Ruoanlaittovälineet (kattilat, pannut, kannet) (2)

ei vain odota, että se jäähtyy, vaan vapauttaa paineen nopeasti ja jäähdyttää hanasta kylmää vettä (tämä on sallittua ohjeiden mukaan, jos sinun on kypsennettävä kaikki nopeammin) jäähdyttää kannen pannulla

Olen tietysti pahoillani, mutta mitä varten? Jos itse kirjoitat, että koko järjestelmä on älykäs ja tietää kuinka paljon kokata? Kuten, kun se on valmis, se avautuu ???

Jos itse kirjoitat, että koko järjestelmä on älykäs ja tietää kuinka paljon kokata? Kuten, kun se on valmis, se avautuu ???

No, tiedät, haluat aina näyttää ainakin vähän älykkäämmältä kuin jonkinlainen kattila!

No, tiedät, haluat aina näyttää ainakin vähän älykkäämmältä kuin jonkinlainen kattila!

Igor, pidän tätä lausuntoa yrityksenä saada ikävä ihmiselle, joka on todella vaikuttunut tästä todella kauniista ruokalajista
kuten isoäitini sanoi: "Se ei toimi sinulle"

Olen tietysti pahoillani, mutta mitä varten? Jos itse kirjoitat, että koko järjestelmä on älykäs ja tietää kuinka paljon kokata? Kuten, kun se on valmis, se avautuu ???

Olen samaa mieltä. Koska tässä tapauksessa sinun on heti oletettava, että kiehumisaika lyhenee voimakkaasti. Toisin sanoen "tattari 1 minuutissa" ei enää toimi, sinun on asetettava "tattari 10 minuutissa" ja jo sitten otettava huomioon latauksen määrä. Tarkoitus sitten "automaatiossa"?

[vatruska]

henkilölle, joka on syvästi vaikuttunut tästä todella kauniista astiastoista

Katsotaanpa sitten ydin: jos nämä astiat ovat niin upeita ja älykkäitä, niin miksi meidän on leikattava "älykäs prosessi" omin käsin? Nyt "joko - tai"! muista "!
Ja en edes minä kirjoittanut sitä, mutta vatruska kysyi "mutta mitä varten?"
Näyttää siltä, ​​että se on jotenkin epäloogista: ostaa ruokia mittaamattomalle tuhannelle, äläkä sitten käytä sen upeita ominaisuuksia. Anteeksi. Kuten täällä jo huomattiin ...

Kannessa on kaksi painetasoa, yksi vihanneksille ja hedelmille, toinen lihalle, herneille ja pitkää kypsennysaikaa vaativille tuotteille, toinen järjestelmä ilmoittaa, että tämän tuotteen kypsentämiseen tarvittava paine on saavutettu ja lämmitys on kytkettävä pois päältä (säästää paljon sähköä, saksalaisille säästäminen on suora kansallinen idea) tuotteet kypsyvät kertyneen paineen vuoksi ... mutta pidämme siitä "nopeammin"
ja paine voidaan lievittää hieman aikaisemmin yksinkertaisesti jäähdyttämällä kansi juoksevan veden alla

Venäläisillä on oma tapansa, ja paistamme jalat leikeillä ja perunoilla pizzakoneessa, paistamme piirakat omeleteissa ja keksintömme ovat loputtomia, saksalaisilla on kaikki selvä, ja venäläinen emäntä voi päättää, että hänen on lisättävä tilliä ruoanlaittoprosessiin ja hän on uinut potin kylmää vettä, se tekee

tuotteet kypsennetään kertyneen paineen kustannuksella, mutta rakastamme "nopeammin"

MUTTA!!!!! Jos vapautat paineen, ruokaa EI kypsennetä! Lyhyesti sanottuna, ilman paineita, jäljellä olevat HOT-ruoat kypsennetään paljon hitaammin eikä kovin voimakkaasti, ja jos ruoka on edelleen jäähdytetty, niitä ei kypsennetä lainkaan. Onko loogista?

ja paine voidaan vapauttaa vähän aikaisemmin vain jäähdyttämällä kantta juoksevan veden alla

Igor, olet fyysikko, olen sanoittaja.Sanayhdistelmä "vähän aikaisemmin" tarkoittaa, että tuotteet ovat valmiita, mutta kansi ei ole vielä avautunut, on monia vivahteita, jotka voidaan ymmärtää vain katsomalla esitystä tai ruoanlaittoa tässä astiassa

tai ruoanlaitto tässä astiassa

Tai yksinkertaisesti ymmärtämällä (tai omistamalla sellainen talossa), miten tavallinen painekattila toimii.

