Oranssit pullat

[voita ja sokeria on jäljellä melko paljon]

Oranssit pullat

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Mitä tarvitset (8 pullaa muotissa, jonka halkaisija on 23 cm): Testiä varten:
Jauhot	2 lasia
Vesi (tai maitoa)	3/4 kuppi
Suola, hienoksi raastettu appelsiininkuori (kuivattu on parempi)	1/2 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Voi (vihanneksia voidaan käyttää)	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Hieno raastettu appelsiininkuori (kuivattu on parempi)	1/2 rkl. l.
Maitojauhe (jos maitoa käytetään, voidaan sulkea pois)	1,5 rkl. l.
Lasite: (voidaan leikata, katso alla)
Sokeri	1/2 cup
Pehmennetty voi	6-8 s. l. ~ 1/2 cup (80-110 g)
Hieno raastettu appelsiininkuori	1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Tässä on resepti, kommenttini ja ehdotukseni ovat alla.
• Vaivaa taikina leipäkoneessa. Aseta valmis taikina kevyesti jauhotetulle pöydälle ja jaa se 16 osaan. Muodosta pulla jokaisesta kappaleesta. Voitele jokainen runsaasti saatu pulla pehmeällä voilla ja kaada appelsiinisokeriin.
• Näiden pullien paistamiseen tarvitaan 2 pyöreää tölkkiä, joiden halkaisija on 9 "/ 23 cm. Öljy tölkit. Aseta 8 pullaa jokaiseen pannuun, peitä elintarvikekalvolla ja anna seistä tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu.
• Paista pullia esikuumennetussa uunissa lämpötilaan 350 F / 177C 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Jäähdytä hieman.
• Muutin reseptiä hieman perheen ruokavaliovaatimusten perusteella: käytin taikinassa rypsiöljyä ja tavallista maitoa, heitin enemmän jauhettua kuivattua kuorta makuuni. Lisäksi korvasin pienen jauhon täysjyvällä (ei tarpeeksi), seuraavalla kerralla heitän 1/3 täysjyvästä. Lisäsin myös vähän jauhettua kardemummaa ja kuivattuja karpaloita.
• En tiennyt, oliko kokonaisia ​​pullia päällystettävä ja rullattava sokerissa. Tein tämän toimenpiteen vain pullien yläosalla, joten voita ja sokeria on jäljellä melko paljon... Jos ripottelet vain yläosaa, voin ja sokerin määrä voidaan leikata 1/4. Käytin täällä myös kuivattua kuorta. Uunin jälkeen peitin pullat pyyhkeellä.

Merkintä

Lainasin tämän reseptin "Gastronom" -lehden foorumilta, missä hän puolestaan ​​muutti toisesta sivustosta. Alkuperäistä lähdettä ei tunneta, mutta pullat ovat hämmästyttäviä.
Tuoksu on vertaansa vailla, maku paremmin. Olen samaa mieltä kirjoittajan kanssa siitä, että 16 kappaletta oli tehtävä kerralla. Vain on olemassa vaara, että jos teet heti 16, niin me kaikki kolme (mieheni ja minä sekä kissa) suutelemme kaikkia 16 ja emme huomaa! Kuva on galleriassa

Hyvää ruokahalua!

Valokuvien kuivaus

Samanlaisia ​​reseptejä

Mintun oranssit pullat (Richard Bertinet) (Kierre)

Oranssit pullat (Sonadora)

Hapankainen oranssi pullat (Alexandra)

[Olga]

Olgaja mitä kapasiteettilasia? säännöllinen kasvot, ohut? 200gr.? 250gr.? Leipäkoneesta?

[240 ml]

Pahoittelen! Aivot lyötiin kokonaan pois ilosta. Reseptiä ei ollut määritelty, joten käytin tavallista amerikkalaista kuppia (reseptejä useimmiten täältä) tilavuudella 240 ml.

