Kapelina taikinassa

[MOYVA]

Kapelina taikinassa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
villakuore	500g
taikinaa varten
kananmuna	2 kpl
maito	135 g
vehnäjauho	135 g
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Perheemme suosikki ruokalaji on kastettu kaloissa, kaikki yhdessä - aaaaa, no, kuten Odessassa kahvilassa rannalla!
• kapelinkuori, suolisto
• 
• valmistaa taikina. ravista munat tasaiseksi haarukalla tai vispilällä. kaada maitoa, sekoita. lisää jauhot vähitellen, sekoita tasaiseksi, mausta suolalla ja pippurilla. taikina on paksua hapankermaa
• 
• Kuumenna kasviöljy, upota kalan hännät taikinaan ja paista kullanruskeiksi. levitä paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan tyhjentämiseksi.
• 
• 

Astia on suunniteltu

4 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

paistinpannu

Merkintä

MOYVA - merikala. Pituus enintään 20 cm, paino 25-35 g. Runko on pitkänomainen, näkyvä kara, peitetty helposti putoavilla vaa'oilla. Selkä on tumma, sivut ja vatsa ovat hopeanhohtoisia.

Kapeliini asuu Atlantin ja Tyynen valtameren altailla. Kalastus esine. Äskettäin pyydetty kala haisee tuoreilta kurkkuilta.

Myynnissä kapeliini on kuivattu, kuuma ja kylmäsavustettu, purkitettu (öljyssä savustettu), tuore jäädytetty ja erikoissäilyke. Tuore jäädytetty kala on parasta paistaa. Tee ero kevään ja syksyn villakuoreen, joiden rasvapitoisuus vaihtelee (keväällä 7,1%, syksyllä 18%).

Ludik, katso! ja pengerrysstä ja kalojen hajuista sekä kalastajien selän takana olevista tärkeistä ja hyvätapaisista kissoista, kuten Yulia biobalast. kesä on tullut, kesä, tunnen Salzburgissa haalistuvan sirelien paksu tuoksun

A-aaaaaa! 🔗

Kuinka voit tehdä tämän yöksi!

Kaunis nainen ... En tiennyt mikä tämä luonnossa on ... Onko totta, he palvelevat kahvilassa Odessassa? Minusta tuntuu, että lapsi meni Odessaan turhaan.

[Ikra]

Ikra, Ira, tämä on ainoa tapa, jolla syömme kapelia perheessä. Olin hyvin yllättynyt kuullessani, että monet eivät tee niin. maukas todella huono, tietysti, mutta maukas ..

Söin juuri sellaisen kalan merellä .. mutta en sano, oliko se Odessassa vai missään muualla. mutta mielialan mukaan - niin Odessassa

No, nyt syömme aina niin. Kiitos reseptistä. Vedä se pois. urassa 🔗

Resepti on tuskin Mustameri, villakuore on merikalaa. Ja mikä ero on, se on silti herkullista!

Mikä tahansa kala voi olla. Ainoastaan ​​ne, jotka asuvat meren tai järven, joen rannalla ...
En todellakaan tiedä kuinka nukkua nyt. Epäilen, että tämä kala on kuin siemenet, riippumatta siitä kuinka paljon teetkin, kaikki on pieni.

[Merri]

Merri, kiinteä

[Mademoiselle IRR]

En todellakaan tiedä kuinka nukkua nyt. Epäilen, että tämä kala on kuin siemenet, riippumatta siitä kuinka paljon teetkin, kaikki on pieni.

Irisha, parempi makaamaan, ennen kuin on liian myöhäistä, muuten se on kuin Mademoiselle IRR seisoi motto - ei nukahtanut ajoissa - syödä liikaa !!

tiedät, hän kyllä, kuten siemenet, napsautat yksi toisensa jälkeen. samassa paikassa, itse asiassa vain harjanne luita. ja silloinkin - minun kaikki syövät hänen kanssaan, minä yksin tönäisen

mutta se on myös ravitsevaa, vaikka villakuore on yleensä rasvaa, mutta taikinaa, joten tuskin nousee nälkäisenä pöydältä

