Taimen kermaisessa taikinassa

Taimen kermaisessa taikinassa

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Taimenfilee	800 g
Kerma	100 ml
Maito	50 ml
Kananmuna	1 kpl
Jauhot	2 rkl. lusikat
Suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Halusin erittäin mehukasta ja pehmeää kalaa, ja jääkaapissa on vain taimenta, se on kuivempaa kuin lohi, ja päätin kokeilla sitä kermalla.
• Keittäminen taikina:
• Kerma, otin 33%, mutta voit myös 22%, vasta sitten lisätään enintään 150 ml, pois lukien maito, laimennetaan munalla, lisätään suolaa ja jauhoja, saat taikinan kuten pannukakkuihin. En lisännyt ruokasoodaa ja leivinjauhetta, halusin enemmän luonnollisuutta.
• Leikkaa taimenefilee (800 g) 6 osaan. Voit rullata sen jauhoissa, en rullannut sitä, ja kastamalla sen taikinaan, laita se kuumalle paistinpannulle voin kanssa. Paista molemmilta puolilta kullanruskeaan.
• Kala on erittäin, erittäin mehukas. Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia