Liköörit

Takaisin tähän säikeeseen:
Yrityksen "Panasonic" näyttelyssä vuonna 1997 (Smolnayan "kauppahuoneessa") edustajia käsiteltiin erinomaisella sitruunaliköörillä ja jaettiin esitteitä, joissa oli reseptejä erilaisten esineiden valmistamiseksi mikroaaltouunissa, joten kirsikkalikööri valmistetaan alkeellisina 2-3 tunnissa tekniikan avulla : 1 lasillinen marjoja (mitä tahansa) ja 1 lasillinen sokeria lasipannussa ja 10 minuutin ajan uunissa, ota pois, kaada puoli litraa vodkaa ja vielä 5-10 minuuttia. Rikkaan maun saavuttamiseksi marjojen määrää voidaan lisätä riippuen siitä, kuinka kauan sitä kuumennetaan lisätty vodka käpristää lopputuotteen vahvuuden, voit lisätä vaniljaa - se vähentää vodkan hajua, kirsikoiden kanssa on parempi tehdä se konjakilla.
PS Ota yksi appelsiini ja yksi sitruuna, leikkaa suuriksi viipaleiksi, 10-15 kahvipapua, lasillinen hiekkaa lasipannussa ja käytä sitten Panasonicin kuvaamaa tekniikkaa - se osoittautuu vertaansa vailla olevaksi eikä sinun tarvitse odottaa niin kauan. (Tätä tekniikkaa olen käyttänyt minä ja ystäväni monien vuosien ajan - tulos on vakaa). Valmistettu kirsikoista, vadelmista, karpaloista, puolukoista, mansikoista, herukoista (kolloidilla on ongelmia. On tarpeen kokeellisesti), appelsiineista, greippeistä, limomneista, meloneista !!! - ja aina hyvillä tuloksilla plus aikaa.
Ystävällisin terveisin. Toivotan teille kaikille menestystä.

Kiitos! Puristamme !!!

Kuten Carol Maggio kirjoittaa: "Jos he sanovat minulle, että elääksesi kymmenen vuotta pidempään, sinun on seisottava päälleni viisi minuuttia päivässä, minä seison! Mutta anna minun ensin selittää, miksi näin on!"
Lainaus ei ole kovin tarkka.

[Petrof]

Olen hämmentynyt tästä

NIIN: En suosittele mikroaaltojen käyttöä vodkan tai muiden alkoholijuomien lämmittämiseen. Tämä on vaarallista. Mutta siirappien valmistuksessa - se on kätevä juuri oikein.

Petrof, etkö pelkää lämmittää alkoholia tai vodkaa mikroaaltouunissa? Mitä mieltä olet siitä?
Lämmitä 100%: n teholla?

[Petrof]

foorumilla käy ilmi, että on olemassa sellainen resepti, vain tekniikka on hieman erilainen
Kirsikkalikööri
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Ja myös sellainen herukka
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Petrof
Kiitos, että tulit takaisin. En ymmärtänyt aiheen alkua. Näyttää siltä, ​​että Temka liköörien valmistamisesta mikroaaltouunissa kuoli rohkean kuoleman ...
Vanhimmat, kuka muistaa tuon tarinan?

Muuten, kirsikkalikööritekniikan (kuten yritys "Maria Brizar", Ranska, juoma "Cherry Brandy") mukaan villi- ja puutarhakirsikat otetaan puoliksi (villi lisätään aromin ja hapan voimakkuuden vuoksi, puutarha kirsikan maun syvyyden vuoksi), brandy eikä vain sokerisiirappi ja lisäämällä karamellisoitua (vaaleanruskeaan) sokeria. Teimme sen mikroaaltouunissa, joten käy hienosti, konjakki on otettu Dagestanin tai "Moskovan" KiN-tehtaalta (aiemmin "Dagvino"), se ei ole kovin kallista, ei väärennös, ja näihin tarkoituksiin tarvitaan.
Menestys
Venäläinen PS-vodka "Smirnovskaya" sopii hyvin likööreille ja likööreille - se maksaa noin 130 ruplaa. pullo ja melko pehmeä. Flagman EI OLE sopiva - karkea aromi ja epämiellyttävä jäännöskarteus liköörin maussa.

