Fisch Bierteigissä - kala oluttaikina

Fisch Bierteigissä - kala oluttaikina

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Pollock-filee	500 g
Olut valkoinen	200 ml.
Vehnäjauho
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Kananmuna	2 kpl
Suola, pippuri, sokeri	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa pollock-fileet paloiksi, lisää suolaa hapankermalla, jätä jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.
• Olut taikinan keittäminen - lyö olutta munankeltuaisilla, jauhoilla ja suolalla, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi.
• Vatkaa munanvalkuaiset kiinteään huippuun, sekoita taikinaan, suolaan, pippuriin ja lisää ripaus sokeria.
• Jätä taikina "lepäämään" 30 minuutiksi.
• Rullaa pölypalat ensin jauhoissa (mieluiten ruisissa), sitten kastaa ne taikinaan ja paista kullanruskeiksi.
• Taikina pysyy varmasti.
• Paistamme siitä pannukakkuja ja kääritään kalat taikinaan niihin.

Luokka !!! Kuten ymmärrän, kala ei välttämättä ole pollock? Lisää kirjanmerkkeihin, teen sen. Kiitos reseptistä!

Olya, upea kala, haluan sellaisen! Pollock on aina käytettävissä.

[gaala10]

gaala10, GalyaTietenkin voit käyttää mitä tahansa kalaa, jota syöt.
irman, Irinakyllä, erittäin maukasta taikinassa!

[Olya]

Olya, se osoittautui kauniisti! Tänään aurinko miellyttää ja näet sen kuvassa, hienoa!

Se ei ollut siellä aamulla, vain iltapäivällä se ilmestyi ...

Olya, kiitos paljon mielenkiintoisesta reseptistä. Kerro minulle kuinka paljon jauhoja tarvitaan noin tai minkä sakeuden taikinan tulisi olla?

Onneksi pidin reseptistä! Taikina on kuin pannukakkuja.