Minä sanon sinulle, että Odessassa ensimmäinen punnittava kala on ns. Makkara, hyvin, kuten kilohaili, myös sardelli. Vain he tarttuvat siihen vähemmän ja vähemmän viime vuosina, ja se on pienenemässä, joten he suolaivat sitä, paistivat ja keitivät. Lisäksi herkullisin on rannikko, syvyydestä se ei ole sama.
Äiti on asunut meren rannalla vuodesta 1985 lähtien, heillä oli aikoinaan kalanviljelylaitos, he asettivat verkkoja illalla, ottivat saaliin pois varhain aamulla ja päätoiminta alkoi - kalastajat istuivat kenkään, jolla oli polkupyörä, moottoripyörä ja kuljittivat kaloja kylän ympäri - noina vuosina ruplaa kilolta. ja ihmisillä, kissoilla ja kanoilla ei ollut vaatimuksia.
Joten olen etno jostakin, Lyudkan on aika mennä Odessaan

[Mademoiselle IRR]

Irisha, parempi makaamaan, ennen kuin on liian myöhäistä, muuten se on kuin Mademoiselle IRR seisoi motto - ei nukahtanut ajoissa - syödä liikaa !!

tiedät, hän kyllä, kuten siemenet, napsautat yksi toisensa jälkeen. samassa paikassa, itse asiassa vain harjanne luita. ja silloinkin - minun kaikki syövät hänen kanssaan, minä yksin tönäisen

mutta se on myös ravitsevaa, vaikka villakuore on yleensä rasvaa, mutta taikinaa, joten tuskin nousee nälkäisenä pöydältä

Itse menin jo jääkaappiin, haistin kilohailipurkin ...
Ei, kaikki, nuku ... Laulamme unessa 🔗

Ehhh, ja rakastan tätä villakuorta etenkin talvella)) Kun voit peittää lomakkeet villapaidalla ja turkilla

Toimin kuitenkin hänen kanssaan hieman eri tavalla. No, siivoan sen tietysti. Suolattu, pippuri, sitten tavalliseen puhtaaseen jauhopussiin ravisteli sitä pari kertaa ja kaikki romahti jo. Sitten lyötyihin muniin ja paistinpannuun. Vkuuusnenko, järkyttynyt))
No, tässä on tapaus, jossa jotain on otsaan tai otsaan, joka tapauksessa et voi repiä itseäsi, ennen kuin yksi häntä on jäljellä viimeisestä mywockista

Minä sanon sinulle, että Odessassa ensimmäinen punnittava kala on ns. Makkara, hyvin, kuten kilohaili, myös sardelli. Vain he tarttuvat siihen vähemmän ja vähemmän viime vuosina, ja se on pienenemässä, joten he suolaivat sitä, paistivat ja keitivät. Lisäksi herkullisin on rannikko, syvyydestä se ei ole sama.
Äiti on asunut meren rannalla vuodesta 1985 lähtien, heillä oli aikoinaan kalanviljelylaitos, he asettivat verkkoja illalla, ottivat saaliin pois varhain aamulla ja päätoiminta alkoi - kalastajat istuivat kenkään, jolla oli polkupyörä, moottoripyörä ja kuljittivat kaloja kylän ympäri - noina vuosina ruplaa kilolta. ja ihmisillä, kissoilla ja kanoilla ei ollut vaatimuksia.
Joten olen etno jostakin, Lyudkan on aika mennä Odessaan

Ahha Ja lihapullat tuoreesta makkarasta - se on laulu! No, kuten pannukakut, vain niiden pääkomponentti on tämä makkara

Ja Tonavan silli on vain hänen kurssinsa. Kaikki voidaan tehdä! Mutta rakastan häntä erityisen suolattua, nuorten keitettyjen perunoiden kanssa voilla ja tillillä

[Ikra]

Ikra, Ira, tämä on ainoa tapa, jolla syömme kapelia perheessä. Olin hyvin yllättynyt kuullessani, että monet eivät tee niin. maukas todella huono, tietysti, mutta maukas ..

Söin juuri sellaisen kalan merellä .. mutta en sano, oliko se Odessassa vai missään muualla. mutta mielialan mukaan - niin Odessassa

En ole nähnyt sitä valikossa kahviloissa ja ravintoloissa, en valehtele.