[Hiusneula]

Ja myös sellainen herukka
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=5017.new#new

Hiusneula, vettä on vielä litra - ja tämä on täysin erilainen maku

Tytöille 1 kg sokeria kirsikoilla on paljon, aluksi tein 600 gr. sokeria ja laski sen sitten 500 grammaan, se osoittautui eniten.

tanya1962, kiitos neuvosta, muuten se osoittautuu hieman tylsäksi.
Oletko yrittänyt valmistaa alkoholia mikroaaltouunissa?

Kaivoin Internetin likööreistä mikroaaltouunissa Panasonicilta, löysin vain yhden reseptin

Sitruunalipeä, Panasonicin resepti.

3-4 sitruunaa, 200 g sokeria, 0,75 vodkaa.
Leikkaa sitruunat viipaleiksi ja aseta mikroaaltouuniin 5 minuutiksi mehun erottamiseksi. Poista sitruunat, lisää niihin sokeria ja vodkaa, sekoita kaikki ja peitä kansi. Keitä mikroaaltouunissa 10 minuuttia. Likööriä voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä.

Suoritin pyynnön Panasonicilla, nyt odotan vastausta. Luulen, että se saattaa olla, se on vain heidän mikroaaltoja varten. Ehkä heillä on siellä jonkinlainen suojaus ... Tai lisätoimintoja (kuten mikroaaltoja), mutta minulla ei ole niitä ... Mikä on vaarallista, on varmaa. Mutta he ovat PANASONICS, he eivät ole varmoja, eivät mainosta ...

Mikä on vaarallista, on varmaa.

"Minä ja ystäväni ovat käyttäneet tätä tekniikkaa monien vuosien ajan - tulos on vakaa"
vuodesta 1997 lähtien yksikään ystäväni ei kuollut, mikään uuneista ei vaurioitunut, De Longhi, tarjoutuin keittämään kilon vodkaa liedessä ja jos se räjähtää, annan hänelle Panasonicin taajuusmuuttajan kanssa. Muistat?

Minä muistan. Haluan vain löytää lähteen Panasonicilta. Mutta Panasonic Panasoniciani ei ole ladattu ... Ehkä löydän sen alkuperäiseltä sivustolta ...

Minulla on Samsung-uuni, ystävilleni ei myöskään ole Panasonicia - tulos on positiivinen.
Vuonna 97 edustajat jakoivat reseptejä A4-arkeille, en tiedä mitään sivustosta (varsinkin 97). He jakoivat myös Panasonicin reseptejä pääsiäiskakkuihin (leivänvalmistajille) kauniilla värillisillä A4-arkeilla, minä myös tallensin tällaisen arkin, koska minulla oli jo silloin Panasonic-uuni.

[Petrof]

Minun täytyy vain kokeilla Samsungia tai jotain
Petrof, Uskallan toistaa kysymyksen: lämmitätkö siirappia vodkalla 100%: n teholla? kiehuvatko kaikki yhdessä?, tarvitsetko kattilan paljon enemmän?

100: n siirappi, vähemmän vodkaa, jotta se ei kupli kannen alla, 60 riittää, sitä suurempi pannu, sitä parempi tilavuus. siirappi, se myös kuplii suuresti, niin voit myös tehdä vähemmän virtaa. Minun LV: ssä mikroaaltouuni ei kuplannut kovin paljon 100: lla, mutta Samsungilla - hyvin (vaikka passin mukaan heidän valtansa näyttävät olevan samat, mutta todellisuudessa ilmeisesti ei. Jos joku pelkää takkaa - lisää vodkaa äläkä lämmitä sitä, tee sitten alkoholista heikompi siirappiliuoksella ja sitten liike.

[Lenusya]

Lenusya
Jos olet ensimmäinen naispuolinen ekpereminter, haluan kiinnittää huomionne siihen, että räjähdys tapahtuu, kun aineen pitoisuus saavuttaa LEL (liekin leviämisen alempi pitoisuusraja) tai LEL (alempi räjähdysraja). Meille termi räjähdys ja liekin leviäminen otetaan identtiseksi (tässä tapauksessa). Eli mitään ei voi tapahtua heti. Laitimme sen päälle, käynnistimme sen, lähdimme keittiöstä. He odottivat signaalia ja kymmenen minuuttia signaalin jälkeen. Tämä vaihtoehto vähentää riskiä sinulle nollaan ja lieden - nollaan saakka. Kaksi vaihtoehtoa tapahtumien kehittämiselle:
1. Huono - mikään ei räjähdä;
2. Hyvä - liesi räjähtää, et ole kärsinyt, ja onnittelut Petrofin uudesta Panasonic-uunista!

