Kakku "Kriisi"

[Taikina:]

Kakku "Kriisi"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Jauhot - kuinka paljon se vie
Suola	hyppysellinen
Sokeri	250 g
Margariini (sulaa)	250 g
Keltuaiset	5 kpl.
Sammutettu sooda 1 rkl. l. etikka	1 tl (ei diaa)
Kerma:
Proteiini	5 kpl.
Hienosokeri	0,5 - 0,7 rkl.
Hillo	0,7 - 1 rkl.

Keittomenetelmä

• Taikina:
• 1. Jauhaa keltuaiset sokerilla ja suolalla ilman suurta fanatismia, lisää sulatettu margariini, etikalla sammutettu sooda ja jauhot - kuinka paljon kestää ei-kovan taikinan valmistaminen. Jaa se 5 osaan.
• Reseptin alussa kirjoitin, että 5 kakulle - jos haluat tehdä kakusta pitemmän (6-10-20 kakkua), lisää 1 muna / 1 kakku (keltuainen taikinassa), 50 g margariinia, 50 g sokeria.
• 2. Vaivaa jokainen taikinapala kuivalla leivinpaperilla kakkukerrokseen: taikina on hyvin rasvainen, joten et voi rullata sitä ulos. Ja ei ole pelottavaa, jos "sormesi" pysyvät testissä - voide kestää paremmin. Voit kuitenkin tasoittaa sen myös lasilla. Sinun pitäisi päätyä jotain tällaista:
• 
• 3. Paista jokainen kakku kullanruskeaksi. Kakut paistetaan hyvin nopeasti. Vedä leivinlevy uunista: tässä sinun on kiirehdittävä ja jatkettava toimintaa erittäin nopeasti. Käännä kakku pöydälle ja leikkaa se heti aiemmin valmistetun mallin mukaan. Käytän tähän sopivan kokoista kantta. Jos kakku kovettuu edes vähän, et voi leikata sitä kauniisti, ja se voi rikkoutua. Säilytä pistokkaat sirottelua varten.
• Kerma:
• 4. Voita valkoiset vahvaksi vaahdoksi, lisää 0,5 - 0,7 kuppia jauhettua sokeria, lyö uudelleen, lisää 0,7 - 1 kuppi. hillo.
• Miksi tällainen leviäminen? Riippuu hillon happamuudesta ja makustasi. Kokeile kermaa ja lisää makuun joko sokeria tai hilloa.
• Kokoonpano:
• 5. Voitele jokainen kakku paksulla ja paksulla kerma kerma ja ripottele murskattuihin murskattuihin murusiin.
• Sitä tulisi liottaa vähintään 12 tuntia.

Astia on suunniteltu

5 kakkua

Merkintä

Näyttää siltä, ​​että en ole löytänyt tällaista reseptiä. Ja keksin kakun nimen itse: Toisinaan olen paistanut tätä kakkua 20 vuotta, mutta en muista sen nimeä.

Hyvää ruokahalua!

P.S. Kakku osoittautuu melko makeaksi, joten juomme teetä ilman sokeria

Luulen, että kuvasin kaiken riittävän yksityiskohtaisesti ja ymmärrettävästi, mutta jos jotain, tässä näet vaiheittaiset ohjeet: 🔗