Liège-vohvelit

Khersonissa myimme kerran sellaisia ​​jättimäisiä paketteja syömäpuikkoja, mutta luultavasti väärä tehdas oli ... hirvittävän inhottavaa, veljeni osti sen jotenkin, ja keittiössä tämä paketti seisoi ja sitten he veivät sen ulos parvekkeelle ... ja heittivät sen sitten ulos ... Ja rakastan tikkuja ja se olisi jauhetta .. jauhetta ..

[Fronya]

Sumlik toimii hävittäjänä mamo-miya !!! Tytöt! minäkin, LJJ sanoo sulkevan tällaiset vohvelit hawalnik ... Mutta koko heidän sanomansa ongelma on, että he ovat erittäin mielenkiintoisia tehdä. Kinda mielenkiintoisempi kuin se on. niin, että se ... Luulen, että tunnetuksi voit ostaa ja tehdä sellaisia ​​kerran kuukaudessa, joilla on myös puhuva LJJ. A Fronya, joka on Tanya, hän teki viimeisen kasviöljyssä. Hän sanoo, että se on myös maukasta ja syötävää.

Kyllä kyllä. Suslya ja minä vietettiin erillisellä MERCY Na rastilla. öljy on erittäin maukasta - kolmantena päivänä (olemme sellaisia ​​syöjiä) - tinasta tuoreiden kuivattujen vergunien maku on maukkaampaa, mitä voimme sanoa ...

Svetik, ostin vohveliraudan Internet-kaupasta, yksinkertaisimmasta, Aurorasta, muuten kävelin kauppojemme ympäri, ja siellä hinnat ovat taivaan alla ... Ja haitallisuudesta-rasvapitoisuudesta .. No, emme syö niitä aika ajoin, voit hemmotella paria. Tein tämän erän 200 grammaa jauhoja varten, he kovettivat sen teellä, nyt teen tauon.

tässä on linkki, josta ostin 🔗

Ostin sen täältä - se osoittautui hieman halvemmaksi lähetyksen kanssa, 20 UAH, mutta se on silti mukavaa. 🔗

Tytöt, tilasin jo sokeria Lilyltä, ja huomenna puhun myös yhden kiovaisen yrityksen kanssa 5 kg: n sokeripussista ja sitten muistan ajoissa, että kummisetäni oli oikea vohvelirauta! joten otan sen häneltä
En vain ymmärtänyt kuppien reseptiä. kuinka paljon kuppi maksaa?

No, yleensä kuppi on 240 ml, ainakaan minulla on mittaussarja, se on kupeissa, ja siinä sanotaan 1 kuppi = 240 ml.

Voi, ja täällä, kuten vitsi ... "Caruso, Caruso ... en pidä Carusosta! - Ja mitä kuulit hänet? - Yasha lauloi minulle .."
Joten se oli minun kanssani, otin karamellisokeria, löin sen vasaralla, no ... herkullinen, mutta miten sen pitäisi olla ... tiedät ..

[Rinochka]

Minulla on ehdottomasti Caruso-vohveleita
normaalimuotojen sijaan - vohvelirauta sydämille, hienon sokerin sijasta - karamelli, joka on kasattu laastiin

Miehet kokeilivat sitä kotona - se oli herkullista, jopa erittäin maukasta, mutta ei niin, että se oli suoraan unessa. Hän toi minut töihin, gru: "Liege-vohveleita ... eeeeh, kokeile niitä jopa Liegessä, joten ainakin tiedä, mitä heidän pitäisi olla!"
Rinochka, kiitos reseptistä! kahvin ja hillon kanssa - vain hieno asia
PySy. Niille, jotka haluavat vohveleita, kuten minä, mutta minulla ei ole sellaista muotoa, mutta pehmeille evästeille on tavallinen kierros, "runsas"
Mielestäni maku riippuu edelleen voimakkaasti muodosta, koska "sydämen" muoto ei anna täysin rapeutta, vohvelit ovat pehmeämpiä

Miehet kokeilivat sitä kotona - se oli herkullista, jopa erittäin maukasta, mutta ei niin, että se oli suoraan unessa. Hän toi minut töihin, gru: "Liege-vohveleita ... eeeeh, kokeile niitä jopa Liegessä, joten ainakin tiedä, mitä heidän pitäisi olla!"

