Vihreän tomaatin kaviaari vihannesten kanssa

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
suuret vihreät tomaatit	6-7 kpl.
suuret sipulit	2 kpl
suuret porkkanat	1 KPL.
paprikaa punainen	2 kpl
valkosipuli	3-4 neilikka
korianteri, basilika	1/2 nippu
tulinen pippuri	useita renkaita
sokeria	1/2 tl
etikka	1 tl
suola
auringonkukkaöljy

Keittomenetelmä

Herkullinen kaviaari saadaan vihreistä tomaateista!
Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi, noin 5-6 mm paksuiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti. Suolaa tomaatit kulhoon ja jätä 15 minuutiksi ...
Pilko sipuli ja paista hieman kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja paista myös kannen alla.
Purista tomaatit mehusta, pesen myös ne vedellä suolan ja siementen poistamiseksi.
Lisää tomaattia paistettuihin vihanneksiin. Hauduta pehmeään, lisää hienonnettua paprikaa, paista hieman yhdessä. Kaviaari ei saisi olla vetistä.
Lisää suolaa, sokeria, etikkaa, murskattua valkosipulia, hienonnettuja vihreitä maun mukaan ja pidä matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
Tarjoile alkupalana, lisukkeena tai yksinkertaisesti leivän kera.
🔗

Kirahvi

Eikö se sovellu talveksi? Teen sen illalliseksi tänään.

Elenka

kirahvi, Tanya, voit tietysti! Mutta sinun on paistettava hyvin, lisättävä vielä hieman säilöntäainetta (etikkaa), steriloitava astiat, levitettävä kaviaari ja kääritään purkit hyvin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tai toinen sterilointivaihtoehto on steriloida kaviaari purkkeista kiehuvassa 0,5 litran purkissa 15-20 minuutin ajan.
Maukkaan kaviaarin pääedellytys on, että tomaattien on oltava maukkaita. Loppujen lopuksi tämä on kypsymätön vihannes ja on joskus hyvin hapan, joskus smack. Minulla oli maitomaista kypsyyttä ja makean maun tomaatteja.

Lasto4ka

Elenka, Helen, erittäin maukas resepti, tein sen tänään!
Käärin jopa yhden purkin. Tästä määrästä saadaan noin 2 0,5 litran purkkia.

Lisätty torstaina 11. elokuuta 2016 00:00

Otan sen kirjanmerkkeihin

Elenka

Lasto4ka, Svetochka, kiitos palautteestasi ja luokituksestasi.