Liköörit

[Kypsennysaika - kaksi kuukautta]

Kypsennysaika - kaksi kuukautta

Resepti

1,1 litraa vodkaa.
2,1 kg. tuoreet pakastetut kirsikat (säkissä, kirsikat, joissa on siemeniä).
3,1 kg. Kidesokeri.

Valmistautuminen
Kaada pakkausten sisältö 3 litran pulloon (2 pakkausta 450 g ja toinen 100 g), kaada litra vodkaa ja sulje pullo kannella, laita se paikkaan, jossa ei ole auringonvaloa (pimeää) 1 kuukausi - unohda.
Kaada kuukauden kuluttua 1 kg tähän pulloon. rakeinen sokeri (sulje kansi jälleen) - ravista vähän joka päivä. Viikon sisällä kaikki sokeri liukenee, mutta ravista ja ravista edelleen joka päivä ja niin edelleen kuukauden ajan. Lopussa - suodatetaan repeytyneistä kirsikoista (kaivojen ympärille) ja kaadetaan pulloihin - jääkaappiin - käytetään.

Naisille -

P.S.
Jos tarvitset vahvempaa - käytä alkoholia vodkan sijaan.
---------------------------------
P.S.2
Valitettavasti uudelle vuodelle ei ole aikaa - mikä on sääli.

[Vadelma-likööri]

Keskusteltuani KORATAn aloittamasta aiheesta "Likööri mikroaaltouunissa" lähetin sähköpostin mikroaaltouunivalmistajien edustustoille. Esitin kysymyksen: Haluan keittää likööriä mikroaaltouunissa. Onko mahdollista lämmittää vodkaa. Puoli tusinasta valmistajista on vastannut tähän mennessä kahdesta. Vastausten ydin on seuraava: "... emme suosittele sitä. Vodka on etanoliliuos, jonka höyryt ovat syttyviä. Sähkölaitteiden käyttöä koskevat säännöt sallivat tällaisten aineiden lämmittämisen vain ammattimaisissa, ei-kotitalouslaitteissa, joilla on asianmukainen todistus ..."
En muista tällaisia ​​rivejä näissä "Säännöissä ...", mutta silti ne ovat oikeassa.
NIIN: En suosittele mikroaaltojen käyttöä vodkan tai muiden alkoholijuomien lämmittämiseen. Tämä on vaarallista. Mutta siirappien valmistuksessa - se on kätevä juuri oikein.

Yksi valmistajista lähetti myös joukon liköörireseptejä. Täällä he ovat:

LIKKURITEORIAN PERUSTEET
Likööri on pääsääntöisesti keskivahva makea alkoholijuoma, jolla on erityinen herkkä aromi. Liköörit valmistetaan väkevöimällä hedelmien ja marjojen infuusioita käyttäen perinteisiä mausteita esanssien ja eteeristen öljyjen muodossa. Alkoholisoinnissa käytetään puhdistettua alkoholia, mahdollisesti korkea pitoisuus 75–96. Liköörien valmistustekniikka sisältää alkoholin infuusion kasviperäisillä raaka-aineilla ja mausteilla, infuusioiden suodattamisen ja suodattamisen, sokerisiirapin valmistamisen, makeuttamisen, laskeuman ja sedimentin poistamisen. Liköörien valmistus kotona voi tapahtua kahdella tavalla: mehu uutetaan marjoista ja hedelmistä, minkä jälkeen lisätään vodkaa ja sokeria; infusoimalla vodkaa hedelmiin ja marjoihin. Liköörin sisältämät esanssit voidaan valmistaa itsenäisesti käyttämällä hedelmiä, marjoja, yrttejä. Kasvit (viljelty ja villi) kuivataan varjossa, murskataan ns. Kasvijauhoksi - muraksi. Muras kaadetaan alkoholilla ja infusoidaan 2-3 viikkoa, 1 osa murasia 5-10 osaa alkoholia. Joillekin kasveille käytetään aromiuutosta infuusioilla ja decoctions. Anis, kuminan siemenet, minttu, koiruoho, orapihlaja, kamomilla, siankärsämö, villiruusu, mänty, lehma, kuusi, meirami, kata, mäkikuisma, neilikka, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri ja mustapippuri, vanilja, tähtianis, sitruunan ja appelsiinin kuori jne.