[Olga]

Olga, Kiitos! Ajattelen pullia tänään

Terveydeksesi! Olen varma, että hän pitää siitä. Olen yrittänyt selvittää oransseja leivonnaisia ​​pitkään. Tänään tajusin, että kyse on kuivatusta kuoresta. Tee pullia kerralla 16. Ne lentävät pois vain tällä tavalla

Aion osallistua tähän aiheeseen, koska paistan tällaisia ​​pullia säännöllisesti. Ympäristössäni on tapana kutsua niitä "Natasan appelsiineiksi" (enkä vastustaa!)
En mene mittasuhteisiin (ollakseni rehellinen, en muista sydämestäni, mutta näyttää siltä, ​​että kaikki on samaa). Käytän vain tuoretta kuorta taikinassa ja sirottelussa. Öljyä on todella paljon päällystykseen, mutta panin jäännökset pakastimeen seuraaviin pulliin asti. Päällystän sen melkein sulaneella (ts.Eli sulatettu ja hieman jäädytetty, mutta jotta voit kastaa harjan) öljyllä, silikoniharjalla, jokainen pallo TÄYSIN (kädet silti heti öljyiset, eli prosessia helpotetaan). Sen jälkeen rullaan jokaisen pallon sokerilla kuorineen (rullan sitä sydämellisesti, koska mitä enemmän se tarttuu, sitä maukkaampaa se on, joten ripottelua on vain tarpeeksi, on parempi tehdä se pienellä plusmerkillä).
Sitten, kuten tavallista: vedostus, paistaminen ... Paistan silikonista, pyöreistä muodoista, mikä helpottaa poistoa ja pesua.
Pullien täyden päällystämisen / sirottamisen idea on, että paistamisen aikana muodostuu paljon oranssia karamellia, joka läpäisee pullat. Siksi on maukkaampaa syödä niitä kuumina tai lämpiminä (vaikka ihmiset alkavat purista kylmiltä ihmisiltä).
Jos et ole vielä kokeillut sitä, muista kokeilla sitä. Et tule katumaan. Lisäksi rakas avustaja vaivaa taikinan!

[Tashenka]

TashenkaKiitos arvokkaasta panoksestasi. Tashenkan appelsiinit - se on mahtava! Juoksen tekemään toisen kierroksen. Yritän rullata sen kokonaan, on vain kysymys: palaa sokeri alla? Se nolotti minua, joten peitin ja sirottelin vain "toppeja".
Minun täytyy kokeilla jotain tuoreella kuorella - en pidä siitä kovin "yrttimaista" makua, ollakseni rehellinen, onnistuin välttämään sen kuivatulla ja lisäämään maun makua. Mutta nämä ovat minun "ongelmiani"

Poistan vain kuoren keltaisen osan kuorimalla. Siksi, lukuun ottamatta oranssia makua, ei mitään.
Leivon silikonimuoteissa ja uunissa, jossa on "tuuletin" ... Ehkä siksi mikään ei pala. Mutta namia !!!!! 16 kappaletta ei riitä ... Leivänvalmistaja vaivaa usein toisen erän paistamisen aikana.

[Tashenka]

Tashenka, Kiitos selvennyksestä. Minulla on myös pieni uuni tuulettimella, vain yhdelle tällaiselle pyöreälle muodolle. Paistan lasissa. Eilen rullasin pullat kokonaan, ei palanut, ja karamellia varten käytiin "raskaita ja verisiä taisteluita"

Toivon, ettei uhreja ollut?
Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui. Vanhempani pyytävät tällaisia ​​"appelsiineja" kakun sijaan jokaiselle perhelomalle. Uskon, että he tulevat oikeutetulle paikalle pöydällesi.

Liiketoiminta eilen, nämä pullat ovat kauheita!
Niiden saaminen pois muodosta on jotain. He ovat kuin elävät. Kosketus on vain ihme!

Kerroin reseptin grammoina, tässä mitä sain jauhoille ja vedelle (muutokset ovat tervetulleita):
Vesi: 180 g
Jauhot: 280 g.

