säännöllisesti. Totuus ei ole minun PMM: ssä, mutta siellä se ei tartu käsiin noin 20 sekunnin ajan, pinnoitteessa ei ole vielä havaittu vaurioita. Olen iloinen. Äidille annettiin 3 litran pata, jossa oli musta päällyste ja metallinen kansi. Hän on myös onnellinen, pinnoite on ehjä ja käyttäytyy hyvin.
Kaasuliedet.

Omistajat, kerro minulle, onko ne päällystetty vai ei? Ja kuinka kauan he palvelevat?

Minulla on 3,5 litran päällystetty ja metallinen kansi. Noin 2 vuotta, ehkä enemmän, en muista. Todella. Pinnoitus ok

[Nugira]

Sitten en ymmärrä, miksi Kukmarovskajan ruukussa päällyste kuoriutui pohjasta niin nopeasti. Joko pannuilla on erilainen pinnoite, tai kotini ovat naarmuuntuneet.
Nugira, kirch, Kiitos!
Haluamme tehdä lahjan anopillemme ja itsellemme, tilata heiltä jotain kaunista.
Vaikka hieman hämmentynyt - kattilat, keittimet, kattilat. Teoriassa voit valita minkä tahansa muodon, luultavasti. Kaikissa voit keittää puuroa ja pilafia, ja yleensä mitä tahansa.

Perinteeni on kevyt.

Perinteinen valo Eterna-pinnoitteella Whitfordilta.
"Eternalla on poikkeuksellisen tarttumattomat ominaisuudet, jotka kestävät hyvin kauan. Mutta samalla pinnoitteella varustetut astiat edellyttävät huolellista käsittelyä - sillä on vähemmän naarmuuntumista ja kulutusta kuin muilla premium-tuotemerkeillä."

Kuinka Kukmarovsky-kattila eroaa brazierista? Line "Marmori" 5-kerros onko se parempi? Voit pestä astianpesukoneessa korkeintaan 50 astetta, sanotaan hoitokirjassa. ja käytön aikana ilmestyneet tuotteen pienet naarmut ja pienet naarmut eivät vaikuta pinnoitteen tarttumattomuuteen, astiat pysyvät ehdottoman turvallisina terveydelle. miltä tuntuu mainonnasta eikä mitään henkilökohtaista?

Tämä ei ole mainos, vaan käyttöopas, jossa valmistaja määrittelee ehdot ja rajoitukset käytön aikana. Pienet naarmut ovat todella väistämättömiä, eivätkä ne vaikuta astioiden tarttumattomuuteen ja turvallisuuteen. On toinen asia, jos pinnoite alkaa pilata (irtoaa). Kukmarilla on kahden tunnetun eurooppalaisen valmistajan tarttumattomia pinnoitteita, joita löytyy monilta muilta keittiövälineiltä. Alumiiniset paistinpannut eli ne eroavat muista vain muodoltaan ja hinnaltaan. Kukmara-luettelossa on kirjoitettu, että tämä linja käyttää sisäistä tarttumatonta pinnoitetta C2 +, jota sinun pitäisi etsiä. millainen kattavuus se on, esimerkiksi 🔗... C2 +: n paksuus on 30 mikronia. ja viittaa pinnoitteisiin keskitaso... Eli, sinun ei pitäisi odottaa erityisiä ihmeitä ensiluokkaisesta kattavuudesta. Tiedot kerroksista 3/5/6/7 ja enemmän ei ole jonkinlainen pinnoitteen laatuominaisuus. Esimerkiksi sama C3 on hankaukseltaan parempi kuin C2 +, koska se on yksinkertaisesti paksumpi.

[herra Catlery]

Osoittautuu, että luotettavin pinnoite on Modern-sarja. Marmori on hieman huonompi (niin sanotusti).
herra Catlery, kiitos linkistä luetteloon! Huomasin, että koristeellisilla pinnoitteilla varustetut astiat eivät ole peitetty millään sisällä. Mielenkiintoista ... Ehkä se on vielä parempi, ei ole mitään irrotettavaa)
Safiiri, heidän kattilansa ovat kaikki muodoltaan samanlaisia, kuten ymmärrän. Ylähalkaisija 300 mm, korkeus 85 mm ja bakeliittikahvat (tai kahvalla varustetun paistinpannun muodossa). Ja erikokoisia braziereita. Ne, jotka ovat 3 litraa, muistuttavat hyvin kattiloita.
On sääli, että kattilan pohjan mittoja ei ole ilmoitettu. Löysin 3 litran juottimen - 360x290x85. Osoittautuu, että pohja on 290 mm ??? Jotain niin leveä.