Mutta "Obzhora" -verkossa - on varmasti (tämä on supermarket-ketju, jossa he myyvät gastronomiassa).
Mutta hinta olen yhdelle heidän valmiista kg: sta kalaa - paistan kymmenen

[Kuori]

Ahha Ja lihapullat tuoreesta makkarasta - se on laulu! No, kuten pannukakut, vain niiden pääkomponentti on tämä makkara

Kuori, ja millaista kalaa kutsutaan makkaraksi Odessassa? Hamsu?

[Kuori]

Kuori, ja millaista kalaa kutsutaan makkaraksi Odessassa? Hamsu?

Nee, Hamsa on erityinen rotu. Ja makkara ... se on niin hopeanhohtoinen, pieni, se näyttää kilohaililta, mutta ei kilohaililta.

Astia on suunniteltu
4 annosta

Tämä annos perheelleni yhden hampaan kohdalla, paistettu Murmanskissa 4 kg kapelia perheelle. (4 henkilöä)

[Lyudochka]

paistettu 4 kg kapeliinia perheelle. (4 henkilöä)

Vaikka olen yllättynyt, useimmat ovat samat ...

Vasta nyt suolisto, peräti 4 kg. se on totta ...

Lyudochkanäyttää siltä, ​​että kaikki on niin yksinkertaista, mutta kerroit kaiken niin herkullisesti ja näitit, että istuin jo yhdessä kengässä, ja kiirehdin kapeliinia !!! Traglodytini kanssa, luultavasti alle kilon, sinun ei pitäisi edes uskaltautua ...

kapelinkuori, suolisto

Jopa 1 kg kapelin poistamiseksi sinun on pystytettävä muistomerkki elinaikanasi! Luulen niin.

jos kaviaaria sisältävää kapeliinia ei tarvitse perata

[Kuori]

tytöt, voit paistaa, kunnes pieni punertava, hän valmistautuu nopeasti.

Kuori, Pellava, tässä on myös vaihtoehto jauhoissa ja munissa, on kokeiltava!

Kroshik, Innul, laitetaan toinen kenkä mahdollisimman pian, muuten he eivät anna sinulle kalaa yhdessä kengässä

Jopa 1 kg kapelin poistamiseksi sinun on pystytettävä muistomerkki elinaikanasi! Luulen niin.

Luysia, Lyudok, minulla oli tällä kertaa hirvittävä onni !!! melkein kaikki kalat olivat tädit, ja kaviaarilla - ja siellä sitten kaikki on yksinkertaista - pää on lyöty, ja sen kanssa kaikenlaisia ​​muita eläimenosia ja puhdasta!

Tämä annos perheelleni yhden hampaan kohdalla, paistettu Murmanskissa 4 kg villakuohetta perheelle. (4 henkilöä)

Maryana61, puhdista 4 kg !!! ammuttu !!!

kaikki on erittäin nopeaa, valitsen tyttöjen villakuoreen ja suolistan sen - vain pää on murinaa ja kaikki tapaukset

joo, kirjoitin myös ystävistäni - tällä kertaa minulla oli vain naisia, mutta kaviaarin kanssa - no, se on toinen asia !! jopa ruoanlaitossa olemme parempia kuin herrat

Ahha Ja lihapullat tuoreesta makkarasta - se on laulu! No, kuten pannukakut, vain niiden pääkomponentti on tämä makkara

Tässä! Tämä on luultavasti se!
Sata vuotta sitten .......... lepäsi Odessassa, asui Ison suihkulähteen alueella, en muista asemaa ............ No, se ei ole asia ....... .......
Emäntä kohteli meitä sellaisilla pannukakkulohkoilla. Ne valmistettiin pienistä kaloista, revitty kulhoon tällä tavoin ... raa'asti pieniksi osiksi ...
Valitettavasti en tiedä millaista kalaa se oli, mutta muistan nämä kotletit tähän päivään asti.
Toistuvia yrityksiä toteuttaa ja toistaa ei ole kruunattu menestyksellä ............

