Liha mausteisessa suklaakastikkeessa (suklaavalikoima) elokuvasta "Suklaa"

[Suklaa (2000)]

Liha mausteisessa suklaakastikkeessa (suklaavalikoima) elokuvasta "Suklaa"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
vasikanliha (sianliha)	500 g
balsamiviinietikka	1 rkl
jauhettua mustapippuria, suolaa	maku
oliiviöljy	3 rkl
tuoreet jauhetut kaakaopavut	3 h l
rommi	100 ml
kerma 33% rasvaa	50 ml
mausteinen seos (katso teksti)	1 tl
chili	0,5 kahvia l

Keittomenetelmä

• Suklaa (2000)
• Ohjaaja: Lasse Hallström
• Näyttelijät: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
• 
• 1. Leikkaa liha annoksiin (kuten pilkulle), hiero pippurilla ja suolalla, lisää oliiviöljyn ja balsamietikan seos ja anna marinoitua vähintään 2 tuntia. Paista sitten nopeasti (kaada jäljellä oleva marinaatti pannulle) korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
• 2. Valmista kastike: sekoita jauhettu kaneli, maustepippuri, valkoinen ja vaaleanpunainen pippuri, muskottipähkinä, anis, kurkuma ja neilikka samassa suhteessa. Lisää chili.
• Keitä rommi, lisää jauhetut kaakaopavut ja kiehauta paksuksi. Lisää mausteet, lisää kerma. Sekoita tasaiseksi, lämmitä kaikki yhdessä ja kaada kastike lihan päälle. Tarjoile heti.

Merkintä

Keskiharvinainen liha suklaakastikkeella - ensi silmäyksellä, vähän yhdistettyjä asioita. Mutta uskokaa minua, ruokalaji on yllättävän harmoninen.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Kierre]

Kierre,
Upea resepti ja upea elokuva!

Kiitos ilosta

Ei sanoja!

[Alexandra, Irisha,]

Alexandra, Irisha, Kiitos niin ystävällisistä sanoista!

Kuinka herkullista sen on oltava !!! : girl_in_dreams: Ja kuinka kaunis ja herkullinen kaikki näyttää !!!

Rakastan tätä yhdistelmää! On oltava herkullista!

On oltava herkullista!

Ilman väärää vaatimattomuutta sanon kyllä

P.S. missä sinä olet?

Marish, erittäin ruokahalua!

[Gasha,]

Gasha, Kiitos paljon!