Lasitteen kanssa sain "kolan": Sekoitin voin heti sokerin ja kuoren kanssa, se osoittautui tahnaksi, jolla päällystin kaiken. Mutta mielestäni se on vielä kätevämpää

P.S. Pullat ovat hyviä kylmiä, mutta juuri paistetut ovat epätavallisen pehmeitä

Mitä tarvitset (8 pullaa muotissa, jonka halkaisija on 23 cm):

Olga,
onko tämä resepti 8 pullalle tai 16? Tein 8 (sopivat 30 cm pyöreään muotoon), kooltaan tällaiset keskikokoiset appelsiinit.
Vai onko parempi tehdä pieniä 16 kappaletta?
Lasitettu - minulla on paljon sokeria jäljellä, vaikka rullasin rullat sokeriin erittäin huolellisesti))
mutta yleensä erittäin maukas!

Lasitteen kanssa sain "kolan": Sekoitin voin heti sokerin ja kuoren kanssa, se osoittautui tahnaksi, jolla päällystin kaiken. Mutta mielestäni se on vielä kätevämpää

Mielestäni tämä ei ole kola, mutta erittäin oikea päätös, ensi kerralla teen niin) muuten sokeri, joka ei sulanut hampailla, mursi (vaikka tämä ei vaikuttanut syömisen nopeuteen))

Eilen tein kaiken reseptisi mukaan. MUTTA minulle ei tapahtunut mitään erityistä. Laitoin kuoren tuoreeksi, kaikki reseptin mukaiseksi. En huomannut tiettyä aromia. Ei, tietysti ne tuoksuvat oranssilta, mutta vain vähän. Laitan lisää innostusta ensi kerralla. Ja tämän reseptin mukaan taikina osoittautui nestemäiseksi, hyvin, ei aivan niin, että se oli täysin nestemäinen, mutta pulla oli pehmeä. Luulen, että se on todennäköisesti välttämätöntä, se ei ole leipää, se on pullia. Ja hän ei tehnyt mitään. Ja kun laitoin sen leivinpaperille, voidelin sen. Ne vain tulivat kuin pannukakut. Seuraavassa. lisää vain vähän jauhoja.
Ja epäilin edelleen, pitäisikö pullat päällystää voilla ja sokerilla ennen uuniin asettamista tai sen jälkeen? Tahriin aiemmin, kuten kirjoitettiin. Sokeri suli ja ne juuttuivat ... ehkä ymmärsin jotain väärin. Ole hyvä ja valaise.
Pullat ovat todella maukkaita, haluan toistaa ne tekemättä tällaisia ​​virheitä polulla. aika.

Koska talossamme nämä samat pullat menevät "URA: han", niin paistan niitä melko usein.
1. Taikinan koostumus riippuu jauhoista. Joskus määritetty määrä riittää, ja joskus sinun on lisättävä se hyvän kolobokin saavuttamiseksi. Sanon vain, että sen ei pitäisi olla nestemäinen. Piparkakku miehen tulee olla hieman pehmeämpi kuin leivän, mutta ei vuotava. Ja pullien tulisi nousta seisoessaan, eivätkä ne saa hämärtyä.
2. Voit lisätä taikinaan lisää kuorta, mutta noudata sitten taikinaa (katso yllä).
3. Taikinan palloja ei voida edes päällystää, mutta "kylpeä" öljyssä ja sitten rullata sprinkleinä. Vasta sitten sadetus kastuu ja sinun on autettava levittämään se tasaisesti pullien päälle sormillasi. Mutta vaikka et auttaisi, pullien "paakkuisuus" ei pilaa niitä.
4. Leivon silikonimuotteissa, joten ... Ja jos uuni on tavallisessa uunissa, on parempi peittää leivinpaperilla ja ottaa ne pois melkein kuumana (jopa sormet palavat hieman).

Keittäminen oransseja pullia tänään. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Paljon kiitoksia reseptistä.

Kiitos Tasha neuvosta. Ja silikonimuotit, sopivatko ne cupcakesille? (itse asiassa ne ovat erilaisia)

Minulla on Taper-lomakkeita. Käytän leivontaan "Princess" -astiaa, se on pyöreä. Laitoin sinne 7 isoa palloa, jotka sitten tarttuvat yhteen kukkana. Ja muffinssi muotti. Pesiä on 6. Teen pallon 1/2 "pesän" korkeudesta. Tässä muodossa saadaan hienoja pullia, joissa on kupera "korkki".