[Kroshik]

Kroshik, Innul, laitetaan toinen kenkä mahdollisimman pian, muuten he eivät anna sinulle kalaa yhdessä kengässä

Annettu Lyudok, vaikka kahdessa kengässä, jopa 860 grammaa, ajattelin ... riittääkö puolitoista annosta taikinaa minulle vai kaksinkertainen vaivaaminen?

on hyvä, että sinulle annettiin

taikina, luulen, ja yksi yksi riittää .. tee kuten reseptissä - 2 munalle, sen pitäisi olla tarpeeksi

Nee, Hamsa on erityinen rotu. Ja makkara ... se on niin hopeanhohtoinen, pieni, se näyttää kilohaililta, mutta ei kilohaililta.

Eikä makrilli?

Tässä! Tämä on luultavasti se!
Sata vuotta sitten .......... lepäsi Odessassa, asui Ison suihkulähteen alueella, en muista asemaa ............ No, se ei ole asia ....... .......
Emäntä kohteli meitä sellaisilla pannukakkulohkoilla. Ne valmistettiin pienistä kaloista, revitty kulhoon tällä tavoin ... raa'asti pieniksi osiksi ...
Valitettavasti en tiedä millaista kalaa se oli, mutta muistan nämä kotletit tähän päivään asti.
Toistuvia yrityksiä toteuttaa ja toistaa ei ole kruunattu menestyksellä ............

Nämä olivat varmasti tuoreista makkaroista valmistettuja lihapullia (niitä myydään myös suolattuina).

Ja ruoanlaitossa ei ole salaisuutta. En sano tarkkoja mittasuhteita, minulla on aina kaikki "silmällä".
Teet taikinan, kuten pannukakkuihin, mutta ei makeaa, ja vähemmän jauhoja, tietysti - suolaa ja pippuria, lähetät kuoritun makkaran sinne, voit lisätä tilliä ja lisätä sitten lusikan paistinpannuun - ja kaikki asiat

Eikä makrilli?

Löysin eilen internetistä kuvan tästä "makkarasta", jossa he kutsuivat sitä Odessan strategiseksi tuotteeksi, eikä minua saa kopioida tai liittää

No, selviin silti kopioinnista, mutta en voinut lisätä sitä))

Minun täytyy mennä Privoziin huomenna))

Ja suolistaminen ... tuo villakuore, makkara, kaviaarilla, ilman - se on alkeellista
Painat veitsellä lähellä kiduksia, mutta vasta loppuun asti, et katkaise, vaan vedät suolistoa. Sitten tuo maito, kaviaari jää sisälle.

Vau, perin ne, kapellin, makkarat, joita en osta alle 1,5 kg kerrallaan))

Lue uudelleen ... puhdas Jack the Ripper

hän?

Meillä ei ole näitä makkaroita, sillä se on Yandex!

"Abrau tulka (makkara)

Abrau tulka (makkara) on kala, joka asuu pääasiassa Azovin ja Mustanmerillä. Se on yksi tärkeimmistä kaupallisista kaloista. Se on pieni kala, keskimääräinen ruumiinpituus, itse runko on hieman puristettu sivuilta. Pää on pieni, silmät ovat myös pieniä, tällaisen kalan asteikot ovat suuria, eivät tiheitä. Sen enimmäiskoko on viisitoista senttimetriä ja paino 25 grammaa. Elinajanodote ei yleensä ylitä kuutta vuotta. Tämä on hyvin aktiivinen ja melkein kaikkialla läsnä oleva kala, se voi elää sekä makean veden lähteissä että merissä. Sitä ei käytännössä harjoiteta, mutta se on erittäin aktiivisesti kiinni kaupallisissa määrissä. Tämä on koulukala, mutta se elää pienissä yrityksissä, useimmiten enintään kuudessa kahdeksassa yksilössä yhdessä koulussa.

Naiset ja miehet eroavat toisistaan, pääasiassa kooltaan, pääsääntöisesti naiset ovat paljon suurempia. Nämä kalat saavuttavat sukukypsyyden, kun ne kasvavat jopa viisi senttimetriä. Ne ovat erittäin hedelmällisiä, sillä yhden kutevan naaras pystyy kutemaan jopa 30 tuhatta munaa. Munien heittäminen tapahtuu useissa vaiheissa. Munien kehitys tapahtuu melko nopeasti, riippuen säiliön sijainnista, joten lämpimässä vedessä paista ilmestyy jo kolmantena päivänä, viileässä vedessä - neljäntenä. "

Mustanmeren Azov-kilohaili, makkara (paikallinen)

ja tässä hän on hamsichkan vieressä vertailun vuoksi

ja tässä hän on hamsichkan vieressä vertailun vuoksi

Ne ovat, he ovat eniten))

Ne ovat, he ovat eniten))

Haluan mennä Odessaan !!!

