Mozzarellasalaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittomenetelmä

Ainekset 2 annosta
mozzarella-juusto - 1 pallo iso
tomaatti - 1 kpl. juuston koko
tuoretta kurkkua - 1/2 kpl. keskellä
punasipuli - 1/2 kpl. juuston koko
vihreät sipulit - 1-2 rkl. l. hienonnettu
valkosipuli - 1 neilikka
basilikan lehdet - 4-5 kpl.
suola, etikka - maun mukaan
salaattikastike:
viljan sinappi - 1 tl
kasviöljy - 2 rkl. l.
sitruunamehu (etikka) - 1 tl. maku
sokeri (siirappi, hunaja) - 1 tl.
Salaattikastike:
Yhdistä kasviöljy, etikka, sokeri, sinappi, sekoita tasaiseksi, anna sen hautua hieman. maistamme ja säädämme sitä.
Keittäminen salaattia:
Pilko valkosipuli, vihreä sipuli hienoksi, pilko basilikan lehdet.
Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi juustoviipaleiden määrän mukaan.
Yhdistä kurkut, punasipulit, ripottele vähän etikkaa, lisää ripaus suolaa, sekoita varovasti, jotta vihannekset eivät vahingoitu.
Lisää valkosipulia, vihreää sipulia, basilikaa, anna vihannesten hautua, kun loput tuotteet pilkotaan.
Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi juustoviipaleiden määrän mukaan.
Keräämme salaattia:
Laita vihannekset lautaselle ympyrään, vuorotellen mozzarella-juustoa, tomaattia, ripaus kurkkua-sipuliseosta jne., Saat pienen värillisen vihanneseppeleen.
Kaada salaatti päälle salaattikastikkeella ja tarjoile.