Porsaanrysty "Humalassa"

Sianliha "humalassa"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihaa	1 kpl
Marinadi:
vettä	1,5-2 l
suola	1,5 rkl
seos viidestä paprikosta	1 tl
kuivat katajanmarjat	1 tl
timjami	2-3 oksaa
Koristele:
punasipuli	2 kpl
salottisipuli	200 g
suuret omenat	2 kpl
voita	1 rkl
fariinisokeri	1-2 h l
balsamiviinietikka	1 tl
omenasiideri	350 ml
Calvados	100 ml + 2 rkl
hunaja	1 rkl

Keittomenetelmä

• 1. Keitä vesi mausteilla, jäähdytä. Kaada varsi marinadilla ja pidä kylmässä vähintään 12 tuntia. Se on kätevä tehdä illalla ja jättää se yöksi.
• 2. Leikkaa punasipulit ja omenat noin 1 cm: n pituisiksi puolirenkaiksi ja paista yksi kerrallaan voimakkaalla lämmöllä voissa. Ripottele kevyesti ruskealla sokerilla paistamisen aikana. Paista salottisipulit samalla tavalla, mutta lisäämällä balsamietikkaa. Laita kaikki ankan pohjaan. Laita varsi päälle, kaada siideri ja 30 ml Calvadosia (tyhjennä marinaadi, sitä ei enää tarvita).
• 
• 
• 3. Laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja hauduta kannen alla 2-3 tuntia. Aika riippuu varren koosta ja lihan arkuusasteesta, jonka haluat saada). 30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja harjaa varsi hunajan ja jäljellä olevan kalvadoksen seoksella.
• 

Merkintä

Ruokalaji on täysin omavarainen: tuoksu yksinkertaisesti hiutaleena ja liha on erittäin mehukas ja pehmeä.
Varren ruoanlaittoon on monia reseptejä. Esitän myös teille tämän.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Marinochka, voit selventää, kun voitelet sen lopussa hunajalla jne., Sitten ruskistat sen auki, vai paistetaanko se kannen alla loppuun asti? Ja sitten sinulla näyttää olevan kuori, joka on suoraan ruskistunut, kuten "hoidettu", haluan sen toimivan tällä tavalla. Vai onko se niin kaunis parranajoharjasta?

[inusya]

inusya, Sitten ruskistan sen auki ja kaadan tarvittaessa paistokastikkeen (kuten minkä tahansa paistetun siipikarjan tai lihan) päälle.

Katkaistu, päällikkö, nyt ei ole kysymyksiä, mutta myös mojova houkutteleva pieni skorinochka. Nyt minun täytyy kokeilla, rakastan entot-kolesterolia ...

Herra, kuinka herkullista se on !!! todella kuuma!

[Natasha]

Natasha, se on todella herkullista. Kokeile, et tule katumaan.

Eh! Nielen sen !!!

Mutta reseptissä olevan alkoholimäärän perusteella rysty ei ole "humalassa", vaan "juoma".

[Marishechka,]

Marishechka, miksi minulla on niin paljon kärsimystä tänään - törmäsin kirjanmerkkeihini ...: girl_in_dreams: Muistan nyt, mitä alkoholia talossa on: konjakki, Fernet-sitrus. Ne eivät sovi? Ja ikkunan ulkopuolella olevat katajan kartiot ovat tuoreita ... No, haluan vain todella tällaisen rystyn ja heti!

[Marisha,]

Marisha, konjakki tekee. Ja siiderin - tai liemen tai vain veden sijaan.