Rypäleen hillo

Rypäleen hillo

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuoreet rypäleet
valkoinen sokeri

Keittomenetelmä

• Aloitan raporttini. Rypäleen hillo.
• Koska rusina kieltäytyy kypsymästä ennen aikataulua ja kypsien valkoisten rypäleiden pensas on vain 1 siemen ja tiheä massa, päätin harjoittaa tätä rypäleen.
• Poistin luun. Kaadettiin 3 kg viinirypäleitä ja 1 kg sokeria.
• Nyt, kuten Admin suosittelee, voimme kestää sitä 22-24 tuntia.
• Jatkuu...

Samanlaisia ​​reseptejä

Suklaa-luumu hillo (Elenka)

Kesäkurpitsahilloa persikalla ja sitruunalla (Virkattu)

Minttu hillo (MariV)

Jatkan ... Ja korjaan välittömästi virheet ...

3 kg kypsennettäviksi tarkoitetut siemenviljelyt

kaadettiin sokeria 1 kg ja seistiin 24 tuntia
Valutin siirapin, keitin sen, lisäsin 1,5 kg sokeria ja yhden sitruunan mehua, hyvin vähän, se kesti ainakin 2-3, panin marjat, sammutin MV: n ja seisoin 3 tuntia.


Keitetään 5 tuntia.
Otin valokuvan, sitten lähetän sen, poikani vei kameran pois.
En pitänyt tuloksesta. Hillo osoittautui nestemäiseksi, kiitos Jumalalle, etten lisännyt siirappiin vettä, se maistui sokerilta, jolla oli sitruunan maku.
Järjestelmänvalvojan resepti vaatii jonkin verran työtä, en voi tehdä sitä ilman sinua, käytännön neuvoja tarvitaan täällä.
Voin lisätä sitruunaa, mutta en halua saada sitruunan makua hilloon.
90-luvulla, kun verho avattiin juuri, asuin Kamtšatkassa, ja yhtäkkiä kävi ilmi, että se oli paljon lähempänä kuljettamista Kamtšatkaan Amerikasta kuin Venäjältä. Ja muistan rypäleen hillon, joka tuotiin Amerikasta. Tuoreiden rypäleiden maku, ei sitruunan jälkimaku, jokainen viipale erikseen (täällä, muuten, viipaleita ei myöskään keitetty) ja kaikki on pakastetussa hyytelössä.
Valmistan vielä lisää, mutta yritetään ainakin päästä lähemmäksi sitä, mitä etsimme yhdessä.
Missä rypäleiden maku menetetään? Ehkä hän on liian herkkä ja sitruuna keskeytti hänet?
Ehkä sinun on lisättävä keltaisuutta, mutta milloin kiehumisen jälkeen?
Odotan innolla neuvojasi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kaikki on oikein reseptissä, olen jarru.
Ja rinta vain avautui!
Jatko tapahtui melko odottamattomasti.
Koska hillo ei ollut odotettua, päätin käyttää sitä siirappina viikunoiden kuivaamiseen.
MV: ssä Panasonic pani toisen kypsä viikunaerän, teki kaikki käsittelyt, veti viikunat, sulki Panasonicin kannen ja päätti keittää jäljellä olevan siirapin leivonnaisille.
Aloin unohtaa sammuttaa kiehuvan siirapin, mutta ... TIETOISTA Ihmestä .. Sain juuri rypäleen hillon, jonka halusin saada heti.
Jäädytetty hyytelö, jossa kaikki viinirypäleiden puolikkaat ovat ehjät, ei keitetyt, mutta erittäin pehmeät ja pehmeät, viikunan maku poisti sitruunan maun tai se jätti itsensä jatkokäsittelyn aikana.
Päätän, että hilloa oli kypsennettävä pitkään.
Joten resepti on oikea, hidastin ja 5 tunnin kuluttua lopetin ruoanlaiton, vaikka minun piti kokata pitkään.
Annan valokuvan purkista hillon määrästä, joka jää kypsennyksen jälkeen. Purkki oli täynnä, kaikki muu kiehui

Ja tässä minulla on kysymys: onko rypälelajikkeille mieltymyksiä aina. voinko tehdä hilloa? Meillä on vain kihara maassa, jossa on akseli. Emme tee niin paljon viiniä, emme juo mehua, mutta meillä on makea hammas.
Mikä on mielestäsi kokeilun arvoinen?
Tok todi ja resepti selityksillä studiossa, pliz!