[Arka]

En vieläkään voi ylpeillä, olen käyttänyt kauan odotettua paistinpannua kolme päivää.
Kaiken kaikkiaan, sain sen !!! Nyt hän on viimeinkin minun - orkidea
Ensimmäisenä päivänä paistin kalaa ja kanaa.
Erittäin onnellinen!
Tein johtopäätöksen - tarvitsen joukon näistä astioista (siinä mielessä, että pääsen eroon "epäjohdonmukaisuudestani" ja otan tarvittavan määrän ja siirtymän). Ajattelen, milloin ja kenen kautta tämä tehdään uudelleen tulevaisuudessa. Mahdollisuus ei välttämättä näy pian ...
Kiitos Natasha (Arka) apua ostamiseen ja erillinen - Ilya Nikolaevichille tiedoksi ja "valaistumiseksi".


ja tässä on kala:

paistamisen jälkeen ei missään "jumissa", vain jälkiä paistetuista jauhoista:

Sitten vain pesin sen pehmeällä sienellä, en edes tarvitse pestä mitään. Ja loistaa taas!

[Innus]

Innus, Onnittelut! Unelmasi on vihdoin toteutunut! Olen hyvin iloinen puolestasi. Ruoanlaitto hyvissä astioissa on ilo.

Liityn onnittelut!
Kauan odotettu hankinta!
Anna sen palvella pitkään uskossa ja totuudessa, jotta voit kokata mielihyvällä !!

[paistaminen]

Kiitos, tytöt!
Lyyrinen poikkeama aiheesta:
Poikani näki, kuinka toin laatikon, otin pannun, ja hän sanoo:
- "Oooh!" Evästeet "on jo ostettu, ostamme" hotties "...!"
"Varkami" hän kutsuu kaikki yksiköt, -
- mikroliesi (mikroaaltouuni), multikeitin, pitkä liesi, pizzakeitin, grilliliesi, kuivausrumpu, pannukakkuuuni jne.
- "Nyt, - karkea, - tarvitsemme multipaistaminen osta nopeasti, mutta miten elää? "...

Naurettavaa, yksiselitteisesti ... (Mutta syöt kaiken, se on hieno, se repeää jo korviesi takana)

Niin minä elän!

[Kermainen]

Kerskan:

Kiitos Kermainen osoittaaksesi paistinpannua ja herra Catlery luettelo ja neuvottelut Kukmarovskajan astioista. Tilasin eräästä myymälästä alueellamme, he kuljettavat Kukmaraa, jopa neuvosivat myyjille pinnoitteista. Tuotu melkein Internet-hintaan

[Daria]

Daria, onnittelut ostoksestasi! Erittäin mukava brazier, ja äänenvoimakkuus on hyvä!
Dasha, mikä on juottimen pohjan halkaisija?

Kiitos!!
Valitsin pienemmän äänenvoimakkuuden. Mutta brazier näyttää hyvältä! Kierrin käsisseni jopa 3,5 litran kattilan, tuntui siltä, ​​että se oli pienempi, ei niin massiivinen tai jotain. Mutta se näytti myös olevan ohuempi.
Pohja on 22 cm. Suosittelen sivustoa, jos mitat ovat tärkeitä: 🔗
Toisilla jopa toimisto. sivustoja, tässä mitat eivät ole ilmoitettu, mutta täältä näet.

[Ilya Nikolaevich]

Ilya Nikolaevich, kiitos paljon neuvoistasi täällä! Ja siitä, että valmistat niin laadukkaita ja kauniita ruokia! Tänään sain Pietarista paketin tilaukselleni - kaksi kattilaa (2 ja 3 litraa) ja paistinpannun mikrogrillillä. Tyytyväinen korvasta korvaan