Tai yksinkertaisesti ymmärtämällä (tai omistamalla sellainen talossa), miten perinteinen painekeitin toimii.

Helen, pitkän eliniän aikana minulla on ollut kolme painekattilaa: Neuvostoliiton, Espanjan ja Ranskan, ilmoitan vastuullisesti - on hyvin vähän yhteistä, paineen alla kypsentämisen "periaate", kyllä, ja kaikki muu on yksinkertaisempaa, maukkaampaa, nopeampaa ja ennalta määrätyn tuloksen (olen vihannesten kanssa) Minulla ei mennyt hyvin niissä painekattiloissa, ne hajotettiin melkein aina) jne.

[selenа]

selenа, voitti miten .. Ja tässä sitten tilanne säästyy kahdella ennalta asetetulla paineella, lihalle ja vihanneksille, niin mitä?
Ei, en vieläkään ymmärrä, miten kypsennystapa voi erota samasta tunnetusta Shtebasta. Kyllä, siellä kypsennetään 4 litraa hernekeittoa "10 minuutissa" ja jopa pilkotaan (en ole koskaan näytellyt vähemmän), mutta se lakkaa kiehumasta vain puolitoista tuntia tai enemmän. Ja jos keskeytät kiehumisen väkisin (jäähdyttämällä voimakkaasti), onko se valmis 10 minuutissa?

Ja tavanomaisissa painekattiloissa kyllä, ilman ajastinta oli vaikea olla valmis navigoimaan.)

[Koru]

Koru, no, ei puolitoista tuntia Shtebassa kiehuu. 20 minuuttia lievittää painetta, joka minusta tuntuu
Eräänä päivänä keitin juurikkaita, asetin sen 8 minuutiksi. Punajuuret, jotka ovat melko suuren omenan kokoisia, kuorittuja. 50 grammaa vettä roiskui. Valmistettu! Olisit voinut laittaa 6.

miten kypsennystapa voi poiketa samasta pahamaineisesta Shtebasta

Pellava, ainoa mieleen tuleva asia (ilman totuusvaatimuksia) voi olla erilainen paine vihanneksille ja lihalle, lyhyesti sanottuna, olet oikeassa, hän on painekeitin ja painekeitin Afrikassa

Luin, luin ... mutta en vieläkään ymmärtänyt, miksi heittää sadat tuhannet tälle astialle, jos kaikki keitetään painekattilassa melkein yhtä aikaa (+ -10 minuuttia). Säästät sähköä, mutta kaikki menee tämän ihmeen kustannuksiin. Anteeksi, mutta en usko satuihin pitkään aikaan.

hän on painekeitin Afrikassa

Luin sen, luin sen ... mutta en silti ymmärtänyt, miksi heittää satoja tuhansia tälle astialle, jos kaikki keitetään painekattilassa melkein yhtä aikaa (+ -10 minuuttia). Säästät sähköä, mutta kaikki menee tämän ihmeen kustannuksiin. Anteeksi, mutta en usko satuihin pitkään aikaan.

Painekattiloissa, kattiloissa ilman elinikäistä takuuta .. Olet oikeassa, että tämä on osittain painekattila, vain tässä pieni vivahde on kuin painekattila, vain tässä painekattilassa olevista astioista, esimerkiksi Zepteristä, tuli Zepter + kallis painekattila = AMC (Zepter-kattilat maksavat 18-26 tuhatta, vuonna AMS 4-5 kattilaa + Cucco-painekattila on arvoltaan 56-60 tuhatta), luultavasti tästä syystä tällainen hinta, hyvin, vastaanotettujen elintarvikkeiden laatu on paljon parempi kuin painekattilassa

[ihme]

mutta en silti ymmärtänyt miksi heittää satoja tuhansia tälle astialle,

Olen myös tutkinut heidän verkkosivustojaan pitkään (olen jopa pahoillani ajasta), katsoin siellä erityisesti 5 videota tästä ruokalajista, mutta missään ei saanut selville, mikä on ihme... Mitä siellä ei sanota, mutta prosessien ydintä ei paljasteta. Sillä ei ole taikaa ... Tai pikemminkin on! Valitettavasti siellä on tekniikka, joka ei liity ruoanlaittoon: NLP. Ja minun on sanottava, erittäin tehokas tekniikka!

