Kalakakut taikinassa

Kalakakut taikinassa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Jauhettu kala	300 g
Rasva jauheliha	300 g
raaka peruna	1 kpl
sipuli	1 kpl
Taikina
jauhot	130 g
vesi on kylmää	200 ml
valkoinen kahdesta munasta
kasviöljy	2 rkl. lusikat
suola
pippuri
kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• Vie sipuli ja perunat lihamyllyn läpi. Yhdistä molemmat jauheliha, perunat, sipuli, suola, pippuri kulhoon
• 
• Vaivaa hyvin. Anna jauhetun lihan seistä.
• 
• Kaada jauhot erilliseen kulhoon, lisää kasviöljy ja puolet vedestä. Vatkaa, lisää loput vedestä.
• 
• Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat pehmeitä.
• 
• laita taikina
• 
• sekoita varovasti
• 
• tee pieniä leikkeitä (enintään 5 cm pitkiä)
• 
• Kastele kukin leivos kokonaan taikinaan, ota lusikat ja paista pannulla, jossa on paljon kuumaa kasviöljyä. Öljyn tulisi olla kuumaa, mutta ei siinä määrin, että kaikki peittäisi savua)) Kun leivonnaiset asetetaan pannulle, vähennän lämpöä hieman, jotta leikkeleet paistuvat tasaisesti.
• leivonnaiset on paistettava tasaisesti kullanruskeaksi.
• Kyljykset ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita, ja taikina on rapeaa.
• 

Merkintä

Nämä kyljykset tarjoillaan meille kerran lounaaksi yhdessä Vladimirin ruokaloista. Ja heillä on jopa jonkinlainen nimi)) Muistan reseptin, mutta nimi ei ole)) Etsin koko Internetistä, taikinassa on leivonnaisia, mutta niitä ei ole)))