Hihalla paistettua kanaa (Bork-leivänvalmistaja)

Hihalla paistettua kanaa (Bork-leivänvalmistaja)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	1 kg
Kefir	100gr
Adjika	50gr
Sipuli	100gr
Perunat	400gr
Tuoretta inkivääriä	20 g

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli renkaiksi, raasta inkivääri, sekoita kefiriin ja adjikaan. Leikkaa kana paloiksi ja marinoi 2-3 tuntia. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi.
• Pohjassa Khb laittoi folion. Laitoin puolet perunoista leivontaholkkiin, sen päälle kananpaloja ja sipulia, toisen puolen perunoista. Holkki oli sidottu molemmilta puolilta ja laskettu HB: hen. Sisältää "paistamisen" 1 tunnin ajan. Tunnin kuluttua katkaisin hihan yläosan ja käänsin sen päälle vielä 30 minuuttia.

Astia on suunniteltu

1500gr

Aika valmistautua:

1t30min

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipomotuotteet

Merkintä

Kana osoittautui erittäin herkäksi, mutta ei paistetuksi, mutta haudutetuksi. Pohjaperunat ovat ruskistuneet. Sinun ei tarvitse käyttää kalvoa, pelkäsin, että pohjan holkki rikkoutuisi ja pohja palaisi. Mutta holkki osoittautui vahvaksi, joten kauha pysyi puhtaana.
En käyttänyt suolaa, sitä on riittävästi adjikassa.
Kokeile sitä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Valkosipulilla ja laakerinlehdellä paistettua kanaa (celfh)

Oreganon ja vihannesten kanssa paistettua kanaa. (Andrey5757)

Kana, joka on paistettu kuin pastroma. (natapit)

Anteeksi tyhmä kysymys, mutta koskettako "hihassa" oleva kana kauhan sivuja vai ei? Eikö "holkki" sulaa? Ymmärrän, että nämä ovat typeriä kysymyksiä, mutta ruoanlaitosta leipäkoneessa ei ole kokemusta, mutta haluan todella kokeilla. Teoriassa puhumme ruoasta uunissa, pussi ei sula, eikö? Ja silti, et lävistää hihaa heti? Ja vasta sitten leikataan yläosa?

[Kettu]

Kettu, leivontamuhvi koskettaa kauhan sivuja, tämä on normaalia. Holkki pelkää avotulta tai jos lämmityselementit roikkuivat kauhan päällä.
Unohdin kirjoittaa reseptiin, että minulla oli 1/2 kanaa. Jaettu viiteen osaan. Hän kuristi marinadi, mutta lopulta kana osoittautui erittäin mehukas. Hiha leikattiin ylhäältä keskeltä tarkistamaan kanan ja perunoiden valmius, sitten lisäin 30 minuuttia, mutta se oli mahdollista vain 20 minuuttia. Ja jätin sen HB: hen, jotta se olisi lämmin illalliselle.
Kokeile ja onnistut! Onnea!

Kiitos!!!