Hernekeitto

Hernekeitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Liha	500 g
Herneet	250 g
Sipuli	60 g
Porkkana	60 g
Juuriselleri	60 g
Persiljan juuri	20 g
Voi	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Keitä lihaliemi. Käytin sianlihaa, jossa oli osa ristiluun. Kasvissyöjät ja paastoavat ihmiset voivat käyttää kasvisliemiä, se on silti erittäin maukasta. Laita etukäteen liotetut herneet liemeen ja keitä noin 1,5 tuntia. Pestyt ja kuoritut juuret ja sipulit (jos pidät paksusta keitosta, voit ottaa enemmän vihanneksia kuin on ilmoitettu) leikataan pieniksi kuutioiksi, paistetaan kevyesti voissa (tai muussa rasvassa, paistin hanhen päällä) ja laitetaan pöydälle 15-20 minuuttia ennen tarjoilua keittoon, lisäämällä suolaa, lisäsin kuvaan myös vihreitä, joskus tuoreita - sekoitus kuivia provencelaisia ​​yrttejä. Voit lisätä kinkkua tai savustettua sianlihaa, ja poistin keitetyn lihan luista, leikkain ne pieniksi paloiksi ja laitoin ne valmiiseen keittoon, pidin niitä tulessa muutaman minuutin ajan ja sammutin ne. Keittoa tarjoillaan parhaiten kuutioitujen leipäkrutonien kanssa. Mutta minulla oli herkullista tuoretta leipää, enkä tehnyt krutonkeja.

Merkintä

Löysin yllättäen reseptin suosikkikirjastani maukkaasta ja terveellisestä ruoasta (1963). Ennen sitä äitini jostain syystä ja hänen jälkeensä keitti tämän keiton perunoilla. Lämmityksen jälkeen kaikki söivät sen ilman suurta innostusta. Ja ei-rakastavat keitot syövät tätä vaihtoehtoa molempien poskien kautta!

Irina, yritä olla asettamatta savustettua lihaa valmiiseen keittoon, mutta keitä niihin liemi

Irina, yritä olla asettamatta savustettua lihaa valmiiseen keittoon, mutta keitä niihin liemi

Kiitos neuvosta, mutta vältän savustettua lihaa ... Annoin ne esimerkkinä ruoanlaitosta, itse käytän niitä ruoassa niin harvoin ja vähäisin määrin.

Irina, yritä olla asettamatta savustettua lihaa valmiiseen keittoon, mutta keitä niihin liemi

Joo, savustettua lihaa. Panin kokonaisen varren herne-keittoon.

Joo, savustettua lihaa. Panin kokonaisen varren herne-keittoon.

Varsi on juttu!

kuinka herkullista se on !!! Pidän siitä itse - voin laittaa savustetun sianlihan korvan.
Eh, vain se on erittäin haitallista.

kuinka herkullista se on !!! Pidän siitä itse - voin laittaa savustetun sianlihan korvan.
Eh, vain se on erittäin haitallista.

Ja ei savustettu - se on myös herkullista!