Hiusneulalle
kiehua 1 kg. vodka kanssani.
muissa olosuhteissa olisin itse räjäyttänyt Samsungini uudenvuoden sähinkällä uudelle Panasonic-uunille ja ottanut uuden uunin typerältä Petrovilta.

[Lenusya]

Lenusya
Jos olet ensimmäinen naispuolinen ekpereminter, haluan kiinnittää huomionne siihen, että räjähdys tapahtuu, kun aineen pitoisuus saavuttaa LEL (liekin leviämisen alempi pitoisuusraja) tai LEL (alempi räjähdysraja). Meille termi räjähdys ja liekin leviäminen pidetään identtisenä (tässä tapauksessa). Eli mitään ei voi tapahtua heti. Laitimme sen päälle, käynnistimme sen, lähdimme keittiöstä. He odottivat signaalia ja kymmenen minuuttia signaalin jälkeen.

Hiusneula kiitos rauhoittui
(Voi, töissä nauraminen näytön katsominen on jotenkin hankalaa - he eivät ymmärrä)

PetrofKiitos neuvoista

[Petrof]

Sain tietoa räjähdyksestä ja paloturvallisuudesta (kaksi terveellistä määrää), mutta siellä ei ole alkoholia !!! Joko sitä kutsutaan jotenkin toisin, mikä on epätodennäköistä ...Päätelmämme on, että alkoholi ei räjähdä, vaan palaa (ts. Räjähdystä varten on oltava tulen lähde). Mikroaaltouunissa ei ole palolähdettä, vain lämmityselementit ... Mutta kuinka paljon lämmityselementit ovat identtisiä palolähteen kanssa, en tiedä ... Voin sytyttää sen sähköliedeltä, mikä tarkoittaa, että luultavasti ne ovat identtisiä ... Mutta ilmavirta kulkee lämmityselementtien läpi - päällä alkoholi - pois. Eli jos ilmavirta on oikea, mitään ei tapahdu, mutta jos ... niin ...
Piilota tossut, olen valmis. Ainoastaan ​​viime viikolla pohdin mahdollisuutta räjähtää koko tehtaalla ... täällä ja siellä ...

Petrof
Ainakin määrität itsesi maantieteellisesti, tai saatat päätyä jonnekin pohjoisnavalle ...

Ja pyyntö skannata A4 '97 ja postittaa se on hyvin röyhkeä (taputtele flirttailevasti silmäripsiä)?

[Vaniljalikööri]

Löysin myös reseptejä sivustolta 🔗

Mansikanviiniä
Ainekset:
- 500 g mansikoita,
- 400 g sokeria
- 400 ml vodkaa.
Valmistautuminen
Aseta mansikat lasiastiaan ja murskaa lusikalla. Lisää sokeri ja vodka. Aseta uuniin 12 minuutiksi 50%: n teholla, sitten vielä 35 minuutiksi 10%: n teholla. Peitä ja jätä 3-4 päiväksi. Rasittaa.
🔗
Vaniljalikööri
kaksi lasillista appelsiinimehua
2 puolilasillista vodkaa
2 rkl. l. kahvi,
4 rkl rakeistettua sokeria,
1 rkl vanilja-olemusta.
Valmista kahvi tavalliseen tapaan. Sekoita lasikulhossa appelsiinimehu, vodka, sokeri, sekoita. Kaada valmistettu kahvi, vanilja-olemus sinne.

Pidä seosta mikroaaltouunissa keskitason tehotasolla minuutteja, sulje astiat ja anna seistä 4 päivää. Siivilöi ennen käyttöä.
Marjalikööri
kahdeksansataa grammaa marjoja,
viisisataa grammaa (2,5 kuppia) rakeistettua sokeria
viisisataa grammaa (2 lasillista) vodkaa.
Sekoita marjat rakeisen sokerin kanssa, sekoita huolellisesti. Lisää vodkaa, keitä 12-14 minuuttia. keskitasolla ja seiso sitten uudelleen mikroaaltouunissa 25-30 minuuttia. pienellä teholla. Vaadi 3-4 päivää suljetussa astiassa ja siivilöi sitten

Kahvioranssi likööri
kolmesataa grammaa (1,5 kuppia) rakeistettua sokeria
neljä sata millilitraa (1,6 kuppia) appelsiinimehua
Sata kaksikymmentäviisi millilitraa (puoli lasia) kahvia,
325 grammaa (1,3 kuppia) vodkaa, vanilliini valinnainen.
Sekoita kaikki tuotteet lasikattilaan, kaada valmis kahvi. Aseta mikroaaltouuniin 12 minuutiksi. keskiteholla, sitten taas 35 minuuttia. pienellä teholla. Peitä, jätä 3-4 päiväksi.