Eeeeeeeeeeee. Mieheni oli työskennellyt Belgiassa vuoden (!!!) jo ennen tapaamistamme. Ja mitä sinä ajattelet? Maistuiko hän nuo vohvelit? EI! Hän sai tietää vain näistä merkkituotteista valmistetuista belgialaisista ja Liege-vohveleista (muuten, hänen pitäisi löytää myös belgialainen resepti)! Muuten he tietäisivät jo, näyttävätkö he todellisilta vai eivät ...

Mutta tosiasia on, että sikäli kuin tiedän, kaikki nämä vohvelit ovat suunnilleen samanlaisia ​​kuin meidän borshtimme - jokaisella alueella on oma, kullakin emännällä on oma.

Kyllä, se voi hyvinkin olla ... Mutta haluan silti mennä Liegeen. Suostun kokeilemaan Belgiassa ja Belgiassa

meillä on sellainen perhe - he rakastavat hiivaleivonnaisia. Piirakat, sämpylät, pullat - kaikki menee räjähdyksellä.Kukaan ei syö murokeksiä, vain poika kunnioittaa keksejä ja sitten - ilman siirappeja, kaakaota, marjoja ja muita ylimääräisiä. Tällainen kuiva keksi. Mielestäni belgialaiset - vain keksejä vohveleita

yksi Gaufres de Bruxelles -reseptistä - Brysselin vohvelit - on hiivataikina, johon lisätään kermavaahtoa sisältäviä proteiineja ennen viimeistä kerrosta ja sokeria käytetään ilmeisesti tavallisena.

No, kuka on tulossa? Google-kääntäjä auttaa meitä

🔗

Ja tässä on koko sivusto, joka on omistettu belgialaisille vohveleille
🔗

Ainesosat vohveleille Bryssel 250 g jauhoja 100 g sulatettua voita 15 g hiivaleipuria 3 munaa 375 ml maitoa 1 C. kahvisokerilla
Liota hiiva hieman haaleassa maidossa sokerin kanssa. Erota valkoinen munien keltaisista, lyö valkoinen lumessa. Laita kulhoon jauhoja, tee siellä hyvin ja kaada haalea maitojäännös, voita koko hyvin. Lisää keltaisia, sulatettua voita, hiivaa ja lisää sitten valkoinen lumeen hienovaraisesti. Anna nousun 45 minuutin huipulla ja kulje gaufrierille.

Kalyusya, ja miten se käännettiin? Google-kääntäjä antoi minulle seuraavan käännöksen:

Vohvelit Brysseliin
250 g jauhoja, 100 g sulatettua voita, 15 g hiivaa, 3 munaa, 375 ml maitoa, 1 C. kahvia (kuppi kahvia?) Sokeri

Liuota hiiva pieneen lämpimään maitoon sokerilla. Erota munien valkoiset ja keltuaiset; lyö valkoiset. Laita jauhot kulhoon, tee se hyvin ja kaada jäljellä oleva lämmin maito, voita yhteen. Lisää keltuaiset, sulatettu voi, leivinjauhe ja taita varovasti munanvalkuaisiin. Nousetaan 45 minuuttia, peitetään ja siirretään vohveleihin.

anteeksi, luulin reseptin olevan englanninkielinen

itse asiassa belgialainen etsivä Poirot puhui hirvittävällä ranskalaisella aksentilla ...

Kalyusya, ja miten se käännettiin?

Ja tein tämän kokeen. Ranskasta englantiin ja sitten venäjään.

veljeni kertoi minulle kerran, että lause, kuten "hän seisoi ikkunassa ja katsoi auringonlaskua", ajettiin sata-jotain kieltä - toisilta toisille, toisilta kolmansille, kolmansista neljänsiin jne. Ja sitten he siirtyivät alkuperäiseen. Tuloksena oli kaksi sivua tekstiä, ja huoneeseen ilmestyi joku muu ...

