Kaali sienikastikkeella

Kaali sienikastikkeella

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
valkokaali	1/2 päätä kaalia
samppanjat (tai muut sienet)	500g
sipuli	1 pää
kasviöljy	paahtamiseen
jauhot	1 rkl. l.
smetanaa	200g
Parmesanjuusto	100g
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa kaali neljään osaan (viipaleiksi). Upota kiehuvaan suolattuun veteen, keitä 10 minuuttia, valuta siivilässä. Kuumenna uuni 200 grammaan.
• Leikkaa sienet karkeasti. Niputa sipuli.
• Paista sieniä ja sipulia kuumennetussa öljypannussa 10 minuuttia.
• Ripottele sienet ja sipulit jauholla, kevyesti ruskealla, lisää hapankerma, lisää vähän vettä, suolaa ja pippuria ja peitä. Hauduta matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
• Voitele leivinastia kasviöljyllä. Laita puolet kaalista tasaiseksi kerrokseksi muottiin, laita sitten puolet sienikastikkeesta päälle, ripottele pienellä juustolla. Yläosaksi jäljellä oleva kaali, sienikastike ja ripottele loput juustot.
• Aseta astia uuniin 15 minuutiksi.
•