Leipäkone Orion OBM 27G

Hyvät leipurit ja leipurit
Kerro minulle, onko tässä leipäkoneessa mahdollista leipoa leipää hapankaikalla eikä hiivalla. Näyttää siltä, ​​että jollakin keskustelusivulla oli jotain sellaista, mutta se ei ole kovin selvää. Eikö happo tarvitse paljon enemmän aikaa nousta? Ja vakio-ohjelmat on suunniteltu "hiivan" ajaksi. Kuinka sitten olla?

sitten sinun on leipottava "puol manuaalisessa" tilassa. Käytä taikinan vaivaamisohjelmaa erikseen, ota huomioon itse korjuun ja luuttamisen aika, aseta "leivonta" -ohjelma erikseen.

Tai kokeile taikinaa - vaivaa puolet jauhot ja neste hapan kanssa, lisää loput tuotteet, aseta "pääohjelma" (viiveellä antaa taikinan toimia).

Olkoon se puol manuaalinen, se on liiketoimintaa, paina jälleen painikkeita
Se on vain, että jotkut ihmiset väittävät, että hapanleipä tarvitsee leipäkoneen, jolla on kyky asettaa ohjelma manuaalisesti, ja automaattiset ohjelmat eivät sovi. Ja tällaiset leivänvalmistajat ovat kalliita.

No, eivätkä ne sovi ollenkaan. Automaattista ohjelmaa (tai edes mukautettua) ei yksinkertaisesti ole. Jos et ole liian laiska seuraamaan taikinan nousua ja painamaan tarvittavaa painiketta ajoissa, kaikki leivänvalmistajat, joilla on erilliset ohjelmat "taikina" ja "leivonta", toimivat.

Olen jo kuvannut useammin kuin kerran, kuinka leivotaan elävällä hiivalla, mutta taikinalla. Kaikki osoittautuu OK:
1. Puolijauho + puolet vettä + hiiva + kolmas suola = taikinaohjelma. Vaivasin 10-15 minuuttia. Sitten nollaan ohjelman.
2. Lisään loput jauhot, nesteet, suola ja muut tuotteet reseptin mukaan, asetan "pää" -ohjelman tarvitsemallani viiveellä, jotta taikinalla olisi aikaa toimia hyvin. Viive voi olla tunnista (Panasonicissa "lämpötilan tasaaminen") 3-4-5-6 tuntiin haluamallasi tavalla.

PS Peku vain puristetulla hiivalla.

[Anya]

Jotain rauhallista Temkossa.
Eilen paistin leipää ohjelmassa 3 - täysjyvä.
Tässä on resepti, se voi olla hyödyllinen jollekulle:
vesi 280 ml
tyhjentäminen. öljy - 25 gr
vehnäjauho. - 220 gr
täysjyväjauho - 220 gr
hiiva - 2 tl (kuten ystäväni kertoivat minulle reseptin mukaan)
maitojauhe - 1 rkl. l
suola - 1 tl
sokeri - 2 rkl. l.
Minulla on vielä pari st. Lisäsin lusikat vaivaamisen aikana hyvän pullaa varten.

Anya
Hyvä resepti, ennen kaikkea terveellisen ravitsemuksen luokkaan, ja kuva voidaan näyttää, jos sellaista on, jostain syystä minulla on kaikki leivät keskijauhojauhoilla (ja niitä oli vain 3), putoavat sisäänpäin ja yleensä osoittautuvat raskaiksi ja murenevat

Jos et ole liian laiska seuraamaan taikinan nousua ja painamaan tarvittavaa painiketta ajoissa, kaikki leivänvalmistajat, joilla on erilliset ohjelmat "taikina" ja "leivonta", toimivat.

Näen. Nyt pääkysymys on - onko Orion OBM 27G: llä nämä hyvin erilliset ohjelmat "taikina" ja "leivonta"?

Orion OBM 27G on olemassa?

on! On myös täysjyvä progi, jossa on pre. lämpenee 30 minuuttia, ja siellä on myös ajastin.

No, ostin tämän yksikön
Hiivaleipä on jo paistettu 2 kertaa vain oheisen kirjasen ohjeiden mukaisesti. Kaikki sujui hyvin.