Vadelma-likööri
1 kg vadelmia, 1 kg sokeria, 1 l alkoholia, 1 l vettä.
Vadelmat vaivataan, kaadetaan alkoholilla ja vaaditaan 15 päivän ajan ravistamalla toisinaan. Siirappi keitetään sokerista ja vedestä, kalkinpoisto, jäähdytys 30-40 ° C: seen ja kaadetaan infuusioon, sekoitetaan ja vaaditaan vielä 2 viikkoa. Suodatettu, pullotettu ja suljettu.
Mansikkalikööri (vanha resepti)
Lajittele tuoreet mansikat, kaada pulloon, kaada alkoholilla peittämään se, laita lämmin paikka varjoon kahdeksi päiväksi ja tyhjennä sitten.Kaada mansikat kolmeen lasilliseen vettä, anna niiden seistä 2-3 päivää ja kiehua 2-3 kertaa 2,4 kg sokerissa. Laimenna neljäsosa ämpäriä mansikka-alkoholia tällä siirapilla.
Punch-viina
Ota 800 g sokeria, leikkaa kuori viidestä sitruunasta ja yhdestä appelsiinista pieniksi paloiksi, purista niistä mehu, kaada sokeri 1 lasilla kiehuvaa vettä, kiehauta kahdesti, jäähdytä, kaada sitruunasta ja appelsiinista puristettua mehua tähän siirappiin, laita sokeri sinne, anna sen sulaa kokonaan. Kaada sitten 1 pullo rommia, 2 lasillista sherryä ja 2 lasillista laadukasta vodkaa. Kun se on hyvin sekoitettu, suodata nelinkertaisen lautasliinan läpi niin, että viina on täysin puhdas. Kaada pulloihin, korkki, jauhaa, kun tarvitaan booli, kaada tämä viina lasiin lisäämällä kiehuvaa vettä tai teetä maun mukaan.
Tšekkiläinen pähkinälikööri
30-40 nuorta vihreää pähkinää, 1 litra alkoholia, pala kanelia ja 3-4 neilikkaa, 0,5-0,6 litraa 20-30% sokerisiirappia.
Leikkaa maitovahan kypsyyspähkinät neljään osaan, siirrä pulloon, kaada alkoholilla, lisää neilikka ja kaneli, korkki ja jätä kuukaudeksi. Sen jälkeen tyhjennä alkoholi, suodata, laimenna makuun sokerisiirapilla.
Oranssi likööri
Kuori 5 appelsiinista, 2 pulloa vodkaa, 400 g sokeria.
Pilko appelsiinikuori hienoksi, kaada pulloon, kaada vodkaa ja laita lämpimään paikkaan (lähelle patteria) tai, jos viina valmistetaan kesällä, ikkunalle. Pullon pitäisi olla täällä kolme viikkoa. Sen jälkeen infusoitu vodka suodatetaan. Siirappi valmistetaan kulhoissa sokerista ja lasista tinktuuria. Kun se kiehuu, se jäähdytetään hieman ja loput infusoidusta vodkasta kaadetaan. Sitten pullossa oleva viina asetetaan hautumaan 2 viikon ajaksi. Valmiit liköörit pullotetaan ja korkitetaan hyvin viileässä paikassa.
Kahvilikööri
2 pulloa vodkaa, 50 g luonnollista kahvia, 250 g sokeria.
Jauhettu kahvi kaadetaan lasilliseen vettä ja kiehuu. Liemi pidetään päivän ajan tiiviisti suljetussa astiassa. Siivilöi suureen astiaan, lisää vodkaa, lisää sokeri, kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Sitten viina suodatetaan cheeseclothin läpi, kunnes se on täysin läpinäkyvä. Alkoholia pidetään pulloissa useita päiviä, sitten se saa suuremman aromin, mutta voit tarjoilla sen pöydälle heti valmistuksen jälkeen.
Kirsikkalikööri
3 kg kirsikoita, 2 kg sokeria, 2 pulloa vodkaa.
Kaada kypsät kirjatut kirsikat pulloon. Lisää kourallinen rikkoutuneita kirsikkakuoppia parhaan maun saamiseksi. Mausteen rakastaja voi murskata kanelia ja appelsiininkuorta. 1 kg sokeria kaadetaan päälle ja 1 pullo vodkaa kaadetaan pulloon. Seosta pidetään 6 viikkoa. Sitten kirsikkalikööri suodatetaan ja siihen lisätään vielä 1 kg sokeria ja 1 pullo vodkaa. Kuumenna hieman sokerin liuottamiseksi. Kirsikka suodatetaan sitten sideharson tai villakankaan läpi, kunnes se on täysin läpinäkyvä, ja kaadetaan pulloihin, jotka on suljettava tiukasti.
Karpalomikööri
4 lasillista karpaloita, 500 g sokeria, 0,75 litraa vettä.
Sose karpalot perusteellisesti, voit ohittaa lihamyllyn, kaataa vodkaa kattilaan, anna 3-4 päivän ajan sulkemalla astia tiiviisti kannella. Siivilöi sitten toiseen kattilaan useiden kerrosten läpi taitetun juustolevyn läpi, lisää sokeri ja laita tuleen, mutta älä kiehauta. Poista lämmöltä, upota neilikka ja kardemumma käärittyyn sideharsoon viiden minuutin ajaksi likööriin. Kaada sitten pulloihin sideharsoilla peitetyn suppilon läpi. Jokainen rasitus lisää alkoholin kirkkautta. Säilytä viileässä paikassa.
Olutlikööri
1 pullo olutta, 500 g sokeria, 4 tl pikakahvia (voit ottaa jauhettua kahvia), 1 pullo vodkaa, ripaus vanilliinia.
Kaada olutta kattilaan, lisää sokeri, kahvi, mausteet, kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut, kaada vodkaa, sekoita ja poista lämmöltä. Siivilöi cheeseclothin läpi, jos kahvi oli luonnollista, ja pullota. Se voidaan tarjoilla heti, mutta on parempi antaa sen hautua päivän ajan.
Mansikkalikööri
3 kg mansikoita, 2 kg sokeria, 2 pulloa vodkaa, 2 lasillista vettä.
Kaada mansikat pulloon, jossa on leveä kaula, kaada vodkaa lämpimään paikkaan 4 päivän ajan tai aurinkoiselle ikkunalaudalle.Kaada sitten infusoitu vodka suppilon läpi, jossa on sideharso, toiseen pulloon ja kaada 2 lasillista vettä mansikoihin, anna sen hautua 3 päivää, kaada seos kulhoon, lisää sokeria ja keitä siirappi, muista poistaa vaahto. Sen jälkeen kaada infusoitu vodka kulhoon siirappia, jäähdytä, kaada isoon pulloon, anna sen asettua useita päiviä ja pullota se juustokankaan läpi. Sulje pullot hyvin. On muistettava, että kotona luotettavin tapa tiivistää tiiviisti on päällystää korkki ja pää vahalla.
Maidon likööri
1 pullo vodkaa, 170 ml kermaa, 2 keltuaista, 10 tl sokeria.
Sekoita vodka kermalla, lisää keltuaiset, sokeri, ripaus vaniljasokeria, sekoita hyvin, kaada pulloon ja anna seistä vähintään viikon ajan.
Minttu likööri
4 oksaa minttua kaadetaan pulloon, jossa on leveä suu ja 2 pulloa vodkaa, tiukasti korkilla ja annetaan hautua 2 viikkoa. Sen jälkeen vodka suodatetaan, lisätään 200 g sokeria, kuumennetaan tulen päällä sokerin liuottamiseksi, jäähdytetään ja pullotetaan.
Vadelmalikööri (varhaiskypsä)
3 kg vadelmia, 500 sokeria, 2 pulloa vodkaa.
Kaada mehukkaita vadelmia pulloon, kaada vodkaa ja laita 4 päiväksi aurinkoiseen ikkunaan tai lieden lähelle, jos likööri valmistetaan omassa tai maalaistalossasi. Sen jälkeen tyhjennä vodka, siivilöi marjat useiden kerrosten läpi sideharsoa tai kangasta. Kaada sokeri kulhoon, kaada se lasilla infusoitua vodkaa ja keitä siirappi, jolloin seos kiehuu. Sammuta sitten tulipalo ja kaada loput infusoidusta vodkasta siirappiin. Siivilöi uudelleen ja kaada isoon pulloon. Se on suljettava tiiviisti ja asetettava lämpimään paikkaan 2 viikkoon. Sen jälkeen viina voidaan kaataa pulloihin pitkäaikaista varastointia varten. Pullon korkki on suositeltavaa peittää vahalla.