Siksi mietin myös, jos sinun tarvitsee todella nopeasti, miksi helvetti maksaa tällaista rahaa, kun sinulla on vain painekattila? Tai jollakin muulla tavalla, jos olet jo maksanut tällaisen rahan, kuinka koko prosessi leikataan alkuunsa? Kyllä, ohjeet voivat sallia ja sallivatkin, mutta mielestäni se on hätäuloskäynti - kuten "painajainen! Vieraat soivat ovella, mutta kansi ei ole vielä auki !!!" ...
Ja argumentit, kuten "kananjalat pizzakoneessa", eivät hallitse täällä - mitä haluamme on mitä haluamme, paistamme-höyrytämme ... hyvin, meillä on sellainen potku, tapahtui siirto kuin höyrytetty kala astianpesukoneessa ...
kysymys ei ole, että ... en edes tiedä miten antaa analogia ... no, ehkä - sinun on imettävä, ja otat pölynimurin, otat roskasäkin ja lakaiset sen luudalla ... no, en tiedä miten muuta sanoa. ..

Painekattiloissa kattiloita, joilla ei ole elinikäistä takuuta ... (Zepter-kattilat maksavat 18-26 tuhatta, AMC: ssä 4-5 kattilaa + hyvä Cucco-painekeitin maksaa 56-60 tuhatta)

Tästä rahasta voin ostaa uuden kattilan painekattilaan joka vuosi, tämä viihde riittää 80 vuodeksi.

Tästä rahasta voin ostaa uuden kattilan painekattilaan joka vuosi, tällainen viihde riittää 80 vuodeksi.

Tietenkin voit ostaa kattiloita joka vuosi, vain ne ovat jopa uusimpia, joiden laatu on paljon huonompi (metalli, pinnoite), kypsennät niissä kuin tavallisessa kattilassa liedellä samalla määrällä suolaa, rasvaa, sokeria .. Joten kuka valitsee terveellisen ruokavalion, hän käyttää sopivia ruokia ..

Jos joku valitsee terveellisen ruokavalion, hän käyttää sopivia ruokia.

No, kyllä, missä me todella tarvitsemme, terveelliseen ruokavalioon. Tavallisessa kattilassa vain haitalliset voidaan keittää.

[japanilainen]

Tietenkin voit ostaa ruukkuja joka vuosi, vain niiden, jopa uusimpien, laatu on paljon huonompi (metalli, pinnoite)

japanilainenonko sinulla todisteita tästä?
Kuulin jotain liian tuttuja lauseita.

Jos joku valitsee terveellisen ruokavalion, hän käyttää sopivia ruokia.

Ja missä terveellistä ruokaa ??? Isoisäni, ilman hienoja kattiloita, söi koko elämänsä ilman suolaa ja ylimääräistä rasvaa ... Jos sanotaan - räjähti ilman suolaa, sitten räjähti ...
Ja pinnoitteen suhteen ... ei ole kommentteja ... - no, millainen pinnoite ruostumattomasta teräksestä ??? Teräksen koostumus, seinien paksuus ja muoto, pohjakerrosten paksuus, muoto ja lukumäärä - kyllä, siellä kaikki tanssivat, mutta tässä on pinnoite ...

No, kyllä, missä me todella tarvitsemme, terveelliseen ruokavalioon. Tavallisessa kattilassa vain haitalliset voidaan keittää.

Ja meidän, köyhien, on murtettava kaikki hyödyllinen yksinomaan raakana.

Kuulin jotain liian tuttuja lauseita.

, siksi pidän kaikkia näitä kiistoja-keskusteluja hyödyttöminä

On sääli, että niin hyödyllinen aihe tukkeutuu. Meillä ei ole ketjussa moderaattoria siivoamaan ja siivoamaan?

[Kermainen]

Kermainen, ja miten tässä tapauksessa moderaattori puhdistaa ???

Ja meidän, köyhien, on murtettava kaikki hyödyllinen yksinomaan raakana.

Koko köyhien ihmisten foorumi, jossa on 5–8 sarjakuvaa, joista 60–80 tuhatta, Thermomixit 80 tuhannelle ovat jo monissa, mutta myös kaikenlaisissa Kenwoodsissa ja KitchenAidissa, yli 70 tuhannen hinnalla.

[selenа]

selenа, tässä on hieman erilainen ... No, 70 tuhatta laitteelle, joka tekee itse viikset, vain ei kuori perunoita ja laittaa itseensä - se on yksi asia ... mutta ruostumattomasta teräksestä valmistettu vuoka, jonka hinta on kuin Boeing-siipi ... se on kuin muut ... mieleni kieltäytyy ymmärtämästä tätä ...