Hiivan kanssa asia on tietysti monimutkaisempi, kapriisi asia. Ensimmäistä kertaa näytti siltä, ​​että aikaa oli vähän, joten se osoittautui eräänlaiseksi litiaksi - liian tiheäksi ja liian kumimaiseksi. Herkullinen kuitenkin. Yleensä minun piti syödä se itse.
Toisen kerran, kun jätin sen yöksi, se nousi huomattavasti, mutta näyttää siltä, ​​että ylivalitin sen, koska katto romahti paistamisen aikana Ja leipä osoittautui liian murenevaksi. Mutta kaikki nämä vieraat söivät mielellään.

Yleensä leivänvalmistaja on hyvä

Hei kaikki!
Tänään paistin leipää julia-borin mannasuurimolla
300 ml. - vesi
2 rkl. l. - kasviöljy
1,5 rkl. - sokeri
1,5 tl. - suola
400g. - vehnäjauho
100g. - mannasuurimot
1,5 tl. - hiiva
ja katto putosi leivän kohdalle.Mitä teit väärin ?? Leivonta 2-tilassa - ranska.

[Anya]

Anya, kuten kaikki on oikein ... Ehkä hiiva ??? Ota valokuva, katsotaanpa!

Hiiva Lvov. Yritin niitä ensimmäistä kertaa. Ja unohdin kuvien lataamisen :(

Siltä näyttää


Leipä on todella herkullista, mutta sen ulkonäkö ............

Yritin leipoa manna-leipää muun hiivan kanssa. Sama kuva. Tänään paistan tavallisinta leipää. Katto putosi taas: (Ehkä se johtuu jauhoista?

Minulla on kaikki puhtaat vehnäleivät - ne on saatu räjähdyksellä ja kuperilla katoilla, mutta lisäämällä mannasuurimoita ja erityisesti täysjyväjauhoja joka toinen kerta minusta tuntuu, että mittasuhteet ovat erittäin tärkeät - vesi-jauhot , koska seurauksena on vähemmän gluteenia ja jos vettä on paljon, leipä putoaa. Mutta tämä on puhtaasti minun IMHOni, kokemus leipäkoneen käytöstä on 5 kuukautta

[Anya]

Anya, vaihda pakattuun hiivaan! Myös kuivilla ei aina, kun saan kuperan katon, vaikka olen paistanut leipää useita vuosia ... Kuvasta näet, että vettä on liikaa ... Yritä vähentää vettä 10- 15 ml ... Anh, koskettitko pullaa sormellasi? Se oli joustavuudeltaan samanlainen kuin naisen rinta tai korvalehti ??? Ei linden ??? Kyllä, ja osta panifariini (gluteeni). Menen hyvin mannasuurimien kanssa, mutta paistan usein Rinkin-vehnä-ruista ja niin kaunis murusia saadaan panifariinilla ... Kokeile yleensä kaikkea !!! Ja kaikki onnistuu!

rusja, tämä ei ole vain sinun IMHO, se on myös minun IMHOni eikä vain sinun. Mannasuurimoita voidaan tarttua pehmeästä vehnästä, mutta jauhot vaativat yleensä gluteenia !!!

Ennen sitä minulla oli koko ajan leipä normaalilla katolla. Ja tämä on kaatunut. Piparkakku oli hyvä, hallitsen häntä joka kerta. Ja mikä on pakattu hiiva?

Elossa, kuten ne olivat kerran kauhalla, pakkauksissa, sitten toko sitten löytyi 1 kg, mutta odota ja 40 grammaa. erittäin upea ja kukin 100. Vaihdoin myös niihin melkein heti, enimmäkseen otan Lvivsin.
🔗

Elossa, kuten ne olivat kerran kauhalla, pakkauksissa, sitten toko sitten löytyi 1 kg, mutta odota ja 40 grammaa. erittäin upea ja kukin 100. Vaihdoin myös niihin melkein heti, enimmäkseen otan Lvivsin.

Kiitos. Minun täytyy kokeilla. Mutta todennäköisesti ne on punnittava mittakaavassa?

joo, perustuen 2 grammaan 100 grammaa kohden. jauhot, keskimäärin 8-10 gr. leivällä, jos ruisjauholla, niin enemmän, se on painavampi

Ja toinen kysymys - onko ne laimennettava vedellä? Kuinka käytän niitä? Loppujen lopuksi kaadan vain kuivia yläkertaan ja siinä kaikki. Entä nämä?