[paljastaa kaikki filologiset lausunnot "]

Miksi mennä niin pitkälle, jos Ukrainan ja Venäjän välisestä RUTA-PLAY: stä löytyy (oli) "upea" kääntäjä ja minulle apoteoosi oli: paljastaa kaikki filologiset lausunnot " ja käy ilmi - henkilöt, joilla on korkeampaa filologista koulutusta

pentue offtopicille, mutta en voi muuta kuin jakaa! ja minulle tietokonekäännöksen apofigee venäjästä ukrainaksi oli Tsybuli-näkymän evankeliumi - alkuperäisestä Luukkaan evankeliumista.
En myöskään muista muistaa Osama Ben Ladeaa - Osama bin Ladenista. Ja rikollinen tarina, jossa boyaguzy esiintyi aineellisena todisteena koko asian ajan, vaikka venäjäksi vain "pelkurit".

No, se olisi hieno, nämä olivat pienen budjetin julkaisuja tai tarinoita Internetissä. Ja sitten, rakkaan edellisen takaajamme (Kutsman) kirjassa mainitaan tiedemies Alexander Bogomolets. Näin Oleksandr Prochanin ilmestyi kirjan ukrainalaisessa painoksessa.

Joten tein vihdoin vohveleita lämpöstabiililla sokerilla ... Aviomiehen tuomio: "Mielenkiintoista. Mutta karamellin kanssa ne ovat täysin erilaisia. Sinun ei pitäisi verrata niitä, mutta sinun (karamellin kanssa) ovat parempia!"

Sanoin hänelle: "Sinä et välitä huonosta arvosanasta! Asuit Belgiassa vuoden, etkä tiedä mitä vohveleita on!"
Aviomiehen vastaus: "Kukaan ei kertonut minulle tätä (että on vohveleita). Jos olisin asunut Liegeessä, ehkä olisin tiennyt ..."

Aamulla mieheni yritti uudelleen vohveleita sokerilla. Hänen johtopäätöksensä: Niillä, joilla on sokeria, ei ole niin erilaista makua eroa kuumien ja kylmien välillä. Ja ne, joilla on karamellia - ero on liian voimakas, ne ovat herkullisimpia kuumina.

Kaikista kokeilluista resepteistä tämä on menestynein, ainoa. mitä en pidä, toisena päivänä jotain laihaa, minun täytyy kokeilla veden, maidon sijaan. Ja niin kaikki on kunnossa - mikään ei tartu, niin ilmava !!!!

Minä herätän pienen Temkan
Rinochka, kiitos vielä kerran ja tästä upeasta, vahvistetusta reseptistä ja mahdollisuudesta ostaa lämpöstabiilia sokeria, tein sen heti, mutta en lähettänyt kuvia. Ja tänään, lennolle pääsyn aikana, päätin parantaa mielialaani aurinkoisilla vohveleilla ja jopa mansikoilla, m-mmmm.
Auta itseäsi!


Valmistettu puolikkaasta osasta kiekkolevyjä Neckerman RTC -voileipävalmistajalle, 8 kappaletta tuli ulos

pommi!!!!!!!!
muuten, näiden valitusten takia ostin vohvelirautani. Minulla on kolme yhdessä Aurorassa. hienoja juttuja!

[Tytöt, joilla on edelleen kontakteja]

Ja viimein tein nämä vohvelit helmisokerilla (jota minulla oli kuusi kuukautta odottamassa). Maukas, erittäin maukas. Varsinkin kun vain paistetaan. Tällainen herkullinen karamellikuori. Ei valokuvaa, paistin sen ja söin sen siellä teen kanssa, vain lapset tulivat käymään.
Nyt herää jälleen palava kysymys: mistä taas saada tämä pahamaineinen kumisokeri? Tytöt, joilla on edelleen kontakteja (jostain syystä aiheemme sokerien ostamisesta katosi - minulta se joka tapauksessa antaa, että aihetta ei ole saatavilla) -jaa osoite... Ja sitten en löytänyt mitään Googlesta Ukrainan hausta. Ja sokerini riittää tekemään vohveleita vielä viisi kertaa ja siinä kaikki. Mieheni kunnioitti terävästi näitä vohveleita, nyt minun on tehtävä se useammin.
Ole ystävällinen, anna vihje

Ole ystävällinen, anna vihje

Leipäimperiumissa on lämmönkestävää sokeria
🔗

enkä enää muista, mihin otin sen sitten ... Puhdistin tietokoneen, asensin Windowsin uudelleen, kaikki hierottiin minusta .. ja Temka ostoksen kanssa poistettiin, näet .. siellä kaikki kontaktit olivat myös poissa. sen pitäisi olla näin, joulukuusi, luudat .. mekshaa oli 6 kg, kuten ..

