Suomalaiset perinteiset kanelirullat (korvapuusti)

Suomalaiset perinteiset kanelirullat (korvapuusti)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Suomalainen

Ainekset
Taikina
maito	5 desilitraa
Tuore / kuiva hiiva	50g / 11g
kananmuna	1 kpl
sokeria	1 desilitra
jauhettu kardemumma	1 rkl. lusikka
suola	1 tl
jauhot	900 g
voi / margariini	150 g
Täyte
öljy	100 g
sokeria	1 desilitra
kaneli	2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• 1. Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita jauhoja vähitellen ja lisää sitten sulatettua voita. Kaada taikina hyvin, kunnes se alkaa jäädä, ja anna sen nousta noin 20 minuuttia.
• 2. Sekoita taikina uudelleen, jaa se kahteen osaan. Rullaa kukin suorakulmioon noin 30x60 cm, harjaa puolet täyteöljystä, ripottele sokerilla ja kanelilla. Sokeria tai kanelia ei pidä säästää, muuten se osoittautuu lempeäksi.
• 3. Rullaa kappale rullaksi, leikkaa noin 3-4 cm paksuisiksi paloiksi.Sijoita kukin pala pystyyn ja paina kunnes leikkaus avautuu. Toista sitten toisen taikinan kanssa. Peitä pyyhe ja anna nousta hyvin.
• 4. Uuni 225 asteen lämpötilassa noin 8-10.
• Pullia pitäisi olla yhteensä noin 30.
• Kirjaimellinen resepti 🔗 Kun luin reseptin, en vieläkään ymmärtänyt, kuinka leikata niitä. Katsoin, löysin kuvan :))
• 

Selitä, pliz: deci on 10 ml? Ja miten mitataan sokeria desilitroina?

Etuliite "deci" tarkoittaa kymmenesosaa (1/10) jostakin, esimerkiksi:
1 desimetri = 1/10 metri = 10 cm
1 desilitra = 1/10 litra = 100 ml

Sokerin mittaaminen desilitroissa ei ole täysin oikein. Parempi - grammoina! Todennäköisesti he tarkoittivat menetelmää sokerin määrän tilavuuden mittaamiseksi mittakupilla (joka ei ole kovin tarkka, mutta se sopii tällaiseen reseptiin). Tässä tapauksessa 1 desilitra sokeri on sokeri, joka mahtuu 100 ml: n lasiin.

Etuliite "deci" tarkoittaa kymmenesosaa (1/10) jostakin, esimerkiksi:
1 desimetri = 1/10 metri = 10 cm
1 desilitra = 1/10 litra = 100 ml

Sokerin mittaaminen desilitroissa ei ole täysin oikein. Parempi - grammoina! Todennäköisesti he tarkoittivat menetelmää sokerin määrän tilavuuden mittaamiseksi mittakupilla (joka ei ole kovin tarkka, mutta se sopii tällaiseen reseptiin). Tässä tapauksessa 1 desilitra sokeri on sokeri, joka mahtuu 100 ml: n lasiin.

Kirjoitit kaiken aivan oikein. Tein sen täsmälleen reseptin mukaan, otin mittakupin ja mitasin sokerin millilitroina. Tyttö, joka lähetti reseptin osoittamallani linkillä, käännetty suomeksi, sokerin määrä ilmoitetaan siellä tarkalleen. En voi antaa sinulle syytä

Neuvostoliiton leipomot kutsuivat tällaista muovaamista aina "osteriksi". Klassinen.

Neuvostoliiton leipomot kutsuivat tällaista muovaamista aina "osteriksi". Klassinen.

Kiitos Natasha! En tiennyt, vaikka noina vuosina tapasin usein ateriapalveluja

[Tanya]

Tanya, erittäin ruokahalua "etanat"!

Rakastan kanelia, mutta kardemummasta ruokalusikallinen on hieman järkyttynyt ... Etkö ajattele paljon? Maunne mukaan?

[Tanya]

Tanya, erittäin ruokahalua "etanat"!

ruokalusikallinen ... Etkö ajatellut paljon? Maunne mukaan?

ei, en tuntenut sitä ollenkaan. Kun avasin pakkauksen, siellä oli haju, ja sitten kaikki katosi jonnekin: ei makua, ei hajua. Mutta en käyttänyt kardemummasi, vaan kaupan maaperää. Ehkä hän oli jonkinlainen vasemmisto?