Jotkut tekevät taikinaa suoraan leipäkoneessa, sekoittavat kaikki hiivat ja 100 grammaa vettä ja 150 grammaa. vehnäjauhot + sokeri ja vaivaa taikina ohjelmassa, anna sen sitten nousta 40 minuutin ajan, lisää loput ainesosat ja sitten tavalliseen pääohjelmaan. Ja periaatteessa teen sen helpommin, ensin murskaan hiivan, täytän sen heralla (en pääasiassa paistan sen) ja sitten kaikki nestemäiset komponentit, jauhot päälle, kuten tavallista. Se on vain, että en koskaan tee ajastinviiveellä, mutta paistan heti. Toistaiseksi en ole huomannut suurta eroa parittoman ja parittoman menetelmän välillä (kun kaikki sekoitetaan kerralla)

Onnea, kaneshna, mutta hiiva ei ole ihmelääke, putoamisesta, minulla on raskaita leipiä, joissa on jauhoja ja mannasuurimoita, myös joskus "pudottavat päätään"

joten eilen myös tavallinen leipä putosi. Vaihdan jauhot uudelleen, entä jos hän on myös syyllinen

Kyllä, jauhot, myös tämä, sormella kohti taivasta, törmäsin enimmäkseen normaaliin, paitsi Kievmlin, ne ovat käytännössä lakanneet olemasta laillisesti, ja ne jäännökset, jotka ovat edelleen olemassa, raaka-aineita ostetaan melkein itävistä viljaa vastaavasti täältä ja laatua. Sain törmännyt hiljaiseen kauhuun, varsinkin Paskan kohdalla, kun kuulin hänen "tukkijulkisuudestaan" leipureiden keskuudessa, päätin kokeilla sitä, suppilo oli melkein sekoittimen kohdalla seuraavalla. kun Macfa on korjannut asian. Ja nyt ostan Vinnytsiaa, ei mitään muuta, normaalia leipää sen kanssa käy ilmi

paistettu tänään eri jauhoilla - ja kaikki on kunnossa, katto on upea. sitten on kyse jauhoista

enkä muuttanut hiivaa? tule, pidin vain puristetusta hiivasta aluksi enemmän, kuivalla leivällä se tulee ilmava, mutta jotenkin "pala"

[Anya]

Anya
ja jos olet jo lisännyt leivänvalmistajan kuvakkeen, poista sen sanallinen kuvaus profiilista

Suullinen kuvaus poistettiin :) Hiiva oli kuiva. Amina otti jauhoja

Julistan myös leipomisen harjoittelujen hedelmät.
Kutsutaan sitä kaikkea hapanleipää leipäkoneessa. Mittasuhteet HP: n ohjeiden vakioreseptin mukaan.



Koko - keskikoko (750g)

Jauhot - 3,25 kuppia - joista 2,5 kuppia tavallisia vehnäjauhoja, 0,75 - jotain hienoa
Vesi - 280 ml
Suola - 0,75 tl
Sokeri - 1,5 rkl. l.

1. Saamme hapan jääkaapista. Minulla on muinaista hapatinta, joka on matkustanut kotileipureiden keskuudessa jo vuosia. Legendan mukaan hän oli aluksi kefirillä, mutta pitkään hän on syönyt vain jauhoja ja vettä.
Joten minulla on puoli litran purkki tällaista käynnistintä, eli 250 ml. Tyhjennämme sen kaiken leipäkoneen koriin. On parempi kaataa ei-metallisella lusikalla (miksi - käy selväksi kohdasta 8). Sinun ei tarvitse pestä purkkia ja lusikkaa, ne ovat silti käteviä.
2. Mitataan 280 ml vettä, josta myös 220-230 kaadetaan koriin, loput jätetään.
3. Mittaa ja siivilöi 1,5 kuppia tavallista vehnäjauhoa, kaada se koriin.
4. Aseta kori leipäkoneeseen ja kytke "Taikina" -tila päälle. Leivänvalmistaja alkaa vaivaamaan sisältöä urheasti, se vie puoli tuntia.