Lyudochka, meistä ei puutu mitään

Tässä on viestisi:

tytöt,
otimme sokeria täällä - 🔗, he myyvät kaikille, laukku painaa 5 kg. yritys on luotettava, kaikki tekevät lupauksensa mukaisesti, tarkistimme sen - käytä sitä!

Haluan vain selventää, että Leipomotalo ja Leipäimperiumi ovat yksi ja sama yritys.

Vain leipomo on tarkoitettu tukkukauppiaille, KhBK: lle jne.

Empire of Bread on verkkokauppa.

Lilechka, paljon kiitoksia osoitteesta. Etsit jo. Se on tietysti vähän kallis, mutta jos en löydä sitä missään muualla, minun on otettava heiltä vohveleita, haluan

Tytöt, voitko paistaa näitä vohveleita pikkuleivämuodossa kaasulla?

Mutta ajattelen, mitä jos veden sijasta kaadamme maitoa? vohvelit ovat erittäin maukkaita, mutta toisena päivänä ne ovat kadonneet ... Ymmärrän, että ne on suunniteltu syötäviksi heti ... mutta heti kun ne makaavat ja siinä kaikki.

[inucya]

Tytöt, voitko paistaa näitä vohveleita pikkuleivämuodossa kaasulla?

inucya, Luulen, että ei aivan vohveleita tule, mutta myös maukkaita ja kuorellisia. Alun perin vohveleita ei tietenkään leivottu sähköisissä vohvelirautoissa, mutta erityisissä muodoissa tulen päällä. Voidaan kokeilla evästeiden leikkurissa, jos muotit eivät ole tasaisia. Belgian vohvelien lomakkeissa on hyvin syvät "solut", minkä vuoksi pinta (kuori) on lähes kaksinkertaistunut.

fronya40, sama asia - et yritä - et tiedä

Ja mieheni sanoi äskettäin, että hän piti vohveleista karamellilla enemmän kuin lämpöstabiililla sokerilla.

Minulla on tällainen muoto vain kaikki solut ovat samat

Inusya, kokeile vain ja tulokset osoittavat, voitko käyttää tätä lomaketta vai ei.

tänään teen ja lopetan tilauksen!

mutta jos minulla olisi kysyttävää vohveleiden jättämisestä huomenna, jätän mieluummin taikinan jääkaappiin, ja aamulla tai iltapäivällä siellä on vastaleivottuja eikä ongelmia. etsiä vaihtoehtoja

Tai ehkä sinun ei pitäisi vaivautua niin paljon tämän helmisokerin kanssa? 1700-luvulla sitä ei todellakaan ollut, ja siksi karamellin käyttö tuo meidät yhä lähemmäksi aitojen Liège-vohveleiden alkuperäistä reseptiä.

Eh, tieto on voimaa))) Tällä kertaa hän kirjaimellisesti kaatoi minut jalustalta, minut tunnettiin kulinaarisena asiantuntijana äitimme foorumilla, mutta vohvelini valloittivat usekin. Otin reseptin vohveliraudan ohjeista, siellä olevia (tavallisia) vohveleita kutsuttiin nimellä "Liege", mutta nyt tajusin, että nämä ovat vain vohveleita)))
Päätelmä viittaa itseensä - tarvitsen kipeästi toisen vohveliraudan)

Haluan ilmaista ihailuni vohveleista. Ylellinen resepti. Voit valittaa vain siitä, että se on niin maukasta, että on vaikea estää kättä, joka ulottuu seuraavaan.Leivottu sekä karkean ruokosokerin että makeisten kanssa, en voi sanoa, että minulla on suuri ero, jotka molemmat ovat erittäin maukkaita ruokosokereita, paitsi että se rupisee hieman enemmän hampaani. Resepti pysyy suosikeissa. Irina kiitos !!!!