Vaaleanpunainen viina
1 kg ruusun terälehtiä - 1 litra vodkaa, 2 kg sokeria ja 800 ml vettä, elintarvikeväriä.
Kerää juuri kukkivat ruusunuput, leikkaa valkoiset kärjet ja laita ne pulloon, kaada vodkaa niin, että se tuskin peittää terälehtiä. Aseta aurinko kolmeen päivään ja tyhjennä sitten. toista tämä toimenpide kolme kertaa. Rasittaa. Lisää väriä värin lisäämiseksi. Laimenna infuusio vedellä ja sokerilla valmistetulla siirapilla suhteessa 1: 1, kaada pulloihin ja korkkiin.
Likööri "Aroma"
Rakeinen sokeri - maun mukaan, sokerisiirappi - 1 l, ruusuhillo - 1 kg, mehu 1 sitruunasta, vodka 0,5 l, valkoviini - 750 ml.
Valmista sokerisiirappi, jonka ei pitäisi olla kovin paksu eikä liian ohut, lisää ruusuhillo ja laita tuleen. Keitä, kunnes siirappi sakeutuu kokonaan. Purista sitruunamehu shiroon ja keitä kahdesti. Jäähdyttämisen jälkeen kaada siirappi vodkaan ja yksi pullo valkoviiniä. Anna vaikuttaa pitkään. Lisää sokeria maun mukaan. Kaada pulloihin, korkkiin ja säilytä hiekassa.
Pihlajan likööri
Sokerisiirappi - 1 litra, pihlaja - 1 kg, vodka - 2 litraa, mausteet (neilikka, kaneli ja sitruunankuori) - valinnainen.
Täytä pullo pihlajalla, kaada kylmää sokerisiirappia, vodkaa ja sulje korkilla. Laita pullo lämpimään paikkaan ja jätä kolme viikkoa. Suodata valmistettu likööri ja pullo.
Sokerilikööri
Rakeinen sokeri - 2,5 kg, mausteet tai marja- ja hedelmäesanssit - maun mukaan, vodka - 2,5 litraa, vesi - 1,25.
Valmista siirappi vedestä ja sokerista kalkinpoistoa varten. Kun siirappi jäähtyy, kaada siihen vähän sekoitettua vodkaa, joka on maustettu mausteilla tai marjoilla, hedelmäesansseilla, sitten suodatetaan, laitetaan lämpimään paikkaan useita viikkoja niin, että viina infusoidaan. Valuta varovasti pulloihin. Valmistettu viina voidaan kuluttaa välittömästi.
Karhunvatukka likööri
2 kg karhunvatukoita, 1 l vodkaa, 1 kg sokeria, 0,7 l vettä.
Kaada kypsät, pestyt ja kuivatut karhunvatukat pulloon, kaada vodkaa, pidä lämpimässä paikassa tai auringossa 1, 5 kuukautta, siivilöi ja sekoita veteen ja sokeriin valmistetun sokerisiirapin kanssa. Puolusta, suodata, pullo, korkki.
Omenalikööri (päärynä)
1,5 kg omenoita (päärynöitä), 1,5 litraa alkoholia, 2-3 kpl. mantelit (1 karvas) ½ tl kanelia, 5-6 neilikkaa, 1 kg sokeria, 1,5 litraa vettä.
Kuoritut ja hienonnetut omenat (päärynät) kaadetaan pulloon, kaadetaan alkoholilla, murskattuilla manteleilla, kanelilla, neilikoilla, lisätään 10 päivän ajan ravistamalla päivittäin. Lipeä suodatetaan, pullotetaan ja suljetaan. Likööri kypsyy 4–6 kuukauden kuluessa.
Kvitteni-likööri
Rakeinen sokeri - 2 kg, kvitteni - 1,5 kg, neilikka - 10 kpl., Kaneli - 2 kpl, vodka - 2 litraa, vesi - 0,5 litraa.
Pese kvitteni ja raasta karkealla raastimella. Kaada vähän vettä ja keitä pehmeäksi. Siivilöi mehu kaksinkertaisen taitetun juustoliinan läpi ja lisää vodka, sokeri, neilikka ja kaneli. Kaada viina pulloihin ja anna seistä auringossa 6-7 viikkoa, sitten suodata.
Vaniljalikööri
Sokerisiirappi - 2,5 kg, vanilja - 45 g, kaneli - 45 g, neilikka - 3 kpl, Vodka - 2,5 l, vesi 1, 2 l.
Kaada vanilja, pesty mutta murskattu kaneli ja neilikka vodkalla ja vedellä, aseta aurinkoon 2 viikkoon, sitten siivilöi, sekoita sokerisiirapin kanssa, joka on valmistettu 600 ml: sta vettä ja 2,5 kg sokeria.
Likööri "Ananas"
Rakeinen sokeri - 75 g, appelsiini- tai sitruunankuori - 60 g, vodka - 1 litra, maito - 1 litra.
Keitä seos vodkaa, maitoa, hienonnettua appelsiininkuorta ja vettä. Keitä siirappi 750 g sokeria ja 400 mo vettä ja kaada molemmat massat 5 litran purkkiin, sido tiiviisti paperilla, laita lämpimään paikkaan 8 päiväksi ja ravista päivittäin. Laita sitten likööri pimeään paikkaan 6-8 viikkoon. Tämän ajan kuluttua se puhdistaa kokonaan ja tulee käyttökelpoiseksi. Suodata likööri ja pullota se.
Viburnum-likööri
Viburnum-marjat ilman oksia - 1,5 kg, sokeri - 1,2 kg, vodka - 1 l, vesi 400 ml.
Viburnum-marjat kaadetaan kiehuvalla vedellä, annetaan valua, kaadetaan pulloon, lisätään 2 kupillista sokeria, pidetään auringossa (tai lämpimässä) 1-2 päivän ajan, lisätään vodkaa ja infusoidaan 7-10 päivää. Siirappi valmistetaan jäljellä olevasta sokerista ja vedestä, jäähdytetään 30–40 ° C: seen, kaadetaan pulloon ja vaaditaan vielä kuukauden ajan. Sitten suodatettiin, kaadettiin pulloihin, korkkiin.
Smaragdilikööri
2 kg vihreää karviaismarjaa, joka on kuorittu varret, 1 litra alkoholia, 30 nuorta kirsikkalehteä, 1 kg sokeria, 0,5 litraa vettä.
Kaada karviaiset ja kirsikanlehdet pulloon, lisää alkoholi, jätä viikon ajaksi. Valmista sokerisiirappi ja kaada se pulloon. Vaaditaan vielä viikko, tyhjennetään, pullo, korkki.
Karpalomakuinen likööri
1 litran purkki karpaloita, 2 lasillista vadelmia, 2 lasillista mansikoita, 2 lasillista sokeria, 1 litra vodkaa.
Mash karpaloita, lisää vodkaa, jätä 2-3 päiväksi. Peitä mansikat ja vadelmat sokerilla ja erota siirappi päivää myöhemmin. Sekoita vodka karpaloiden kanssa siirapilla, jätä päiväksi, valuta, kaada pulloihin. Liköörin paksuuden lisäämiseksi marjat, joissa on sokeria, voidaan kiehua ja pitää 5-10 minuuttia, mutta ei keittää. Tällainen likööri voidaan valmistaa aiemmin valmistamattomista marjoista omassa mehussaan.
Kahvilikööri (puolalaista ruokaa)
200 g kahvipapuja, 2 g vaniljaa, 1 l alkoholia, 0,5 l maitoa, 0,25 l vettä, 2 kg sokeria.
Jauhaa juuri paahdettuja jyviä mahdollisimman pieniksi, lisää vanilja, kaada alkoholi ja jätä 10 päivään ravistelemalla päivittäin, tyhjennä seos, lisää vähän vettä, ravista, anna seistä, valuta, toista 2-3 kertaa. Valmista liuos vedestä, sokerista ja maidosta, voit lämmittää sitä, mutta älä keitä sitä, kaada kahviinfuusio, sekoita se, jätä se 4-5 päiväksi, suodata, pullota, sulje.
Suklaalipeä
300 g tummaa suklaata, 1 litra vodkaa, 0,5 kg sokeria, 1 lasillinen vettä.
Pilko suklaa, lisää vodkaa, jätä viikon ajaksi ravistamalla päivittäin. Valmista siirappi sokerista ja vedestä, lisää suklaalikööriin, suodatin, pullo, korkki.