Rasittaa.

Luumut konjakissa
2 puoli kuppia rakeistettua sokeria
kaksi lasillista konjakkia,
4 kuppia luumuja.
Poista siemenet luumuista, laita ne lasiastiaan, kaada konjakille, lisää sokeria, sekoita. Aseta sitten mikroaaltouuniin 10 minuutiksi keskiteholla. Pidä sitten mikroaaltouunissa jälleen 20 minuuttia pienimmällä tehotasolla.

Mansikkalikööri
2 puoli lasillista rakeista sokeria,
kaksi lasillista vodkaa,
3 kuppia mansikoita.
Mash mansikat lusikalla, lisää sokeri, vodka, aseta mikroaaltouuniin 12 minuutiksi keskitasolla. Kytke sitten tehotaso minimiin, pidä seosta uudelleen mikroaaltouunissa 20–2 minuuttia, poista se sitten uunista ja peitä astiat. Liota tässä muodossa 4 päivää, kanta.

[Petrof]

Petrof
Ainakin määrität itsesi maantieteellisesti, tai saatat päätyä jonnekin pohjoisnavalle ...

Ja pyyntö skannata A4 '97 ja postittaa se on hyvin röyhkeä (taputtele flirttailevasti silmäripsiä)?

Olen kotoisin Moskovasta. Pyyntö ei todellakaan ole röyhkeä, mielestäni olemme täällä foorumilla ja kommunikoimme. Voin skannata sen tekstitiedostoksi, periaatteessa voin kääntää sen, mutta äänenvoimakkuus on suuri - mihin laittaa tai mihin lähettää?
Ja mikä lehti? Niitä on useita: erilaisia ​​reseptejä (liköörejä ja muita ruokia) - 2 arkkia ja 1 arkki pääsiäiskakkuja.

[Lenusya]

Lenusya
Jotenkin olemme erittäin aktiivisia ... Ottaen huomioon, että olen puolustanut vodkaa vielä kaksi viikkoa, minulla on pian koko huoneisto pulloissa ...

Petrof
Lyöin sen pääministeriin.

Odotetaan itse Panasonicin reseptejä!

[Hiusneula]

Hiusneula, Minä tein sen

laita pienempi osa (melkein silmällä) - huvin vuoksi:

380 g vadelmia
200 g sokeria
1,5 lasillista vodkaa

50% teholla se lämmii 10 minuuttia, ja tärkeimmällä hetkellä leipäkoneen annostelija toimi selkäni takana - minulla oli melkein sydänkohtaus
sitten 10%: n teholla lämmitettiin 20 minuutin ajan.
Peitin sen kannella, se jäähtyy - laitan sen pimeään paikkaan - 4 päivän kuluttua näemme, mitä tapahtui
Massa ei kiehunut eikä kuplinut, se vain lämmii hyvin, väri ei muuttunut.

ja selän takana tärkeimmällä hetkellä leipäkoneen annostelija toimi - minulla oli melkein sydänkohtaus

Hyvin tehty! Mielestäni Panasonic ei tuskin voisi suositella mitään riskialtista. Ja vuonna 97 ei voinut olla viileitä kelloja ja pilliä.
Minulla on toistaiseksi luettelo:
1. appelsiini-sitruuna Kroshista;
2. kirsikka yhdensuuntaisesta oksasta;
3. Sitruuna mikroaaltouunissa.
Mutta puolustan vodkaa puolitoista viikkoa ... Siksi en voi leipoa kuin pähkinöitä ...

P.S. Suunnitelmissani olevat Baileys katosivat horisontin yli ...

Nyt olen näiden A4-levyjen omistaja! Siivoan sen ja lähetän sen !!!

Nämä ovat Panasonicin alkuperäisiä.
Petrof kunnioituksemme ja kunnioituksemme kohtaan, mitä hän säästää (jo 12 vuotta), skannattu ja lähetetty! Smack-smack-smack !!!

JA...

Outo! Loppujen lopuksi karhunvatukan paine laskee!
Vai olenko väärässä?