Koko köyhien ihmisten foorumi, jossa 5-8 sarjakuvaa,

Olemme kuin "Timanttikädessä": "Ja valtiolta saadulla palkinnolla ostin Moskvich-auton."
Totta, säästimme ei-osto rahaa ostamme ihmeitä ja lämpöseoksia.
Vaikka myönnän, että meillä ei ole yhtä multi- tai termomiksia. En vain vieläkään ymmärrä miksi. Ja toinen syy on se, ettei ole mihinkään laittaa!
Totta, on paljon enemmän ...

[Igrig]

Igrig, Igor, mitä mieltä olet tällaisesta paistinpannusta (ehkä sinulla on sellainenkin), haluan sen jo kuukauden ajan, se loppuu, etten syö niin paljon, mutta haluan todella kokata siinä, olen kiitollinen mielipiteestäsi

🔗

[selenа]

selenаEn halua maksaa paistinpannusta Kiinasta 16 tuhatta.

[Tanyush]

Tanyush, hän on kuin Japanista

[selenа]

selenа, kuvaus kertoo tuotannosta Kiinassa.

Ymmärrän, että he vain peukaloivat minua, annan esimerkkejä, argumentteja, ja vastauksena minulle on joitain epäilyjä joistakin "tutuista lauseista", syytöksiä naiivisuudesta, kerjäämisestä. Kaikki eivät ole vakuuttuneita. Jokainen valmistaa ruokaa hänelle sopivassa paikassa. En jättänyt mitään astioita tai varusteita täältä, ainoa asia, jonka ilmoitin, oli parempi AMC kuin Zepter, ja siinä kaikki.

mitä mieltä olet tällaisesta paistinpannusta

Vasta viime viikolla NTV: ssä he puhuivat sellaisista verrattuna keraamiseen pinnoitteeseen ja "tefloniin".
1. Ja tärkein asia.Kuumennettaessa kivipannu vain halkesi ja valui! Ja hinta oli 20 tonnia. Selitys on yksinkertainen, luonnonmateriaaleilla on usein epähomogeeninen rakenne, joten ne voivat helposti murtua lämmityksen ja jäähdytyksen aikana.
2. Ruoka näyttää olevan maukkaampaa, mutta ei tarpeeksi maksamaan niin paljon.
3. Valitettavasti en ole nähnyt valokuvasi (), mutta vastaa itse: oletko valmis kuljettamaan 12 kg (näyttää siltä) kg painoa ilman ruokaa ensin liedelle, sitten tiskialtaalle ja sitten kaapille? Eli on rehellisesti sanottuna hankalaa käyttää.
3. Siellä he kirjoittavat terveellistä ruokaa bla-bla-bla ... Miksi? kaipaatko vain, et paista? No, voit hauduttaa missä tahansa kattilassa. Tasainen lämmitys? Vain paksuseinäiset kattilat antavat sille ...
4. Jos suihku on tulessa, kokeile keraamisia (savi) astioita, jotka voidaan laittaa liesi. Muuten, kirjoitin Moskovan ostososastoon, että ostin Pyaterochkasta kesällä 28 cm: n keraamisen lomakkeen, joka voidaan laittaa uuniin samoin kuin liedelle (kaasulle, lasikeraamille, paitsi induktiolle). Sitä kutsutaan Regas premiumiksi ja hämmästyttävän upeasta hinnasta - 250 ruplaa! Hän on hämmästyttävän kaunis, beige. Sileimmällä sileällä pohjalla. Rehellisesti, en ole vielä käyttänyt muita ruokia irtotavarana. Mutta jos olet kiinnostunut, google tämä tehdas - mielenkiintoinen. (En voi antaa linkkiä).

Alkuperämaa: Kiina Tuotemerkin maa: Japani
Tanya, missä olet ollut aiemmin

Ja myös ... mutta miten se on - kivi kaikentyyppisille laatoille ??? ja millaista makaria induktiokoneella ???

millaista makaria induktiokoneella ??