Ja minä "kylpeä, rullan" pulla voissa suoraan avoimessa pakkauksessa, sitten sokerilla, jolla on kuori. Minulle on suositeltavaa valita tuore kuori. Herkullinen resepti! Pullat katoavat hetkessä.
Kerron sinulle tarinan, joka vahvistaa näiden pullien herkullisuuden.
Mieheni vanhemmat kokoontuivat käymään, käymään lastenlastensa luona ja varoittivat, että heidän oli kirjaimellisesti mentävä tunnin ajaksi, koska heidän täytyi mennä kotiin ja he olivat jo käyneet toisen pojan tyttärentyttären luona, jotta en edes kokkaisi mitään, eivät katseet pöytää. Joten he saapuivat, ja sillä hetkellä otan leipäkoneen sidosten taikinan ja aloin muotoilla pullia. Joten anopin ei vain jäänyt odottamaan, kunnes ne (pullat) nousevat, leipovat, he jäivät juomaan teetä heidän kanssaan ja jopa ottivat loput mukanaan. Kiitos vinkistä 16 kappaleen valmistamisesta kerralla. Mutta se ei ole kaikki. Kaksi päivää myöhemmin hänen toinen poikansa tuli käymään luonamme (eli aviomiehen veljen, jolta he matkustivat luoksemme sinä päivänä), ja kun hän astui keittiöön (sinun olisi pitänyt nähdä sen), hän alkoi pestä koko keittiötä silmillään ja sanoa: sitten äiti sanoi, että teit herkullisia pullia .... (ikään kuin minun pitäisi tehdä niitä joka päivä?). Mutta jos äiti kiitti ?? !!!!!

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk, Olen jo paistanut pullia reseptisi mukaan kahdesti ... Sanoa, että se on herkullista, on sanoa mitään ... Se on mahtavaa !!! Kiitos paljon reseptistä ... Totta, korvasin reseptissä olevan veden samalla määrällä Vigor-juomaa: heraa ja appelsiinimehua, myydään maitotuotteilla, samanlaista juomaa voi ostaa Utkonosista.

Upea resepti! Paistin siihen paitsi pullia, mutta (jo kahdesti) rullan HP: ssä, tätä varten rullasin taikinan kerrokseksi (ei ohueksi) ja levitin siihen appelsiinivoita-lasitetta, kuten täytettä. Sitten hän rullasi taikinan reunat molemmin puolin kohtaamaan toisiaan ja KhP: ssä leivontaan. Yleensä ylitin Olga Mikhailyukin oranssit pullat unikon kiharalla Fugascalta!

[Cubic]

Cubic, hyvä idea!!! KIITOS!!!

Ja nämä ovat minun pulliani.


Ne, jotka ovat erikseen, tein keitetyllä tiivistetyllä maidolla.

Tänään tein kokeilun - tuon sen tuomiollesi))) Nämä ovat oransseja pulliani uunissa ylhäältä

Ja tämä on takapuolella (minulla on silikonimuotoinen kukka)

Ja tämä on kokeellinen versioni - sarjakuvassa - enemmän kuin piirakka kuin pullat

Vau! Teen nämä pullat silikonimuottiin. Ja jos teet edelleen appelsiinihilloa HP: ssä, kuolema on yleensä olemassa

Pullat ovat todella upeita, muista kokeilla sitä !!! Mieheni (joka harvoin ilmaisee suostumuksensa ruokaan, ja se oli iloinen), mutta sitä ei kannata leipoa sarjakuvassa - loppujen lopuksi nämä pullat on tarkoitettu uunille, ei, ne osoittautuivat pöyheiksi, osoittautuivat monimakuisiksi, ei vain ollut sokerimuruja - sokeri levisi )))

Tänään paistin myös nämä pullat. Todella herkullinen. Tytär sanoi, että heillä on yksi haittapuoli - karamelli jumittuu aaltosulkeisiin.

Joten halusin leipoa nämä upeat pullat! :)
Minulla on kysymys: voidaanko lasite valmistaa auringonkukkaöljystä vai tuleeko siitä roskaa?