- Voi, se menee alas. Vaikka vaikutus. Paine laskee - astiat laajenevat - pää turpoaa.

Hyvää iltaa .
Gena liian kauan odottaa (ei mitään, jos olen "sinä"?) Alkoholisi.
Minulla on nopea viina resepti. HERKULLINEN!
Ja niin jatkamme:

4 lasillista vettä
100-110 mustaa aroniamarjaa
10-15 kirsikanlehteä - keitä kaikki. Keitä 15 minuuttia. Jäähdytä, suodata ja keitä sitten uudelleen 15 minuuttia. Laita 400 grammaa rakeistettua sokeria, ruokalusikallinen sitruunahappoa, kiehauta uudelleen 15 minuuttia, jäähdytä sitten ja kaada 1 pullo vodkaa. Kaada sisältö pulloihin!

Gena tuskallisen kauan odottaa vastaustasi

- Parempi myöhään kuin ei koskaan (törmäsin siihen melkein vahingossa, se oli kauan sitten).

(onko okei jos olen "sinä"?)

- Kyllä, tietysti normaalia.

10-15 kirsikanlehteä

Se on ennen syksyä!

Pekar ei ole enää kirsikkalikööri, vaan aronia.

Keitin kesällä Pekar-periaatteen mukaan, vain kirsikoilla, se osoittautui yksinkertaiseksi viiniksi, joten niin, ja uudenvuodeksi vaadin likööriä Gennadii-reseptin mukaan, pidin siitä erittäin paljon! Seuraavan kerran vähennän vain sokeria ja niin hyvin, hyvin paljon !!!!!!!!

Keitin kesällä Pekar-periaatteen mukaan, vain kirsikoilla, se osoittautui yksinkertaiseksi viiniksi, joten niin, ja uudenvuodeksi vaadin likööriä Gennadii-reseptin mukaan, pidin siitä erittäin paljon! Seuraavan kerran vähennän vain sokeria ja niin hyvin, hyvin paljon !!!!!!!!

Jokainen mies omaan makuunsa!

Krosh teki likööriä reseptisi mukaan, mutta linjani ei ollut täysin vodkan peitossa, eikö se ole kriittinen?

eilen ystävä maisteli oman tuotannon likööriä.

1 sitruuna (iso)
41 kahvipapua
700 g sokeria
2,5-3 litraa vodkaa.

41 kahvipapua lisätään sitruunaan (puolet, se osoittautuu kuin siili)
Sokeri + vodka + sitruuna siili tiiviisti suljetussa purkissa, pimeässä paikassa 41 päivän ajan.

Tulos on mahtava: maku, väri, kuvaamaton haju ja kaikki kohtuullisesti.

[tanya1962]

Krosh teki likööriä reseptisi mukaan, mutta linjani ei ollut täysin vodkan peitossa, eikö se ole kriittinen?

tanya1962,
Aluksi sitruunani myös kellui päällä, ravistelin vain toisinaan viiniä. Joten se on okei, kaikki varmasti onnistuu!
Muistin toisen reseptin ... testattu tietysti täällä:
1 iso tuoksuva oranssi
1 litra vodkaa
44 paahdettua kahvipapua
44 sokeripalaa tai 44 teelusikallista rakeistettua sokeria
2 tai 3 litran purkki leveällä suulla
Täytä oranssi kahvipavuilla ja laita se purkkiin. Kaada sokeri purkkiin ja kaada vodkaa. Sulje purkki tiiviisti ja aseta pimeään paikkaan huoneenlämmössä.Vaaditaan 44 päivää, sekoitetaan toisinaan. Purista appelsiini 44 päivän kuluttua, suodata likööri. On parempi juoda jäähdytettynä.

Siellä on myös sama viina nimeltä "33", kaikki on sama, vain "44" korvataan "33" ...

Krosh, ja kaadoin typerästi vielä 100 grammaa vodkaa, sitruuna kuitenkin kellui.

[Hiusneula]

Hiusneula, Minä tein sen

(päästä väijytyksestä) Teen sen myös tänä viikonloppuna. Vodkani on melkein asettunut! Vain minä teen sitruunaa Panasonicin mukaan.

Kuten aasi kahden porkkanan välissä - kirjoitin ja aloin heti miettiä appelsiineja ja sitruunoita, jotka oli täytetty kahvipavuilla ...

Tytöt, etkö juopu?

Älkäämme juopuko.

[Nyyh nyyh]

Tytöt, etkö juopu?

