Juhlava liha luumuilla

Juhlava liha luumuilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Harmonikka-muotoinen liha luussa	2 kg
suuria luumuja	700gr
smetanaa	300gr

Keittomenetelmä

• Suolaa liha. täynnä esihöyrytettyjä luumuja, rasvaa päälle hapan kerma ja paista uunissa noin 2 tuntia!
• 

Mikä kaunokainen!
On sääli, että minulla on mustaa, eikä kukaan syö, pidän lihan + luumujen mausta, jotenkin virkistävästä tai jotain ...
Ja tein kerran jotain sellaista, mutta luumujen sijaan laitoin omenaviipaleita, se oli myös herkullista.

Kaunis ruokalaji !! Mutta valitettavasti he eivät myöskään syö luumuja, mutta liha yhdessä omenoiden kanssa, tule vain! Neuvoilla RybkA Yritän myös joskus omenoiden kanssa.

Jos katsot tarkkaan valokuvaa, huomaat, että kaikki sivut on vuorattu omenoilla ja vain harmonikalla, jossa on luumuja, erilaisiin makuun ...

Onko tämä liha kauluksesta tai jostakin muusta osasta?
Jopa Cookingissa näin monia reseptejä: "Kirjat kauluksesta", mutta itse kokemus ei ollut kovin onnistunut, liha osoittautui kovaksi, vaikka se näytti tekevän kalvosta

[rusja]

rusja markkinoillamme sitä kutsutaan entrecoteiksi, mutta eri markkinoilla on erilaisia ​​nimiä. Mutta mielestäni sitä ei voida sekoittaa mihinkään!

[rusja]

Onko tämä liha kauluksesta vai jostakin muusta osasta?
Jopa Cookingissa näin monia reseptejä: "Kirjat kauluksesta", mutta itse kokemus ei ollut kovin onnistunut, liha osoittautui kovaksi, vaikka se näytti tekevän kalvosta

rusja, ei, tämä ei ole ongelma, kirjaa ei tarvitse taittaa. Nämä ovat niin sanottuja pihvejä luussa, meillä on "polandvitsya", filee, joka kutsuu mitä. Ainoa asia, että nämä eivät ole hienonnettuja annospihvejä, mutta ikään kuin niitä ei olisi pilkottu, jokainen pihvi erilliselle kylkiluulle.

Aivan! sanomme myös pihvi pitkällä kylkiluulla, ja tämä nimi on käytössä

Ainoa asia, että nämä eivät ole hienonnettuja annospihvejä, mutta ikään kuin niitä ei olisi pilkottu, jokainen pihvi erilliselle kylkiluulle.

Viikset ovat ymmärrettäviä, päällikkö

Kiitos maanmiehelle reseptistä!

Valentina, oletko yrittänyt tehdä sitä naudanlihalla vai onko tämä resepti vain sianlihan kanssa?

Kaunotar! Purra!