Ruokavalio-juustohyytelö jälkiruoka marjamarmeladilla

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
pehmeä raejuusto (rasvaton)	200 grammaa
maito	100 ml
gelatiini	25 grammaa
pakastetut herukat (mansikat, kirsikat, mustikat)	130 grammaa
kaikki sokerin korvikkeet	maku

Keittomenetelmä

Sulata marjat, tyhjennä mehu. Tee perunamuusia, lisää sakhzamia maun mukaan.
Lisätä 10 grammaa liivate, sekoita, jätä kunnes turpoaa. Liuotetaan sitten gelatiini matalalla lämmöllä kiehumatta.
Lävistä tehosekoittimella tasaiseksi.
Laita pussi laudalle ja laita valmis massa ohut kerros. Jääkaapissa 2-3 tuntia.
Poista sitten pakkaus ja leikkaa marmeladi pieniksi paloiksi.
Kostuta muotti, mieluiten silikoni, vedellä, levitä valmistettu marmeladi pohjaa pitkin. Käytin puolet marmeladista, herukat ovat erittäin hapan. Hän laittoi toisen jääkaappiin varaukseen.
Lisää loput gelatiinista maitoon, jätä turvotukseen. Liuotetaan sitten gelatiini matalalla lämmöllä.
Sekoita raejuusto, sakhzam, maitoseos, voita hyvin sekoittimella tasaiseksi.
Laita muotti nopeasti marmeladille, tasoita yläosa.
Jääkaapissa useita tunteja. Poista sitten varovasti, leikkaa se paloiksi terävällä veitsellä. Tarjoile jälkiruokana teetä tai kahvia varten.