[Munalikööri]

Liköörit - jatkoa.

Munalikööri
8 keltuaista, 0,5 kg sokeria, vanilliinia, 1 lasillinen raskasta kermaa, 0,5 litraa maitoa, 200 ml alkoholia.
Jauhaa keltuaiset sokerilla, lisää vanilliini, kerma, maito ja alkoholi. Voita kaikki hyvin vispilällä tai sekoittimella. Kaada pulloihin. Sinetöidä. Lipeä kypsyy 2 kuukautta.
Munalikööri "Ko-ko"
8 keltuaista, 400 g sokeria, 1 l maitoa, 4 pussia vaniljasokeria, 1 litra maitoa, 4 pussia vaniljasokeria, 1 litra konjakkia (tai 60% alkoholia, 50 g saksanpähkinäkalvoja ja 50 g kirsikkavarsi).
Vatkaa keltuaiset sokerilla, lisää vaniljasokeri, kaada lämmin maito ja brandy sekoittaen. Lipeä suodatetaan 2-3 kerroksen läpi sideharsoa, kaadetaan pulloihin ja korkitetaan. Säilytä viileässä paikassa. Ravista hyvin ennen käyttöä. Alkoholia käytettäessä se vaatii väliseinät ja varret kuukaudessa.
Likööri "Syyria"
Rakeinen sokeri - 0,5 kg, vihreät saksanpähkinät - 5 kpl, Tuoreet ytimet - 20 kpl, Kaneli - ½ annospussia, vodka - 0,5 l.
Kaada vihreitä saksanpähkinöitä ja kuorittuja tuoreita saksanpähkinöitä vodkalla ja lisää kanelijauhetta. Liota seosta 40 päivän ajan ja lisää sitten sokeria. Kun sokeri on liuennut, siivilöi neste suodatinpaperin läpi.
Alkoholi "Solnechny"
Jauhettu sokeri - 150 g, vanilja - 1, 2 keppiä, munankeltuainen - 3 kpl., Vodka - 150 ml, maito - 100 ml.
Pidä vaniljatikku vodkassa 8 päivää. Munankeltuaiset, jauhettu sokeri, vatkaa vaahdoksi 6 minuuttia, lisää keitetty kylmä maito ja sekoita vodkaan, ei vaniljaa. Kaada likööri, sulje se tiukasti ja käytä 1-2 kuukauden kuluessa.
Likööri "Eiffel-torni"
Rakeinen sokeri - 1 kg, tuoreet appelsiinikuoret - 250 g tai kuivatut appelsiinikuoret - 150 g, neilikka - 4-5 silmuja, kaneli - 1 keppi, 2 kupillista vettä, vodka - 1 litra.
Kaada tuoretta tai kuivattua appelsiinikuorta, neilikkaa ja kanelia vodkalla. Pidä seos auringossa tai lämpimässä paikassa 10-15 päivää, sitten suodatetaan ja lisätään paksu siirappi, joka on valmistettu 750 g: sta sokeria ja 1,5 kuppia vettä 1 litraan nestettä. Kaada saatu viina pulloihin, korkki. Kestää 8-10 päivää.
Antiikkiminttu likööri "Summer Greens"
Sokerisiirappi - 1,5 kg sokeria / 750 ml vettä, alkoholi - 1,5 l, neilikka - 1 g, muskottipähkinä 1 g, kaneli - 1 g, piparmintun, tuoreiden juurien ja alppiruohon seos - 2 g, aromaattinen calamus - 5 g, nuori kardemumma - 20 g, arnikakukat - 3 g, salvia maun mukaan, vesi 1, 2 l.
Jauhaa reseptin komponentit ja vaadi 2 päivän ajan alkoholissa, jonka vahvuus on 85. Sekoita sitten ennen tislausta veteen ja lisää sokerisiirappia. Kun olet koskettanut salviaa, suodata.
Kirsikkaluumu jälkiruokalikööri
Sokerisiirappi 66% - 5 l, alkoholisoitu kirsikkalumimehu (tuore kirsikkaluumu - 2, 7 kg), sitruunahappo, vanilliini - 0, 1 g, väri 3, 5 g, tartratsiini - 0, 1 g, vesi - 2,0–2, 5 l.
Sekoita alkoholisoitua kirsikkalumimehua siirapin, sitruunahapon kanssa nesteen happamuudeksi 0,45 g / 100 ml, lisää vanilliinia, tartratsiinia ja väriä. Siivilöi sitten juoma, kaada pulloihin ja korkkiin. Tuloksena oleva juoma on väriltään kullankeltainen, makea ja hapan, kirsikka-luumuinen, vahvuus enintään 25%.
Viini "Caprice"
Sokerisiirappi - 4 kg sokeria ja 2 litraa vettä, alkoholi - 4 litraa, neilikka - 2 g, muskottipähkinä - 2 g, kaneli - 3 g, sitruunamelissa - 25 g, piparminttu - 25 g, kardemumma - 50 g, arnikan kukat - 8g.
Jauhaa reseptin komponentit ja vaadi sitten alkoholia väkevyydellä 85 2 päivää. Tislaa infuusio vasta veden lisäämisen jälkeen ja lisää sitten kylmä sokerisiirappi. Kun olet värjätty keltaiseksi, suodata juoma.
Tyrni-likööri
Sokerisiirappi - 2,6 l, alkoholisoitu tyrni mehu - 750 ml (tuore tyrni - 1 kg), mustikkamehu - 10 ml (kuivatut mustikat - 4 g), vanilliini - 0,2 g, sitruunahappo - 3 g, vesi - 600-750 ml.
Vahvistettu tyrni- ja mustikkamehu sekoitetaan 66% sokerisiirapin kanssa, lisätään väriä, vanilliinia ja sitruunahappoa juoman happamuuden lisäämiseksi 0,4 g: aan / 100 ml. Lisää kiehuvaa vettä vodkaan siten, että juoma osoittautuu enintään 25% alkoholiksi. Tuloksena oleva suodatettu juoma on keltaista, punertavan sävyinen, hapan makea, tyrnillä tuoksuva.
Mantelilikööri "Yadolyshko"
Sokerisiirappi - 125 g, konjakki - 0,5 l, mantelit - 15 kpl.
Kaada mantelijyvät laastiin kiehuvalla vedellä, kuori, murskaa sitten hyvin, lisää konjakilla, laita muutama pala tuoretta tai kuivattua appelsiinikuorta.Siivilöi neste 30 päivän kuluttua pulloon, lisää sokerisiirappi päälle. Saadulla liköörillä on alkuperäinen aromi ja maku.
Kaakaolikööri
Sokerisiirappi - 900 g, vodka - 800 ml, kaakaojauhe - 100 g, vanilja, pastöroitu maito - 300 ml, sitruunamehu - 2-3 tippaa, vesi - 4 rkl. lusikat.
Kaada kaakaojauhetta, vaniljaa ja vodkaa ja pidä suljetussa pullossa 4-5 päivää ravistamalla usein. Valmista siirappi vedestä, sokerista, maidosta, sitruunamehusta ja kaada se kolminkertaisen sideharso- tai suodatinpaperin läpi suodatettuun vodkaan. Kaada neste pulloon, korkkiin ja laita pimeään paikkaan 14 päiväksi ja ravista sisältöä säännöllisesti. Suodatetaan 15. päivänä uudelleen, pullo, korkki ja laitetaan päälle vielä 2 viikkoa. Suodata ja pullota sitten uudelleen. Lipeä on nyt valmis juomaan.
Koiranlikööri
Sokerisiirappi - 1 litra, maissimarjat - 1 kg, vodka - 2 litraa.
Kaada koiraa vahvalla vodkalla, jätä 15 päiväksi ja siivilöi. Sekoita sitten sarveiskalvon tinktuura sokerisiirapilla ja jätä suljettuihin pulloihin.
Luonnollinen kahvilikööri
Rakeinen sokeri - 2, 5 lasia, kahvi - 50 g, sitruunamehu - 1 tl, konjakki - 600 ml, vesi - 3 lasia.
Hauduta kahvia 1, 5 lasilliseen vettä. Sulje astiat tiiviisti kannella ja anna kahvin kiehua 24 tuntia. Keitä sokerisiirappi 2,5 kupillisesta sokeria ja 1,5 kupillisesta vettä. Lisää siirappiin sitruunamehu, suodatettu kahviliemi ja konjakki. Kaada likööri pulloon ja anna seistä 2-3 viikkoa.
Likööri "Yö Venetsiassa"
Rakeinen sokeri - 1 kg, kahvi - 100 g (kahviliuos 250 ml), vanilja - 1 keppi, vodka - 0,5 l, vesi - 750 ml.
Jätä vaniljatikku vodkaan 8 päiväksi. Keitä siirappi 1 kg: sta sokeria ja 750 ml: sta vettä ja poista siitä asteikko. Hauduta vahva liuos juuri paahdetusta jauhetusta mustasta kahvista. Kun siirappi ja kahvi ovat täysin viileitä, sekoita ne ja kaada vodkaan. Ota vanilja, ravista likööri hyvin, kaada pulloihin ja korkki tiukasti. Kypsä 2-3 kuukautta.