Nyyh nyyh,
Mielestäni heidän ei pitäisi! Tytöt, on olemassa myös resepti "Advocate" -liköörille, joka on myös todistettu ... onko se välttämätöntä?

kyllä, minun täytyy. Ja lakimies, Pina Calada, Baileys ja Sheri tanssivat.

[Nyyh nyyh]

Nyyh nyyh
Kaiken kaikkiaan Pina Collada on cocktail. Ja mitä kaupoissa on ... Siellä on vähän rommia alkoholista ja vähän Malibua. Ja laitoin reseptin cocktaileihin. Vain minä lisää Curazo Blue, ja se muuttuu siniseksi! Joten Pina Colada on parasta tehdä juuri ennen juhlia.

Virkkaa
Mitä tulee asianajajaan (ahneesti), laita se esiin! Minulla on vodkaa kaksi viikkoa puolustettuna yhdellä litralla. Luulen, että nyt on panostettava kahteen ... En vain voi pysyä reseptien mukana!

[Muru!]

Muru!
Onko sinun puututtava suloiseen pariskuntaan? Ja sitten kaadin sen lauantaina ja laitoin sen yöpöydälle. Eilen katsoin sisään, ja sokeri alareunassa on voimakas kerros. No, käänsin tölkin ylösalaisin. Aamulla katson, mutta sokeri pysyi päällä. Jotain teräs valtasi minut, että se liukenee sekoittamatta ...

[Hiusneula]

Hiusneula Kiitos.

Hiusneula sokeri liukenee, kun kaadoin tämän liköörin ja laitoin sen mezzanine, ja unohdin viikon ajaksi, kun katsoin, sokeria oli jäljellä hyvin vähän.

[tanya1962]

tanya1962
Tady ei ole puomi huolestuttaa häntä!

Nyyh nyyh
Terveydeksesi!

[Hiusneula]

Minulla on vodkaa kaksi viikkoa puolustettuna yhdellä litralla. Luulen, että nyt on panostettava kahteen ... En vain voi pysyä reseptien mukana!

Hiusneula , Tarvitsemme sinua

[kolynusha]

kolynusha
Puolustan vain!

Ja kun otetaan huomioon, että hyppään tähän Temkaan Alexandran terveellisestä ruokavaliosta ...

Mutta mielenkiintoista on, että voit ostaa vodkaa heti tölkistä ... no, viisi litraa tai jotain ... Tulee säästöjä ...
JV 7yussa oli tarjous ostaa irtotavarana viisi litran Amaretto-tölkkiä, konjakkia ja jotain muuta. Näyttää siltä, ​​että ilmoittautuin yksin ...

JV 7yussa oli tarjous ostaa irtotavarana viisi litran Amaretto-tölkkiä, konjakkia ja jotain muuta. Näyttää siltä, ​​että ilmoittautuin yksin ...

Voi, en voi! 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Täyttääksesi kokoelmamme ( 🔗):
Aloitetaan historiallisista asiakirjoista. Toisin sanoen koko kulinaarisessa kirjastossani, jossa on reseptejä likööreistä, kissa itki. Ainoat täsmälliset liköörien määritelmät olivat ... Kylbasyn lahjassa "Esimerkillinen keittiö", terveyttä hänelle.
Ja vaikka kirja on yli sata vuotta vanha, ruoanlaittoperiaatteet eivät ole muuttuneet. Koska annoksia oli 100 litraa, laitoin tänne ajantasaisemman esipuheen, joka on melko luotettava sivustolta, joka on osa New York Timesia.
Liköörit tarjoillaan kahvin kanssa aterian lopussa. Niitä on tuhansia tai enemmän, ne eivät ole kovin kalliita ja niitä voi ostaa. Kirjoittaja (samoin kuin minä) uskoo, että ne ovat liian makeita eivätkä siksi auta riittävästi ruoansulatusta. Liköörit voidaan juoda erikseen, ripotella jäätelöannoksellesi ja lämmittää sieluasi talvi-iltana.
Niiden tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Tarvitset puhdasta alkoholia (95%), jonka voit ostaa kaupasta, yrttejä ja mausteita, hedelmiä, vettä, suppiloa, suodatinpaperia, tölkkejä, pulloja ja korkkeja. Sokeri? Kyllä, tietysti, älä vain liioittele sitä.
Monet ihmiset luovat harrastuksen itselleen. On erittäin omaperäistä antaa ystävillesi pullo kotitekoista likööriä.