[Mausteinen beduiinikahvi]

Mutta en käyttänyt kardemummasi, vaan kaupan maaperää. Ehkä hän oli jonkinlainen vasemmisto?

Tanya, kyllä, minulla ei ollut epäilystäkään siitä, että myymälästä ostetun on jo pitkään päätettävä savustetusta. En ole vielä kokeillut sitä makeissa leivonnaisissa ...
Ja kaupasta voin sanoa - kunnes näin toisen, en kokeillut sitä, ajattelin, että se oli markkinoiden vähiten suosittu mauste aasialaisilta, en edes yrittänyt ostaa sitä.

Ennen - resepti Mausteinen beduiinikahvi alkaen Lora0209... Ilmeisesti sain tunnelman ja menin ostamaan vihreää kardemummaa markkinoilta ja kokeilen tätä kahvia. Joten pidin maku-aromista ja tein kuten neuvoin Lora020 ja kuten sen kaikkien kaanonien mukaan pitää olla, käy ilmi - poistin jyvät laatikoista ja jauhoin vain ne laastiin ... Totta, en ole kahvin rakastaja, joten vaihdoin kiinalaiseen versioon - juon kardemumma teetä.

Ja nyt käytän vain kardemummaa tällä tavalla - jotkut jyvät, ilman kuorta (se itse ei sisällä mitään tuoksuvaa, vain helposti sietynyt kaiku jyvistä). Ja minulla on melkein sata prosenttia varmuus siitä, että myymälä on jauhettua kuorta. Joka tapauksessa hiukkaset eivät näytä jauhetuilta jyviltä ...

Ja minulla on melkein sata prosenttia varmuus siitä, että myymälä on jauhettua kuorta. Joka tapauksessa hiukkaset eivät näytä jauhetuilta jyviltä ...

Irina, kun hän luki selityksesi, pääsi myös siihen tulokseen, että myymälän jauhettu kardemumma on käytetty jätettä jyvien puhdistamisen jälkeen.
Kiitos kattavasta tiedosta!

Om-Nom-nom! kiitos reseptistä!
Tein kerran elämässäni hiivataikinan, se ei ollut pelottavaa!

Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui!

Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui!

[celfh]

celfhPaljon kiitoksia tästä reseptistä. Rakastan ehdottomasti pullia ja kanelirullia. Pidin todella taikinastasi. Se ei ole ollenkaan vaikea suorittaa, mutta se on niin herkkä ja maukas ...
Vaivaaminen tehtiin leipäkoneessa. Hän, köyhä, tuskin selviytyi. Mutta kuten aina, en pettänyt.



Toistan !!!!

[SVETLA]

SVETLA, terveydeksesi! Sinulla on erittäin kauniita pullia!

Tytöt! Luin ajatuksesi kardemummasta - ja varmasti! Maakauppa ei ole ollenkaan kaltainen kuin jauhat itse, ja kotitekoinen kuori jää. He luultavasti jauhavat myytävän kuoren.
Teemme kaiken itse!

celfh! Kiitos herkullisesta ja mielenkiintoisesta reseptistä!

Toistettu !!!

Kiitos vielä kerran kirjoittajalle !!!

1: 1-resepti muistuttaa ruotsalaista kannebullaria. Ne, joita Carlson rakasti kovasti ja jotka aiheuttavat muhkeat sairaudet liikakäytössä.
Tein täytteen omalla tavallani - sulatin voin, sekoitin sen sokeriin ja kaneliin ja levitin sen taikinan päälle silikoniharjalla. Se toimi tasaisemmin kuin vain sirottelu. Muista vain, että tämä seos ei ole sen arvoista pitkään - kirjaimellisesti 10 minuutin kuluttua sokeri alkaa kasautua ja sen levittäminen taikinan päälle on erittäin vaikeaa. Mutta tulos on sen arvoista. Kuvassa on vain kerros taikinaa, jossa on pysähtynyt seos, mutta onnistuin silti tahraamaan sen.