Kuminan likööri
Rakeinen sokeri - 300 g, kumina - 2 rkl. lusikat, vodka - 300 ml, vesi - 750 ml.
Kaada kumina siemenet pulloon, täytä se vodkalla, korkilla tiiviisti ja laita pimeään paikkaan 12 päiväksi. Siivilöi sitten seos ja sekoita sokerisiirapin kanssa, joka on keitetty 750 ml: sta vettä ja 300 g: sta sokeria. Lipeä on valmis juomaan.
Kumina - korianterilikööri
Rakeinen sokeri - 2, 5 kg, vodka - 2, 1 l, tavallinen kumina (hedelmät) - 100 g, korianterinsiemen (hedelmät) - 30 g, appelsiinikuoret - 30 g, sitruunahappo - 0, 6 g
Valmista tuoksuva kuminalle, korianterille ja appelsiinikuorelle perustuva alkoholipitoinen tinktuura, sekoita rakeistetun sokerin kanssa, lisää sitruunahappoa. Jätä pullo sitten huoneenlämpötilaan, kunnes muodostuu kiteitä. Kiteytymisen lopussa neste tyhjennetään suodattimen läpi pulloihin ja suljetaan hyvin. Tuloksena oleva juoma on väritöntä, makeaa, hieman pistävää, sillä on kuminan aromi, jolla on hienovarainen korianterin ja appelsiinin tuoksu.
Kullankeltainen ruusunmarjalikööri
Ruusunmarja - 0,5 kg, vodka - 1,5 l, kaneli - 1 pala, ½ appelsiininkuori, sokerisiirappi - 400 ml.
Infusoi jäädytetyt ruusunmarjat ja appelsiininkuori kanelilla vahvalla vodkalla 15 päivän ajan. Siivilöi sitten neste, lisää jäähdytetty sokerisiirappi, sekoita hyvin ja pullo.
Suklaalikööri
Sokerisiirappi - 100 g, suklaa - 150 g, vodka ½ l.
Sekoita sulatettu suklaa ja suklaajauhe vodkaan, laita viileään paikkaan ja anna seistä viikon ajan. Keitä sokerisiirappi. Sitten sekoita saatu siirappi vodka-suklaaliköörin kanssa, kanta.
Munalikööri
Jauhettu sokeri - 300 g, vanilliini - 2-3 jauhepussia, munankeltuainen - 3 kpl, Maito - 0,5 l, viinisiirappi - 100 ml.
Hiero munankeltuaiset puulusikalla, lisää jauhesokeri ja jatka hieromista vielä puoli tuntia. Kaada lämpimään maitoon ja sekoita seos hyvin, lisää sitten vodkaa ja vanilliinia. Siivilöi neste juustoliinan ja pullon läpi. Lipeä on valmis juomaan.
Likööri "Cherry aroma"
Rakeinen sokeri - 400 g, kuiva punaviini - 0,5 l, rommi - 250 ml, kirsikka-olemus - 10 ml.
Lisää rommia, vanilliinia ja sokeria kuivaan punaviiniin. Ravista nestettä hyvin, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siivilöi sitten neste suodatinpaperin tai paksun kankaan läpi. Mausta likööri kirsikka-esanssilla, joka antaa liköörille erityisen miellyttävän maun.
Karhunvatukka-likööri
Sokerisiirappi - 400 ml, karhunvatukka - 0,5 kg, vodka - 1 litra, kaneli - 1 pala, sitruunankuori - 1 pala, neilikka.
Pese karhunvatukka, lisää mausteet, kaada vodkaa ja jätä suljetussa pullossa 10-14 päivään. Siivilöi sitten ja kaada sokerisiirapin päälle. Sekoita valmistettu likööri hyvin ja kaada pulloihin.
Tšekin seljanmarjalikööri
Rakeinen sokeri - 0,5 kg, seljanmarjamehu - 1 kg, neilikka - 3-4 kpl., Vodka - 1 l, rommi 100 ml, kaneli - 1 kpl, neilikka - 4 kpl., Sitruunankuori - 1 tl.
Keitä seljanmarjamehua mausteilla ja sokerilla noin 15 minuuttia. Sitten vaadi päivä, siivilöi ja sekoita vodkaan. Säilytä pulloissa viileässä ja pimeässä paikassa.
Kirsikkamainen likööri
Rakeinen sokeri - 0,5 kg, kirsikka -1 kg, neilikka - 3-4 kpl, Vanilliini - 1 annospussi jauhetta, kaneli - 1 kpl, muskottipähkinä - 1 kpl., Kirsikanlehdet - 2-3 kpl, Vodka - 750 ml ...
Poista varret ja siemenet kypsistä kirsikoista, kaada pullot leveällä kaulalla ja peitä sokerilla. Lisää neilikka, vanilliini, kaneliviipale, muskottipähkinä, kirsikanlehdet. Liota auringossa 8-10 päivää, lisää sitten vahvaa vodkaa. 4-5 viikon suodatuksen ja pullon jälkeen.
Voit valmistaa kirsikkalikööriä lisäämällä vain kanelia makuun ja joitain murskattuja kirsikkakuoria neilikkaan.
Likööri "Terry kirsikka"
Rakeinen sokeri - 250 g, murskatut kirsikkakuopat - 10 kpl., Rommi - 300 ml, kuiva luonnonviini, valkoinen luonnonviini - 100 ml, vanilja ½ tikkua, vesi - 100 ml.
Kaada murskatut kirsikkakuopat pulloon, lisää rommi, kuiva luonnonviini, valkoinen luonnonviini, siirappi 100 ml: sta vettä ja 250 g sokeria ja lisää vanilja. Aseta kumitulpalla suljettu pullo pimeään paikkaan 6 viikon ajaksi ja ravista usein. Siivilöi sitten suodatinpaperin ja paksun kankaan ja pullon läpi.
Likööri päärynöistä tai omenoista "Nakhichevan"
Rakeinen sokeri - 750 g, mehu - 1 l, sokerisiirappi - 750 g sokeria ja 3 lasillista vettä, vodka - 1 l, vesi - 1 l.
Pese keitetyt päärynät tai tuoksuva lajike omenat, raasta karkealle raastimelle ja laita pulloon, jossa on leveä kaula. Kaada vodkan kanssa ja seiso auringossa 4–5 viikkoa. Siivilöi vapautunut mehu, lisää sokerisiirappi. Siivilöi valmis viina viikon kuluttua suodatinpaperin läpi.
Mustaherukalikööri
Rakeinen sokeri - 800g, kukkahunaja - 200g, herukaneste ja vodka - 1l, herukkalehdet - 2-3 kpl, vesi - 0,5l.
Lajittele mustaherukka marjat, laita lasipurkkiin ja kaada vahvalla vodkalla. Lisää muutama herukka lehtiä ja anna seistä 5-6 viikkoa. Suodata neste, lisää kukkahunaja ja sokerista ja vedestä valmistettu siirappi. Siivilöi saatu likööri.
Punaherukka-likööri
Rakeinen sokeri - 800 g, punaherukkamehu - 1 litra, vodka - 750 ml, vesi - 2 lasia.
Huuhtele herukat ja erota marjat. Kaada pulloon, jossa on 4-5 herukanlehteä, ja kaada vodkaa. Korkki pullo ja pidä auringossa 5-6 viikkoa. Siivilöi vapautunut mehu ja lisää siihen valmistettu paksu sokerisiirappi (nopeudella 800 g sokeria 2 lasillista vettä). Suodata viina, pullo ja sulje hyvin.
Ranskalainen rommisiirappilikööri
Rakeinen sokeri - 1 kuppi, rommi - 0,5 kuppia, vesi - 1,5 kuppia.
Keitä sokeri ja vesi korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu siirappi. Tämä kestää 4-7 minuuttia. Poista lämmöltä. Lisää rommia.
Likööri "Fire"
Rakeinen sokeri - 1,5 kg, punaherukat - 2 kg, vodka - 2 litraa.
Lajittele punaherukat ja kaada pulloon tai purkkiin, jossa on sokeria. Siivilöi vapautunut mehu 0, 5–2 kuukauden kuluttua, lisää vodkaa ja kaada pulloihin.
Läpinäkyvä punainen piikikäs likööri
Ternovka - 1kg, vodka - 1l, sokerisiirappi - 400 ml, neilikka - 5 kpl, raastettu muskottipähkinä - ¼ tl.
Kuori ja vaivaa piikkihedelmät. Samanaikaisesti jauhaa hedelmästä viisi siementä. Aseta sitten seos pulloon, kaada vodkaa, lisää mausteita ja jätä 10-15 päivään sulkemalla pullo käymiskorkilla. Siivilöi seos, lisää voimakas sokerisiirappi, sekoita ja infusoi 24 tuntia, pullo.

