Tillileipä leipäkoneessa

Tillileipä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Maito	200g.
Tuore hiiva	10 g.
Sokeri	25 g.
Vehnäjauho	100g.
Taikina:
Vehnäjauho	280 g.
Smetanaa 20%	50g.
Kasviöljy (minulla on seesamiöljyä)	15 g.
Tilli (vain yrtit)	30 g.
Suola	1h l.
Korianteripavut	1 \ 2h. l.
Fenkoli	1 \ 2h. l.

Keittomenetelmä

• Taikina jauhaa hiiva sokerilla, kaada leipäkoneen ämpäriin. Siellä on myös maitoa ja jauhoja. Aloita minkä tahansa ohjelman vaivaaminen 1 minuutin ajan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
• Huuhtele tilli, kuivaa ja pilko. Jauhaa mausteet laastissa tai paalaimessa.
• Lisää seuraavaksi voita, smetanaa, yrttejä leipäkoneeseen. Päälle jauhot, suola, mausteet.
• Perustila (2h 50min.), 750g, keskikokoinen.
• 
• 
• 
• Tuoksuva leipä herkällä, ilmavalla murusella !!!!

Merkintä

reseptin perusteella Bulgarialaiset tillipullat

Ei, no, sama on mahdotonta, olen jo henkisesti valmistautunut tekemään tillipullia huomenna, ja tässä sinulla on tillileipää

Teen muistiinpanoja! Tuoksu näytön läpi tuntuu ...

[Liinavaatteet]

Ei, no, sama on mahdotonta, olen jo henkisesti valmistautunut tekemään tillipullia huomenna, ja tässä sinulla on tillileipää

Ei, Liinavaatteet, pullat on tehtävä !!! Lisäksi valmistelu on jo suoritettu !!! Ja leipä -
tämä on laiskalle ... kuten minä.

Zalina, Kiitos!!

super!

[Liinavaatteet]

Ei, Liinavaatteet, pullat on tehtävä !!! Lisäksi valmistelu on jo suoritettu !!! Ja leipä -
tämä on laiskalle ... kuten minä.

Zalina, Kiitos!!

Tietysti valmistauduin itse: menin markkinoille, ostin tilliä, ostin smetanaa, ja sitten siellä oli leipää samoilla tuotteilla kuin "tanssia" uunini ympärillä, paremmin leipäkoneessa, kun se on valmis.

Ja meillä on tilliä - kasoja !!! Viileä leipä, Ksyusha!

[Viiltää]

kuin "tanssia" uunini ympärillä, parempi leipäkoneessa, kerran ja olet valmis ..

On ehdottomasti sääli, että uuni on täynnä tanssia.

Ja meillä on tilliä - kasoja !!!

Viiltää, Nooo, no, ei oikeastaan ​​.. Vaikka autamme ystävällisiä maita ... Nykyinen on noussut !!

Anteeksi, mutta jos hiiva on kuiva, kuinka paljon ripustaa grammoina grammaa?

[Zalina]

Zalina, kuivahiiva 3g.

Kiitos. Paistan - ilmoitan. Muuten, voitko laittaa kuivaa tilliä? Tai pohjimmiltaan tuore?

[Zalina]

Zalina, anteeksi, unohdin kysymyksesi. Tilli on varmasti parempi ottaa tuoretta. Maun lisäksi se antaa pullille myös värin.

Omela Kiitos leivästä. Laitoin kuivahiivaa, en löytänyt korianteria kotona, lisäsin vähän jauhoja. Leipä on herkullista ja rapeaa kuorta. Minulla on vain pyyntö, voit laittaa suurelle pullalle, muuten en ole kovin hyvä uudelleenlaskennassa

[Marina]

Marina, Olen iloinen, että pidit leivästä !!

Minulla on vain pyyntö, voit laittaa suurelle pullalle, muuten en ole kovin hyvä uudelleenlaskennassa

Kuinka suuri ??? Kuinka monta grammaa jauhoja?

Haluaisin, että valmiin rullan paino on noin 1 kg, ehkä hieman enemmän.

Haluaisin, että valmiin rullan paino on noin 1 kg, ehkä hieman enemmän.

Marina, paino lasketaan seuraavasti. Kaikki alkuperäisen reseptin ainesosat lisätään ensin. Tulee 710 g. Sitten haluttu paino on 1000 g. jakamalla 710 saadaksesi muuntokertoimen 1,4. Kerrotaan nyt jokainen sijainti kertoimella ja saadaan:

Taikina:
Maito 280g.
Tuore hiiva 14g.
Sokeri 35g.
Vehnäjauhot 140g.