[Luysia]

Luysia, mennään yhdessä !!!

Heti kun saavun Kharkivista, valmistaudumme ...

Haluan myös mennä Odessaan !!!!! En ole ollut siellä koko elämäni ...

Ja mikä estää sinua tulemasta Odessaan?

Neitsyt, älä usko minua, puhdistin jotenkin kokonaisen ämpäri entu-makkaran! Sitten en voinut katsoa häntä pitkään

No, kun siivoat täällä .... selvität villakuoreen ... me söimme sen jo - maukas, rapea, tyydyttävä! Kiitos paljon. Kuva myöhemmin - lapset vetävät minut kadulle - minun täytyy kävellä kiireesti!
Kiitos vielä kerran, Lyudochka!

Nämä olivat varmasti tuoreiden makkaroiden lihapullia (he myyvät myös suolattuja makkaroita).

Ja ruoanlaitto ei ole mikään salaisuus. En sano tarkkoja mittasuhteita, minulla on aina kaikki "silmällä".
Teet taikinan, kuten pannukakkuihin, mutta ei makeaa, ja vähemmän jauhoja, tietysti - suolaa ja pippuria, lähetät kuoritun makkaran sinne, voit lisätä tilliä ja lisätä sitten lusikan pannulle - ja kaikki asiat

Ajattelin ....... se ei todennäköisesti ole vieläkään se ....... koska en muista testiä sisällä. Vain kyljyksiä tai ehkä .......... ei ....... En muista..........
Mutta kiitos kuitenkin. Aion yrittää.
PS kyllä. mitä yritän ........... Minne makkaraa ottaa ..................

Ja ystäväni ei puhdista villaviivaa ollenkaan, hän pesee sen ja paistaa sen välittömästi, ja sitten kun se on valmis, hän repii päänsä yhdessä sisäpuolen kanssa. Hän sanoo: "Ihmiset syövät kilohailia tomaatissa, mutta sitä ei ole kuorittu lainkaan, ei ennen eikä jälkeen, eikä mikään, kukaan ei ole kuollut." Hänen perheensä rakastaa kapelia, jota syödään kuin siemeniä.
Puhdistan sen, mutta se on niin vaikea asia, että ostan sen vuoksi harvoin.

Keitetään makkaran lihapullia ilman jauhoja, lisätään vain muna, hienonnettu tilli, mustapippuri, suola, pieni valkosipuli.

[Kuori]

Kuori, Lissss, Luysia, kiitos paljon makkarasta saaduista tiedoista! Valitettavasti sitä ei löydy rannikostamme! Kauneus!

Lyuda, opeta minulle kuinka lainata erilaisia ​​viestejä yhdessä viestissä?

[fomca]

fomca, Svetik, terveydellesi!

MerriKun kirjoitat vastausta, kaikki tämän aiheen viestit jäävät vastauksen alle, ja jokaisella niistä on napsautettava sana - Quote oikeassa yläkulmassa. täällä napsautat sitä ja tarjous lisätään, ja niin monta viestiä kuin haluat

Kuten luvattiin, kanssa valokuva tervehdyksiä valokuvaraportti minulle. Anteeksi valokuvasta, aivan kuumuuden kuumuudessa - joten näkymä on hieman edustava ... lautasliinalla ...

uhty mitä kaunista! Svetik, kiitos kuvasta! erittäin edustava - on selvää, että AHHH !!!

Kevyt, ei enää huomenna? ne ovat vielä maukkaampia huomenna - taikina muuttuu pehmeäksi ja mmmm ...

Muuten, halusin lisätä viime kerralla, minulla oli kiire, tein taikinaa puolitoista annosta 1 kg: lle kalaa - se riitti!

Joo, minulla on jäljellä vain kaksi täysimittaista syövää - minä ja mieheni, ja loput ... napata kaikkea ...