Gennadii on laatinut likööriä reseptisi mukaan, nyt lazia on parvella joka päivä ja näen mitä siellä tapahtuu, se on mielenkiintoista yksinkertaista. Tein sen myös punaherukasta, mutta sen pitäisi seistä kuukauden ajan ja mustaherukasta. Yleensä ensimmäinen kerta, kun teen liköörejä, on erittäin jännittävää, mitä tapahtuu.

nyt käyn mezzanine laziassa joka päivä ja katson mitä siellä tapahtuu, se on vain mielenkiintoista. Tein sen myös punaherukasta, mutta sen pitäisi seistä kuukauden ajan mustaherukasta. Yleensä ensimmäinen kerta, kun teen liköörejä, on erittäin jännittävää, mitä tapahtuu.

- Ensimmäistä kuukautta ei kannata "häiritä" pullolla, mutta kun täytät sokerin - sitten joka päivä. On totta, että "ravisteleminen" ei toimi (koska pullo on täynnä), otin pullon kaulan päälle ja käänsin sitä vain nopeasti useita kertoja.
Kaikki tulee hyvältä, paremmalta kuin ostettu kirsikka väri ja maku.
En tehnyt sitä herukoista - en vain tiedä, ystäväni tekivät sen aroniasta - hieno, mutta! Paine nousee voimakkaasti ja pää turpoaa

[Lola-herukka-likööri]

Luulen, että Lola ei loukkaa minua siitä, että olen siirtänyt hänen reseptinsä tälle liköörille toisesta sivustosta, mutta en voinut tehdä toisin, koska olen täysin iloinen tästä likööristä ja haluan, että muutkin kokeilevat sitä.

Lola-herukka-likööri

Rakenne

- 1 kg herukoita (vain kokonaisia ​​marjoja) Voit ottaa jäädytettyjä
- 1 litra vettä
- 400 grammaa sokeria
- vanilliinia
- 1 litra vodkaa

Valmistautuminen

Huuhtele herukat, lisää vesi ja kiehauta. Tyhjennä sitten mehu puristamatta. (Voit valmistaa upean kompotin kakusta.) Lisää 400 g sokeria ja keitä 7 minuuttia. Lisää vanilliinia kiehumisen lopussa. Jäähdytä hieman ja lisää vodkaa. Kaada pulloihin.
Juo syömisen aikana.

Voi, pidin reseptistä niin paljon! Juuri nyt halusin häntä! Ja kuinka paljon sitä tulisi ylläpitää (vaatia) kypsennyksen jälkeen, kunnes se voidaan kuluttaa?

Ja millainen herukka: musta tai punainen vai onko sillä merkitystä?

Herukka on musta, väri osoittautuu rubiiniksi, periaatteessa voit juoda heti, mutta yritin sitä 3 päivän kuluttua. Kyllä, en lisännyt vanilliinia (en pidä vanilliinista alkoholissa), vaikka se on reseptissä.

Gennadii, eikö 1 kg hiekkaa ole paljon? Tein mustaherukasta ja lisäsin 400 g. hiekkaa ja se tuntui minusta jo makealta. Voinko laittaa vähemmän sokeria?

Gennadii, eikö 1 kg hiekkaa ole paljon? Tein mustaherukasta ja lisäsin 400 g. hiekkaa ja se tuntui minusta jo makealta. Voinko laittaa vähemmän sokeria?

- Minusta tuntui myös hieman liikaa (erittäin makea - mutta reseptin mukaan - 1 kg., Kirjoitettiin, että liköörin tulisi olla makeaa). Totta, jos käytät alkoholia vodkan sijasta, makeudella ei ole aikaa

Gennadii kiitos vastauksesta, laitan todennäköisesti vähemmän sokeria, katso miten se toimii.

Viikonloppuna tein väkevää punaherpasiirappia pienellä mustalla ja seuraavana päivänä koko likööri muuttui hyytelöksi, käännät pullon ympäri, eikä pullossa olevaa likööriä ole siellä eikä syudy, yleensä en ymmärrä miksi näin tapahtui. Tein tämän 0,5 litran siirapilla, keitin 0,5 litraa vettä ja lisäsin 1 litra vodkaa. Likööriä voidaan yleensä syödä lusikalla.

[tanya1962]

tanya1962 , se on punaherukan "vika". Sillä on erittäin korkeat hyytelöimisominaisuudet.
Äitini tekee punaherukkahyytelöä.
Puristaa mehua, sekoittuu tavallisen sokerin kanssa, kiehuu ja sulkeutuu purkkeihin. Hyytelö osoittautuu - lusikka on sen arvoista.

Mikään muu herukka ei tee tällaista hyytelöä.

Laitoin sokeria 600 gr. 20. syyskuuta voit ottaa näytteen.

Laitoin sokeria 600 gr. 20. syyskuuta voit ottaa näytteen.

- Peruuta testin jälkeisen vaikutelman tilaus.