Tänä aikana:
5. Mitataan suola ja sokeri ja liuotetaan ne muuhun veteen (joka on jäljellä kohdasta 2)
6. Mittaa 1 kuppi tavallista vehnäjauhoa. Toinen 0,75 kuppia on sinun tehtäväsi. Voit käyttää samoja jauhoja, voit käyttää täysjyvätuotteita, voit ruista, voit jauhaa valkoista riisiä tai vihreitä linssejä jauhoksi kahvimyllyssä - kokeilin tätä kaikkea, lopulta kaikki sujuu hyvin.
7. Alkuperäinen sisältää 2 rkl. l. kasviöljyä, mutta sen sijaan laitoin ghee (ghee) ja ilmeisesti yli kaksi ruokalusikallista.
- Voit lisätä seesamia (lisäsin 4 rkl) tai siemeniä (myös 4 rkl) tai molempia.
- Voit lisätä 1-3 rkl. l. korianterijauhe

8. Kun leivänvalmistaja on valmis vaivaamaan, ota kori siitä ja laita sama 250 ml takaisin purkkiin lusikalla (metallilusikka ei sovi tähän, voit naarmuttaa koria). Suljetaan purkki ja asetetaan jääkaappiin seuraavaan kertaan.
9. Kaada loput vedestä liuenneen sokerin ja suolan kanssa koriin (ellei se ole täysin liuennut - ei pelottavaa). Kaikki jauhot, voi ja korianteri ovat siellä.
10. Käynnistä "Taikina" -tila uudelleen. Odotamme puoli tuntia, kunnes vaivaaminen on valmis.
11. Lisää siemeniä, seesaminsiemeniä koriin, voit kuivata basilikaa tai mitä muuta fantasiasi kertoo. Käynnistä "Taikina" -tila viimeisen kerran.
12. Erän valmistuttua sinun on odotettava, kunnes koko asia nousee. Nousuaika riippuu ympäristön lämpötilasta. Jos se on lämmin (tai jos se laitetaan lämpimään paikkaan) - noin 3 tuntia, jos se on viileää, niin pidempään. Yleensä sinun täytyy etsiä.
(Jos koko erä valmistetaan illalla, on parempi laittaa se jääkaappiin yöksi, peitettynä kalvolla, muuten sillä voi olla aikaa nousta liikaa ja pudota myöhemmin. Ja ota aamulla pois jääkaapista ja odota, kunnes se nousee lämpöön).
13. Kun mielestäsi tarpeeksi on noussut, käynnistämme "Vain leivonnaiset" -tilan leipäkoneessa, ja tunnissa kaikki on valmis. Sen jälkeen voit vetää sen heti ulos tai pitää sitä vielä puoli tuntia jäähdyttävässä HP: ssä - makusi mukaan.

[Gregory_]

Gregory_,
Joten BEAUTY-tuote studiolle ja Grand Merci, vilpittömälle tarinalle

Hei Orion OBM 27G: n omistajille!
Aion ostaa yhden ja haluan kysyä niiltä, ​​jotka ovat olleet sen kanssa yli vuoden tai kaksi: onko ämpäri vuotava ja onko muovin haju paistettaessa? Kahdessa edellisessä uuni, Binaton ja Dex, vuodessa tai kahdessa vuotivat ämpärit ja alkoivat tahrata taikinaa, etkä voi ostaa niille varaosia ... Kiitos.

Hei kaikki!
Minusta tuli myös äskettäin tämän upean Orionin onnekas omistaja!
Leipä on ihanaa, erittäin maukasta, kokeilin sitä esitteestä, joka tuli Classic- ja meijeri-sarjan mukana, pidin molemmista, herkullisista rehevistä, nousi hyvin
yritti tehdä leipää tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124268.0 joten se on vain ongelma hänen kanssaan, hän nousee täydellisesti ... ja putoaa heti kun leivonta alkaa ...
reseptin mukaan pulla ei kuitenkaan toimi, se osoittautuu erittäin paksuksi hapankerma. Yritin lisätä jauhoja paksummaksi, mutta totuus kaipasi pullaa
Juuri nyt 455 grammaa jauhoja on painon mukaan eikä 1,5-2 kuppia, eikö? mutta viime kerralla jauhoja oli paljon enemmän ...
Ja toinen kysymys, ja millaista leipää suosittelisit?

