Suklaa-banaanijäätelö

Suklaa-banaanijäätelö

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Kerma (33%)	200 ml
Kuoritut banaanit, pakastetut	300 g
Sokeri	3 rkl. l. dialla
Viiriäisen munat	8 kpl
Maitosuklaa	30 g
Tumma suklaa	30 g

Keittomenetelmä

• Otti 200 ml 33% voidetta, 300 g. kuoritut esijäädytetyt banaanikappaleet (aina hyvin kypsiä ja pilkkuja), 3 rkl l. sokeri liukumäellä, 8 viiriäismunaa, 30 gr. tumma ja maitosuklaa (luulen, että voit laittaa mitä tahansa ja enemmän, mutta kanssani saavutan yksimielisyyden tällä tavalla Winking).
  
• 
  
• Vatkaa munat, kerma, sokeri monitoimikoneessa. Sulatettu 2 rkl. l. vettä suklaata, kaadettiin se sinne katkaisematta leikkuupuimuria. Otin banaanit pakastimesta, ripotelin ne sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi, odotin muutaman minuutin, jotta ne eivät olisi kivisiä - voitin ne upotussekoittimella - toisin kuin murskain ja tavallinen tehosekoitin, se osoittautui erittäin hyväksi! rehevä massa, asetettu ämpäriin muiden ainesosien kanssa. Puimuri silitti vielä kolme minuuttia, kaadti sen jäätelökoneeseen, 15 minuutin kuluttua jäätelökone kirsi. Tämän seurauksena banaani on erittäin heikko, jäätelö on pikemminkin suklaata, jolla on hieman banaanimaku, mutta sakeus !!!!!
  

Merkintä

Tänään tein banaanijäätelöä - se on erittäin herkkä ... Tässä on resepti - 2 banaania, 250 ml kermaa (otin 20%, mutta mielestäni voit ottaa rasvaisempia), 2 munaa, sokeria maun mukaan. Teemme banaanista perunamuusia, lyömme munat sokerilla, lisätään kerma ja banaani, lyömme kaiken uudelleen ja jäätelökoneeseen. Ripottele hyvin suklaalla tai pähkinöillä, mielestäni voit lisätä ne itse massaan - ensi kerralla yritän sitä niin.

Tänään syntyi samanlainen suklaa-banaaniresepti - olen erittäin tyytyväinen tulokseen! Ei kovin rasvainen, huolimatta siitä, että kerma ostettiin vain kaupasta, jota ei koskaan lyöty - banaanin takia osoittautui erittäin pörröinen-paksu-kermainen koostumus.