Gennadii kiitos paljon, likööri osoittautui hämmästyttäväksi, sokeri 600 gr.mitä lääkäri määräsi, halusin tehdä sen uudeksi vuodeksi, vain mistä saada kirsikka kivellä, kaikkialla sitä myydään ilman kiveä.

Keskusteltuani aiheesta "Likööri mikroaaltouunissa", jonka KORATA aloitti, lähetin sähköpostin mikroaaltouunivalmistajien edustustoille.

Aloitin aiheen. noin 15-vuotiaana minä ja kaikki ystäväni valmistan liköörejä mikroaaltouunissa - kaikki ovat elossa.
noin "mikroaaltouunien valmistajien edustuksesta" - tämä on boyan, IMHO.
jos kanssani kokeilu 1 kg: n vodkan haihduttamisesta johtaa lieden räjähdykseen - ostan kyseisen puolen Panasonicin invertterillä!

Gennadii kiitos paljon, likööri osoittautui hämmästyttäväksi, sokeri 600 gr. mitä lääkäri määräsi, halusin tehdä sen uudeksi vuodeksi, vain mistä saada kirsikka kivellä, kaikkialla sitä myydään ilman kiveä.

- No, muuten - huolissani - kuten - ei pidä siitä.
- Joten loppujen lopuksi - pakastettu (pusseissa) on sekä siemenettömiä että luutonta, jopa luuttomat ovat muutama ruplaa halvempia

Gennadii on jo kauan etsinyt jäädytettyä luullista, jota en ole koskaan tavannut vain ilman luita, jos näit, missä luulla kerro minulle osoite, jonka aion ehdottomasti ostaa. Joten ajatus kokeilla ilman luuta, mutta luulen, että luun antamaa tuoksua ei tule.

[Kompastua luumuihin]

Ehdotan juoman reseptiä, joka periaatteessa voidaan katsoa likööreistä. Teen sen usein, pidän siitä erittäin paljon!
Kompastua luumuihin
500 ml vodkaa, 500 g sokeria, 400 g luumuja ja 1,5 lasillista vettä. Kuumenna vesi sokerilla sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee, jäähdytä huoneenlämpötilaan. Laita pestyt luumut lasipurkkiin, kaada siirappi ja vodka, sekoita. Sulje purkki tiiviisti kannella, laita musta pussi ja kaappiin. Vaadi 2 viikkoa. Siivilöi ja juo mielihyvin ystävien läsnä ollessa.

Natty, eikö se ole liikaa sokeria?

Periaatteessa kaikkien ainesosien määrää voidaan vaihdella makusi mukaan. Pidän tästä - paksu, joustava ja suloinen. Voit myös korvata luumut muilla hedelmillä, marjoilla, tein sen mustaherukalla lisäämällä 4-5 luumuja ja mustalla aronialla, jälleen luumuilla.

Ehkä on liian myöhäistä, tietysti)) Mutta parempi myöhään kuin koskaan))) Kirsikat, joissa on siemeniä, ovat Platypusissa ..

kinski kiitos, ostan sen varmasti, koska kaikki pitivät tästä likööristä.

Voitteko säilyttää tätä likööriä vain jääkaapissa? Etkö vain voi mennä baariin?

En edes laita hiusneulaa jääkaappiin; se on parvella.

aroniasta valmistetut tuttavat - hieno, mutta! Paine nousee voimakkaasti ja pää turpoaa

Outo! Loppujen lopuksi karhunvatukan paine laskee!
Vai olenko väärässä?

[Baileys I]

Otin neljä Baileyn reseptiä pois Good Food -sivustolta. Päätin täydentää Alen Delonghin yllä julkaisemaa liköörien tähdistöä.
Valitettavasti, mutta en löydä linkkiä kirjoittajiin. Jos tämä on tärkeää, minä kaivan.

Baileys I
3 munaa
1 kuppi rakeistettua sokeria
Vispilä!
Lisätä:
2 rkl. rkl hienoa, hienoa pikakahvia
Vispilä!
300 grammaa 33% kermaa
Vispilä!
300 grammaa vodkaa
Vispilä!
Kaada pulloihin, anna seistä yön yli ja juo.
Neuvo:
1. Jos hienoa pikakahvia ei ole, voit ottaa suuren, mutta tippua vähän vettä.
2. Kerma 33% voidaan korvata 20%: lla. Se ei ole havaittavissa.
Vanilja voi torjua vodkan hajun.

Baileys II
1 muna
0,5 kuppia sokeria
0,25 tölkkiä tiivistettyä maitoa
0,75 tölkkiä. maito
1 paketti vanilliinia (ei vaniljasokeria)
2 tl kahvia
1 lasillinen vodkaa
Voita kaikki tehosekoittimessa, alkaen munasta sokerilla, kaada vodka loppuun. Ja kahvi on laimennettava hieman kuumalla vedellä, jotta siinä ei ole paloja ...
Kaada sitten pulloon, mieluiten "Baileys" -aluksen alta, ja jääkaappiin sakeutua ...
Vanilja voi torjua vodkan hajun.

Baileys III
konjakki - 50-60 gr.
kerma 20-30% - 200 gr.
tomusokeri - 2 rkl. l.
pikakahvi - 2 tl
vanilliini - 1/2 kpl

Vatkaa kaikki sekoittimessa paitsi konjakki 30 sekunnin ajan. Lisää sitten konjakki ja lyö yhdessä vielä 30 sekuntia.
Vanilja voi torjua vodkan hajun.
Baileys IV
1 tölkki tiivistettyä maitoa
1 pullo vodkaa ---
sekoitetaan sekoittimella, kunnes homogeeninen neste, joka sakeutuu prosessissa vähän,
sitten-
1 baari 100 g Alenka-maitosuklaata sulatetaan ja kermavaahdetaan nesteen kanssa!
Kaikki on valmis!
Mutta en todellakaan pitänyt siitä, että se osoittautui erittäin vahvaksi juomaksi, mutta todellinen likööri ei ole yhtä vahva kuin vodka, ja laimennin koko nesteen 500 ml: lla puhdasta kivennäisvettä ilman kaasuja!
Vanilja voi torjua vodkan hajun.

ja teen tämän ...
1 tölkki tiivistettyä maitoa
1 tölkki tiivistettyä maitoa
0,5 litraa konjakkia

Minun täytyy kokeilla toista suklaa-lisäystä ... kiitos))

ja teen tämän ...
1 tölkki tiivistettyä maitoa
1 tölkki tiivistettyä maitoa
0,5 litraa konjakkia

Minun täytyy kokeilla toista suklaa-lisäystä ... kiitos))

Olen tehnyt tämän reseptin monta kertaa. Ja nyt jääkaapissa on pullo tätä. Vain en lisää suklaata, vaan kaakaojauhetta ja pikakahvia teelusikaan, laimennettuna kiehuvaan veteen (kirjaimellisesti tarvitaan 50 ml), ja otan alkoholia, jos sellaista on, ei konjakkia, vaan viskiä.

[VESI "MAKEA HÖYRY"]

Ja teen tämän liköörin omalle:

Resepti varastettiin Good Kitchenistä muutama vuosi sitten.