[Ta_pa]

Ta_pa, se on tietysti mahdollista vihannesten kanssa (luulen, että sitä tarvitaan vähemmän), mutta lopulta saat muutaman erilaista, makua ja hajua pullia.
Kun keität voilla, ymmärrät mitä kirjoitin.

[Qween]

Qween, En riskinnyt, joten tein voin kuorrutus :) Tässä ovat pullat:

Kuten aina, reseptistä tuli osa blogiani :)

Ruokavalion versio täysjyvähapolla

Pullat ovat vain super! Katosi heti !!!!!!!!!!!! Otan myös muistiin reseptin!

Mutta nämä ovat minun !!! Ensimmäinen valokuva on ennen nousua.
Toiseksi - tunti myöhemmin - he olivat jo nousseet.

Ja tämä on lautasella !!!
Muuten, oranssin kuoren lisäksi, en laittanut mitään muuta.
Mieheni ja minä söimme yhdessä 10 minuutissa !!!

Olga, kiitos paljon reseptistä. Pullat ovat ihania, olen jo kyllästynyt tekemään niitä. Ja mieheni kysyy heiltä jatkuvasti, keitin melkein joka toinen päivä, kaksinkertaisen annoksen. Lennä pois räjähdyksellä.

Tytöt, voisitteko kertoa kuinka monta appelsiinipalaa sinun täytyy ottaa saadaksesi innokkuuden yhdelle annokselle pullia? Haluan kokata !!! Kiitos etukäteen!!!

[Myshanya]

Myshanya , jos aiot käyttää tuoretta kuorta, niin tarkalleen 0,5 pöytä yhdestä suuresta oranssista. kaavi lusikat yhteen.

Ja tässä on resepti Kesäasukkaat Pitkä säilyvyysaika appelsiininkuori .

Stеrn, kesäasukas, kiitos vinkeistä ja ideoista! Emme anna hyvien mennä hukkaan !!!

En ole käynyt foorumilla hyvin kauan, siihen oli syitä. Pahoittelen kaikkia, joiden kysymyksiin en ole vastannut.

Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä, pullat ovat paistettuja. Ja kiitos kaikille muistutuksesta minulle tästä upeasta reseptistä. Tänä kylmänä syksynä on tarpeen lämmittää talo tuoksuvilla leivonnaisilla.

[Ta-ra]

Joten halusin leipoa nämä upeat pullat! :)
Minulla on kysymys: voidaanko lasite valmistaa auringonkukkaöljystä vai tuleeko siitä roskaa?

Ta-raOlen samaa mieltä siitä, että voileivokset ovat erittäin aromaattisia ja paljon maukkaampia. Mutta ongelmamme on, että meidän on rajoitettava voin kulutusta. Hiivataikina korvaan sen siis melkein aina "katsomatta" rypsillä, mutta tällaisissa lasitteissa, vohveleissa ja muissa mieluummin sekoitan kermaista ja vihannesten kanssa niin, että "meidän ja sinun". No, tai leikkasin vain voin määrän ja sen kanssa katumuksen

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk ja muut kokeneet toverit, kiitos ideasta ja arvokkaista kommenteista. Eilen paistin nämä hittipullat. Super !!! Lensi pois !!! Paistin 8 pullaa tuoreiden paistamiseksi tänään (aloitin kokeilla kaikkia pullan reseptejä sivustolta). Laitoin taikina taikinaöljyyn ja voitelin sen voilla. Erittäin maukas ja aromaattinen. Ainoa asia on, että näyttää siltä, ​​että laitoin paljon kuorta (kahdesta appelsiinista taikinaan ja kahdesta muusta päällysteeseen), pullat olivat hieman katkeria, mutta tämä ei pilannut niitä ollenkaan. Seuraavan kerran laitan tämän määrän kuorta 16 kappaleen pullalle. Kiitos taas!!!

Kiitos paljon herkullisista pullista! Kaikki olivat iloisia, ja minulla oli ilo katsella, kuinka ehdottomasti KAIKKI otti pudotetut sokerimurut pöydältä ja lähetti ne suuhunsa, huolimatta siitä, että nälkäisiä ei ollut (runsas illallinen) Tässä on raporttini