[250 millilitraa (tavallinen lasi) on vain 160 grammaa jauhoja!]

1. suosittelemme ostamaan vaaka. Tuotteiden määrä ja paino eivät ole sama asia!
250 millilitraa (tavallinen lasi) on vain 160 grammaa jauhoja!
Elektronisissa vaa'oissa asteikko voi olla joko kilogrammoina tai grammoina tai unsseina ja punnina. Ole varovainen!

2.Darnytskyn resepti fugascalle https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Hei kaikki. Minulla on taas ongelma :( Viime aikoina, kuinka paljon leipää paistan - yksi ongelma - katto putoaa leivonnan aloittamisen jälkeen. Hiiva on normaalia. Käytän kuivaa. Ennen käyttöä tarkistan - laimennan sen vedellä sokeria varten. 500 grammaa jauhoja varten (plus tai miinus pari lusikkaa) laitoin 1 tl hiivaa. Vaihdoin jo jauhot, ja silti katto putoaa heti, kun leivonta alkaa. Mitä tehdä ???

Katto voi pudota ylimääräisestä vedestä eikä pelkästään hiivasta, tarkista jauhojen ja nesteiden suhde (1,6-1,63: 1) ja kaikki neste on otettava huomioon (myös munat, öljy)

Anya, ehkä kannattaa kokeilla toista reseptiä vai kuuluuko se kaikille? Minä pääsään yleensä putoamaan, jos vesi-jauhojen osuuksia ei noudateta

Seuraan kolobokia joka kerta. Koko ajan se osoittautuu, ja katto putoaa :(

tarkoittaa, että arvioit kolobokia väärin. Anna sen olla tavallista tiheämpi.

[Alim,]

tarkoittaa, että arvioit kolobokia väärin. Anna sen olla tavallista tiheämpi.

Yritin sitä eri tavoin, mutta silti sama tulos.
Alim, , kirjoita leivän reseptisi. Meillä on sama hv

[500 grammaa jauhoja varten (plus tai miinus pari lusikkaa)]

Hei kaikki. Minulla on jälleen ongelma: (Viime aikoina, kuinka paljon leivän leipää - yksi ongelma - katto putoaa, paistamisen aloittamisen jälkeen. Hiiva on normaalia. Käytän kuivaa. Ennen käyttöä tarkistan - laimennan sen vedellä sokerilla . 500 grammaa jauhoja varten (plus tai miinus pari lusikkaa) Laitoin 1 tl hiivaa. Vaihdoin jo jauhoja, ja silti katto putoaa heti, kun leivonta alkaa. Mitä tehdä???

Opi teoriaa, tarkkaile tekniikkaa,
ennätysmuutokset joka kerta
ja näytä tulos osiossa.
No, jos kaikki tämä on laiska,
niin voit esimerkiksi ampua itsesi,
auttaa paljon tällaisissa ongelmissa.

Oletko koskaan ajatellut mitä kirjoitat?
Tämä on joskus hyödyllistä!
- 500 grammaa jauhoja (plus tai miinus pari lusikkaa) - yhteensä
neljä lusikkaa erossa - siellä, syudy !!!
Lähetä ne vaa'alle,
ne, jotka ovat neljä lusikkaa - kuinka paljon painoa on?
Tietysti piparkakku mies katolla lepää Bosessa!

No, itke hauskan katosi yli.

Ja myös sinulle vastaavissa osioissa lukemista, uudelleenlukemista, ymmärtämistä ja soveltamista varten ---- >>> KÄYTTÖOHJE LEIVAN LEIVOTTAMISEKSI LEIPOISSA - ALKAJAN KÄSIKIRJA

[Alim,]

Alim, , kirjoita leivän reseptisi. Meillä on sama hv

AnyaMinulla ei ole reseptejä, paistan joka kerta siitä, mikä on käsillä, mutta pidän jauhojen ja veden osuuden Lue lisää tämä aihe on sinulle selkeämpi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[Alim,]

Yritin sitä eri tavoin, mutta silti sama tulos.
Alim, , kirjoita leivän reseptisi. Meillä on sama hv

Hei! Kokeile tätä leipää:
500g jauhoja
300ml vettä (lämmintä)
1,5 rkl. l. kasvaa. öljyt
1 rkl. l. Sahara
1,5 tuntia l. suola
1,5 tuntia l. hiiva
1 rkl. l. houkuttimet (valinnainen)
Jne. PÄÄ. Keskikokoinen tai tumma kuori
Onnea!