Alkuperäinen on täällä:

🔗

VESI "MAKEA HÖYRY"

Rakenne:

1 appelsiini, 1 sitruuna, 50 kahvipapua (paahdettua), 1 lasillinen sokeria, 500 ml vodkaa

Ota sitruuna ja appelsiini, suunnilleen samankokoiset.
Tee reikiä hedelmiin ohuella veitsellä ja työnnä kahvipavut reikiin siten, että pavut upotetaan kokonaan.
Lisää 25 siementä jokaiseen hedelmään.
Laita sitruuna ja appelsiini litraan tai 1,5 litran purkkiin (hedelmän koosta riippuen), lisää sokeri, kaada vodka ja sulje kansi.
Laita purkki pimeään, ei kylmään paikkaan, kunnes kaikki sokeri on liuennut (~ 21 päivää).

Minut ovat vain innoissaan tästä likööristä! Suosittele!

Jaan pienen "gagin" ... Oranssi ja sitruuna, kun olen poistanut ne valmiista likööristä, puristin sitrushedelmien mehustimelle (aiemmin leikattu kahtia), suodatettiin ja lisättiin likööriin. Muuten, hedelmiä otettiin "rintaan" melko paljon (imeytyivät itseensä). No, älä tuhlaa hyvää ...

Lisään vain, että vaadin aina shungiittia vodkaan. Joten hajua ei ole. Ja yleensä siitä tulee puhtaampaa. Niille, jotka käyttävät kalliita tuotemerkkejä, tämä ei ole merkitystä, mutta niille, jotka eivät ole kovin kalliita ...
Niille, jotka eivät usko näihin kiviin, suosittelen kokeilla. Ota kaksi samanlaista puhdasta pulloa, kaada pesty shungiitti (3-4 cm) yhteen. Kaada sitten vodkaa molempien yläosaan alkaen yksi pullo... Kymmenen päivän kuluttua kaadat kahteen lasiin kahdesta pullosta. Riittää, että haistamme edes siemaamatta. Ero on konkreettinen.

Laita sitruuna ja appelsiini litraan tai 1,5 litran purkkiin (hedelmän koosta riippuen), lisää sokeri, kaada vodka ja sulje kansi.

Laita appelsiini ja sitruuna leikkaamatta viipaleiksi? Koko? Eikä laiteta jääkaappiin?

[Hiusneula]

Hiusneula,
Kyllä, se on oikein, koko appelsiini ja sitruuna, esitäytetty kahvipavuilla. On parempi vaatia huoneenlämmössä.

Vanilja voi torjua vodkan hajun.

Todellisessa liköörissä pohja ei ole lainkaan vodka, vaan viski.

Harkitsen vaihtoehtoa tehdä liköörejä taloudellisessa versiossa, eli käyttää vodkaa. Jos tee vodkan sijasta Baileys viskille, tämä ei ole kaukana taloudellisesta vaihtoehdosta. Ja jos otat viskiä, ​​kuten vähintään kymmenen vuoden ikääntymisen mustan merkin ... en näe mitään syytä likaantua tuolla tavalla. Voisi tietysti keskustella siitä, että kotitekoiset Baileys ovat luonnollisempia, mutta ... mikä on luonnollista? Kerma? Maitotiiviste? Joten kannatan vodka-vaihtoehtoa. Yritä ainakin.

Muru on mielenkiintoinen likööri, jota sinun on yritettävä tehdä, mutta se maistuu tältä.

[tanya1962]

tanya1962,
En sano varmasti (koska en käytä sitä itse), ellei vain perheeni sanoista. Herkullinen, ei-viskoosi sitrushedelmien likööri. Makuista "kuultavin" kaikista on appelsiini kahvipavuista, erittäin herkkä kahviaromi.

[Virkkaa]

Virkkaa
Haluan pyytää sinua lisäämään gag resepti! Minusta tuntuu, että tämä on tarpeeksi tärkeää. Hedelmien pitoisuus on enemmän!
Ja resepti on todella mielenkiintoinen.

Krosh, kiitos viikon lopulla teen ehdottomasti sen, ja tänään teen kotitalouden pyynnöstä mustaherukka-likööriä.

Ja jos otat viskiä, ​​kuten vähintään kymmenen vuoden ikäinen musta merkki ...

Olen unessa, pilaamaan sellainen asia! on todella helpompaa mennä kauppaan ja ostaa pullo aitoja Baileys-juomia. Tuen sinua, talouden vaihtoehto on kaikkemme

Olen unessa, pilaamaan sellainen asia! on todella helpompaa mennä kauppaan ja ostaa pullo aitoja Baileys-juomia. Tuen sinua, talouden vaihtoehto on kaikkemme

Tärkeintä on olla liioittelematta sitä säästöillä, muuten tarvitset paljon vaniljaa.
Vodkan ja vaniljan yhdistelmä ei missään tapauksessa anna viskin tuoksua missään olosuhteissa. Ja Black Label -aromille ei ole välttämätöntä ottaa melko halpaa irlantilaista Jamesonia - hintaero hyvällä vodkalla ei ole niin pelottava. Olen kuitenkin samaa mieltä - alkuperäisten tuotteiden ostaminen ja juominen on helpompaa.

[vi_kon]

vi_kon
No, kokeilemme! Entä jos saat jotain parempaa kuin Baileys ... Pehmeämpi ... ja kaksi kertaa halvempi (pienillä kirjaimilla)!

Hyvän keittiön paikalla tytöt kirjoittivat, että he kaatoivat alkuperäisiin pulloihin eivätkä vieraat tienneet. En tule. Kerroin jo tytöilleni töissä, että aloin ajaa takuita ja tarvitsin maistajia ... Mutta aloitan pienellä appelsiini-mandariiniliköörillä. Vain pari viikkoa vodkaa laskeutuu shungiittiin.

Ja myymme myös halpaa Baileyn analogia - Greenfield Pyaterochkassa. Se maksaa noin ... 200 ruplaa, luulen. Maku on hyvin samanlainen kuin Baileys, vain makeampi ... Tämä olen minä, filosofoimalla ...

[Virkkaa]

Virkkaa
Haluan pyytää sinua lisäämään gag resepti! Minusta tuntuu, että tämä on tarpeeksi tärkeää. Hedelmien pitoisuus on enemmän!
Ja resepti on todella mielenkiintoinen.

Hiusneula,
Jo lisätty.

[Muru!]

Muru!
Minun kurttuni!

P.S. Eilen laitoin kaksi pulloa vodkaa šungiitin alle. Ensi viikonloppuna olen appelsiini-sitruuna-kahvisi sinun likööri!

Tyhjennä sitten mehu puristamatta.

Miksi et vääntelisi? Jos puristat ulos, sen pitäisi olla keskittyneempi! (ahneesti)

eilen naapureiden talossa hemmottelin itseäni herukalla ja kirsikkaliköörillä - unelma, erittäin miellyttävä, runsas maku
1 litra vodkaa 1 kg marjoja 1 kg sokeria - jätä 1 kuukausi pimeään paikkaan. (makuuni - sokeria voidaan lisätä 200 grammaa vähemmän)

foorumilla osoittautuu olevan sellainen resepti, vain tekniikka on hieman erilainen
Kirsikkalikööri
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Tytöille 1 kg sokeria kirsikoilla on paljon, aluksi tein 600 gr. sokeria ja laski sen sitten 500 grammaan, se osoittautui eniten.

Miksi et purista hiusneulaa, en tiedä, se oli kirjoitettu reseptiin, mutta jos puristan sen rehellisesti, tein juuri tämän viinin jälleen eilen, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja väri on kaunis, ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse seistä sitä 2 kuukautta kuin kirsikka.