Taikina:
Vehnäjauhoja 392g.
Kermaviili 20% 70g.
Kasviöljy (minulla on seesamiöljyä) 21g.
Tilli (vain vihreät) 42g.
Suola 1,5 tl l.
Korianteripavut 2 \ 3h. l.
Fenkoli 2 \ 3h l.

Jos leipää tarvitaan suuremmalla painolla. esimerkiksi 1200g. Tämä suhde on 1200: 710 = 1,7

Mutta sinun on silti noudatettava kolobokia.

Voi kiitos laskemisesta ja ymmärrettävästä selityksestä, mutta seuraan aina pullaa, otan yleensä aina paljon enemmän jauhoja, ja laitoin myös mittalusikan niin onnistuneesti jonnekin, en löydä kuukautta, nyt mitaan hiiva tavallisella teelusikalla ... noin

[Misteli]

Misteliminne sinä menet? Hyväksy raportti



Komea mies seisoo, jäähtyy!

mutta voit heti nukahtaa HP: ssä tekemättä taikinaa ??? .....

[Misteli]

Misteliminne sinä menet? Hyväksy raportti

Vitalinka, Tuta I, mulperipuu !!! Hyväksyn !!!! Komea !!! Ja sho challah on jo murskattu ??

mutta voit heti nukahtaa HP: ssä tekemättä taikinaa ??? .....

lillay , Teoreettisesti se on mahdollista. Mutta taikinan kanssa leipä on ilmavampaa.

[Vitalinka]

Vitalinka, Tuta I, mulperipuu !!! Hyväksyn !!!! Komea !!! Ja sho challah on jo murskattu ??

Haalaan jäännökset vietiin mukanaan töihin. Huomenna leivon heille uuden.

Paistin tämän leivän pääohjelmassa, joka kestää 3 tuntia 20 minuuttia. Taikina nousi erittäin korkealle kolmannen korostuksen aikana, melkein kannen alla. 15 minuuttia paistamisen aloittamisen jälkeen katto putosi ja taipui sisäänpäin.
Heti varaan, että jauhojen ja nesteen tasapainoa seurattiin, pulla oli oikea, se ei tahriutunut seiniin, ei hännää, tiukka. Lisäsin taikinaan tuoretta hiivaa, yleensä kaikki reseptin mukaan.
Luulen, ehkä kaikki samat 3 tuntia 20 minuuttia. - liikaa tähän testiin?

[lajike]

lajike tarkoittaa, että sinulla on reaktiivista hiivaa. Niiden määrä on vähennettävä 7-8 grammaan. Scarlettissa pääohjelma kestää 2 tuntia 50 minuuttia.

Paistin tämän leivän pääohjelmassa, minulle se kestää 3 tuntia 18 minuuttia. Leipä on erinomaista, kuva on aivan yläpuolella.

[lajike]

lajike tarkoittaa, että sinulla on reaktiivista hiivaa. Niiden määrä on vähennettävä 7-8 grammaan. Scarlettissa pääohjelma kestää 2 tuntia 50 minuuttia.

Tämä tarkoittaa, että huomenna vähennän hiivan määrää. Ja minulla on niitä kahdeksan päivän ajan, mutta alussa he ovat viisi päivää jääkaapissa !!!
Totta, kun paistin heti päivittäisen leivän niillä, en havainnut mitään erityistä "reaktiivisuutta". Taikinan nousu on jopa hieman pienempi kuin SAF-Momentilla
Onko sinulla HP Scarlett-400?

Muuten, itse leipä oli paistettu hyvin, vaikka se ei tietenkään ollut yhtä ilmava kuin sinun, mutta ei myöskään tylsää, ei kumista JA maukasta !!!

Paistin tämän leivän pääohjelmassa, minulle se kestää 3 tuntia 18 minuuttia. Leipä on erinomaista, kuva on aivan yläpuolella.

Kyllä, sinulla on upea leipä! Nostitko myös taikinan katon alle kolmannen tarkistuksen aikana?
Oma pääni on myös 3 tuntia 18 minuuttia. kestää. Kuten ymmärrän, Khetai Scarlett, Mystery ja Orion Moulinex 2000: lla "nuolivat". Suunnittelun mukaan melkein kaikki toistettiin, ja ohjelmisto on niin henkilökohtainen, käyttäjän ohjeiden perusteella

[lajike]

lajike , ei, leipä ei noussut katoni alla. Normaali leipä, mutta erittäin herkkä ja ilmava.

Onko sinulla HP Scarlett-400?

Kyllä, 400.
Yritä tehdä se ilman taikinaa, vain pääohjelmalla.

