Kharcho abhasialaiseen tyyliin monikookerissa

Kharcho abhasialaiseen tyyliin monikookerissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kananreidet ja koivet	900-1000 g
Sipuli	1 KPL. keskikokoinen
Valkosipuli	3 neilikkaa
Tomaatti	1 KPL. keskikokoinen
Saksanpähkinät	400 g
Hmeli-suneli	0,5 tl
Suola	maku
Adjika Abhasia	0,25-0,5 tl
Cilantro	maun mukaan (mutta en lisää)
Voi	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Kytke leivontaohjelma päälle ja lisää öljy kattilaan. Pilko sipuli ja laita sulatettuun voita. Kun sipuli on paistettu, valmistaa kana: poista iho rumpupuikosta ja reidistä, pilko rumpupalan ulkonevat luut niin, että palat ovat tasaiset ja kauniit. Kun sipuli on tullut läpinäkyväksi, kytke "leivonta" -ohjelma pois päältä, lisää sipuliin valmiit kananpalat. Kaada kiehuvaa vettä sipulin ja kanan päälle niin, että vesi peittää vain kanan. Kytke sammutusohjelma päälle 1,5 tunniksi.
• Käännä saksanpähkinät, tomaatit ja valkosipuli lihamyllyssä. Lisää saatu seos sekä humala-suneli, suola, adjika, korianteri (valinnainen) kanaan 40 minuuttia "haudutus" -ohjelman alkamisen jälkeen.

Astia on suunniteltu

noin 4-6 annosta

Aika valmistautua:

OK. 2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

paistaminen, haudutus

Kansallinen keittiö

Abhasia

Merkintä

Miksi tätä ruokaa kutsutaan Abhasian kharchoksi - en tiedä, mutta se on erittäin maukasta