Tekniikka:
Lähes kaikki kotitekoiset liköörit vaativat liotusta, toisin sanoen kaikki ainesosat kaadetaan alkoholilla niin, että se imee kaikki aromit ja maut. Heitä ainesosat ja alkoholi isoon suolakurkkua varten tarkoitettuun purkkiin ja sulje kansi tiiviisti. Anna sen seistä ravistamalla purkkia aika ajoin (kerran päivässä tai kahdessa).Purkki varastoidaan pimeässä paikassa, mutta ei kylmässä. Lämpö voi jopa toimia hyvin. Voit kääriä purkin paksuun paperiin ja laittaa sen aurinkoon.
Aika. Sillä on suuri rooli liköörien tuotannossa. Jos emme anna juomalle mahdollisuutta infusoida, hienoilla makuilla ja aromeilla ei ole aikaa kehittyä ja sekoittua kaikista komponenteista.
On tarpeen vaatia viileässä ja pimeässä paikassa. Kuten viinien kohdalla, pidempi ei tarkoita parempaa. Heikot liköörit infusoituvat hieman nopeammin, ja myös hedelmäliköörit, vahvemmat vievät kauemmin.
AGRUMINO - sitrushedelmien likööri

Kuori 4 appelsiinista - kuori irti juurikuorimalla
Kahden sitruunan kuori
Puolen sitruunan tai muun sitruunan tai kalkin kuori.
1 mandariini-ankka, leikattu 4 osaan
1 1/2 rkl. Sahara
1 1/4 rkl. vettä
1 1/4 rkl. alkoholia.

Keittää vettä. Poista se lämmöltä ja liuota sokeri siihen. Kun siirappi on jäähtynyt, kaada se purkkiin kaikkien muiden ainesosien kanssa. Sulje / ruuvaa kansi ja anna infusoida 10 päivän ajan ravistamalla purkkia kerran päivässä. Siivilöi ja suodata cheeseclothin läpi, kaada kauniiseen pulloon, sulje hyvin korkilla ja ... jätä 6 kuukaudeksi.
ORANSSI-likööri

4 isoa ja makeaa appelsiinia.
1 1/2 - 2 rkl. Sahara
1 rkl. alkoholi + 1 rkl. vettä
vettä kysynnän mukaan.

Pese appelsiinit hyvin ja kuivaa huolellisesti.
Poista kuori yhdestä oranssista juurikuorimalla.
Purista mehua kaikista appelsiineista, myös siitä, josta kuori poistettiin. Tarvitset kaksi lasia, jos ei riitä, lisää vettä.
Keitä mehu, sokeri, kuori kattilassa sekoittaen toisinaan. Keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
Kaada jäähdytetty seos purkkiin, lisää vesi ja alkoholi, sekoita huolellisesti, sulje purkki ja jätä pimeään paikkaan 3 kuukaudeksi.
Siivilöi seos ja suodata uudelleen cheeseclothin tai suodatinpaperin läpi. Kaada pulloihin. tukkia.
Anna valmistaa vielä kolme kuukautta.
LIMONCHELLO

5 keltaista, kypsää sitruunaa
750 ml. alkoholia
1 litra vettä
500 gr. Sahara
mintunlehdet - maun mukaan - valinnainen

Sitruunat on helppo kuori.
Liota sitruunanahkoja alkoholissa 5 päivän ajan.
Siivilöi hyvin perusteellisesti. Parempi cheeseclothin kautta.
Keitä vesi ja liuota sokeri siihen samalla sekoittaen.
Jäähdytä siirappi ja sekoita alkoholi-sitruuna-tinktuuraan.
Kaada pulloihin. Tässä vaiheessa voit lisätä mintunlehtiä. Korkki hyvin.
Vaadi pimeässä, viileässä paikassa 2 viikkoa.
Tarjoile pakastimesta.

Totta, alkoholi, ei vodka ...

Sairastuin hieman lomalla. Mieheni, no, on kylmärexejä / hotremejä, mutta en kuluta allokemiaa ... No, hän sanoo, sitten käytä luonnollisia korjaustoimenpiteitä. Ja hän kaatoi minulle vodkaa pippurilla ... Hän ei katunut ensimmäistä eikä toista.
Joten luulen, miksi emme vaadi hunajaa tai pippuria tinktuureja? Tarkalleen tällaisiin tapauksiin?