[Pirozhochek]

Pirozhochek, rypälelajike osoittautuu erittäin tärkeäksi. Sen pitäisi olla mehevää, eikä pureskeltavaa ja suupalaa mehua.
Joten nyt minulla on hieno hillo leikattuista lihaisista rypäleiden puolikkaista siementen poistamisen vuoksi, ja hyvin merkityksetöntä, että se osoittautui hilloksi siemenettömistä rypäleistä.Tapahtui, että hän antoi mehua, mutta ei onnistunut keräämään siirappia, paljon vain rypäleistä peräisin olevia nahkoja, herkullisia, mutta ensimmäinen osoittautui paremmaksi. Ja ehkä oli tarpeen valmistaa pieniä annoksia, kun kukin marja voidaan pilkkoa, eikä ämpäri täynnä kuorittuja marjoja (nämä ovat 3 ämpäriä rypäleitä harjassa).
Mutta mitä tehdä, kun hän oli heti kypsä, ampiaiset löysivät, marjat puhkesivat ja alkoivat heikentyä. Minun piti poistaa heti puolet, ja nämä ovat 5 ämpäriä jo uudistettuja harjapohjia ja jopa sama määrä roikkuu.
Nyt yksityiskohtaisesti valmistelu. Jos rypäleitä on paljon, niin ei multi- ja muita panimoita, vanhoja hyviä todistettuja altaita hillolle.
Työskentele sokerimäärän suhteen maun ja viinirypäleiden maun mukaan.
Kaadin sokeria Admin-reseptin mukaan 200 g / kg marjoja raakoille kuorituille viinirypäleille.
Kesti päivän, ehkä vähemmän, koska mehun vapautumista melkein ei tapahtunut. Keitin siirappia, lisäsin 300 grammaa sokeria / kg marjoja, rypälemehua tai lisäsin tarpeeksi vettä, jotta marjat kastettiin välittömästi siirappiin.
Kestää 85 * 20 minuutin lämpötilassa, melko vaikea, kulunut lämpömittarilla ja sääteli kaasua. Kun tein toisen kerran, en kärsinyt, vaan vain keitin sen kiehuvaksi ja asetin sen sivuun iltaan saakka, aamulla (jne.) Toistan tämän menettelyn kolme kertaa, jotta marjat kovettuvat. Sitten hän keitti sen erittäin (välttämättä) matalalla lämmöllä melkein koko päivän, kunnes hän itse näki, että marjat alkoivat geeliytyä.
Tässä tapahtui

[Hups !!!]

Hups !!!Enkä ole vielä keittänyt rypäleitä ... Ota vain siemenet ... ei ... Menen katsomaan kuinka paljon meillä on quicheä ...

[Hups !!!]

Hups !!!Enkä ole vielä keittänyt rypäleitä ... Ota vain siemenet ... ei ... Menen katsomaan kuinka paljon meillä on quicheä ...

Muista katsoa, ​​mitä quiche-mishiä myydään, on parempi tehdä rusinoita siitä, ja hässäkkä on vähemmän ja maukasta. Katso tästä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..._smf&topic=140686.ne#new
Ja ei ole lainkaan vaikeaa poistaa siemeniä mehukkaista (välttämättä) rypäleistä, leikattu kahtia, nämä rypäleet ovat pääsääntöisesti suuria, ja poimia pussin siemenillä veitsellä. Kokeile vain rypäleitä, jos ne ovat viiniä (ei lihavia), se ei toimi.

[Viinirypäleet]

Voinko lisätä myös reseptin? Totuus mittasuhteilla-jännitteillä, koska keitetty noin kuusi vuotta sitten ja "silmällä":
Viinirypäleet puhdistaa iholta ja jyvistä (luultavasti se on mahdollista ihon kanssa, jos et halua sotkea, puhdistin sen). Vaihtoehtoisesti minusta tuntuu, että juuri puristettu rypälemehu on mahdollista.
Päärynä, myös kuori ja jyvät, leikattu pieniksi kuutioiksi
Keitä ilman sokeria matalalla lämmöllä useassa vaiheessa (minulla oli 4 "juosta")