Vaahtokeksejä (Tescoma-taikinapuristinruisku)

Vaahtokeksejä (Tescoma-taikinapuristinruisku)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Raejuusto	200 gr.
Keltuaiset	2 kpl
Voi (margariini) pehmeni	140 g
Sokeri	100 g
Vanillin	1 pussi
Leivinjauhe	1 tl
Jauhot	245 gr. (noin 2 lasia)

Keittomenetelmä

• Erittäin herkkä keksi sulaa suussa. Inspiraation lähde - 🔗... Muutin reseptiä vähän: vähensin voin määrää ja lisäsin sokeria. Muutokset tyydyttivät sekä minua että perhettä. En olisi koskaan ajatellut, että juustotuotteet voivat olla niin helläjä ja ilmavia!
• Niin:
• Vatkaa raejuustoa sekoittimella, kunnes jyvät katoavat. Lisää vanilliini, vatkaa keltuaiset. Vatkaa pehmennetty voi ja sokeri erillisessä kulhossa. Yhdistä raejuusto keltuaisiin ja voi sokeriin. Lisää leivinjauhe ja jauhot seokseen. Sekoita. Taikinan tulee olla pehmeää ja tahmeaa. Istutamme evästeet paljaalle, ei voidelulle arkille. Tai muodostamme evästeet käsillämme (tein tämän ja sen). Osa evästeistä sirotelltiin päälle sokerilla ja osa koristeltiin vadelmilla. Tee evästeeseen masennus sormellasi, kaada sokeri sinne ja aseta vadelmat, luuton tärkkelykseen. En sulanut marjoja etukäteen.
• 
• Paista 10-15 minuuttia uunissa 200 asteessa.
• Nauti ateriastasi! Nauti ruoanlaitto!

Astia on suunniteltu

30-40 kpl.

Aika valmistautua:

40 minuuttia - 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Yksi pieni haittapuoli (minusta näyttää siltä, ​​että öljymäärän vähenemisen vuoksi) arkin evästeet eivät asettuneet kovin hyvin. Enimmäkseen se osoittautui vain kolmella suuttimella, jotka näkyvät kuvassa. Mutta maku ... mmmm !! Herkät, pehmeät, ilmavat evästeet sulavat suussa! Raejuusto otti tavallisen 9% rasvaa. Luulen, että rakenteeseen vaikuttaa myös se, että tehosekoittimen avulla teemme raejuustosta pastaa ... eikä öljymäärä ole kohtuuton ...
Ja yhdistelmä vadelmien kanssa (tällainen lievä happamuus) on yleensä laulu !! Teen ehdottomasti enemmän! Tapa ja ei aivan ruiskulla, vaan käsien avulla, mutta aion !!!
Joo, unohdin kirjoittaa vielä yhden miinuksen ... se osoittautuu hieman enemmän kuin yksi leivinlevy 30x40cm .. ON PITKÄ !!!!!
Nauti ateriastasi!

mielenkiintoinen evästeen muoto! Haluan myös sellaisen ruiskun!

[Shahzoda]

Shahzoda, katso täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 ja mitä muuta voit tehdä sen kanssa: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[ÄitiMaxa]

ÄitiMaxakuinka monta erilaista reseptiä laitat! Kiitos! Ja kaikissa resepteissä taikina kerrostetaan leivinpaperille ilman ongelmia?

Ei hätää, jos levyä ei ole voideltu millään, ainoa asia on juustojuusto - ei kovin ... mutta se on sen arvoista! Ja voit auttaa käsilläsi ... Ja tärkeintä ei ole siirtää jauhoja, taikinan ei pitäisi vuotaa, mutta sen on oltava pehmeää ja hieman tahmeaa .. Siksi yritän laskea kaikki reseptit painon mukaan (tarkemmin sanottuna), vaikka jauhot ovat kaikille erilaiset.

Näiden evästeiden tekeminen. He itse eivät toimineet ruiskulla. Mutta hän laittoi heille keitettyä tiivistettyä maitoa ruiskulla. Uunissa. Katsotaan, mitä tapahtuu)))

[Loya]

Loya, oli mahdollista tehdä kuoppa ja laittaa nyytti valmiiden evästeiden päälle, pelkään, että se leviää uunissa Ei ollut kovin onnistunutta kokemusta kaakaon paistamisesta heti nyytteillä ... En pidä siitä, miten se käyttäytyy uunissa .... , mielenkiintoista ja onnea joka tapauksessa! Ja evästeet ovat todella herkullisia! Varsinkin happamuudella (marja) ... no, jälleen, minun makuuni ...

Raportointi: evästeet ovat paistettuja. Kaareva, ruma, mutta maukas!



Istun ja pureskelen ja ajattelen ...

