Rusinatunnelit

[struusel]

Rusinatunnelit

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
taikina
vettä	100-200 ml. (Otin 200)
tuoretta hiivaa	15 gr.
premium-jauhot	200 gr.
taikina
kaikki taikina
pehmennetty voi	100 g
suola	5 gr.
sokeria	100 g
maitojauhe	12 gr.
ensiluokkainen vehnäjauho	200 gr.
rusinat	200g (liotin yötä konjakissa)
sokeroituja hedelmiä	100gr (valinnainen)

Keittomenetelmä

• struusel
• Tein reseptini mukaan
• 1 osa voita, 2 osaa jauhoja ja sokeria (hieron sitä käsilläni, tämä on minulle helpompaa)
• Valmistautuminen:
• Vaivaa taikina ja laita se joko 4 tunniksi 30 asteen lämpötilaan tai 8-12 tunniksi jääkaappiin, sekoittaen sitä ajoittain.
• Taikina ja yllä olevat ainesosat, rommihedelmät, vaivaa taikina, lisää sitten rusinat ja sokeroidut hedelmät (sekoitin puuvillaan) ja anna taikinan käydä tunnin tai 30 minuutin ajan, kunnes tilavuus kasvaa.
• Jaa taikina annoksiin ja rullaa ne 15-20 cm pitkiksi tankoiksi. Anna levätä 15 minuuttia. Seuraavaksi muodostetaan tunneleita, joille rullataan kaksi yhdensuuntaista leveää syvennystä valssaamalla leivän pituudelta, taitetaan puoliksi ja rullataan jälleen valssaustangolla lähellä takaosaa pitkin kaksinkertaista ohutta osaa.
• Vierekkäisten annetaan tunkeutua 30 minuuttia 35 ° C: ssa, voideltu voilla ja paistettu 400 ° C: ssa / 200 ° C: ssa 30 minuuttia. Paistamisen jälkeen shtolit voidellaan voilla ja ripotellaan jauhemaisella sokerilla vaniljalla. LISÄVARUSTE: leikkaa galleriat olakkeella tai muttereilla.
• 

Merkintä

Resepti on otettu täältä
🔗

[vichka mansikka]

vichka mansikka
Erittäin mielenkiintoista kamaa !!! Paljon kiitoksia, toin sen kirjanmerkkeihisi !!!

[vichka mansikka]

vichka mansikka
Erittäin mielenkiintoista kamaa !!! Paljon kiitoksia, toin sen kirjanmerkkeihisi !!!

Kiitos vastauksestasi, olen iloinen, että pidin siitä. Heistä tuli erityisen mielenkiintoisia minulle aamukahvin aikana))))))))