Perustuu juustokakkuun

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Jubilee evästeet	2 pakkausta 124 g
Voi	150 g
Kurkkujuustot ilman rusinoita	2x100 gr
Kerma 10%	200 g
Gelatiini	30 g
Vesi	300 ml
Siirappi tai hillo	maku
Sokeri	70 g
Kaikki hedelmät koristeluun

Keittomenetelmä

Liota gelatiinia 100 ml: ssa. kylmää vettä 40 minuutin ajan.
Jauhaa tällöin 2 pakettia evästeitä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja sekoita pehmeän (mutta ei sulaneen) voin kanssa tasaiseksi. Asettele lomake paperilla tai kalvolla (ei välttämätöntä, mutta sitten on helpompaa vetää se ulos) ja aseta massa tasaiseksi kerrokseksi sivuilla. Laita kaikki jääkaappiin.
Kaada kerma juustokakkuihin ja lisää sokeri. Sekoita tasaiseksi ja lämmitä varovasti tulen päällä lämpimäksi. Laita 1/3 gelatiinista siihen ja sekoita liuottamiseksi. Älä kiehauta! Poista heti lämmöltä. Annetaan hieman jäähtyä, kaadetaan pohjaan ja jääkaappiin.
Sekoita siirappi tai hillo 200 ml: n kanssa. vettä (tee erittäin makea hedelmäjuoma). Laita se tuleen, kuumenna se, lisää loput gelatiinista, sekoita kunnes se on liuennut ja poista heti lämmöltä. Anna jäähtyä hieman. Laita hedelmät jäädytettyyn ensimmäiseen kerrokseen ja kaada niiden päälle hedelmäjuoma. Takaisin jääkaappiin. Heti kun se kovettuu, vedä se ulos ja nauti.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

15-2 tuntia jääkaapin tehosta riippuen

Merkintä

Halusin tehdä juustokakkua celfh mutta ... kuten aina ... en löytänyt tarvittavan rasvapitoisuuden kermaa, ei ollut myöskään tuorejuustoa ja kotitekoista juustoa Murusia, jonka tein nimenomaan tätä varten etukäteen, tyttäreni ja minä yritimme niin kovasti, että se oli poissa. Ja koska kerma oli jo sekoitettu sokeriin ja gelatiini virtsattiin vedessä, minun piti kuvitella. Kuva ei ole kovin onnistunut, tyttäreni (8-vuotias) otti sen puhelimessa, mutta sillä ei ole enää väliä, koska Jälkiruoka on poissa. Odotin vieraita ja niiden asettaminen jääkaappiin kesti kauan, joten panin ne pakastimeen superjäähdytykseen. Kovettunut 15-20 minuuttia jokainen kerros. Jälkimmäinen pakkasikin pakkasessa. Mutta maku ei heikentynyt.
Erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen maku minulle. Rakastan raejuustoherkkuja, hyytelöä ja rakastan todella juhlittuja voileipiä. Kaiken kaikkiaan se osoittautui erittäin maukkaaksi! ja nopeasti! ja ilman uunia!