Todennäköisesti terästä lisätään pohjaan, mutta induktiossa esiintyy myös lämpötilaero ja luonnollisesti eri materiaalien lämpölaajeneminen: kivi ja metalli

Siellä kivi aihio työnnetään alumiiniin ja leikataan siihen Igor, kiitos mielipiteestäsi, mutta Tanya huomautti ratkaisevaa tekijää, en halua Kiinaa, eikä hän halunnut myöskään Japania,

(Hiroshima ..., Fukushima ... vaikka he sanovat, että pieninä annoksina se on jopa hyödyllistä, mutta kuka tietää nuo annokset)

mitä mieltä olet tällaisesta paistinpannusta

Katsoin videota hämmentyneenä. Ajatus välähti "Voi, ihmiset ovat jo ruoanlaitossa pesuallas .."
Tarkoitan, että keittiöni pesuallas näyttää samanlaiselta.

Mitä cimus keittää kiviruukkuissa, en tiedä enkä voi ymmärtää. On mahdollista, että jos yritin, pidin siitä, mutta tämä on epätodennäköistä. Eli voin erottaa pannukakut puhtaan alumiinipannun ja likainen (tai tefloninen) pannun välillä. Mutta saanko kiinni kylmän ero kiven ja raudan välillä, on kysymys.

[Elena]

Elena, ei, kirjoitit juuri, että kaikki muut astiat ovat huonompia kuin sinun mainostamasi. Ja suurin osa foorumista ei tietenkään ole samaa mieltä tästä.

Halusin ostaa valurautapannun. Luin puhelut ja hämmentyin. Halusin Seatonin, lukenut arvostelut, jotka ylistävät, kuka päinvastoin. Pidin myös LODGEsta. Voisiko kukaan olla sellainen, jaa.

Toin sinut näyttämään uuden leluni - grillini Skepshultilta. Odotin hyvin kauan, kunnes tämä kaksipuolinen grilli vihdoin tuli luokseni. Halusin todella paistaa pannukakkuja levittämällä taikinan kepillä, kuten kahvilassa. Plus vielä kerran - raskas paistinpannu (ja herkullisimmat pannukakut valurautaisella pannulla!) Sain kepin ennen grilliä, kiitos kiinalaisille ystävillemme noin 35 ruplaa. Ja brazier ajoi luokseni koko kevään ja koko kesän)
Yleensä tässä on ensimmäinen pannukakku, hieman vino, se on tapana. Tätä keppiä on vielä käytettävä tahraamiseen. Mutta Skepshult oli vaikuttunut valuraudan laadusta kokonaisuudessaan pannukakkuja paistettaessa. Minulla oli jo saman valmistajan wok aiemmin. Siistiä, mutta en ole vielä löytänyt järkyttäviä reseptejä ja vaikutuksia.
Lyhyesti sanottuna - se ei kestänyt kauan kaataa valurautaa. Pesin sen kuumalla vedellä, lämmitin sen ja öljyin hieman. Mikään ei tartu siihen huolimatta, että taikina oli heralla, ja se on kapriisimpaa kuin vesi tai maito. En ole vielä tottunut lämpötilaan - kytkin päälle kaksi polttinta kerralla, joten se oli tarpeen säätää tasaisesti.Ensin hän lämmitti sen maksimiin, sitten pienensi tulen puoleen. Yleensä meidän on vielä leikkiä tulella
Tässä on kuva ja video, jaan. Grilli pestään hyvin, tärkeintä on sitten kuivata se tulella ja rasvaa öljyllä.
ps toisaalta grillissä on grilli. Voit paistaa lihaa, vihanneksia tai mitä muuta sydämesi haluaa.
luettelokuva 🔗
levy painaa 5,5 kg (35,5X32,5CM)


videoni täällä youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, mutta etkö kerro minulle - mikä on tämän ihmeen hinta!

[pljshik]

pljshik, noin 5 tuhatta plus tai miinus. Mutta jos jaat sen kahtia, koska asia on kaksipuolinen - toisella puolella se on tasainen grilliliuskojen toisella puolella, ei käy niin tappava kallis

ps toisaalta grillissä on grilli.

Tarkoitan, alareunassa? Sitten on järkevää voitella öljyllä, jos kaatut?) Tai vain puoliksi sileä ja puoliksi arpi? Kuulostaa induktiosuunnitelmalta, eikö?

[Koru]

Koru, tässä on kuva



tasainen toisella puolella, arpia toisella
Suunnittelin yhden pannukakkuja lavash, muiden lihan vihannesten kanssa paistettavaksi

Tillotama, tämä on edelleen riittävä hinta. Tupperilla on 20000 tuhatta grillipannua. Olen erittäin tyytyväinen tämän yrityksen pannulla (valurauta)!

[Tillotama]

Tillotama, kyllä, näen. Kaasulle se on hyvä asia!