Estessno, tiivistetty maito tuli hapan, mutta ei levinnyt! Leivontaprosessin aikana evästeiden määrä kasvoi merkittävästi. Raejuuston makua ei tunneta. Hän otti kefiristä kotitekoista juustoa, joten kysymys: Lehdistö ei tehnyt evästeitä taikinan pehmeän koostumuksen takia? Vai oliko tarpeen pitää jääkaappia? Mikä määrää tapahtuman onnistumisen?

Vähitellen ... Ja öljymäärästä ja taikinan koostumuksesta. Raejuustomme on erilainen. Ja tulos on vastaavasti. Tein sen kaupasta mitattuna 9% kuiva-ainepitoisuudella ...
Tärkeintä on, että pidit siitä! Ja oikein, jotta et pelkää kokeilla! Hyvin tehty! Monet reseptit ovat syntyneet kanssani. Haaveilen toistamaan nämä evästeet, varsinkin kun uusi ruisku tuli Kiinasta, mutta valitettavasti! ei tule kerta kaikkiaan haluan marjan kanssa! Meidän on haettava jäätelö vadelmia.

Anna, kiitos evästeistä! Tein juuri, erittäin maukasta, puhdasta, nopeaa, juuri sitä mitä tarvitset. Otin raejuustoa ei pakkauksissa, vaan putkessa, pastamainen ja pullotti sitä 50 g enemmän, mutta evästeet eivät kärsineet tästä

Ira, terveydellesi! Onneksi pidit siitä!

Anna, mitä luulet, jos laitat tämän taikinan silikonimuottiin evästeitä varten, paistaako se? Haluan todella, että se on kaunis ja maukas kuin sinun

Sophia, millaisia ​​muotteja nämä ovat (kuten Madeleine-evästeet?) Valitettavasti en koskaan paistanut evästeitä muotteissa, en voi kertoa sinulle. Voit yrittää tehdä osan lomakkeista ja muodostaa pallot manuaalisesti käsin, painaa alaspäin ja asettaa marja. Nämä tein Teskomin ruiskulla. Leivonnaisen ruiskua käsittelevässä aiheessa tytöt keskustelivat siitä, että otsonissa on hyviä ja halpoja .... Jos haluat
kokeilu - peruuta tilaus - mielenkiintoinen!

[ÄitiMaxa]

ÄitiMaxa, Ooooooooo herkullisia evästeitä !!! Kiitos reseptistä!
Leivin kaksinkertaisen annoksen. Pienennin myös voita (250 g / kaksinkertainen annos), lisäsin sokeria (250 g)
Leikkaa käsin saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi ja sitten Nordic Ware -muotilla.
Tuli 3 leivinpaperia 20 evästeestä.
Seuraavan kerran yritän laittaa lisää raejuustoa.

[A.lenka]

A.lenka, TERVEYDELLE !!!

[ÄitiMaxa]

ÄitiMaxa, kiitos herkullisesta evästereesistä. Totta, minulla oli kotitekoinen mascarpone (tein paljon, he eivät voineet syödä), se oli tarpeen hävittää.

[VikaKaikki]

Mikä loistava tulos! ... VikaKaikki, kiitos huomiosta reseptiin!

... Et ole paistanut näitä herkullisia keksejä vähään aikaan. Aion jo kokata. Rakastamme raejuustokeksejä kovasti. Yritän leimata ne puristinruiskulla.

[ÄitiMaxa]

Olen jo paistanut raejuustokeksejä, mutta ruisjauholla (vehnän sijaan). Se on edelleen niin maukasta! Minun täytyi ottaa vähemmän ruisjauhoja, lisätä hieman, kunnes sain haluamasi sakeuden taikinan. Kyllä, otin myös puolet reseptissä annetusta öljystä. ÄitiMaxa, kiitos herkullisesta evästereesistä!

[Lagri]

Lagri, terveydeksesi !!!!

Minun täytyy kokeilla tätä evästettä ...

Hyvää iltaa kaikille!!! Resepti on hämmästyttävä !!! evästeet osoittautuivat herkimmiksi, laitoin ne ruiskulla. kaikki sujui hienosti !!! kiitos kaikille ja onnea

En ole poikennut reseptistä, kuten aina, kun teen sen ensimmäisen kerran. Taikina osoittautui pehmeäksi eikä melkein tarttunut käsiin. Yritin ruiskua ensimmäistä kertaa, joten luultavasti se osoittautui rasvaisiksi evästeiksi (painin sitä kahdesti)), ja jotkut jopa hajosivat sen osiin, mutta kaikki korjattiin ja istuivat 10 minuuttia katsomassa uunissa odottaen punastumista, sitten se tuli - konvektio! Hän käynnisti sen, ja viiden minuutin kuluttua evästeet alkoivat muuttua kultaisiksi, herkullisiksi ja erittäin herkiksi
Kiitos reseptistä!