Kyllä, 400.
Yritä tehdä se ilman taikinaa, vain pääohjelmalla.

aion yrittää
Minulla oli vielä idea tehdä se taikinalla, mutta nopeutetulla nopeudella. Ehkä hän on vieraanvaraisempi?

[lajike]

lajike , yritä silti vähentää hiivaa.

Mortelli voi arvovaltaisena mielipiteesi mukaan olla tämä leipä vaihtoehto pullille (laskelmieni mukaan käytetty aika lyhenee puolitoista tuntia)? Vaikka kysymys on yleensä retorinen, koska teen tämän leivän varmasti!

[iiirrraaa]

iiirrraaa , Sanoisin niin. Leipä on jokaiselle päivälle, ja pullat ovat lomalle. Heillä on mielenkiintoisempi maku.

[lajike]

lajike , yritä silti vähentää hiivaa.

Kuinka monta grammaa pitäisi mielestäsi vähentää?

[lajike]

lajike , on olemassa useita vaihtoehtoja.
1.

Niiden määrä on vähennettävä 7-8 grammaan.

2. Pienennä sokerin määrä 1 tuntiin. l. samalla määrällä hiivaa.

[lajike]

lajike , on olemassa useita vaihtoehtoja.
1.
2. Pienennä sokerin määrä 1 tuntiin. l. samalla määrällä hiivaa.

1. Voi, pyydän huomaamattomuutta hiivan määrään.
2. Sokeri on toinen askel. Ensin yritän vähentää hiivaa.
Kiitos vinkeistä

Onnea!

[Lisätty 10.06.2012]

Hurraa !!! Neljännen kerran tein sen !!!!!
Kyllä, mitä - melkein kauhan yläosan alla on kasvanut !!!! Pelkäsin jopa nousua ja sammutin ohjelman, muuten indeksoin ikkunaan
Ja mikä tärkeintä, katto ei pudonnut paistamisen aikana !!!
Neuvonnallasi vähensin hiivan määrän 8 grammaan. ja sokerin määrä - jopa 20 grammaa. (En halunnut vähemmän, minusta näyttää siltä, ​​että se maistuu paremmin). Mutta mikä mielenkiintoisinta, edellinen kerta myös vähensi hiivan 8 grammaan ja sokerin 20 grammaan, ja pulla oli joustava ja sileä, mutta se ei kasvanut niin korkealle.
Mutta tällä kertaa olin jotenkin hajamielinen ja vasta toisen erän lopussa huomasin, että pulla oli jotenkin pehmeä, ei kovin sileä, edes hieman "pörröinen". Hän oli järkyttynyt, mutta koska oli liian myöhäistä lisätä jauhoja, hän heilutti kätensä ja jätti kaiken sellaisenaan ...
Enkä odottanut tällaista tulosta
Tässä hän on, komea mieheni, kuumuuden kuumuudessa:


En ole vielä leikkaa sitä, odotan sen jäähtymistä

Kiitos vielä kerran, Omela, reseptistä, neuvosta ja tuesta!

Lisätty 10.06.2012
Joten tänään leikkain sen, tämä leikkauksessa - auta itseäsi, se osoittautui myös herkulliseksi

[lajike]

lajike , HURRAY !!!!! Olen iloinen, että teit sen !!! Hyvin tehty!!!!

Kiitos, Omelochka,
Joten luulen, että tänään olisi vielä tarpeen paistaa tällainen leipä - tämä leipä laski jotenkin epäilyttävän nopeasti: aamiaisen jälkeen vain puolet jäi

[Omela]

Omela, ja paistin sellaista leipää eilen




Ehkä ei niin komea kuin sinun, mutta ehdottomasti erittäin maukas Me leipoa

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, hyvä leipä osoittautui !! Ainoa asia, taikina oli vähän jyrkkä ja siksi katto osoittautui epätasaiseksi. Vähennä seuraavalla kerralla vähän (10-20 g) jauhoja tai lisää vettä.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, hyvä leipä osoittautui !! Ainoa asia, taikina oli vähän jyrkkä ja siksi katto osoittautui epätasaiseksi. Vähennä seuraavalla kerralla vähän (10-20 g) jauhoja tai lisää vettä.

kyllä, yritän kiitos, Omela

Olen kiitoksen ja leivän kanssa. Pidin siitä todella paljon! Paistaminen vieraille, he söivät sen heti, tarvitsimme kaksi uunia. Toistan ehdottomasti!

[Zhenya]

Zhenya, Olen iloinen, että pidin leivästä!

[Omela]

Ja tässä on raporttini!
Omela, kiitos paljon reseptistä! Leipä on hämmästyttävän maukas ja aromaattinen!

Valintamerkki, iloinen, että pidin siitä! Muru on niin herkullista!