[Teillet]

Teillet, kiitos reseptistä.
Leipä osoittautui ihanaksi, kasvatetuksi, ei aasiksi ja erittäin maukkaaksi

[Anya]

Ilo on minun puolellani. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä. Anya, siirry tämän sivuston resepteihin. Tytöt ja pojat leipovat siellä erittäin hyvää leipää ja jakavat ilolla. Onnea!

Minulla on Panasonic-liesi (toista Moulinexia korjataan, se näyttää loputtomalta), ja tyttärelläni on Orion. Näin leivotaan leipää samojen reseptien mukaan.Muuten, Orionin reseptikirjasta kokeilimme pari leipää ... On hyvä, että koirani rakastavat leipää, eivätkä katso mitä se on ... Onnea!

Minulla oli aiemmin Orion-leipäkone. Paistin Panasonicin reseptien mukaan, leipää saatiin aina, oheinen Orionin reseptejä sisältävä kirja ei edes avautunut. Sitten, kun ymmärsin jo paistamisen leipäkoneessa, aloin leipoa leipää mielivaltaisesti katsomatta reseptejä.

Tytöt, tämä taikinan höyrytyskokemus voi olla hyödyllinen jollekulle, jos leipoo tuoretta, puristettua hiivaa.
Otan melkein aina heran ja hiivan jääkaapin nollakammiosta ja laitan ne ILMAN LÄMMITTÄMISTÄ leipäautomaatin ämpäriin suhteessa - 8-10 grammaa hiivaa, 100 grammaa. seerumi + 150-200 gr. jauhot (ilman sokeria) ja vaivaa kaikki ohjelmassa 8 - SUPER NOPEA PAISTAMINEN, vaivaaminen 15 min. Vaivaamisen aikana kaikki tuotteet lämmitetään erittäin hyvin, ja sitten jatketaan vielä tunnin ajan sammutetussa leipäkoneessa, joka on peitetty pyyhkeellä.
No, vedonlyönnin lopussa (noin tunnin kuluttua, jos se voi jäähtyä aikaisemmin), lämmitän jo heran toisen puoliskon mikronissa liuottamalla siellä suolaa ja sokeria (hunajaa), olen samaa mieltä reseptin kanssa ja lähetän sen ämpäriin, sitten voita, jauhoja ja muita lisäaineita ...
Lähes kaikki leivät ovat huokoisempia, kauniilla, kuperalla katolla.

YAPAN sinappimaito

ja asiayhteydessä



JA HONEY-KEFIR täysjyväjauhoilla
Alun perin kylmät tuotteet eivät vahingoita niitä ollenkaan, koska ne ovat erittäin hyviä. lämmetä nopeasti vaivaamalla ja sinulla on aikaa jatkaa liiketoimintaasi.

Onko Orionin omistajien piirissä ketään? Olen paistanut pitkään, mutta en ole koskaan käyttänyt ajastinta. Tänään on tällainen tarve, enkä voi selvittää, miten ajastin asetetaan. Näyttää siltä, ​​että se on ymmärtänyt, että painikkeet ovat plus tai miinus, mutta ennen mitä toimia? Yritin heti, ämpäri alkoi vaivaamaan. En tiedä toimiiko se. Opettaa!

Olen omistaja, mutta en koskaan paistanut ajastimessa, joten pentue.
Koputa henkilökohtaisesti Marina-orianaan - aiheemme löytäjään, tiedän, että hänellä oli kokemusta, muuten Temka tuskin hengittää, joudut odottamaan vastausta kauan

Eilen paistin majoneesileipää tällä reseptillä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0 Tällainen komea mies osoittautui, kasvoi vartalon alla. Minulla ei ole koskaan ollut niin pitkiä. Ja mitä makua siellä oli leivonnassa Ja se osoittautui erittäin, erittäin maukkaaksi.