Täällä he sanoivat, että levy voi murtua kuumasta karamellista (jos kypsennät sen itse). Kaadan karamellin aina pieninä annoksina ylösalaisin olevalle alumiinikannelle tai kattilaan, mikään ei tartu eikä tietenkään halkeile. Ehkä joku on kätevä.

Ja kuinka paljon rakeistettua sokeria ja vettä sinun täytyy ottaa saadaksesi 2/3 kuppia valmiita murskattua karamellia?

[miten tehdä karamellia]

Teen kaiken silmällä.



tällä tavalla valmistan karkeasti. Määritän valmius pudottamalla pisara siirappia lusikasta lautaselle - jos kova pallo jäätyy nopeasti (levyessä oleva pieni möykky ei sumea, se tarttuu melkein täydellisellä pallolla), ja ohut, jo kiinteä karamellilanka venyy sen takana, voit yleensä kaada siirapin lautaselle. En kaada sitä koko pinnalle kerralla, vaan lammikoissa, jotta ne alkavat erikseen kiinteytyä, ja kun uusille lätäköille ei ole enää tilaa, kaadan sen pyörivin liikkein levyn päälle.

Mutta husky jakoi, miten tehdä karamellia, koko mestarikurssi. Tarkoituksiin voit tehdä ilman happoja - vain sokeria ja vettä

tarvitset 150-200 g karamellia, eli todennäköisesti saman määrän sokeria.

tarvitset 150-200 g karamellia, eli todennäköisesti saman määrän sokeria.

Tein 4 rkl sokeria ja 1 lusikka vettä - ei tarpeeksi, luulisin. Taikina nousee edelleen, joten se ei ole vielä selvä.

Tehty! Vkuuusno! Karamellin löytö on hämmästyttävä! Kiitos reseptistä!

Helmisokerin etsintä Pietarissa ei kruunattu menestyksellä, mutta halusin todella vohveleita. Mistral osti kiteitä, mielestäni ne sopivat vohveleihin hyvin, ne sulivat jonnekin ulkona, mutta sisällä murskaivat vähän. En ole kokeillut aitoa Liegeä, mutta ne, jotka osoittautuivat, olivat viileitä, sulatettua karamellikuorta ja pehmeää sisältäen wieniläisten leivonnaisia. Lisäsin jauhoja paksuun taikinaan, mutta se näytti jotenkin rasvaiselta.

Kuinka kauniita vohveleita sinulla on, Tatyana, ja minä katsoin niitä enkä uskaltanut leipoa! Nyt yritän ehdottomasti kokeilla tällaista sokeria! Se osoittautui upeaksi!

[Oksana]

Oksana, Kiitos! Nämä vohvelit osoittautuivat meille herkullisimmiksi "paksuista", 2 päivän peräkkäin he paistivat niitä kotitekoisten pyynnöstä.

Tänään sain Prinsessa-vohveliraudan ja tein ensin näitä vohveleita. Lisäsin reseptin kirjanmerkkeihin heti, kun tilasin vohveliraudan. Lisäksi minulla oli jo valmiina karamelli (tein sen jollekin muulle reseptille marginaalilla). Aluksi kokeilin puolta annosta. Vähensin öljyä ja sokeria hieman. Paistettu 6 vohvelia. Se osoittautui! Erittäin maukasta! Todelliset vohvelit! Kiitos!

Oli vain vaikeaa pestä karamelli vohveliraudalta - kaadoin molemmat puolikkaat vedellä erikseen ja pestiin sen pois harjalla.

[Rina]

Rina, IrinaRakastin tämän reseptin vohveleita! Valmistettu täsmälleen näissä suhteissa Princess-vohveliraudassa. Kiitos

Tämä on täysin siveettömän maukasta, minulla oli helmisokeria, ostin purkin tilaisuutta varten. Joten se oli kätevä. Ainoa asia oli, että taikina oli hieman tiukka. Otin kuivahiivaa, 7 grammaa on paljon. Seuraavan kerran laitan 5.
Mutta kaikki sama - herkullinen häpeä. Kiitos reseptistä.