Evästeet "Porcini sienet"

Evästeet "Porcini sienet"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
sokeria	1 lasi
keltuaiset	2 kpl
margariini	200 g
smetanaa	200 g
jauhot	3 lasia
leivinjauhe	1 tl
ottaa talteen

Keittomenetelmä

• Haluan jakaa uudenlaiset sieni-evästeet. Halusin tehdä kakun valmiiden kantarellien kanssa, mutta kuinka äkillisesti ne ilmestyivät markkinoille, ne katosivat yhtä nopeasti ja etsimiseen käytettiin paljon aikaa. Saapuessani kotiin jouduin nopeasti ottamaan pääni käteeni (analogisesti "kädet jaloille") ja keksimään pyörän nopeasti uudelleen. Elämässäni olen tehnyt paljon erilaisia ​​sieniä, sieniä, samppanjaa. öljy, mutta tarve pakottaa keksimään jotain uutta. Löysin vanhan reseptin vuodelta 1975, joka julkaistiin "Perhe ja koulu" -lehdessä ja päätin luottaa siihen. Rakastan todella sieniteemaa. Ja tämä vuosi oli erittäin rikas sieniä. Mieheni ja minä keräsimme 4 ämpäriä urospuolisieniä, lukuun ottamatta muita lajikkeita. En ole koskaan nähnyt mitään tällaista. He inspiroivat minua kakkujen koristeeksi käytettyjen evästeiden muodolla. Halusin jotain laajamittaista, tarttuvaa, kuten valkoista sieniä metsässä.
• Sekoita keltuaiset sokerin kanssa, lisää sulatettu margariini, smetana ja jauhot leivinjauheen kanssa. Koska margariinin, smetanan, laatu on erilainen, jauhojen määrä voi vaihdella hieman. Taikinan tulee olla riittävän mukava veistämiseen. Tämä on hänen tärkein kriteerinsä.
• Hattu on tehtävä ottaen huomioon se, että leivontaprosessin aikana taikina hämärtyy, ja jos teet hatun heti tarvittavan muodon, saamme vain pannukakun. Siksi teemme sylinterin, muodostamme yläosan kartiolla
• 
• Älä paina keskeltä; reikä jalalle on helpompi leikata paistamisen jälkeen.
• 
• Kun otetaan huomioon kasvu, veistämme jalka.
• 
• Kun leivotaan, seuraamme lämpötilaa uunissa. Ei pitäisi olla hattuja tai jalkoja punertavia. Paistimme sen. Leikkaa ja reikä jalan korkissa, tiputettu paksulla siirapilla tai suklaalla ja liimattu jalka hattuun.
• 
• Hatut voidaan kastaa sulatettuun suklaaseen tai värjätä ja lisätä kiiltoa (hunaja + vodka). Minulla on luonnontuotteisiin perustuvia värillisiä väriaineita (punajuurikirsikka, sahramin keltainen, pinaattivihreä, palanut ruskea jne.)
• Minun on sanottava, että evästeet ovat olleet menestys koristeena. Siksi uskalin jakaa kokemukseni kanssasi. Loppujen lopuksi sieni-teema nousee joka syksy, eikä ylimääräinen sieni vahingoita.
• 

[Valya!]

Valya! He ovat yhtä eläviä ja tuoreita metsästä !!!!! Mieheni isoäiti teki sieniä hyvin samankaltaisiksi, hän kuoli, ja minä tutkin kaikkia hänen muistiinpanojaan, mutta en koskaan löytänyt reseptiä! Ja nyt reseptisi voidaan ottaa turvallisesti perustaksi! Kiitos!

Tänä vuonna minulla oli tilaisuus nähdä tarpeeksi alkuperäistä. !!!! En ole koskaan nähnyt niin paljon urospuolisieniä

Tarkalleen!! Aivan kuin elossa !! Valya, sävytitkö myös valkoisen värin jalkaan?

Ei! Paistin sen vain huolellisesti, jotta se ei ruskistuisi. Salama vääristi hieman väriä. Alareunan jalat harjattiin ruskealla maalilla luonnollisuuden takaamiseksi.

Söpöt evästeet! Ainakin näyttelyyn!

Ihme, ihme, ihme! :-) Mutta nämä, punapäät, miten he tekivät?

Järkyttynyt!

Muistin heti lapsuuteni. Äidillä oli tapana leipoa näitä sieniä syntymäpäivänäni. Suklaassa oleva hattu, sokerilla käärittyjä jalkoja ja unikko alla, kuten maa. Kiitos. Ja resepti on merkitty kirjanmerkkeihin! Jostain syystä äitini ei enää muista, kuinka hän kokki, mutta tietoja ei ole. Kiitos!

[Burunduk]

Burunduk Punapäät ovat muottien evästeitä, resepti on jo annettu nimellä Hauskoja sieniä... Hän upotti hattuaan oranssinväriseen suklaaseen.